Pasos para corregir Error 500 Internal Server:

Según puedo ver en los logs el sitio como tal tiene errores de tiempo de ejecución.
En este caso lo que recomendamos es cambiar la version de PHP a CGI en vez de Fast
CGI, puesto que
Fast CGI tiene unos limites que no se puede modificar y luego incrementar los
limites PHP del sitio.

Para cambiar la version de PHP a CGI, por favor vaya a

https://panel.dreamhost.com/?
tree=domain.manage&current_step=Index&next_step=ShowEdithttp&dsid=47227892

y luego subir los limites de PHP siguiendo este articulo

https://help.dreamhost.com/hc/es/articles/214893937-Incrementar-el-l%C3%ADmite-de-
memoria-de-PHP
y desde allí seleccione CGI

usualmente utilizamos:

upload_max_filesize = 500M
post_max_size = 500M
max_execution_time = 300
max_input_time = 300
memory_limit = 500M
max_input_vars = 3000

PREGUNTA
siguiendo este formato:
define( 'WP_MEMORY_LIMIT', '300M' );
define( 'WP_MAX_MEMORY_LIMIT', '300M' );

/** Sets up WordPress vars and included files. */

require_once(ABSPATH . 'wp-settings.php');

puedo colocar cada una de las que mencionaste?

RESPUESTA:
No
estos se deben incrementar en el archivo llamado phprc

Los pasos los encuentra en el articulo que le comparti

https://panel.dreamhost.com/?
tree=vps.dashboard&current_step=Index&next_step=VpsPlans&plans_mode=add

https://panel.dreamhost.com/?tree=wordpress.dreampress#!/dreampress-site-adding/

El archivo ya esta creado y esta ubicado a .php/8.1/phprc