UNIVERSAIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE

SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD DE TECNOLOGIA

INDUSTRIA DE ALIMENTOS

UNIVERSITARIO: Rivera Mamani Maria Del Carmen

DOCENTE: W. Moscoso
MATERIA: Química 110 laboratorio
FECHA: 06 de junio de 2023

SUCRE - BOLIVIA
 TAREA N 1
DEFINA LOS SIGUIENTES TERMINOS:

 OBSERVASION: uno de los primeros pasos de cualquier investigación que se rija

por el método empírico-analítico, que es un modelo posible del método científico,
muy empleado en las ciencias naturales y en las ciencias sociales. En ese sentido,
la observación consiste en la recopilación directa de datos a partir de
la naturaleza mediante trabajos de campo o trabajos de laboratorio.

 CARACTERIZACION: Determinar los atributos peculiares de alguien o de algo, de

modo que claramente se distinga de los demás.

 LABORATORIO: es un espacio en el que se estudian mezclas de elementos,

sustancias y compuestos para obtener informaciones de carácter científico,
generalmente en forma de datos, para la posterior realización de un informe.

 CONOCIMIENTO: es la acción y efecto de conocer, es decir, de adquirir información

valiosa para comprender la realidad por medio de la razón, el entendimiento y la
inteligencia. Se refiere, pues, a lo que resulta de un proceso de aprendizaje.

 CIENCIA: Este se define como todo saber que ha sido obtenido mediante el método
científico, es decir, a través de la observación y el análisis sistemáticos. En
consecuencia, el conocimiento científico ofrece conclusiones razonadas y válidas
que pueden ser probadas.

 PREVENCIÓN: acción y efecto de prevenir. Se refiere a la preparación con la que
se busca evitar, de manera anticipada, un riesgo, un evento desfavorable o un
acontecimiento dañoso. Pueden prevenirse enfermedades, accidentes, delitos, etc.

 SEGURIDAD: se entiende como una medida de asistencia, subsidio o
indemnización. En este contexto, existen algunas palabras con significado similar
como estabilidad, garantía, protección, asilo, auxilio, amparo, defensa y fianza. Del
mismo modo, palabras opuestas serían desprotección y desamparo.

 ACCIDENTE: Acontecimiento fortuito e imprevisto que sobreviene al individuo y le

produce un daño corporal identificable. Se incluyen caídas, golpes, intoxicaciones,
quemaduras.

 RIESGO: es una medida de la magnitud de los daños frente a una situación

peligrosa. El riesgo se mide asumiendo una determinada vulnerabilidad frente a
cada tipo de peligro. Si bien no siempre se hace, debe distinguirse adecuadamente
entre peligrosidad, vulnerabilidad y riesgo.

 VENENO: es cualquier sustancia química dañina, ya sea sólida, líquida o gaseosa,

que puede producir una enfermedad, lesión, o que altera las funciones del sistema
 digestivo y reproductor cuando entra en contacto con un ser vivo, incluso
provocando la muerte.

 CORROSIVO: como el deterioro de un material a consecuencia de un ataque

electroquímico por parte de su entorno. De manera más general, puede entenderse
como la tendencia general que tienen los materiales a buscar su forma de mayor
estabilidad o de menor energía interna.

 ANTIDOTO: Sustancia o medicamento que sirve para neutralizar o contrarrestar los

efectos de un veneno o de un agente tóxico.

ESQUEMA DEL TRIANGUOLO DE FUEGO

 TAREA N 2

Señal Nombre Precaución

SUSTANCIAS Peligro: Estos productos provocan casi

TÓXICAS siempre lesiones graves o incluso la muerte,
sea por inhalación como por ingestión o por
contacto con la piel. Precauciones: Evitar
absolutamente todo contacto con el cuerpo.
Ejemplos: Trióxido de arsénico, cloruro
mercúrico.

SUSTANCIAS Peligro: La absorción de estos productos se

NOCIVAS manifiesta por lesiones de menor gravedad.
Precauciones: Evitar el contacto con el
cuerpo incluso la inhalación de vapores.
Ejemplos: Piridina, tricloroetileno.

SUSTANCIAS Peligro: Los productos que llevan este

IRRITANTES símbolo pueden irritar la piel, ojos y vías
respiratorias. Precauciones: No respirar
vapores de estos productos y evitar el
contacto con la piel y los ojos. Ejemplos:
Amoníaco.

SUSTANCIAS Peligro: El contacto con estos productos

CORROSIVAS destruye tejidos vivos y ciertos materiales.
Precauciones: No respirar los vapores y
evitar el contacto con la piel, ojos y vestidos.
Ejemplos: Bromo, ácido sulfúrico, hidróxido
de sodio.

SUSTANCIAS Peligro: En ciertas condiciones estos

EXPLOSIVAS productos presentan un específico peligro
de explosión. Precauciones: Evitar los
choques, la fricción, las chispas y el fuego.
Ejemplos: Dicromato amónico.
SUSTANCIAS Peligro: Los productos comburentes
COMBURENTES favorecen la inflamación de las materias
combustibles o mantienen los incendios
impidiendo la extinción. Precauciones: Evitar
todo contacto con las materias
combustibles. Ejemplos: Peróxido sódico,
permanganato potásico.

SUSTANCIAS Sustancias auto inflamable. Precauciones:

FÁCILMENTE Evitar todo contacto con el aire. Ejemplos:
INFLAMABLES Fósforo Gases fácilmente inflamables.
Precauciones: Evitar la formación de
mezclas inflamables vapor-aire y el contacto
con todas las posibles fuentes de ignición.
Ejemplos: Butano

SUSTANCIAS Las sustancias o preparados que, en caso

PELIGROSAS de contacto con el medio ambiente,
PARA EL presenten o puedan presentar un peligro
AMBIENTE inmediato o futuro para uno o más
componentes del medio ambiente
Precauciones: Impida que se libere al medio
ambiente. Ejemplo: Nitrato de Plata
 TAREA N 3
MATERIAL DE LABORATORIO

Abrazadera
doble

Pinza con
abrazadera

Pinza de
extensión

Pinza para tubo

de ensayo
Soporte para
buretas con
abrazadera

Pinza para crisol

Pinza mohr

Pinza a rosca

Soporte
universal
Trípode

Malla de
amianto

Triangulo

Alambre de
nicrome

Lima triangular
Regla

Calibrador
nonius o vernier

Mecheros

Boaquillas

Cuchara de
combustión
Cepillo

DESECADOR

TUBOS DE
SECADO
RECTO Y EN U

VIDRIO DE
RELOJ

AGITADORES
VASO DE
PRECIPITADO

TUBOS DE
ENSAYO

MATRACES

EMBUDO DE
SEPARACION

EMBUDO
GOTERO

PESA FILTRO

EMBUDO
BUCHNER

PLATO DE
EVAPORACION
MORTERO

CUCHARA
ESPATULA

CRISOL

PROPIPETA

FRASCO
LAVADOR
PERILLA DE
SUCCION

Tapones

Gradilla

Papel filtro

Papel indicador
Buretas

Termómetro

Eudiómetro

Pipeta
volumétrica
Pipeta graduada

Probeta

Matraz