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  • Diagrama de Durazno

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    Ivan Austin M Sucari
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    El diagrama causa-efecto muestra que un mal cálculo del azúcar en la pulpa de durazno, ya sea por una mala dilución de la pulpa con agua, una mala selección de la variedad de la materia prima o un mal control de calidad, puede dar como resultado un contenido de °Brix incorrecto en el néctar de durazno. Esto se debe a factores como personal mal capacitado, equipos desactualizados o falta de innovación tecnológica.

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    Diagrama de Durazno

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    El diagrama causa-efecto muestra que un mal cálculo del azúcar en la pulpa de durazno, ya sea por una mala dilución de la pulpa con agua, una mala selección de la variedad de la materia prima o un mal control de calidad, puede dar como resultado un contenido de °Brix incorrecto en el néctar de durazno. Esto se debe a factores como personal mal capacitado, equipos desactualizados o falta de innovación tecnológica.

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    DIAGRAMA CAUSA – EFECTO / NECTAR DE DURAZNO (°BRIX )

    MAL CALCULO PULPA VERDE


    DEL AZUCAR
    MALA DILUCUION
    PULPA - AGUA
    MAL CALCULO MALA SELECCION
    EC. PERSON DEFICIENTE LECTURA
    VARIEDAD DE LA
    DISTRACCIONES MATERIA PRIMA
    PERSONAL MAL
    CAPACITADO
    MAL CONTROL DE CALIDAD

    °BRIX
    MAL CALIBRADO

    FALTA DE INOVACION
    TECNOLOGIA
    DEFICIENTE
    MANTENIMIENTO
    EQUIPO FALTA DE MANTENIMIENTO
    DESACTUALIZADO

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