Efecto de fermentos simbióticos sobre salud, calidad de agua y suelo en cultivo de camarón

“Pennaeus vannamei¨
Durante los dos últimos meses del año 2022 tuve la oportunidad de trabajar en una granja
camaronera ubicada en la isla Puna provincia de Guayas en Ecuador misma que se mantenía
el suelo de sus unidades de produccion en condiciones críticas debido a un descontrol en la
dosificación de alimento balanceado, uno de los principales problemas existentes debido a la
contaminación del medio de cultivo radicaba en las bajas concentraciones de oxígeno y el
inicio de mortalidad en los organismos cultivados para poder remediar esta condición
existente procedimos al empleo de fermentos simbióticos, los resultados después de dos
semanas de aplicación se hicieron notorios ,se logró estabilizar las concentraciones de oxígeno
y disminuir significativamente los índices de mortalidad existentes ,así mismo se pudo
disminuir el consumo de alimento balanceado en un 45% de lo que aconsejan muchas tablas
de alimentación existentes, sin afectar el crecimiento ni sobrevivencia del camarón, una
observación muy importante es sobre la calidad de suelo y la capacidad de regeneración del
mismo por parte de las bacterias y microorganismos que se desarrollan durante el proceso de
fermentación, también se pudo constatar que la resistencia de los organismos cultivados a la
baja concentración de oxígeno disuelto conociendo que los niveles mínimos de oxígeno
disuelto para el cultivo de camaron es de 4 mg/l. se llegó a mantener estable aun con lecturas
de 1,5 mg/l de O2. , se pudo constatar que no existió mortalidad ya que se realizaron muestreos
físicos del fondo de las unidades de produccion durante las 24,48 y 72 Hrs. posterior a las
bajas de oxígeno,tampoco se observo la evidente falta de oxigeno manifestada por el nado de
camaron en superficie (barbeo )
En conclusión, se ha podido determinar las bondades de los fermentos simbióticos en el
cultivo de camaron tanto en calidad de suelo y agua como en la fortaleza del organismo
cultivado ante condiciones estresantes .
Presencia de materia orgánica y suelo descompuesto

Suelo 12 horas posterior a cosecha se evidencia cero presencia de materia orgánica y el fondo
totalmente en óptimas condiciones

Ing. Mario Romero Lenis

Ing. Mario Romero Lenis