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    El documento presenta un resumen de los tiempos estándar y de espera para las diferentes etapas de producción de un embutido, así como el cálculo de la eficiencia del proceso total que resultó ser de 42.153%.

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    MINUTOS TIEMPO DE ESPERA MINUTOS

    ELEMENTOS ESTANDAR POR BASADO EN EL ESTANDAR


    OPERACION ELEMENTO MAS LENTO ASIGNADOS
    PESADO DE INGREDIENTES
    11.9 53.11 65
    SECOS
    SELECCIONAR Y PESAR CARNE 7.75 57.26 65
    MOLER LA CARNE 8.53 56.48 65
    MEZCLAR CARNE Y
    25.62 39.39 65
    CONDIMENTOS
    EMBUTIR 45.59 19.42 65
    EMPACAR EL EMBUTIDO 65.01 0 65
    TOTALES 164.4 390

    164.4
    EFICIENCIA=[ ]∗100=42.153 %
    390

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