Universidad Tecnológica Del Norte De Aguascalientes

Tema:
Proyecto Final Cultivos Aromáticos, Flores y
Hortalizas

Carrera:
TSU Agricultura Sustentable Protegida

Maestro:
Ricardo Flavio Zarzosa

Alumno:
Rafael Rodríguez Estudillo

Materia:
Horticultura y Floricultura

Cuatrimestre y Grupo:
5to Cuatrimestre

Rincón De Romos, Ags., abril del 2022

Introducción

Para comenzar con este proyecto principalmente se debe definir que es la floricultura y la
horticultura ya que el presente trabajo es en relación con estos dos conceptos, la horticultura
es la ciencia, la tecnología y los negocios envueltos en la producción de hortalizas con
destino al consumo. La horticultura es la técnica del cultivo de plantas que se desarrollan en
huertos. El término proviene etimológicamente de las palabras latinas hortus y cultura, es
decir ‘cultivo en huertas’

La floricultura es la disciplina de la horticultura orientada al cultivo de flores y

plantas ornamentales en forma industrializada para uso decorativo. Los productores
llamados floricultores, producen plantas para jardín, para su uso por jardineros, paisajistas,
decoradores de interiores, venta de flores cortadas en florerías, para su uso final en floreros
o para arreglos de diseño floral. Hay que entender a la floricultura como emprendimientos
de producción masiva de plantas por diferencia con la jardinería. Estos últimos son quienes
hacen uso de las producciones de los floricultores. Las empresas floricultoras son
emprendimientos comerciales con distinto proceso de complejidad, entre las que se
encuentran: las de tipo familiar de regular dimensión y las que alcanzan niveles de altas
inversiones por parte de empresas de tipo corporativo.

Se le denomina hortaliza al conjunto de plantas cultivadas en huertos . Las hortalizas son ricas en
nutrientes que ayudan a el día a día del ser humano que las consume ya que contribuyen
con hidratar nuestro organismo por su alto contenido de agua, además de ser nutritivas y
saludables. Son ricas en vitaminas, minerales, fibra y, en menor medida, en almidón y
azúcares, hecho que explica su bajo aporte calórico Por otro lado, el 80% de su peso
corresponde al agua, forman parte del grupo de alimentos reguladores en la rueda de los
alimentos, son hipocalóricas y ocupan el segundo piso en la pirámide de los alimentos. A
diferencia de la fruta, noes dulces, sino salada.
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente están más en huertos o
regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparadas
culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres (las habas, los guisantes, etc.).
Las hortalizas no incluyen a las frutas ni a los cereales. (Commons, 2021)

Estas plantaciones comestibles son ricas en vitamina C, carotenos calcio y hierro,

componentes nutricionales que benefician la sal salud del cuerpo humano. Al sembrarse
bajo ciertas condiciones climáticas en terrenos de granjas y casas, estos cultivos se
identifican al conocer y reconocer la estructura de sus ocho partes subterráneas llamadas:
raíces, tubérculos, bulbos, tallos, frutos, hojas, flores y semillas. También se distinguen por
su aroma y color característicos según su variedad y composición química. Finalmente, se
diferencia de las verduras en que estas últimas se refieren a las hojas de color verde o a las
partes comestibles de la planta y las hortalizas abarcan un concepto más general a todas las
plantas. (consumer, SF)

Son aquellas plantas o especies herbáceas comestibles en forma cruda o cocida y siendo
cultivadas en huertos o regadíos por sus nutrientes vitales para la alimentación y salud del
ser humano. En sí, incluye raíces, bulbos, hojas, semillas, frutos, verduras, legumbres y
excluyendo de su definición a las frutas y cereales. estas especies de huertos incluye las
verduras y las legumbres, a diferencia de las verduras que hace referencia a la parte
comestible de sus órganos verdes (hojas, tallos o inflorescencias).

A demás de las tantas cosas mencionadas anteriormente tiene muchas cosas benéficas entre
algunos de esos beneficios son: por sus ricos nutrientes, vitaminas o minerales contribuyen
a hidratar el organismo humano, previenen la anemia, protegen ante diversas enfermedades
por sus propiedades antioxidantes, antibacterianas, antifúngicas, antivirales y
anticancerígenas. Asimismo, la generación de empleo, proporcionan servicios ambientales
y juegan un papel fundamental en el desarrollo de la economía de cada región. (en
Colombia, SF)
La familia botánica en cuestión posee asimismo una gran capacidad de adaptación a
distintos tipos de suelo. Cabe resaltar que su crecimiento y desarrollo dependen de la
disponibilidad de agua, minerales de la superficie terrestre y de la protección que se les
brinde contra el ataque de plagas y enfermedades. (Rural, 2016)

Las plantas aromáticas han sido cultivadas por el hombre desde tiempos inmemoriales con
el fin de mejorar el sabor de las comidas y perfumar el medio ambiente. El empleo de
aceites esenciales como balsámicos y antisépticos es ampliamente usado desde la
antigüedad hasta nuestros días, como sustancias odoríferas en ceremonias religiosas o como
perfumes atractivos usados por hombres y mujeres. (Cameroni, SF)

Muchos hongos presentes en el suelo causan severos daños a las raíces de las plantas,
llegando incluso a provocar la muerte de estas. Entre los hongos del suelo que causan
mayores pérdidas están: Fusarium, Phytophthora, Pythium y Rhizoctonia, los cuales afectan
una gran variedad de cultivos.
Mediante el uso de hongos y bacterias antagónicas se han podido conocer estrategias con
mayor potencial para el control de enfermedades ocasionadas por patógenos del suelo.
Entre estos microorganismos destaca el género Trichoderma como agente de control
biológico. (Intagri, 2021)

La mayoría de las especies del género Trichoderma no tienen un periodo sexual,

únicamente producen esporas asexuales. Sin embargo, a unas pocas líneas de Trichoderma
sí se les conoce un periodo sexual, pero no entre las líneas que se usan en el control
biológico. La fase sexual, cuando se produce, se encuentra entre los Ascomicetos del
género Hypocrea. Su taxonomía se ha basado tradicionalmente en las diferencias
morfológicas, inicialmente en los órganos de esporulación asexual, pero ahora se está
cuando se produce, se encuentra entre los Ascomicetos del género Hypocrea. Su taxonomía
se ha basado tradicionalmente en las diferencias morfológicas, inicialmente en los órganos
de esporulación asexual, pero ahora se están utilizando
más estudios moleculares, debido a los cuales, el taxón ha pasado de nueve a más de treinta
y tres especies.
La mayoría de las cepas de este hongo están adaptadas a un ciclo de vida asexual. En
ausencia de meiosis, la plasticidad cromosómica es la norma, y diferentes cepas tienen
diferentes números de cromosomas. La mayoría de las células tienen varios núcleos,
pasando de cien en algunas células vegetativas.
Justificación

Las hortalizas, flores y aromáticas son ramas de la horticultura, en este trabajo se conocerá
más a cerca de ellas debido a que en lo largo de estos meses se estarán trabajando con estos
tres tipos para así conocer el cómo se desarrolla y ver los pasos poco a poco como también
su cuidado y mantenimiento que deben de tener los diferentes tipos de plantas que se van a
cultivar para que en su momento se pueda utilizar como consumo personal o si se llega a
dar la oportunidad de vender lo poco o mucho que se valla a sacar de ellas.

El presente trabajo Se realiza con fines de estudio y también como para poner en práctica
los conocimientos adquiridos queridos a lo largo de la carrera ya que esto ayudara a tener
más noción de lo que se está haciendo así como también el conocer y cómo se mencionó
anteriormente llevar a práctica con cultivos de nuestro agrado y de nuestro interés ya que
con el paso del tiempo y conforme se vayan trabajando se dará cuenta de que tanto trabajo
llevan los cultivos que se plantaron y se plantaran.

En cuanto a las flores ellas cumplen una función integral en el movimiento de las estaciones
del año, produciendo azúcar natural para los Insectos, como hábitat para los
microorganismos, y las semillas para la propagación de las especies vegetales. Una flor es
el órgano de reproducción sexual de una planta, en el que se entremezclan la genética y la
evolución. Todas las formas de vida superior, tales como los animales y los seres humanos,
no podrían existir sin las flores y los productores primarlos que absorben y fijan la luz solar
y la traducen en elementos comestibles.

Con esto se dará cuenta de que tan cierto es la eficiencia que se tiene el usar el Trichoderma
con algunas semillas que se quieren germinar de manera rápida y segura sin correr peligro
de tener alguna infección o enfermedad al estaría en su desarrollo pleno.
Se espera que los cultivos que se plantaron y se plantarán lleguen a tener beneficios para en
un futuro próximo llegar a tener más experiencia en estos temas de interés y así llevar ya un
poco más de experiencia de lo que se ocupa y de lo que le sobra Se espera que los cultivos
que se plantaron y se plantarán lleguen a tener beneficios para en un futuro próximo llegar a
tener más experiencia en estos temas de interés y así llevar ya un poco más de experiencia
de lo que se ocupa y de lo que le sobra.

El Trichoderma es un hongo benéfico para los cultivos como se mencionó anteriormente ya

sean hortalizas, flores o aromáticas por lo que se quiere saber desarrollar el aplicar
Trichoderma a nuestros 9 diferentes cultivos y conocer de qué forma y en cuanto tiempo o
como también su reacción a los cultivos que se eligieron para esta aplicación también
comprobando su uso como biorregulador de crecimiento para el desarrollo de las plantas
con su optimo mantenimiento para el desarrollo.
También aprender de las tres diferentes especies que se estarán trabajando a lo largo de este
tiempo, su comportamiento al entrar en contacto con el hongo del Trichoderma en un
ambiente natural comparándolas la una de la otra e inrcomproando al igual ir analizando sus
diferentes etapas de desarrollo desde la siembra hasta la cosecha analizando las exigencias
que los cultivos demandan para un óptimo desarrollo también para aprender a controlar las
diferentes plagas que se pueden llegar a presentar en sus etapas fenológicas que afectan a
los cultivos tratando técnicas para un control de población de los insectos como de
cualquier otro causante que los pueda dañar.
Como controlar como la fertiirrigación haciendo un uso adecuado de los diferentes
fertilizantes que nos pueden demandar los cultivos como aprender a suministrarlo en la
etapa requerida de cada cultivo por ejemplo el famosísimo N, P, K.
Objetivo general

Con este trabajo lo que se busca es el aprender de los diferentes cultivos como los distintos
requerimientos de los mismos, haciendo uso del Trichoderma como un biorregulador de
crecimiento y de los fertilizantes al aplicarlos de manera correcta para no causar daños en
nuestros cultivos, así como saber administrar lo suficiente en sus distintas etapas
fenológicas también el aprender a manejar y a lidiar con los diferentes problemas con las
plagas.
Marco Teórico
Cultivo de la lechuga
La lechuga es una hortaliza muy popular
que se cultiva por sus grandes hojas que en
algunos casos se aprietan formando
repollos más o menos compactos. Existen
muchísimas variedades de esta verdura, y el
número aumenta cada año. Las propiedades
nutritivas de esta planta son escasas, siendo
un alimento bajo en calorías que aporta
algunas vitaminas y minerales.

La lechuga es una hortaliza formada por

grandes hojas que se disponen unas sobre otras formando en algunos casos un repollo. Las
hay de diferentes formas, tamaños y colores, habiendo lechugas verdes y rojas. Pueden
tener las hojas más o menos dentadas. Existen muchas dudas sobre su
origen, aunque se sabe que era conocida por las civilizaciones antiguas. Los romanos
extendieron su cultivo por el resto de Europa.

Existen multitud de variedades de lechuga, y cada año aparecen otras nuevas que ofrecen
mejoras en cuanto a producción, forma del cogollo o resistencia a enfermedades. Algunos
de los tipos más conocidos son las lechugas romanas, Iceberg, trocadero, etc. También
aparecen grupos nuevos como las mini lechugas o las lechugas
rojas. La
lechuga se consume cruda, formando parte de ensaladas y acompañada de tomate y cebolla
entre otros ingredientes. También puede consumirse cocida o asada, aunque esto es menos
frecuente. Además, puede formar parte de menestras y
ensaladas.

Es un alimento pobre en nutrientes, con muy poco contenido graso, lo que la hace indicada
para dietas de adelgazamiento. Aporta algunas vitaminas, como la C y ácido fólico, y
pequeñas cantidades de fósforo, potasio, hierro y calcio. Se considera que tiene propiedades
calmantes y sedantes.
La lechuga es una planta anual que forma en principio una roseta de hojas que acaban
formando un cogollo de hojas apretadas generalmente. Posteriormente el cogollo se abre y
aparece el tallo sobre el que se forman las flores, de color amarillo.
Cultivo de brócoli

Esta planta posee abundantes cabezas

florales ("flores") carnosos comestibles
de color verde, puestas en forma de
árbol, sobre ramas que nacen de un
grueso tallo; la gran masa de cabezuelas
está rodeada de hojas.
Es muy parecido a otra variedad
botánica de la especie coliflor, pero es de
color verde.
Es un cultivo de climas frescos, por lo que prospera pobremente durante los veranos
calurosos. Habitualmente se prepara hervido o al vapor, pero se puede consumir crudo y se ha
convertido en una verdura cruda muy popular como aperitivo. Un plato consiste en cocer
brócoli con patatas cortadas en trozos y luego condimentarlo con pimentón, ajo en polvo
y aceite de oliva. Tiene un alto contenido de vitamina C (100 g contienen 89,2
mg de vitamina C; 107 % CDR),
vitamina E y fibra alimentaria soluble.

El brócoli tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria; también contiene

múltiples nutrientes con potentes propiedades anticancerígenas, como
diindolilmetano y pequeñas cantidades de selenio. Una sola ración proporciona más de 30 mg
de vitamina C, y media taza proporciona 52 mg. El diindolilmetano que se encuentra, es un
potente modulador de la respuesta del sistema inmunitario innato con actividad antiviral,
antibacteriana y anticancerígena.
El brócoli también contiene el compuesto glucorafanina, que puede convertirse en el
compuesto anticancerígeno sulforafano, aunque los beneficios del brócoli se reducen
considerablemente si el vegetal se hierve. El brócoli también es una excelente fuente de
indole-3-carbinol, un compuesto químico que estimula la reparación del ADN de las células y
parece bloquear el crecimiento de las células cancerígenas.
Hervir el brócoli reduce los niveles de compuestos anticancerígenos, como el
sulforafano, con pérdidas del 20-30 % después de cinco minutos, el 40-50 % al cabo de diez
minutos, y el 77 % después de treinta minutos. Sin embargo, otros métodos de preparación,
tales como la cocción al vapor, el horno de microondas y el salteado en wok no tienen ningún
efecto significativo sobre los compuestos.8Se ha demostrado que el consumo de germinados
de brócoli mejora la hipertensión arterial, la degeneración macular y puede prevenir el cáncer
de próstata
Cultivo del Ejote

Se llama ejote, judías verdes, porotos

verdes, vainicas, chaucha, vainitas,
habichuela, alubia verde, entre otros
nombres, al fruto inmaduro de la planta
Phaseolus vulgaris. Son vainas
aplanadas y alargadas, en cuyo interior
se dispone un número
de semillas variable según la especie.
Antiguamente se sembraban en
Centroamérica y Sudamérica. En la actualidad están distribuidas casi universalmente. El
principal uso de los ejotes verdes es culinario. Se suelen consumir enteros y se recolectan
habitualmente cuando son jóvenes de unos 10 cm de largo, por regla general se suele quitar el
filamento longitudinal antes de su cocinado.

El ejote es un alimento rico en agua, por lo tanto, tiene pocas calorías. También es rica fuente
de vitaminas (A, C, ácido fólico), minerales (calcio, potasio), fibra (aunque menos de lo que
pareciera) y fitoquímicos, como las catequinas (flavonoides).

Esta abundancia de elementos optimiza el funcionamiento norma de nuestro cuerpo además

de que protegen nuestras células de procesos como la oxidación y la inflamación, que reducen
la probabilidad de tener enfermedades infecciosas, diabetes, algunos tipos de cáncer, y
enfermedades cardiovasculares.

Por su contenido de vitaminas y minerales, el ejote es una de las hortalizas más importantes
en la alimentación. Pertenece a la familia de las leguminosas. Su sistema radical está
constituido por una raíz principal y raíces secundarias, que fijan nitrógeno al suelo. Los tallos
son delgados. La altura de la planta puede variar. Las hojas son compuestas, trifoliadas,
dotadas de pequeñas estípulas en la base del peciolo. El fruto del ejote es una vaina de ancho
y largo variables; puede ser recto o curvo, con bordes redondeados o comprimidos. Las
semillas son en forma de riñón y están provistas de dos gruesos cotiledones. El ejote se
desarrolla bien desde los trescientos hasta los dos mil metros sobre el nivel del mar. Las
temperaturas óptimas para su desarrollo van de los 10 a los 27ºC. El suelo debe ser franco
arcilloso, tener abundante materia orgánica y no permitir los encharcamientos.
Flor del pensamiento

La planta pensamiento, de nombre

científico Viola x wittrockiana, es una planta
híbrida bianual que deriva de la viola tricolor.
Fue cruzada originalmente en
Europa del norte, y actualmente cuenta con una
enorme cantidad de variedades, con todo tipo de
colores y tamaños de flor. Son plantas muy
apreciadas en jardinería, especialmente
por sus llamativas y bonitas flores y su
capacidad de evitar el
crecimiento de malas hierbas, que las hace
idóneas para ser plantadas al pie de
arbustos.

Cuidados
La planta pensamiento, de nombre científico Viola x wittrockiana, es una planta híbrida
bianual que deriva de la viola tricolor. Fue cruzada originalmente en Europa del norte, y
actualmente cuenta con una enorme cantidad de variedades, con todo tipo de colores y
tamaños de flor. Son plantas muy apreciadas en jardinería, especialmente por sus llamativas y
bonitas flores y su capacidad de evitar el crecimiento de malas hierbas, que las hace idóneas
para ser plantadas al pie de arbustos.

Si quieres aprender los cuidados de la flor de pensamiento en casa, acompáñanos en este

artículo de EcologíaVerde.

Es una planta bianual, el primer año solo produce hojas y el segundo da flor. Bajo
cuidados óptimos, puede llegar a volverse perenne.
Es comestible.
Florece en otoño y en climas cálidos su floración puede extenderse hasta primavera. Funciona
muy bien como cobertura natural.
Se empezó a cruzar en los años 1820-1830. Flor
pensamiento: cuidados
A modo de resumen, estos son los cuidados básicos de los pensamientos o flor de
pensamiento:
Luz: necesita de una buena iluminación natural, pudiendo llegar a tolerar la semisombra.
Suelo: precisa suelos con una gran cantidad de nutrientes y materia orgánica. Riego:
cada 3 días en el periodo de floración.
Clima: aguanta la mayoría de los climas no extremos
Flor del Nardo

CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS NARDOS

El bulbo de esta planta es de un color

marrón pardo, tiene unas escamas que son
bastante carnosas las cuales sirven como un
almacenamiento para los nutrientes de
reserva. La parte de abajo que recibe el
nombre de disco basal, crecen una gran
cantidad de raíces que son cortas y con una
apariencia redondeada. Por otra parte, el
tallo floral se origina desde el centro de
dicho bulbo.

El tallo floral de esta planta es simple, de tono verde bastante brillante, recto y con una
apariencia redondeada. A todo lo largo de dicho tallo se encuentran dispuestas unas hojas
hasta su extremo, en el cual podemos encontrar la inflorescencia. Las hojas del nardo son
sésiles, lineales y al mismo tiempo acanaladas, con una medida de entre unos 30 a 60 cm de
largo y de 1 a 1,5 cm de ancho. Las hojas al igual que el tallo tienen un hermoso tono de
verde brillante, pero son de un color rojizo las que se encuentran cerca de la base.

Las flores se encuentran reunidas en la inflorescencia que tiene la forma de una espiga. Esta
como ya lo hemos mencionado antes, tiene una medida que se encuentra entre los 30 y los 60
cm de largo, que a su vez se encuentra conformada por una cantidad de entre 8 a unas 20
flores por cada espiga que se disponen en parejas. Las flores del nardo son hermafroditas, de
un pequeño tamaño, con mucha fragancia, con una apariencia cérea y florecen partiendo de la
base hasta llegar al extremo de dicha espiga.

Estas tienen un perigonio que es infundibuliforme, que quiere decir que tiene una forma
bastante parecida a un embudo, que cuenta con unos seis tépalos. Por lo general son de color
blanco, con un tamaño que viene en forma decreciente partiendo de la base del ápice.

Cuidados del nardo

Temperatura

La temperatura indicada para que el nardo tenga un excelente desarrollo tiene que encontrarse
entre los 20 y los 30 °C en el día y entre los 15 y 20 °C en las horas de la noche.
Con respecto a la temperatura indicada para el suelo, se debe encontrar entre las medidas
óptimas de unos 17 a 20 °C. Cuando las temperaturas son muy inferiores a los 8 °C ocurre
una parálisis en cada una de las funciones del nardo.

Por otro lado, cuando las temperaturas para el suelo son muy elevadas, pueden ocurrir daños
bastante graves en los bulbos de dicha planta.

Humedad
La cantidad de humedad óptima se debe encontrar entre los porcentajes de unos 60 a 70 %.
Cuando la humedad sobrepasa los valores que hemos mencionado, puede provocar que el
bulbo del nardo se pudra. Mientras que cuando estos estos valores son inferiores pueden
causar que el desarrollo de la planta sea complicado al igual que una apertura temprana de los
botones de las flores.
Luz
Esa es una planta que requiere de una radiación lumínica elevada para que sus flores florezcan
correctamente, por este motivo en los climas del mediterráneo, por lo general florecen para
los meses de junio a septiembre.

Cuando la cantidad de luz que recibe la planta no es suficiente puede ocurrir un aborto en las
flores.

Sustrato
Para esta planta el sustrato tiene que ser bastante profundo, encontrándose a una medida de
unos 20 a 30 cm, contando con una excelente capacidad para el drenaje al igual que para
poder retener el agua y con la cantidad necesaria de materia orgánica que se encuentre
bastante fermentada.

El pH del mismo se tiene que encontrar entre un 6,5 a 7, teniendo en cuenta que el nardo es
una planta que no tiene la capacidad para soportar la salinidad.

Riego
Para regar esta planta hay que hacerlo de manera regular hasta el momento en el que las
primeras hojas hagan presencia, teniendo en cuenta que la conductividad de electricidad en el
agua tiene que ser mucho menor a un 1,5g/L.

Partiendo de este instante, los riegos los tenemos que hacer con mucha más frecuencia.
Cuando el nardo se encuentra en su época de floración, que es entre los meses de la primavera
y el verano, los riegos de la misma forma se deben mantener con mucha frecuencia, siendo
reducidos de forma moderada con respecto a lo que resta del cultivo.
Flor del Girasol

Una de las
particularidades más destacadas de esta
especie, razón por la cual se llaman así, es
su capacidad para seguir la ruta del sol, es
decir, giran en busca de la luz solar. El
girasol se mueve siguiente este astro y
orienta sus hojas, sus tallos y sus flores
hacia él. A esto se le conoce como
heliotropismo.

El girasol es una dicotiledónea anual de

la familia de las compuestas. Existen ecotipos silvestres de la misma especie (Helianthus
annuus) distribuidos por las regiones de donde procede el girasol (norte de Méjico y
Norteamérica). Muchos caracteres morfológicos de la planta tienen que ver con su
comportamiento productivo, y las diferencias entre varie- dades para alguno de ellos pueden
suponer diferencias de rendimiento en función del ambiente.

Entre todos esos caracteres cabe destacar el sistema radicular. Su gran desarrollo en
profundidad en suelos bien estructurados le permite extraer agua y nutrientes de capas no
explotadas por otros cultivos. Sin embargo, su escaso poder de penetración ante los
obstáculos hace que sea un cultivo muy sensible a la compactación y a las suelas de labor

La flor de girasol es utilizada de manera ornamental o como forraje, mientras que de la

semilla se extraen la harina y el aceite, que son muy benéficos debido a su gran cantidad de
grasas poliinsaturadas; además, la semilla es utilizada para la elaboración de confitería,
jabones, cosméticos, detergentes e incluso, en algunos países, como combustible
Cultivo del cilantro

El cilantro es una planta anual herbácea,

que mide de 40 a 70 cm de altura. Es una
hierba rica en aceites, con un alto valor
nutricional.
Los tallos del cilantro son largos y
delgados. Su fruto es de olor suave y
sabor picante. En él se encuentran dos
semillas que se utilizan enteras o molidas,
para saborizar aceites y vinagres.
También se pueden ingerir secas, y
aunque son muy aromáticas, su sabor es
distinto al de la hoja; levemente anisado y
dulce. Se recomienda molerlas porque
son bastante duras.

El cilantro posee dos clases de hojas. Las superiores, abundantes y divididas, y las inferiores,
muy parecidas al perejil. Destacan por su color verde intenso y su forma de abanico. A
medida que ascienden en la planta, se van tornando más plumosas.
Las hojas del cilantro son muy demandadas en Tailandia y en países de Latinoamérica. Por
ejemplo, son un componente tradicional del ceviche de pescado en Perú.
Las flores se desarrollan en verano y tienen forma de sombrilla. Son pequeñas, blancas y
crecen agrupadas en umbelas.

La siembra de cilantro no requiere de suelos especiales. Se da bien en terrenos flojos y

permeables.
Se recomiendan climas templados, aunque se ha comprobado que resiste bastante bien el frío.
Progresa a media sombra o a pleno sol. A veces puede necesitar estacas para sostenerla,
debido al peso de la planta con sus flores y semillas.
Es posible cultivar cilantro en huertas familiares o en macetas, así como en patios o balcones.
Es muy usado en jardines para controlar biológicamente las plagas, ya que posee una acción
repelente a los insectos.

REPRODUCCIÓN
La reproducción del cilantro es por semillas sembradas directamente al suelo. Los trasplantes
no son convenientes para este tipo de hierbas.
La temporada propicia para la siembra es en noviembre y diciembre. Se debe considerar una
distancia de 10 cm entre plantas y de 30 a 40 cm entre surcos; y una profundidad que
duplique el diámetro de las semillas. La planta suele germinar de 7 a 14 días.
Cultivo del Berro

El Berro Nasturtium officinale, es una

hortaliza de hojas y tallos tiernos que
contiene un alto valor nutricional, ha sido
utilizada tradicionalmente desde hace
muchos años como alimento y medicina;
ésta planta se deteriora fácilmente en el
proceso de postcosecha habiendo pérdidas
de hasta un 25%; por su característica de alta
perecibilidad, hace que pierda su calidad
organoléptica principalmente del color y
apariencia, durante el almacenamiento y
comercialización Prados.

El hábitat natural del Berro son las quebradas, ríos, riachuelos, que en la actualidad presentan
un gran riesgo de contaminación, razón por la cual el consumo y demanda es mínimo por ser
considerado como un producto no inocuo, que ha sido producido y recolectado o cosechado
sin ninguna precaución, práctica y manejo, lo que puede ser perjudicial para la salud de los
consumidores.
Este producto es recolectado de su hábitat natural, ya que no existen cultivos extensivos y
programados, el Berro es una planta de alto requerimiento hídrico para su desarrollo, la oferta
de la disponibilidad de semillas es mínima y se las puede encontrar en países como Estados
Unidos, México, Chile, España entre otros.

En cuanto a la industrialización en el país, es limitada en cuanto a productos procesados o

subproductos alimenticios. Una de las limitantes durante los procesos postcosecha
principalmente en el almacenamiento es la pérdida de ácido ascórbico, antioxidante natural
que se pierde o degrada fácilmente por hidrolisis, por su sensibilidad a parámetros como el
oxígeno y temperatura provocando pérdidas en su valor nutricional el Berro se caracteriza por
tener un tiempo de vida útil limitado, su forma habitual de producción y comercialización es a
pequeña escala por lo que no existen estudios acerca de su precosecha, cosecha y
postcosecha, lo cual provoca pérdidas de calidad, pérdidas económicas y su deterioro
acelerado.

El Berro es una planta no estacionaria que se puede comercializar durante todo el año. asegura
que posee cualidades nutritivas y funcionales en las cuales se destaca el contenido de ácido
ascórbico y minerales como el Hierro y Calcio; además de ácidos, aminoácidos, betacaroteno,
fibra, gluconasturina, glucósidos, Vitamina A, Vitamina B, Cobre, Fósforo, Magnesio,
Manganeso, Potasio, Sodio, Yodo, Zinc, flavonoides y agua.
Cultivo de Menta.
La menta (Mentha piperita L.),
es una de las principales plantas de
uso farmacéutico, cosmético e
industrial. Se propaga por
estolón y puede crecer entre 40 y
80 cm. de alto y el tamaño de las
hojas varía de 4 a 8 cm. de largo.
Se adapta a cualquier condición
climática,pero la
mayoría de las mentas
prefieren climas templados.
Se cultiva en forma casera y comercial. Requiere suelo medio a ligero, profundo, rico en
humus, húmedo, pero bien drenado, luminosidad. Se propaga por estolón o guía. Cultivo
poco exigente, se recomienda fertilizar orgánica y químicamente; colectar la planta en
floración. Se obtienen dos productos: hojas secas, haciendo dos cortes al año y secando a la
sombra; y hojas oreadas, que al secarse en 1-2 días pierden un 30% de agua y se destilan
para obtener aceite esencial.
Es una hierba perenne, se propaga rápidamente por sus estolones subterráneos aéreos, tallos
de 40 a 80 cm de alto, cuadrados sin ramificaciones en la parte inferior 4 pero muy
ramificado en la parte superior. Hojas variables de acuerdo a las razas, oblongas o
lanceoladas, 4-8 cm de largo. Verde o rojizas, márgenes profundamente dentados. Flores de
8 mm de largo, corola rojo-rosadas, en las axilas de las brácteas
. El aceite esencial se obtiene por medio de destilación de las hojas oreadas y
principalmente está compuesto de mentol libre (26-50%), mentona (12-30%), β- felandreno
(4-8%), acetato de mentilo (3- 7%), mentofurano (2-6%), metiléster (20%) y terpenos. El
aceite esencial tiene un potente olor a menta, balsámico y persistente; se usa como
saborizante de alimentos, bebidas y licores. El aceite esencial es antiséptico, carminativo y
espasmolítico. Por sus propiedades y amplio uso en la industria cosmética, farmacéutica y
de alimentos, se decidió evaluar la influencia de la omisión y/o variación de
macronutrientes en la producción de metabolitos secundarios en Mentha piperita L.
utilizando cultivos hidropónicos a través de cromatografía de gases con detector de
ionización de llama (CGFID) y comparación con cromatografía de gases acoplada a
espectrómetro de masas (CGMS) en cultivo tradicional para identificación de los
compuestos presentes con mayor porcentaje de área, (Cogua, 2007). Se consideran
aproximadamente 30 las especies de menta conocidas, aunque en la antigüedad se
utilizaban todas de la misma manera (menta, poleo, hierbabuena, mentastro, etc.)
Materiales y métodos

 Tractor
 Rastras
 Surcadora
 Azadón
 Araña
 Talache
 Manguera
 Tubos de PVC
 Cintilla
 Lay flat
 Pegamento de PVC (azul)
 Taladro
 Atomizador
 Trichoderma
 Lombricomposta
 Humus (Liquido)
 Abrazaderas
 Conectores ½ pulgada
 Cegueta
 Teflón
 Cinta de medir
 Ferti-Complex 5-50-30 + Aminoácidos
 Agua
 Sistema de riego
 Estacas
 Rafia
 Maíz para control de plagas
 Métodos

I. Selección de terreno
El primer paso que se realizó fue la selección del terreno, para ver en qué área le iba a tocar
a cada equipo. Para establecer cultivos hortícolas, aromáticos y florales.

II. Preparación del terreno

En este paso se preparó el terreno con un tractor, con diferentes tipos de implementos (rastras,
subsuelo y surcadora). Para así posteriormente establecer los cultivos en dicho terreno.
Después entre los integrantes del equipo empezaron a acomodar los surcos, con herramientas
(azadón y araña) ya que no habían quedado de buena forma para sembrar.
 III. Programación del riego

Se rego el terreno al punto de saturación, por medio de riego rodado para que la tierra hubiera
humedad y así poder trasplantar.

IV. Argumentos por el cual se cambió el sistema de riego

Se estuvo regando durante dos semanas por riego rodado, ya que la primera instalación del
sistema de riego no fue el adecuado, ya que la nivelación del terreno no fue la adecuada,
además no había la presión adecuada para que se regara homogéneamente los cultivos; por el
cual se continuó regando así hasta que se arregló el sistema de riego con materiales traídos de
parte de los estudiantes.
 V. Trasplanté de cultivos hortícolas

En esta etapa una vez hecho el riego rodado, con un tiempo estimado de alrededor de 2 horas,
se realizó el trasplante de los cultivos hortícolas, la cantidad de las plántulas de cada una de
ellas fueron de 80 plántulas por surco, donde no se realizó ningún tratamiento químico para el
control de enfermedades.

VI. Siembra de las semillas

En esta etapa el 10 de febrero se realizó la siembra de las semillas (Cilantro, ejote, girasol,
flor de pensamiento) y el trasplante del nardo; Que cabe mencionar que la siembra y el
trasplante se realizaron cuando el suelo estaba en condiciones óptimas para la realización de
esta etapa y cabe aclarar que tampoco se aplicó ningún fertilizante de fondo.
 VII. Instalación del sistema de riego (por goteo)

Se instalo el sistema de riego por goteo para eficientizar el ahorro del agua en los cultivos
establecidos en el predio.
Nuestro sistema de riego por goteo que se estableció consto de los siguientes
materiales:

 Lay flat
 Cintilla
 Conectores
 Tubo de PVC
 Pegamento para tubos de PVC
 Teflón
 Taladro
 Brocas
 Abrazaderas
 Vlll. Programación de riegos

Se estuvo regando dos días por semana ya que el lay flat no daba la presión suficiente ya que
el nivel del suelo no favorecía el riego, lo cual el riego lo estuvimos haciendo los días martes
y viernes.

lV. Aplicación de fertilizantes

 El día 11 de febrero se preparó una solución a base de Trichoderma (40gr), en (80lts)

de agua, junto a esto se agregó (500gr) de azúcar para activar los Trichoderma y la
aplicación fuera eficiente a los cultivos. Se dejo reposar durante 1 hora para
posteriormente se inyectará en el sistema de riego por goteo.

 El día 18 de febrero se aplicó lixiviado de lombriz ya que aporta todos los nutrientes
para la dieta de las plantas, de los cuales carecen muy frecuentemente los fertilizantes
químicos. El lixiviado de Lombriz se puede aplicar foliar y directamente al suelo en
este caso se aplicó en riego, la dosis fue dos litros de lixiviado en 100 litros de agua.

 El día 1 de marzo Se aplico Ferti-Complex 5-50-30 + Aminoácidos este compuesto

es orgánico ya que este hecho a base de aminoácidos que intervienen en un proceso
tan importante para las plantas como es la regulación de su crecimiento y desarrollo,
facilitando la correcta absorción de los nutrientes, lo cual le aplicamos 80 ml por 8
litros.
  La segunda aplicación de Ferti-Complex 5-50-30 + Aminoácidos fue una semana después
por aspersión el día 8 de marzo para un óptimo desarrollo de los cultivos, se colocó 5ml por 1l
de agua.

Manejo integral

Se detecto la presencia de roedores cerca del área por lo que se determinó que la mejor opción
fue colocar semilla de maíz alrededor de las cabeceras de la tabla y en los callejones de los
surcos de las hortalizas.

Resultados y Discusión.

Con los datos obtenidos en campo se procedió a realizar los resultados estadísticos, donde se
expondrán datos importantes de los cultivos, así como también a interpretar las variables
tomadas en base a las características fisiológicas de cada uno de los cultivos.

Cultivos de flores.

En los cultivos de floricultura en lo que concierne a los 3 cultivos establecidos por siembra
directa son los crisantemos, pensamientos y girasoles

En estos cultivos de flores un factor determinante fue la temperatura, ya que estos cultivos
para poder germinar necesitan una temperatura que oscile entre los 20ºC a 26ºC.
Aunado a esto en la siembra directa al suelo de este tipo de cultivo no debe de ir a más de una
profundidad de 3 cm del suelo ya que por esto no podrá ser posible la germinación del cultivo
de flor.

TEMPERATURA POR HORA de los meses de enero – marzo 2022

Grafica1. Donde se muestra el historial mensual del mes de enero a marzo con las
temperaturas aproximadas en estos meses

Por lo tanto, se determinó que el factor determinante en la germinación y el desarrollo

vegetativo de los cultivos de flores establecidos no se logro debido al factor climatológico en
 la zona de Rincón de Romos, Aguascalientes

Cultivos Aromáticos.

En el caso de los cultivos aromáticos se establecieron 3 diferentes cultivos que son: la menta,
el cilantro y el berro

En el cultivo de la menta la época ideal para la siembra es empezando la primavera en el mes

de marzo donde la temperatura supere los 25ºC, realizando la siembra un mes antes de haber
sido registrada la primera helada del año. Aunado a esto el cultivo de menta requiere de riegos
constantes y sin ningún anegamiento de agua durante su periodo de germinación.

Si la semilla ah sido sembrada correctamente la germinación tardara de 15 a 20 días, siempre

y cuando la temperatura rebase los 20ºC, a medida que la temperatura registrada sea mas baja
o mas alta de la indicada, esto retrasara la nacencia del cultivo de la menta.

TEMPERATURA POR HORA de los meses de enero – marzo 2022

Grafica 2. Donde se muestra el historial mensual del mes de enero a marzo con las
temperaturas aproximadas en estos meses

En el caso del cultivo de la menta establecido se realizo la siembra en el mes de febrero

cuando las temperaturas no alcanzaban el máximo esperado y este cultivo es demandante de
riegos de poca agua y periódicos, que en nuestro cultivo se le anegaron las horas necesarias de
riego para la germinación, en el periodo de mes y medio se realizaron repeticiones de
plantación directa en el área determinada para este cultivo lo cual no se tuvo éxito por los
factores de riesgo ya mencionados a lo que pues no se logro el objetivo para la menta.

Al igual que la menta, el cultivo de berro tiene las mismas características en cuestión de los
factores climáticos y de germinación, por lo que su nacencia en la etapa inicial no fue el
esperado ya que las temperatura optima debe de ser de 20ºC, dato que en la grafica arriba
mencionada no ah rebasado ni los 21ºC, por lo tanto este cultivo no es adaptable a la zona del
estado de Aguascalientes en los inicios de año ya que se necesita una temperatura constante
para su desarrollo en las primeras etapas de su inicio de crecimiento vegetativo.

En el caso del cultivo del cilantro, dicho cultivo empezó no germino en el tiempo esperado ya
que su fecha de siembra fue a mediados del mes de febrero y no germino hasta principios de
marzo donde la temperatura ya era más constante y mantenía los 29ºC, anterior a estas fechas
no se rebasaba la temperatura de los 25ºC en la zona de Rincón de Romos, Aguascalientes.

El cultivo de cilantro, logro muy poco desarrollo vegetativo, ya que su etapa de germinación
no fue la esperada y tuvo mucho retraso en cuestión de la germinación por la profundidad de
la semilla, ya que la recomendación que se da para la germinación del cultivo de cilantro es
con una profundidad de 2 a 4 cm de profundo al suelo ya que la semilla es muy pequeña y su
corteza no es muy gruesa. En el caso de la temperatura no fue la adecuada en el mes que se
realizó la siembra directa al suelo.

Imagen 1. Cultivo de cilantro en su etapa de desarrollo vegetativo.

Dicho esto no se alcanzo a medir todas las variables que se necesitan para medir la etapa
fenológica completa del cultivo del cilantro únicamente se pudieron tomar 3 medidas en un
lapso no mayor a 21 días de desarrollo del cultivo de cilantro, donde se le hicieron 3
aplicaciones de un fertilizante liquido de inicio con la concentración de 5-50-30+M.E. donde
se hicieron 4 aplicaciones de este producto, aunado a estas aplicaciones se realizó una
fertilización en banda o drench del fertilizante 19-19-19+M.E. donde se distribuyó 1 kg de
este fertilizante bajo esta técnica de aplicación.

FERTILIZANTE DOSIS APLICADA FECHAS DE APLICACION

5-50-30+M.E. 3ml/ lt H2O 08/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 6ml/lt H2O 15/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 9ml/lt H2O 22/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 10ml/lt H2O 29/Marzo/2022
Tabla 1. Donde se muestra las diferentes dosis de aplicación del fertilizante 5-50-30+M.E en el
cultivo de cilantro.
 Cultivo de Cilantro
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
diametro de la hoja grosor del tallo altura de la planta numero de hojas

Serie 1 Serie 2 Serie 3

Grafica 3. Variables medibles del desarrollo vegetativo del cultivo de cilantro, tomando un
muestreo representativo de manera aleatoria.

Cultivos de hortalizas

En el caso de los cultivos de hortalizas se establecieron 3 cultivos diferentes que son: lechuga,
brócoli y ejote.

En el cultivo de ejote, es un cultivo que necesita una temperatura por arriba de los 23ºC,
donde mostrado en la Grafica 1, la temperatura no rebasa los 21ºC en el mes de febrero, lo
que resulto en la nula germinación del cultivo de ejote, este cultivo necesita de una alta
humedad en la etapa de germinación para que la semilla de ejote pase por las 3 fases de
germinación y así logre alcanzar si emergencia idónea.

Imagen2. Cultivo de ejote al inicio de su etapa de desarrollo vegetativo.

Dicho sea de paso, el factor humedad fue determinante para que el ejote alcanzara su
emergencia en su totalidad, ya que se conto con desafortunados problemas en el riego que se
le dieron solución a la brevedad, pero en este caso el cultivo de ejote sufrió anegaciones
constantes de agua para completar su fase de desarrollo, pero aun así logro germinar y llevar a
cabo su proceso vegetativo, pero no con el objetivo esperado y las fechas deseadas.
Únicamente se alcanzo a tomar 3 mediciones a este cultivo donde se recopilaron los datos a
mencionar en la siguiente tabla, así como también hacer 3 aplicaciones al cultivo de ejote
donde no se noto gran diferencia en las aplicaciones. A continuación, se anexan la tabla y la
grafica de comportamiento de dicho cultivo

FERTILIZANTE DOSIS APLICADA FECHAS DE APLICACION

5-50-30+M.E. 3ml/ lt H2O 08/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 6ml/lt H2O 15/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 9ml/lt H2O 22/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 10ml/lt H2O 29/Marzo/2022
Tabla 2. Se muestra las diferentes dosis de aplicación del fertilizante 5-50-30+M.E en el
cultivo de ejote.

Cultivo de Ejote
6
5
4
3
2
1
0
diametro de la hoja grosor del tallo altura de la planta numero de hojas

Serie 1 Serie 2 Serie 3

Grafica 4. Variables medibles del desarrollo vegetativo del cultivo de ejote, tomando un
muestreo representativo de manera aleatoria.

En el cultivo de lechuga, este cultivo se realizo el transplante de la plántula directo al suelo,

saturando adecuadamente el surco a destinar para el transplante, realizando el método se
siembra en zigzag para obtener mayor provecho de dicho cultivo.

En este cultivo al principio del transplante y al cabo de 15 días se realizaron laboras de

limpieza por la cuestión de las malezas observando el desarrollo vegetativo de la planta que
era favorable, aunado a esto no se observa ningún indicio de una plaga o alguna enfermedad
que suelen afectar el cultivo de lechuga en las primeras semanas del desarrollo vegetativo de
la planta

Lamentablemente en dicho cultivo tuvimos problemas con los animales denominados Liebres
(Lepus) que en 3 ocasiones acabo de lleno con el cultivo de lechuga, a su vez en cada una de
los eventos en el que este Lepórido ataco a el cultivo de lechuga se realizo labores culturales
para erradicar a la libre aplicando alrededor del área experimental maíz sin tratamiento para
que el Lepórido se enfocara a alimentarse de maíz y no del cultivo de lechuga por lo que en
ninguna de las 3 aplicaciones se logro el objetivo de mantener el cultivo de lechuga en
optimas condiciones, en el último transplante efectuado a principios de marzo se logro
erradicar dicho animal, desconocemos las causas pero suponemos que se movió de lugar o lo
ahuyento algún otro animal que estaba en la zona del área experimental.
En este cultivo únicamente se tomaron 3 datos de medición para tener referencia del desarrollo
vegetativo del cultivo y en donde también se realizaron las aplicaciones correspondientes de
fertilizante para ver las etapas de desarrollo del cultivo.

FERTILIZANTE DOSIS APLICADA FECHAS DE APLICACION

5-50-30+M.E. 5ml/ lt H2O 08/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 8ml/lt H2O 15/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 10ml/lt H2O 22/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 12ml/lt H2O 29/Marzo/2022
Tabla 3. Se muestra las diferentes dosis de aplicación del fertilizante 5-50-30+M.E en el
cultivo de lechuga.

Cultivo de Lechuga
6
5
4
3
2
1
0
diametro de la hoja grosor del tallo altura de la planta numero de hojas

Serie 1 Serie 2 Serie 3

Grafica 4. Variables medibles del desarrollo vegetativo del cultivo de lechuga, tomando un
muestreo representativo de manera aleatoria.
En el cultivo de brócoli,

Imagen 3, 4. Etapas de desarrollo vegetativo del cultivo de lechuga contando con 3 hojas
verdaderas.

En el cultivo de brócoli, se realizó el transplante del cultivo poniendo en saturación del suelo
para poder realizar este procedimiento, aunado a esto este fue el único cultivo que se
desarrolló en óptimas condiciones, teniendo en cuenta factores climáticos adversos,
anegamiento de riegos y además es el único cultivo que no ataco el Lepidero ya que el cultivo
de brócoli una de sus propiedades es de que al momento de roer este cultivo tiene un sabor
desagradable, que no le satisface a la libre que ataco al cultivo de la lechuga

En este cultivo se tomaron datos para interpretar las diferentes variables que se lograron
obtener, se recopilo información de fertilización, etapas fenológicas y control de plagas que
afectan al brócoli como es la mosca blanca que es el dolor de cabeza para los agricultores en
etapas de desarrollo vegetativo en el cultivo y dicho sea de paso atacando la inflorescencia del
brócoli a la hora de cosecha

Imagen 5, 6. Se muestra las aplicaciones al cultivo de brócoli en sus etapas vegetativas

Imagen 7, 8. Se muestra las etapas de desarrollo vegetativo del cultivo de brócoli

FERTILIZANTE DOSIS APLICADA FECHAS DE APLICACION

5-50-30+M.E. 5ml/ lt H2O 08/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 10ml/lt H2O 15/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 15ml/lt H2O 22/Marzo/2022
5-50-30+M.E. 20ml/lt H2O 29/Marzo/2022
Tabla 3. Se muestra las diferentes dosis de aplicación del fertilizante 5-50-30+M.E en el
cultivo de brócoli.

Cultivo de Cilantro
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
diametro de la hoja grosor del tallo altura de la planta numero de hojas

Serie 1 Serie 2 Serie 3

Grafica 4. Variables medibles del desarrollo vegetativo del cultivo de brócoli, tomando un
muestreo representativo de manera aleatoria.
Conclusiones

En esta etapa de desarrollo de los cultivos de hortalizas, aromáticas y flores es

importante tomar en cuenta todos los factores abióticos que se nos pueden presentar en
el desarrollo de estos cultivos ya que dichos factores pueden jugarnos en contra para
que no se lleve acabo las diferentes etapas fenológicas de los cultivos sembrados o
trasplantados en el área experimental de la UTNA.

De antemano las labores culturales y de siembra de los cultivos no son difíciles de

llevar acabo, sin embargo el desconocimiento de las técnicas a emplear en los cultivos,
las temperaturas a que deben estar aclimatados los cultivos se desconocían así como
también los cuidados que conllevan el manejo de estos y los factores que en el
transcurso de su desarrollo le pueda pasar, aun así se pudo desarrollar 4 de los 9
cultivos establecidos en el área experimental y de estos mismos tomar las variables
correspondientes para poder tener algún antecedente de los mismos.

Así como la temperatura jugo una mala pasada en los cultivos de flores y en algunos
cultivos aromáticos, el factor RIEGO fue determinante para que los cultivos no
llevaran acabo sus fases de germinación en un porcentaje favorable para que estos
lograran la emergencia deseada en base a la literatura que existe.

Con todos estos factores adversos en el are experimental se visualizo una inminente
cosecha de los mismo ya que también aunado a esto los roedores no pudieron faltar,
por lo que se realizaron labores de control de estos animales, pero sin obtener el éxito
deseado.

Para esto se realizó conciencia de lo sucedido que si de antemano quieres llevar acabo
le desarrollo de principio a fin de un cultivo tienes que tomar en cuenta todos los
factores bióticos y abióticos que existen en el medio ambiente, así como también saber
los factores de riesgo a tener en el transcurso de su desarrollo vegetativo hasta cosecha
del cultivo.

Citas Bibliográficas
 Características Del Cilantro (s.f), Cultivo De Cilantro (Pagina web)
 Flores. Ninja Recuperado de:
https://www.flores.ninja/cilantro/#:~:text=CARACTER%C3%8DSTICAS%20 del
%20Cilantro,olor%20suave%20y%20sabor%20picante. (14/03/2022)
 Características Del Nardo (s.f) Cultivo Nardo (Pagina Web) JardineriaOn
Recuperado de: https://www.jardineriaon.com/nardo.html (14/03/2022)
 Flor del pensamiento (horticultura)https://www.clara.es/hogar/flor-
pensamiento_21996- (14/03/2022)

 S. (2018, 26 febrero). Significado de Girasol. Significado de Girasol (Qué es,

Concepto y Definición) - Significados. Recuperado 14 de marzo de 2022, de

https://www-significados-com.cdn.ampproject.org.

 Access Denied. (s. f.). gobierno de México. Recuperado 14 de marzo de 2022, de

https://www.gob.mx/snics/acciones-y-programas/girasol-helianthus-

spp#: %7E:text=La%20flor%20de%20girasol%20es, cosm%C3%A9ticos%2C

%20detergentes%20e%20incluso%2C%20en

 colaboradores de Wikipedia. (2022, 10 marzo). Ejote. Wikipedia, la enciclopedia

libre. Recuperado 14 de marzo de 2022, de https://es.wikipedia.org/wiki/Ejote

 Editor. (2018, 26 junio). El poder de. . . El ejote. El Poder del Consumidor.

Recuperado 14 de marzo de 2022, de

https://elpoderdelconsumidor.org/2018/06/el-poder-de-el-ejote.

 Cogua, J. (2007) La nutrición de la planta. Universidad Nacional de Colombia.

Disponible en: http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000051/ lecciones

/cap03/01_09.htm
  Cáceres, A. (1999). Plantas de uso medicinal en Guatemala. Guatemala: Editorial

Universitaria, Universidad de San Carlos de Guatemala. (pp. 265- 267).

 INIFAP, 1992. Taller Sobre Producción de Hortalizas. Campo Experimental "Valle del

Mayo". Navojoa, Sonora Apartado Postal # 515 CD. Obregón Sonora.

 Jaramillo, J.E. y C.A. Díaz. 2006. El Cultivo de las Crucíferas. Corporación Colombiana de

Investigación AgropecuariaCORPOICA. Centro de Investigación La Selva Rionegro,

Antioquia, Colombia. p. 10

 Universidad de Sonora. 1989. Resultados de Investigación en Hortalizas. Talleres Gráficos

de la Universidad de Sonora. Escuela de Agricultura y Ganadería. Hermosillo, Sonora.

 Medical Review Faculty. 2014. Prostate Cancer (Prostate problems, Cancer of Prostate).

MediaResources Inc. & Postmedia Network Inc.

http://bodyandhealth.canada.com/condition_info_details.asp?disease_id=108

 Rubio, A. 2002. Fundamentos de fisiología vegetal. Editorial Mc Graw, España, Barcelona.

123-130 p.

 Tamaro, D. 1976. Manual de horticultura. Trad. por Dr. Arturo Caballero. Barcelona,

Gustavo Gili. 510 p

 Cáceres, A. et. al. (2006) Vademecum nacional de plantas medicinales.

MSPAS-USAC. Guatemala: Editorial Universitaria. (pp. 151-152)

Anexos