AREQUIPA HISTORIA GASTRONOMIA

La comida de Arequipa ha alcanzado fama por ser

una de las más variadas y sabrosas del Perú.
Posee la mayor diversidad respecto a otros
departamentos del Perú gracias a la amplia
despensa que posee en su campiña y sus valles
así como su amplia costa por tal motivo es la

Arequipa se ubica al sur de nuestro Perú es la "Capital Gatronomica del Perú".

La ciudad fue fundada el 15 de agosto de 1540, bajo
segunda con más población también se le
la denominación de «Villa Hermosa de Nuestra
conocen como la Ciudad “Blanca”
Señora de la Asunta» en nombre del marqués
Es la capital y mayor ciudad de la provincia de don Francisco Pizarro y el 22 de setiembre de 1541 el
Arequipa, es la sede del Tribunal Constitucional y monarca Carlos V en Cédula Real ordena que se la
la «Capital Jurídica del Perú». También conocida llame «Ciudad de Arequipa».
como la Ciudad Blanca, es la segunda más
poblada del país, alcanzando oficialmente y según En el periodo virreinal adquirió desde ya
proyecciones de INEI del año 2012 los 844.407 importancia, misma que fue reconocida por
habitantes. la Corona Española a través de los títulos que se le
conceden tales como «Muy Noble y Muy Leal» y el
Arequipa constituye un importante centro industrial
y comercial del Perú gracias a su notable actividad de «Fidelísima» Rocoto Relleno con Pastel de Papa
industrial es catalogada como la segunda ciudad
más industrializada del país; dentro de su
actividad industrial destacan los productos
manufacturados y la producción textil
de lana de camélidos con calidad de exportación;
por lo que la ciudad mantiene estrechos vínculos
comerciales con Chile, Bolivia y Brasil; vínculos
con las ciudades conectadas por medio
del Ferrocarril del Sur, así como con el puerto
de Matarani.

Cuy Chactado
 COSTUMBRES
Visitando sus calles uno puede conocer un poco
más de su gente y costumbre.
El aniversario de Arequipa entre el 14 y 15 de
agosto llega con serenatas y actividades
culturales.
Las peleas de toros, una remembranza de su
pasión española.
Virgen de Chapi: Su santuario el cual acuden en
peregrinación miles de devotos, está ubicado a
unos 90 kilómetros de la ciudad de Arequipa en el
desértico lugar denominado Chapi que se
encuentra en el límite entre los departamentos de
Arequipa y Moquegua en el distrito de Polobaya
que pertenece al departamento de Arequipa.
La fiesta de la Virgen de Chapi: El culto más
importante de esta zona del Perú. El santuario de
la virgen se encuentra a 45 Kilómetros de la
Ciudad de Arequipa.
DANZAS
Entre sus principales danzas tenemos: “Año de la Promoción de la Industria
Baños Termales de Yura: Es una danza del Responsable y Compromiso Climático”
folklore arequipeño, del norte de la provincia de la
Unión, del distrito del Calca, Pueblo de quebradas
es el lugar donde se ejecutaba esta danza. Esta
danza resalta los aspectos agrícolas y ganaderas
Colegio
de la zona, también simboliza el trabajo que
realiza el campesino peruano en la lucha por la
sobrevivencia. “San Agustín”
Turco de Pacharpi: Danza de la Provincia de
Caylloma e interpretada por los campesinos del
lugar en honor a su santo patrón «San Isidro”. Los
lugareños le ofrecen un ritual como
agradecimiento a las buenas cosechas; y después
de una semana de ofrendas dejan a San Isidro en
la iglesia del pueblo, se despiden de él
interpretando un alegre Cacharpari como fin de
fiesta.
El Wititi: esta danza también conocida como
wifala, se baila mayormente en Caylloma durante
sus fiestas más saltantes, carnavales o en la fiesta
de la virgen inmaculada el 8 de diciembre.
Wititi significa joven movido, inquieto.
Alumno:
Patrick Alvarez Rivera
Curso:
Personal Social
Grado:
5to “B” – Primaria
Miss:
Carmen Cahue
2014