ESTRUCTURA Y

FUNCIÓN
CELULAR
• prof: Marcos Decker Franco, Msc.
 TEORÍA CELULAR
(RUDOLF VIRCHOW-1850)
1. Todos los organismos vivos están formados por una o más
células

2. Las reacciones químicas de un organismo vivo, incluyendo

los procesos liberadores de energía y las reacciones
biosintéticas, tienen lugar dentro de las células

3. Las células se originan de otras células preexitentes

4. Las células contienen la información hereditaria de los

organismos y pasa a través de generaciones
 CÉLULA
DNA PROCARIOTA

Ribosomes

Supercoiled DNA
in chromosome Plasmids
20 nm

Cytoplasm

Chromosome
Flagella
Plasma
membrane
Cell wall

1 µm
Tipo de Célula PROCARIOTA EUCARIOTA
Bacteria Protista Fungi Plantae Animalia

Reino

Envoltura nuclear Ausente Presente Presente Presente Presente

Mitocondria Ausentes Presentes Presentes Presentes Presentes
Ausentes (membranas
Presentes (en algunas
Cloroplasto fotosintéticas en Ausentes Presentes Ausentes
formas)
algunas formas)

Presentes en algunas
Pared Celular Sin celulosa Con quitina Con celulosa Ausentes
formas

Mecanismo de Conjugación,
recombinación transducción, Fecundación, conjugación Fecundación Fecundación Fecundación
genética transformación

Autotrófica o Heterotrófica por Heterotrófica por

Forma de nutrición Autotrófica o heterotrófica Fotosintética
heterotrófica absorción ingestión

Flagelos, Cilios y flagelos, ameboide Cilios y flagelos,

Movilidad Inmóviles Cilios y flagelos
deslizamiento o fibrillas fibrillas

Pluricelularidad Ausente Ausente en mayoría Presente Presente Presente

Mecanismo primitivo de Presente suele ser

Sistema nervioso Ausente Ausente Ausente
conducción de estímulos complejo
 CÉLULAS
EUCARIOTAS
(a) Generalized animal cell
Nuclear envelope

Nucleolus Nucleus

Chromosomes

Rough endoplasmic
reticulum
Centrioles Ribosomes

Peroxisome
Structures that
Smooth endoplasmic
occur in animal cells
but not plant cells reticulum

Golgi apparatus

Lysosome

Mitochondrion

Cytoskeletal element

Plasma membrane
(b) Generalized plant cell
Nuclear envelope

Nucleolus Nucleus

Chromosomes

Rough endoplasmic
Structures that reticulum
occur in plant cells
but not animal cells Ribosomes
Smooth endoplasmic
reticulum

Golgi apparatus
Cell wall
Vacuole (lysosome)
Chloroplast
Peroxisome
Mitochondrion
Plasma membrane

Cytoskeletal element

On average, prokaryotes are about 10

times smaller than eukaryotic cells in
diameter and about 1000 times smaller
than eukaryotic cells in volume.
Tipo de célula PROCARIOTA EUCARIOTA
Tamaño 1-10µm 5-100µm
Genoma ADN circular en ADN lineal con histonas en
nucleoide, sin MN, un núcleo y MN, varios
cromosoma cromosomas
División Celular Fisión Mitosis
Organelas doble Ausentes Mitocondria, cloroplastos, RE,
membrana AG, lisosomas

Nutrición Absorción y algunos Absorción, ingestión,

autótrofos autótrofos
Metabolismo Respiración en Respiración en mitocondrias
citoplasma
Citoesqueleto Ausente Complejo
Movimiento Ausente Endocitosis, fagocitosis,
intracelular mitosis, vesículas
ORGANIZACIÓN
CELULAR
Membranas
 MEMBRANA PLASMÁTICA

• Espesor de 7-9 nm (núcleo hidrófobo 3-4)

• Compuesto por una bicapa de fosfolípidos
FUNCIONES DE LA MEMBRANA

• Barrera de permeabilidad
• Unión intercelulares
específicas
• Compartimentalización
• Protección, Receptores,
Presentación, Señalización y
Comunicación
• Absorción
• Movimiento
PERMEABILIDAD SELECTIVA
 TEORÍA DEL MOSAICO FLUIDO

• Singer y Nicolson en 1972

• Doble capa de fosfolípidos forma una matriz fluida y viscosa
donde las proteínas se mueven dentro de ella
 COMPONENTES

1. Proteínas: actividades distintivas de las membranas

2. Lípidos: Forma, función, anclaje de proteínas a la membrana,

modificación de actividades de proteínas de membrana y
transducción de señales

3. Carbohidratos: asimetría de la célula

 1. PROTEÍNAS
CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A INTERACCIÓN CON LA
MEMBRANA

• Proteínas integrales (1-2): unipass o multipass

• Proteínas ancladas a lípidos (3-4): unión covalente a lípidos
• Proteínas periféricas (5-6): unión no covalente proteínas
integrales o cabezas de los lípidos
 TIPOS DE PROTEÍNAS DE ACUERDO A SU FUNCIÓN

1. Proteínas de transporte: moléculas hidrofílicas

1.Proteínas de canal: poros y cargas de aá
2.Proteínas portadoras: sitios de unión específicos y cambio de
configuración. Hay uniporte, simporte y antiporte.
2. Proteínas receptoras: activan respuestas celulares (hormonas)
3. Proteínas de reconocimiento: etiquetas de identificación y sitios de unión a
superficie celular
 2. LÍPIDOS

Cabeza
polar

Cola
no polar

Tipos: fosfoglicéridos, esfingolípidos y esteroides

Fuerzas de van der Waals y efecto hidrófobo agregación de no polares
 COLESTEROL

• Hace más resistente y flexible, pero menos fluida y

permeable a sustancias hidrofílicas
• En procariotas, plantas, hongos y algunos protistas no hay
colesterol
 3. CARBOHIDRATOS

Glucolípidos y glucoproteínas en cara exoplasmática

TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS
MEMBRANAS Y SOLUCIONES
BIOLÓGICAS

1. Transporte Pasivo
2. Transporte Activo
GRADIENTE DE CONCENTRACIÓN
MODELOS DE TRANSPORTE
 1. TRANSPORTE PASIVO

— Impulsadas por la diferencia de concentración

— No requiere energía
— Se da en forma espontánea
— Poros y lípidos regulan moléculas que pueden pasar pero no la dirección
 1.1. DIFUSIÓN SIMPLE

• Gases, moléculas hidrofóbicas e hidrofílicas pequeñas como

urea y etanol
• Dependiente del tamaño de la molécula y la solubilidad en
lípidos
• La velocidad depende del gradiente de concentración
1.1. DIFUSIÓN SIMPLE
 1.2. ÓSMOSIS
• Agua difunde de alta a
baja concentración
• Agua pura tiene la
concentración de agua
más alta
• Cuanto más alta sea la
concentración de
sustancias disueltas
menor será la
concentración de agua
TIPOS DE SOLUCIONES BIOLÓGICAS
 1.3. DIFUSIÓN FACILITADA

• Difusión de moléculas hidrofílicas: iones, aá y monosacáridos

1. Proteína de canal
2. Proteína portadora o carrier
• Es más lenta que la difusión simple
 1.3.1. PROTEÍNAS DE CANAL

• Forman poros o canales

• Son selectivas porque tienen un diámetro interior y
distribución de cargas eléctricas específicas
1.3.2. PROTEÍNA PORTADORA

• Se unen a moléculas específicas como aá,

azúcares o proteínas pequeñas
• Produce un cambio configuracional en
proteína portadora
• No gasto de energía solo mueven a favor de
gradiente de concentración
 2. TRANSPORTE ACTIVO

— Uso de energía
— Contra gradiente de concentración
— Las proteínas de transporte controlan la dirección del
movimiento
2.1. TRANSPORTE REGULADO POR PROTEÍNAS DE
TRANSPORTE O BOMBAS
MODELO DE BOMBA SODIO-POTASIO

Antiporte
 ENDOCITOSIS

• No importa el gradiente de
concentración
• Membrana plasmática
absorbe fluido o partícula
por medio de vesícula
 A. PINOCITOSIS

• Forma una depresión hacia dentro que rodea fluido

extracelular
 B. FAGOCITOSIS

http://www.youtube.com/watch?v=-
CGDsNOkPHg
 1. Detection.

Phagosome
2. Phagosome
formation.

Lysosome
3. Delivery to
lysosome and
digestion.

4. Release of
particles into
cytosol.
 EXOCITOSIS
• Deshacerse de materiales
indeseables o secretar
materiales hacia el fluido
extracelular