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EN COCINA
PERUANA
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Desde 1968
 COCINA
¡Aprende a cocinar la mejor comida del mundo! Desde
aderezos hasta los platos más emblemáticos de la costa,
sierra y selva del Perú. Conoce las técnicas básicas y

PERUANA
secretos de la cocina peruana, con la supervisión de
profesionales de experiencia culinaria que te explicarán a
detalle la preparación de estos platos.

Contenido del curso:

1. Aderezos básicos - 2. Causa limeña - Ají de 3. Papa rellena - Lomo

cremas y ajíes gallina - Arroz con pollo saltado - Escabeche

4. Chilcano - Leche de 5. Sudado - Parihuela - 6. Arroz con mariscos -

tigre - Ceviche Chupe Chaufa Marina - Jalea

7. Chicharrón - Pachamanca 8. Juane de gallina - Tacacho

- cuy chactado con cecina – Inchicapi

Logros del curso:

• Correcto reconocimiento, manipulación y conservación de las
materias primas, equipos y utensilios de cocina.
• Dominio de las técnicas de preparación de cocina peruana con el
uso de recetas estándares.
• Aplica técnicas de presentación de platos.

Certificación Digital
Experto en Cocina Peruana con una duración de 24 horas emitido
por el Instituto De Emprendedores USIL, a nombre del Ministerio de
Educación.
 ¿POR QUÉ ESTUDIAR
EN EL IE USIL?

Certificación de
Formación Continua
IE USIL y MINEDU
Al culminar el curso de manera satisfactoria
obtendrás un Certificado de Formación Continua
por el Instituto de Emprendedores USIL a nombre
del Ministerio de Educación.

Contenido Bolsa Docentes

Especializado
Diseñamos los cursos de
acuerdo con las nuevas
exigencias del mercado,
para que puedas aplicar lo
que has aprendido en el
mundo de los negocios.
Laboral
Tendrás acceso a la bolsa
laboral del Instituto de
Emprendedores USIL
con el respaldo de
Bumeran.
Practitioner
Las clases son dirigidas
por docentes con amplio
conocimiento y práctica,
calificados para brindarte
una experiencia de primer
nivel.
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