Actividad Aspectos Ambientales Impactos Ambientales

Generacion de residuos infecciosos Contaminacion del recurso suelo

Recepcion de materia Generacion de olores Incomodidad de la comunidad

prima
Sobrecarga de relleno sanitario
Generacion de residuos solidos
Contaminacion del suelo, aire

Consumo de energia Agotamiento de un recurso natural

Molienda generacion de ruido Contaminacion acustica
Generacion de residuos solidos Contaminacion del suelo
Sobrecarga de relleno sanitario
Generacion de residuos solidos
Contaminacion del suelo, aire

Consumo de agua Agotamiento de un recurso natural

Mezclado
Alteracion de la calidad de agua
Generación y vertimientos de Deterioro del suelo
aguas residuales domesticas Deterioro del ecosistema
Limpieza, desinfeccion de las Contaminacion del agua
instalaciones
Generacion de Ruido Contaminacion acustica
Embutido
Contaminacion del suelo y aire
Genereacion de Resiudos sólidos
Sobrecarga de relleno sanitario

Sobrecarga de relleno sanitario

Generacion de residuos solidos
Doblado Contaminacion del suelo, aire
Generacion de ruido Contaminacion acustica

Generacion de emisiones atm. Contaminacion de aire

Pasteurizacion
Consumo de agua Agotamiento de un recurso natural

Generacion de residuos ordinarios Presion sobre relleno sanitario

Empacado y rotulado
Separacion inadecuada de residuos Mal uso del reciclaje
Consumo combustible Reduccion recursos naturales

Contaminacion del aire

Emisiones de gases de escape
Almacenado y
Transporte
 Emisiones de gases de escape
Almacenado y
Transporte
Generacion de ruido
Generacion de gases de
combustion
Aumento con. Gases efecto Invernad
Inconvenientes poblacion local
Deterioro de la calidad del aire
Calentamiento global
Componentes ambientales

Suelo

Suelo

Suelo

Suelo y aire
Medio ambiente
Ser humano
suelo/ aire
suelo

suelo/ aire

agua
agua

suelo

agua

agua

Ser humano

suelo/aire

suelo

suelo

suelo/aire

ser humano

aire

agua

suelo

suelo

aire

aire
 aire

ser humano

aire
 MATRIZ DE IMPACTOS AMBIENTALES
CHORIZO PARRILLERO
ASPECTOS IMPACTO
ÁREA PROCESO RL
AMBIENTALES AMBIENTAL

Generación de
Recepción de Contaminación del
Recepción residuos 1
recurso suelo
materia prima sólidos.
Consumo de energía Agotamiento de un
Molienda 1
eléctrica. recurso natural

Generación y
Deterioro del
Mezclado vertimientos de aguas 1
ecosistema
residuales domesticas

Contaminación
Generacion de ruido
Embutido acustica 1
eléctrica. y ruido.
Generacion de residuos
Doblado solidos Contaminacion del suelo 0

Consumo de energía Contaminación

Pasteurizacion 1
atmosférica
Empaque eléctrica.

Separacion inadecuada
Rotulado Mal uso del reciclaje 2
de residuos

Consumo de energía Contaminación

Almacén Almacenado 1
eléctrica. atmosférica
Emisiones de gases de
Transporte Transporte Contaminación del aire 1
escape
CTOS AMBIENTALES
PARRILLERO
NIVEL DE
F G P TOTAL
SIGNIFICANCIA

2 2 2 8 2

4 3 2 24 6

4 2 1 8 2

2 3 2 12 3

0 0 0 0 0

4 3 2 24 6

1 2 2 8 2

2 2 2 8 2

2 3 3 18 4.5
 FRECUENCIA GRAVEDAD

Escala DESCRIPCION Cantidad de veces Escala

1 Ocurre casi nunca Total de 0 a 5 1

2 Ocurre de vez en cuando Total de 6 a 10 2

Ocurre ocasionalmente Total de 11 a 15

3 3
4 Ocurre con frecuencia Total de 16 a 20 4

5 Ocurre todo el tiempo Total de 21 a 25 5

PROBABILIDAD
Escala DESCRIPCION Porcentaje

1 Posibilidad casi nula 0 a 20 %

2 Posibilidad significativa 21 a 40 %

3 Posibilidad regular 41 a 60 %

4 Posibilidad confiable 61 a 80 %

5 Posibilidad muy certera 80 a 100 %

 GRAVEDAD

DESCRIPCION Cantidad de veces

Inocuo para la salud No existe daño alguno

Alergias por polvillo, rasguños

Daño insignificante
level

Daño permisible y
Heridas leves, mareos
controlable

Fracturas heridas profundas

Daño severo
asficias

Riesgos electrico, caidas

Grave repercusiones
mortales, muerte

VALORES RIESGO
1-May NO SIGNIFICATIVO

06 - SIGNIFICATIVO