DIVISIÓN DE INGENIERÍA

EN NANOTECNOLOGÍA
INGENIERÍA EN
BIOTECNOLOGÍA
REPORTE DE LABORATORIO
PRACTICA NO. 2
“BACTERIAS EN YOGURTH”
INTEGRANTES
Cuevas Hernández Fernanda Citlalli
Fernández Ruiz Yaxkin Ollin
Mejía Mendoza David Isaí
Paz Robledo Natalia
Rivas Rodríguez Nicole Tamara
BIOLOGÍA
MVZ. Jessica Ortiz Vélez
 INTRODUCCIÓN
Las bacterias son organismos procariotas unicelulares,
que se encuentran en casi todas las partes de la
Tierra. Son vitales para los ecosistemas del planeta.
Algunas especies pueden vivir en condiciones
realmente extremas de temperatura y presión. El
cuerpo humano está lleno de bacterias, de hecho se
estima que contiene más bacterias que células
humanas. La mayoría de bacterias que se encuentran
en el organismo no producen ningún daño, al contrario,
algunas son beneficiosas. Una cantidad relativamente
pequeña de especies son las que causan
enfermedades. Pueden tener distintas formas. Pueden
ser esféricas, alargadas o espirales. Existen bacterias
perjudiciales, llamadas patogénicas, las cuales causan
enfermedades; pero también hay bacterias buenas.
Las bacterias también son muy importantes para la
biotecnología. El yogurt es un producto lácteo que se
obtiene de la fermentación de la leche mediante dos
bacterias beneficiosas para la salud: Streptococcus
thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. Ambas
bacterias se encuentran vivas en una cantidad de
entre 100 millones y 10.000 millones por cada envase
individual de yogurt.