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  • Recetas Tinkuy

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    Joaquin Sebastian GONZALES PARI
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    Este documento presenta las recetas de 64 cócteles diferentes, incluyendo información sobre los ingredientes y proporciones requeridas para cada cóctel. Los cócteles incluyen variaciones de pisco sour, gin fizz, piña colada y otros populares. El documento provee una guía detallada para preparar una amplia variedad de bebidas alcohólicas mixtas.

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    RECETAS TINKUY

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    PROGRAMA DE CAPACITACION BAR TINKUY

    PISCO MORADO COLADA DE FRESAS


    Aguardiente Pisco Vargas: 1 ½ onz Aguardiente Pisco Vargas: 1 onz
    Jugo de maíz morado: completar Jarabe de Granadina: ¾ onz Leche
    Jarabe de granadina: ½ onz evaporada: 2 onz
    Decorado: piña. aguaymanto Fresas: 5 und
    Decorado: fresas
    ESTIMULUS FLORIDA EGG NOGG
    Aguardiente Pisco Vargas: 1 onz Aguardiente: ron blanco 1
    Licor cherry ½ onz Coñac: ½ onz
    Jarabe de goma: ½ onz
    Jugo de naranja: 5 onz Leche evaporada; 2 onz
    Decorado: carambola Licor de menta: 1 onz
    Vaso: sling 1 yema de huevo
    Decorado: canela en raja
    MELODY MAGUA NEGRA
    Aguardiente: vodka 1 onz Aguardiente: vodka 1 onz Licor
    Licor de menta: ½ onz de café: ½ onz
    Zumo de limon: ½ onz Licor de cacao: ½ onz Leche
    Completar: coca cola evaporada: 1 onz
    Decorado: limon cherry verde Decorado: chocolate rallado
    RUSO BLANCO RAYO DE LUNA
    Aguardiente: vodka 1 onz Aguardiente: Gin 1 ¼ onz
    Licor de café: 1 onz Licor de blue curacao ¾
    Leche evaporada: 1 onz Jugo de pera: 2 onz
    Decorado: cherry Jarabe de goma: ½ onz
    Sprite: completar
    Decorado: rodaja de pera y cherry
    PARAISO HAWAIANO BAM BAM
    Aguardiente: Gin 1 ½ onz Aguardiente: whisky 1 onz
    Licor de coco: malibu ½ onz Licor de coco: ½ onz
    Jugo de piña: 1 onz Jugo de naranja: completar
    Zumo de lima: 1 onz Decorado: media luna de naranja,
    Decorado: cherry cherry
    PUERTO MONTT QUITA SUEÑOS
    Aguardiente: whisky 1 ½ onz Licor de café: 1 onz
    Licor de amaretto: ½ onz Licor de amaretto: 1 onz
    Zumo de mandarina: 3 onz Leche evaporada: 2 onz
    Jugo de piña: 4 onz Decorado: cherry
    Jarabe de granadina: 1 dash
    Decorado: piña , cherry
    GREEN GINGER CLARETE CUP
    Licor de menta: 1 onz Vino tinto: 3 onz
    Ginger ale: completar Fruta de estación: c/n
    Decorado: rodaja de limon Jarabe de granadina: ½ onz
    Licor de triple sec: ½ onz
    Decorado: frutas
    CAFÉ COLADO B-52
    Licor de café: 2 onz Licor de café: 1 onz
    Crema de coco: 1 onz Baileys irish cream: 1 onz
    Leche evaporada: 2 onz Triple sec: 1 onz
    Decorado: granos de café y Decorado: flameado
    cherry
    MONACO BERLINESA
    Cerveza blanca: 6 onz Cerveza blanca: 5 onz
    Jarabe de granadina: ½ onz Jugo de naranja: 3 onz
    Sprite: completar Jarabe de granadina: ½ onz
    Decoración: slice de limon Decoración: slice de naranja
    BULL DE CERVEZA PISCO SOUR
    Aguardiente Gin, ron: ½ onz c/u Aguardiente Pisco : 3 onz
    Licor: triple sec ½ onz Jarabe de Goma: 1 onz
    Zumo de limon: ½ onz Zumo de Limon: 1 onz
    Jarabe de goma: 1 onz Clara de Huevo: 1 und
    Cerveza blanca: completar Decorado: Bitter Aromático
    Decoración: fruta picada
    DOLPHIN SOUR CHILCANO DE PISCO
    Aguardiente pisco: 1½ onz Aguardiente: pisco 1 ½ onz
    Zumo de limon: ½ onz Jarabe de goma: ½ onz (opcional)
    Jarabe de goma: ½ onz Zumo de limon: ½ onz
    Licor blue curacao: ½ onz Bitter aromático: 1 dash
    Clara de huevo: 1 und Ginger ale: Completar
    Decorado: Bitter aromático y cherry

    BACARDI COCTEL PIÑA COLADA


    Aguardiente: ron blanco: 2 onz Aguardiente ron blanco: 2 onz
    Jarabe de granadina: ½onz Jugo de piña: ¼ onz
    zumo de limon: ½ onz Crema de coco: 1 onz
    Decorado: cherry Decorado: cherry y piña

    TOM COLLINS GIN FIZZ


    Aguardiente Gin: 2 onz Aguardiente: Gin 2 onz
    Jarabe de goma: ½ onz Zumo de limon: ½ onz
    Zumo de limon: ¼ onz Jarabe de goma: ½ onz
    Completar: agua con gas Clara de huevo: 1 und
    Decorado: rodaja de Limón y cherry Agua con gas: completar
    Decoración: sílice de limón
    SINGAPURE DONT WORRY BE HAPP
    Aguardiente: Gin 2 onza Aguardiente: vodka: 2 onz
    Licor de cherry: 1 onz Crema de coco: 1 onz
    Jugo de piña: 3 onz Jugo de naranja: 2 onz
    Jugo de naranja: 3 onza Jarabe de granadina: ½ onz
    Jarabe de granadina: ½ onz Decorado: naranja cherry
    Decoración: naranja, cherry
    SEX MACHINE LONG ISLAND ICE TEA
    Aguardiente: vodka 1 onz Aguardientes Tequila dorado, Gin,
    Licor de amaretto: 1 onz Vodka, Ron½ c/u.
    Crema de cacao: ½ onz Licor de triple sec: ½ onz
    Leche evaporada: 1 onz Zumo de limon: ½ onz
    Jarabe de goma: ½ onz Coca cola: completar
    Decoración: canela Decorado: limon
    TEQUILA SUNRISE WHISKEY SOUR
    Aguardiente: tequila 2 onz Aguardiente whiskey: 1 onz Zumo
    Jugo de naranja: completar de limon: ½ onz
    Jarabe de granadina: ½ onz Jarabe de goma: ½ onz
    Decorado: naranja Clara de huevo: 1 und (opcional)
    Decorado: cherry
    BAILEYS COLADA ORGASMO
    Crema de whisky: baileys 2 onz Licor de café: 1 onz
    Crema de coco: 1 onz Leche Crema de whisky:
    evaporada: 3 onz baileys 1 onz
    Decoración: canela en polvo Licor de amaretto: 1 Decoración:
    cherry
    GRASSHOPPER ALEXANDER
    Licor de menta: 1 onz Aguardiente: brandy 1 onz
    Crema de cacao: 1 onz Crema de cacao: 1 onz
    Leche evaporada: 1 onz Leche evaporada: 1 onz
    Decoración: cherry Decoración: canela en polvo
    RED SUMMER COFFEE SUMMER
    Aguardiente: ron blanco ½ onz Aguardiente: ron blanco ½ onz
    Licor de cherry: 1 onz Licor de café: 1 onz
    Jarabe de goma: 1 onz Jarabe de goma: 1 onz
    Zumo de limon: ½ onz Zumo de limon: ½ onz
    Sprite: completar Sprite: completar
    Decorado: limon y cherry Vaso: Decorado: limon y cherry Vaso:

    DAMA ROSA BLACK ROSE


    Aguardiente: Gin ½ onz Aguardiente: ron dorado artesanal 1
    Zumo de limon: ¼ onz ½ onz
    Clara de huevo: ½ onz Café extrafuerte: ½ onz
    Jarabe de granadina: ¼ onz Licor de café: ½ onz
    Decoración: crusta de azúcar Jarabe de goma: ½ onz
    Decoración: chocolate o granos de
    café

    INKA AZTECA BULLDOG


    Aguardiente: pisco 1onz Aguardiente: Gin 1 ½ onz
    Tequila dorado: 1 onz Jugo de naranja: 2 onz
    Licor de triple sec: 1/ onz Completar: ginger ale
    Zumo de lima: 1 onz Decorado: naranja, limon
    Jarabe de goma: 1 onz
    Decorado: aguaymanto, carambola
    BLUE HAWAIAN PONCHE DE LA MARINA
    Aguardiente: ron dorado: 1 ½ onz Aguardiente: whisky 1 onz
    licor blue curacao: 1 onz Leche evaporada: 4 onz
    crema de coco: 30 ml Azúcar en polvo: c/n
    zumo de naranja: 60 ml Yema de huevo: 1 und
    zumo de piña: 60 ml Completar con café caliente
    decoración: piña, cherry, paraguas Decorado: nuez moscada

    LINDA ÑUSTA ULTIMO INKA


    Aguardiente pisco: 1 ½ onz Aguardiente: pisco 1 und
    limon: 1 onz Licor triple sec: 1 onz
    huevo: 1 und (clara) Zumo de lima: ½ onz
    licor de menta: 1 onz Zumo de limon: ¼ onz
    jarabe de granadina: 1 onz Completar con inka kola
    Decorado: cherry Decorado: limon

    CHICHA SOUR CHOLOPOLITAN


    Aguardiente: pisco 2 onz Aguardiente: pisco ½ onz
    Jarabe de chicha: 1 onz Zumo de arándano: 2 onz
    Zumo de limon: 1 onz Licor de triple sec: ½ onz
    Chicha morada: 1 onz Zumo de lima: ¼ onz
    Clara de huevo: ½ onz

    VIOLETA AMOR PERFECTO


    licor de arándano: 1 onz Aguardiente: vodka ½ onz
    anisado: ½ onz Licor perfecto amor: 1 onz
    jugo de piña: 60 ml Zumo de limon: ½ onz
    jarabe de granadina: ¼ onz Jarabe de goma: ½ onz
    completar: soda Hielo: c/n
    decorado: cherry, naranja, lima Decorado: flores, cherry
    CORREDOR DE RON FLAVOR
    Aguardiente: Ron dorado: 1 onz Aguardiente: ron dorado 1 ½ onz
    Ron blanco: 1 onz Licor de cereza: ½ onz
    Licor de arándano: ½ onz Jugo de carambola: completar
    Licor de amaretto: ½ onz Jarabe de granadina: ½ onz
    Jugo de naranja completar Garnish: anís estrella
    Garnish: espiral de naranja

    RULETA RUSA HEMORRAGIA CEREBRAL


    Aguardiente: vodka 2 onz Licor triple sec: 1 onz
    Licor de arándano: ½ onz Baileys: 15 ml
    Jugo de durazno: 2 onz Jarabe de granadina: 1 dash
    Jugo de piña: 3 onz Licor de blue curacao: 1 dash

    MEDUSA TAHITIAN RUM PUNCH


    Licor blue curacao: 15 ml ron blanco: 30 ml
    Vodka: 30 ml ron negro: 30 ml
    Absenta: 15 ml crema de coco: 30 ml
    Leche evaporada: 1 gota zumo de naranja: 60 ml
    zumo de piña: 30 ml
    jarabe de lima: 15 ml
    jarabe de granadina: 15 ml
    ginger ale: complemento

    HALEKULANI COCKTAIL PAIN KILLER


    3 onza de jugo de piña RON BLANCO: 1 ¼ ONZ
    ½ onza de jugo de limon JUGO DE PIÑA: 3 ONZ
    3 onza de jugo de naranja JUGO DE NARANJA: 2 ONZ
    1½ onza de Bourbon JUGO DE MARACUYA: 1 ONZ
    1 onz jarabe de granadina CREMA DE COCO 1 ONZ
    Dash de amargo de angostura. JARABE DE HORCHATA: 30 ML
    GINGER ALE : COMPLETAR
    MARGARITA CORONA COCO LOCO
    Tequila blanco: 30 ml
    Licor de triple sec: 15 ml Aguardiente: ron dorado 2 onz
    Zumo de limon: 30 ml Jugo de mango: 4 onz
    Jugo de naranja: 30 ml Crema de coco: 1 onz
    Jarabe de goma: 30ml Jarabe de granadina: ½ onz
    Cerveza corona
    Decorado: crusta de sal y limon

    CAPITAN MORGAN DAIQUIRI DE FRESA


    Aguardiente: ron dorado 2 onz Aguardiente: ron blanco: 2 onz
    Zumo de limon: 4 onz Licor de fresa: ½ onz
    Licor de triple sec: ½ onz Zumo de limon: ½ onz
    Licor de guinda: ½ onz Fresa: 6 und
    Jarabe de granadina: ½ onz Azúcar blanca: 4 cdas

    SANGRIA DAIQUIRI DE DURAZNO


    Vino tinto: c/n Aguardiente: ron blanco: 2 onz
    Gaseosa de naranja: c/n Licor de triple sec: ½ onz
    Fruta de estación Zumo de limon: ½ onz
    Jarabe de granadina: ½ onz durazno: 4 und
    Azúcar blanca: 4 cdas

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