Punto de reorden, punto de venta y PEPS.

Política de inventario Función Justificación

Punto de reorden un nivel límite de inventarios, Ayuda a evitar el desabasto y el

que nos señala que se debe sobreinventario a través del
realizar un nuevo pedido del monitoreo constante del inventario.
mismo a nuestros proveedores
para no tener roturas de stock.

Punto de venta Es el lugar donde se registran a Este tipo de espacios además de

los clientes que ejecutan el pago concluir la venta nos brinda
de un bien o servicio. información que nos puede ayudar
a mantener un control del
inventario.

PEPS La mercancía que más tiempo Ayuda a evitar que los productos se
lleva en el almacén, será la deterioren debido a ciertos factores
primera en ser vendida. como temperatura, nos permite
ejercer un control en el inventario.
 MATRÍZ DE PROVEEDORES
 POLLO (PATAS, CUERO Y CABEZAS)
 VITAMINAS
 PULPA DE REMOLACHA
 BOLSAS
 Proveedor: POLLO
Proveedor Precio Tiempo de Capacidad Tiempo Calidad TABLA DE
Respuesta de Envío PONDERACIÓN
1 100%
ALPHA 1 2 1 1 2 2 75%
DON POLLO 2 2 2 1 1 3 50%
4 25%
LA UNICA 2 1 2 2 1
5 0%
Proveedor 1: ALPHA
Proveedor alterno: DON POLLO
Justificación: La empresa Alpha nos brinda un precio más bajo el cual es de $70
pesos el kilo, con una capacidad para proveernos más amplia que los demás
competidores y un tiempo de respuesta más rápido.
Proveedor: VITAMINAS
Proveedor Precio Tiempo de Capacidad Tiempo Calidad TABLA DE
Respuesta de PONDERACIÓN
Envío 1 100%
VITAFORT 1 1 1 2 1 2 75%
POSTURA 2 1 2 1 1 3 50%
4 25%
VITATER 3 1 1 2 1
5 0%

Proveedor 1: VITAFORT
Proveedor alterno: POSTURA
Justificación: Dentro de nuestro marco de proveedores escogimos a Vitafort,
la cual nos brinda un precio más bajo, tiempo de respuesta más rápido,
mayor capacidad y mejor calidad aunque el envío es un poco más tardado.
Proveedor: BOLSAS DE PLASTICO
Proveedor Precio Tiempo de Capacidad Envío Calidad TABLA DE
Respuesta
PONDERACIÓN
ULINE 2 1 2 1 1 1 100%
LAMITEC 1 2 1 1 1 2 75%
3 50%
CLIFTON PACKAGING 2 2 1 2 1
4 25%
5 0%
Proveedor 1: LAMITEC
Proveedor alterno: ULINE
 Proveedor: PULPA DE REMOLACHA
Proveedor Precio Tiempo de Capacidad Envío Calidad TABLA DE PONDERACIÓN
Respuesta
BEET 1 2 1 1 1 1 100%
PULP 2 75%
POBALLE 2 2 1 2 1
3 50%
RANCHO 2 2 1 1 1
4 25%
LA
COYOTA 5 0%

Proveedor 1: BEET PULP

Proveedor alterno: RANCHO LA COYOTA