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Bibliografía para transferencia de

calor
Fenómenos de Transporte Geankoplis, C. J. (2014). Procesos de Trasporte y Principios de Procesos de
Separación, 4ta. Edición. Editorial Patria.

Cao, E. (2011). Transferencia de calor en ingeniería de procesos. 4a. ed.,

Unidad 6: Buenos Aires. Nueva Librería.

Convección natural y forzada Kern, D. (1974). Procesos de transferencia de calor, 1a. ed., 8a. reimp. México,
DF, Compañía Editorial Continental.

Welty, J., Wicks, C., & Wilson, R. E. (2001). Fundamentos de transferencia de

momento, calor y masa, 2da. ed. México, DF, Limusa.

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Flujo de calor en fluidos
El calor transmitido puede
corresponde a los cambios
debido al aumento o
temperatura de un fluido sin
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Flujo de calor en fluidos
La convección está inseparablemente ligada al movimiento de la masa fluida,
En la industria es común encontrarse el flujo de es por ello que la convección es posible solamente en fluidos, líquidos y
calor que se transmite de un fluido a otro pasando gases, cuyas partículas son capaces de desplazarse con facilidad.
a través de una superficie sólida.
El movimiento de las partículas depende de muchos factores, algunos de ellos
son:
•el origen y las condiciones del flujo
ser latente, que se •las propiedades físicas del fluido
de fase, o sensible •la forma, tamaño y posición de la superficie del sólido en contacto con el
disminución de la fluido.
cambio de fase. Es por esto que la transferencia de calor por convección es un fenómeno
complejo.
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Flujo de calor en fluidos Convección natural

La convección puede ser:

Natural
Generado por las diferencias
de densidades
Según sea el origen del
movimiento Forzada
Generado por introducción de
agentes externos o por la
velocidad del fluido conducido por
una tubería

Monofásica

Según la fase del fluido

Multifásica (con fenómenos de
cambio de fase)

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Convección forzada Convección forzada

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Convección Capa límite

Mecanismo de transferencia de calor que ocurre en la interfase sólido fluido Zona perturbada por la presencia de un sólido donde los gradientes de cantidad de
movimiento y temperatura son relevantes
Ley de Newton - Richmann Capa límite cinemática

𝑄 = ℎ 𝐴 (𝑇1 − 𝑇2)
La frontera es donde la
velocidad es igual al
Donde: 95% de la velocidad
h: coeficiente individual de transferencia de calor (W m-2 K-1) (no es una del movimiento del
propiedad intrínseca del producto) todo (v∞)

A: Área de transferencia

dv x
Se suele hablar de “Coeficientes peliculares de convección”
Cuanto mayor es el gradiente de
velocidades, mayor es el esfuerzo  yx =  ( )
¿Por qué? Hay que realizar un repaso de la capa límite de tensión dy

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Coeficientes películares
Capa límite
Zona perturbada por la presencia de un sólido donde los gradientes de cantidad de Considere una porción de fluido de espesor
movimiento y temperatura son relevantes “l”. La diferencia de temperatura entre la
parte superior e inferior es DT.
Capa límite térmica

La frontera es donde: Si v = 0 → mecanismo de conducción: q conducción = - k A (DT/l)

𝑇𝑠𝑢𝑝−𝑇
=95%
𝑇𝑠𝑢𝑝−𝑇∞
Si v ≠ 0 → mecanismo de convección: q convección = h A DT
q convección h A DT hL Aumento de la transferencia
de calor por el mecanismo de
= = = Nu
dv x q conducción - k A (DT/l) k convección respecto al
Cuanto mayor es el gradiente de
velocidades, mayor es el esfuerzo  yx =  ( ) mecanismo de conducción.

de tensión dy

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Números adimensionales
Temperatura media de la película
Salvo indicaciones expresas en algunas correlaciones, en general se
Nusselt: Gradiente adimensional en la
hL evalúan las propiedades del fluido a la temperatura media de película,
Nu = frontera sólido - fluido
definida como:
k

Cp µ Prandtl: Relación entre la difusividad

Pr = térmica y la cantidad de movimiento
k
T∞ temperatura de flujo libre

Grashof: Relación entre las fuerzas de

L3 2  T g
Gr = flotación y las viscosas
2
(solo convección natural)

En convección forzada se utiliza el Reynolds en lugar del Grashof

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Utilización de correlaciones para el cálculo del coeficiente

convectivo
Placa plana con cara
Convección natural Convección forzada caliente hacia arriba

Nu = f( Pr , Gr) Nu = f( Pr , Re)
Longitud característica:
Medida de uno de los
Procedimiento lados de la placa o el
1. Identificar convección natural o forzada. promedio de los lados
2. Identificar la geometría de flujo.
3. Buscar una correlación adecuada.
Verificar rango de validez.
4. Calcular los adimensionales y obtener el Placa plana con cara
coeficiente convectivo. caliente hacia abajo
5. Calcular el flujo de calor.

Todas las propiedades del fluido se toman a una temperatura (T fluido + Tpared)
promedio: 2

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Cilindro horizontal Cilindro vertical

Longitud característica: Longitud característica:

Diámetro del cilindro Longitud del cilindro

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Correlaciones para el cálculo de los coeficientes individuales de

transferencia de calor en convección natural o libre

Para planos y cilindros verticales:

Convección natural
( 1
Nu = 0,555 Gr . Pr 4) Si Gr . Pr < 109
Eckert y Jackson

(
Nu = 0,0210 Gr . Pr )25 Si Gr . Pr > 109

Para cilindros horizontales: McAdams Convección forzada

(
Nu = 0,53 Gr . Pr )14 Para 104 < Gr . Pr < 109

Ecuaciones simplificadas para convección

Ver pág. 59 del Cao (Cuarta edición) libre en aire a presión atmosférica y
temperaturas moderadas.
Ver pág. 61 Cao (cuarta edición)

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Métodos gráficos para la determinación de coeficientes

Correlaciones para el cálculo de los coeficientes individuales de En flujo de transición las ecuaciones empíricas no están bien definidas, por lo que se
transferencia de calor en convección forzada pueden utilizar métodos gráficos para obtener el coeficiente convectivo.

Correlación de Dittus – Boelter (flujo dentro de tuberías) En régimen laminar y turbulento, el método gráfico coincide con el método numérico.
1
0,8 P n3
Nu = 0,023 Re 104  Re  105 y 0,7  Pr 120.
r

0,14 n: es 0,3 si el fluido se enfría y 0,4 si

1
3   
Nu = 0,023 R e0,8 Pr
se calienta.

 w  w: Viscosidad evaluada a la

temperatura de la pared.

Correlación de Sieder – Tate (flujo dentro de tuberías)

Correlación de flujo laminar (flujo dentro de tuberías)

h.D 
= 1,86(Re. Pr.(D / L)0,33 ( )0,14
w
Flujo Laminar Re<2100
k
Geankoplis, pág. 271 3ª edición

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Ejercicio 1
Calcule el flujo de calor por convección al ambiente desde las paredes laterales de un
recipiente de cocción en forma de un cilindro vertical de 0,9 m de diámetro y 1,2 m de
alto. El exterior del recipiente, frente al aire ambiente, se encuentra a 50 °C y la
temperatura del aire es de 20 °C.

Las propiedades del aire, a la temperatura

media de la película son:
μ = 1,9×10-5 N·s·m-2 Ts= 50ºC
Cp = 1,0 kJ·kg-1·°C-1
k = 0,025 J·m-1·s-1·°C-1
β = 1/308 (1/K)
ρ = 1,12 kg·m-3
Taire= 20ºC

q convección = h A DT

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Ejercicio 2
Como parte de un proceso de calefacción de agua, fluyen por una tubería horizontal 0,02
kg/s. La temperatura de la superficie de la tubería es 60 °C mientras que el agua ingresa a
20 °C.
El diámetro interno de la tubería es de 2,5 cm y se extiende por 1 m.

Estimar el coeficiente convectivo de transferencia de calor.

Temperatura promedio=40 °C
ρ=992,2 kg/m3
Cp=4.175 kJ/(kg °C)
k=0,633 W/(m °C)
μ=0,658×10-3 Pa s
Pr=4,3

60ºC

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