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UNIDAD 1
Tendencias actuales del turismo en el
mundo
Autora: Barros Gavino Carolina Denisse
1
ÍNDICE
Unidad 1: Tendencias actuales del turismo en el mundo ................................... 4
Tema 1: Panorama actual ....................................................................................4
Objetivo .......................................................................................................................................... 4
Introducción ................................................................................................................................... 4
Bibliografía .....................................................................................................26
2
ÍNDICE DE ILUSTRACIÓN
3
Unidad 1: Tendencias actuales del turismo en el mundo
Introducción
Con el paso del tiempo, el turismo ha transformado a pasos agigantados sus procesos,
sobre todo los relacionados a ciencia y tecnología, con la única finalidad de ofrecer
productos con mayor grado de calidad y sostenibilidad.
En este apartado se analizará la situación actual del turismo y sobre todo se realizará
revisión documental de cómo debe enfrentarse la industria turística ante los retos que
se avecinen.
Conceptualización
Para (Carvache-Franco, Carvache-Franco, Carvache-Franco, & Recalde Lino, 2018) las
preferencias turísticas “son indispensables en el actuar del visitante y consisten en la
selección de los lugares que eligen conocer, la duración de la estadía, las prácticas
turísticas y demás aspectos que estén relacionados con el viaje” (Molina Velásquez,
Mañay Mena, Mamarandi Mossot, & Villagrán Olivo, 2021).
Para (Molina, Cabanilla, & Garrido, 2020) “la elección de los turistas es vinculante a la
preparación de las prestaciones funcionales y simbólicas en los destinos. El medio
geográfico, es influente en el desarrollo de las preferencias turísticas que, con la
consolidación y el tiempo, irán fortaleciendo a las modalidades turísticas”.
De esta manera (Molina, Cabanilla, & Garrido, 2020) señalan que “cuando las
modalidades comienzan a popularizarse, la oferta inicia a ser tendencia, y la misma es
aprovechada por el conjunto de características que se vuelven llamativas para los
mercados” (Molina Velásquez, Mañay Mena, Mamarandi Mossot, & Villagrán Olivo,
2021).
La página de internet (Revfine, 2020) define el término tendencia como “un cambio
generalizado en una situación o comportamiento en el que se esté efectuando las
cosas”, igualmente afirma que en turismo “se puede caracterizar por los diferentes
cambios de comportamiento del consumidor y su desenvolvimiento los convierte en
responsables de nuevas tendencias turísticas emergentes” (Revfine, 2020).
© Universidad Estatal de Milagro - UNEMI
El turista actual
De acuerdo a (Ávila Bercial & Barrado Timón , 2005) “si se pudiera caracterizar de
manera inmediata al turista del siglo XXI, se podría mencionar su creciente capacidad de
elección”, también se pueden mencionar las siguientes características:
Como segunda característica del turista actual se refiere a que todo momento es bueno
para viajar
Como tercera característica del turista actual se refiere a que éste se encuentra
hiperconectado:
Ilustración 4 Característica 3 del turista actual
En la quinta característica se analiza que el turista gusta viajar acompañado, pero sigue
manteniendo su independencia:
De acuerdo a la autora (Gómez Martín B. , 2017) “para que los destinos puedan seguir
viviendo del turismo en el futuro, es necesaria la renovación de sus planes de
crecimiento con la finalidad de elaborar un modelo más competitivo en el marco de la
sostenibilidad económica, social y ambiental”.
Al trabajar con un modelo más competitivo capaz de reconocer y adaptarse a diferentes
retos a medio y largo plazo, se puede concluir que el turismo debe comenzar a prestar
más atención al clima “como aquel elemento del medio natural que forma parte del
espacio geográfico” (Gómez Martín B. , 2017).
Para (Gómez Martín M. B., 2005) “El clima forma parte del espacio geográfico y tiene un
rol especial dentro del sistema turístico, ya que puede actuar como factor de localización
turística, como recurso turístico y como atractivo turístico” (Gómez Martín B. , 2017).
Estos roles se explican a continuación:
De acuerdo a (Gómez Martín M. B., 2005) “el clima y, por extensión, el tiempo
meteorológico (entendido como el estado de la atmósfera en un lugar y momento
determinados) son elementos básicos que deben tenerse en cuenta en las regiones
destino de los flujos turísticos por la influencia que ejercen en la competitividad y en la
sostenibilidad, tanto a corto como a largo plazo” (Gómez Martín B. , 2017). Teniendo así
los siguientes factores:
“Todo ello hace que el clima se convierta en un componente destacado de la imagen del
destino por el enorme poder de atracción que ejerce sobre el turista-consumidor”
(Gómez Martín B. , 2017).
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Según estimaciones de la Organización Mundial del Turismo (OMT), citado por (Scott, y
otros, 2008) “el sector es responsable de algo más del 5% de las emisiones mundiales
de dióxido de carbono, en total 26.400 millones de toneladas” (Scott, y otros, 2008).
De esta cifra, de acuerdo a (Scott, y otros, 2008) “el 40% corresponde al transporte
aéreo; el 35%, al transporte terrestre, y el 25% restante, a las emisiones de los
alojamientos y otras actividades turísticas realizadas en destino”. En definitiva, el
“turismo es una actividad económica de gran impacto que debe reconocer y hacerse
responsable de las emisiones que genera” (Gómez Martín B. , 2017).
De acuerdo a (Gómez Martín B. , 2017) “el sector del ocio y los viajes no se ha quedado
al margen de esta problemática, por lo que puede afirmarse que los cambios en el clima
han introducido (y lo seguirán haciendo en el futuro) cambios y reajustes en el sistema
turístico” (Scott, y otros, 2008) y de acuerdo al autor, estos cambios pueden tipificarse
de la siguiente manera:
“Conocer la naturaleza, la magnitud y los tiempos de los efectos del cambio climático
sobre el sector turístico son aspectos importantes sobre los que investigar si quieren
diseñarse y aplicarse respuestas efectivas que permitan evitar los escenarios de futuro
más pesimistas” (Gómez Martín B. , 2017).
1. La adaptación
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2. La mitigación
El sector según (Gössling, Hall, Peeters, & Scott, 2010) considera “que la lucha contra el
cambio climático puede permitir obtener una ventaja competitiva y, precisamente,
permitiendo así una oportunidad para posicionarse en el mercado turístico como
destinos o como empresas que incorporan en sus pautas de desarrollo el paradigma de
la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático” (Gómez Martín B. , 2017). Las
estrategias básicas de mitigación utilizadas por el sector se manejan en cuatro grandes
frentes (Gössling, Hall, Peeters, & Scott, 2010), que se detallan en la siguiente tabla:
3. Sostenibilidad
La sostenibilidad para (García Quiroga & Sotelo Pérez, 2011) es básicamente “un
compromiso para superar las disfunciones ambientales que provoca el actual modelo
económico y plantea un cambio de actitud dentro de un marco espacial y temporal
concreto”.
Finalmente, según la página de internet (InfoHoreca, 2020) “se espera que haya
empresas que respondan a esta demanda con nuevas funciones que faciliten a los
viajeros la tarea de identificar destinos secundarios, considerando sus preferencias y
proponiendo destinos alternativos o menos conocidos” (InfoHoreca, 2020).
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Ilustración 20 Características
De esta manera, las empresas en general aseguran un porcentaje alto de clientes fieles,
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a los cuales se debe mantener y por tales motivos se les suele ofrecer cada cierto tiempo
beneficios a los usuarios para que esta relación se mantenga por más tiempo (Ostelea,
2020).
Preguntas de Comprensión de la
Unidad
1) ¿Pregunta de comprensión Nro. 1?
¿Qué es el turismo para el autor (Fernández Fuster, L. 1985)?
“El turismo es el conjunto de los fenómenos originados por los viajes…Estos se
originan en un mercado, forman y engrosan las corrientes turísticas y se dirigen
a los núcleos receptores”.
Material complementario
Los siguientes recursos complementarios son sugerencias para que se pueda ampliar la
información sobre el tema trabajado, como parte de su proceso de aprendizaje
autónomo:
Videos de apoyo
1. Los nuevos turistas de experiencias. Disponible en:
https://youtu.be/saapZsXPKcE
2. Retos para el Turismo post COVID-19. Disponible en:
https://youtu.be/6OR10z2O_Mw
3. Hacia un nuevo turismo. Disponible en: https://youtu.be/GNGgFSyzmcc
Bibliografía de apoyo
• Carvache-Franco, W., Carvache-Franco, M., Carvache-Franco, O., & Recalde
Lino, X. (2018). Preferencias para el turismo de aventura en la elaboración de
un paquete turístico: Caso Santa Elena, Ecuador. Revista interamericana de
ambiente y turismo, 14(1), 43-51. Obtenido de
https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-
• Diz, E. (2011). El nuevo turista. Obtenido de Hosteltur:
https://www.hosteltur.com/140550
• García Quiroga, F., & Sotelo Pérez, M. (2011). Transformaciones de las
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Links de apoyo
• 10 claves para fidelizar a un cliente. https://www.innovtur.com/10-claves-
para-fidelizar-clientes-infografia/
• ¿Cómo fidelizar a tus clientes? https://escuelaturismopirineos.com/fidelizar/
• Los 5 mejores programas de fidelización hotelera.
https://andresromero.org/los-mejores-programas-de-fidelizacion-hotelera/
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Bibliografía
» Ávila Bercial, R., & Barrado Timón , D. (2005). Nuevas tendencias en el desarrollo
de destinos turísticos: marcos conceptuales y operativos para su planificación y
gestión. Cuadernos de Turismo, 27-43.
» Bosch Camprubí, R., Pujol Marco, L., Serra Cabado, J., & Vallespino Riera, F.
(1998). Turismo y medio ambiente. Madrid: Editorial Centro de Estudios Ramón
Areces.
» Carvache-Franco, W., Carvache-Franco, M., Carvache-Franco, O., & Recalde Lino,
X. (2018). Preferencias para el turismo de aventura en la elaboración de un
paquete turístico: Caso Santa Elena, Ecuador. Revista interamericana de
ambiente y turismo, 14(1), 43-51. Obtenido de
https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-
» Crosby, A., & Moreda, A. (2022). Desarrollo y gestión del turismo en áreas rurales
y naturales. Madrid: Centro Europeo de Formación Ambiental y Turística.
» Diz, E. (2011). El nuevo turista. Obtenido de Hosteltur:
https://www.hosteltur.com/140550
» García Quiroga, F., & Sotelo Pérez, M. (2011). Transformaciones de las
tendencias turísticas y su influencia en el medio ambiente: el estudio de caso de
la provincia de Ávila. Revista Electrónica de Medioambiente UCM, 1-17.
Obtenido de https://www.ucm.es/data/cont/media/www/pag-
41211/45_F%20GarciaQuiroga%20M%20SoteloPerez.pdf
» Gómez Martín, B. (2017). Cambio Climático y Turismo Sostenible. En J. A. Fraíz
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https://www.infohoreca.com/noticias/20200102/booking-tendencias-viajes-
2020#.Ynm-mOjMLIU
» Jiménez, D. (2015). Las 10 características del turista del siglo XXI. Obtenido de
Diegoturimarketing.com: https://diegoturimarketing.com/2015/12/25/las-10-
caracteristicas-del-turista-del-siglo-xxi/
» Molina Velásquez, E., Mañay Mena, D., Mamarandi Mossot, A., & Villagrán Olivo,
P. (2021). Preferencias y tendencias turísticas de los visitantes de la zona 2
(Pichincha, Napo y Orellana) en tiempos de COVID-19. Revista Científica
ECOCIENCIA, 33-56. doi:https://doi.org/10.21855/ecociencia.83.509
» Molina, E., Cabanilla, E., & Garrido, C. (2020). Cuando los ecuatorianos volvamos
a viajar. Universidad Central del Ecuador y Universidad Internacional del
Ecuador.
» Morales, J. (01 de 04 de 2022). Tendencias en Turismo 2022, ¿recuperación del
sector? Obtenido de Inesem Business School:
https://www.inesem.es/revistadigital/gestion-empresarial/tendencias-en-
turismo-2022-recuperacion-del-sector/
» Ostelea. (2020). Fidelización: por qué es tan importante y cómo fomentarla.
Obtenido de Ostelea.com: https://www.ostelea.com/actualidad/blog-
turismo/fidelizacion-por-que-es-tan-importante-y-como-fomentarla
» Peiró, R. (2021). Programa de fidelización. Obtenido de Economipedia.com:
https://economipedia.com/definiciones/programa-de-
fidelizacion.html#:~:text=Un%20programa%20de%20fidelizaci%C3%B3n%20es,
y%20duradera%20con%20la%20marca.
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UNIDAD 1
Tendencias actuales del turismo en el
mundo
Autora: Barros Gavino Carolina Denisse
1
ÍNDICE
Unidad 1: Tendencias actuales del turismo en el mundo ................................... 4
Tema 2: El futuro del turismo ...............................................................................4
Objetivo .......................................................................................................................................... 4
Introducción ................................................................................................................................... 4
Bibliografía .....................................................................................................19
2
ÍNDICE DE ILUSTRACIÓN
3
Unidad 1: Tendencias actuales del turismo en el mundo
Introducción
El turismo según (Andreu, Palomo, & Stojanovic, 2020) es una “industria volátil (cuando
las condiciones son buenas se comporta fuerte, pero también cuando son malas y con
previsión negativa es probable que su comportamiento sea por debajo de la media de
las industrias del país”. Es por tales motivos que la industria debe estar preparada para
los impactos devastadores que podrían surgir como producto de alguna crisis sea
económica, ambiental e inclusive social.
El mundo entero ha sido víctima de diversas crisis a lo largo del tiempo y el turismo se
vio afectado en los últimos años, por lo cual es necesario analizar las diversas formas de
recuperación a las que puede acudir, de igual manera es necesaria revisar las nuevas
tendencias en marketing las cuales permitirían aquella recuperación. Dentro de estas
tendencias, el Turismo MICE cobra mayor relevancia y debe estar preparado para
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El tema 2 "El futuro del turismo" se encuentra dividido en los siguientes subtemas:
• Subtema 1: Claves para consolidar la recuperación turística.
• Subtema 2: Tendencias y nuevos horizontes del marketing turístico.
“A pesar del aumento en la presión de reactivar la economía en todos los países, cabe
recalcar que diversos sectores del turismo se encuentran estableciendo planes para
reactivarse y regresar paulatinamente a los números que tenían antes de la pandemia,
tomando en consideración que entre viajeros internacionales y nacionales se observa
una necesidad de salir del confinamiento, usando un presupuesto que se había
guardado, pero que ahora reactiva la economía” (Abastur, 2021).
Por otro lado, (Andreu, Palomo, & Stojanovic, 2020) sostiene que “a la hora de decidir
sobre un viaje y dónde realizarlo, además de la confianza del consumidor, es necesario
considerar la imagen y la percepción del riesgo del destino”. De esta manera, los
gestores de la actividad turística, deben concentrar sus esfuerzos en ofrecer productos
que contengan altos estándares de calidad lo cual reforzara la imagen del atractivo y por
ende una mayor afluencia de visitas o consumo”
(Andreu, Palomo, & Stojanovic, 2020) considera importante emplear las siguientes
estrategias para lograr ese objetivo:
Ilustración 3 Estrategias
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El caso del Ecuador, “al ser un destino emergente, también se vio afectado por la
paralización total del sector turístico, frente a esta crisis las ciudades deben replantearse
qué tipo de actividades turísticas son clave para su reactivación” (Guerra Luzuriaga,
2020).
Hay que considerar, adicionalmente, que “las necesidades y tendencias actuales del
turismo se encuentran enfocadas en que los viajeros buscan vivir nuevas experiencias
seguras” (Ministerio de Turismo, Plan de Reactivación Turística 2020, 2020); es por eso
que el Ministerio de Turismo en el 2020 definió cuales son estas tendencias y de esa
manera poder replantearse acciones puntuales, las mismas que se detallan a
continuación:
Sin embargo, si se realiza una comparación de este plan con el (Proyecto de inversión:
promoción para la reactivación turística del Ecuador) que fue socializado en 2022, se
puede encontrar las siguientes estrategias:
Tipos
Ilustración 8 Tipos de reuniones
Como menciona (Ostelea, 2021) “en el subsector del turismo de negocios, esta
reinvención ha supuesto un aumento en el uso de nuevas tecnologías como alternativas
a los eventos presenciales. Esto permite que eventos presenciales y digitales convivan
en un mismo nivel de relevancia” (Ostelea, 2021).
También se debe considerar que “la tecnología de hoy en día, permite planificar eventos
en formato virtual y en varios sitios al mismo tiempo, lo que amplía el alcance y
flexibilidad cuando se debe organizar dichos eventos” (Ostelea, 2021).
Las características más relevantes que se presentan bajo esta modalidad de turismo
MICE como tendencia, son las siguientes:
1. Versatilidad
Preguntas de Comprensión de la
Unidad
1. ¿Pregunta de comprensión Nro. 1?
¿En qué consiste la Cooperación regional?
“Los Gobiernos de la región deberían intensificar la colaboración para mantener
las redes de transporte transfronterizas lo más abiertas posible, prestando
especial atención a la facilitación del tránsito y el intercambio de las
tripulaciones”.
Material complementario
Los siguientes recursos complementarios son sugerencias para que se pueda ampliar la
información sobre el tema trabajado, como parte de su proceso de aprendizaje
autónomo:
Videos de apoyo
1. Reactivación del turismo en Ecuador: https://youtu.be/RtRngf2Gri0
2. Turismo de Reuniones MICE: https://youtu.be/qmYJdzlf5D4
3. El Nuevo Marketing en el Turismo: https://youtu.be/uFIxUQIYsno
Bibliografía de apoyo
• CEPAL, & Naciones Unidas. (2020). Medidas de recuperación del sector turístico
en América Latina y el Caribe: una oportunidad para promover la sostenibilidad
y la resiliencia. 2020: CEPAL.
https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/45770/1/S2000441_es.
pdf
Links de apoyo
• The UNWTO Tourism Recovery Tracker. https://www.unwto.org/tourism-
data/unwto-tourism-recovery-tracker
• Plan de Reactivación Turística 2020. https://www.turismo.gob.ec/wp-
content/uploads/2021/05/Plan-Reactivacion-Turistica-Red_compressed.pdf
• Proyecto de inversión: Promoción para la reactivación turística del Ecuador.
https://www.turismo.gob.ec/wp-content/uploads/2022/02/Proyecto-
Promocion-Turistica-para-la-Reactivacion-del-Ecuador.pdf
Bibliografía
» Abastur. (2021). 4 tendencias de recuperación turística que alientan el verano.
Obtenido de Conexiones365.com:
https://www.conexiones365.com/nota/abastur/turismo/recuperacion-
turistica-datos
» Andreu, L., Palomo, J., & Stojanovic, I. (2020). Recuperar la confianza de los
turistas: medidas a implementar por el Covid-19. En F. J. Bauzá Martorell, & F. J.
Melgosa Arcos, El turismo después de la pandemia global: análisis, perspectivas
y vías de recuperación. Asociación Española de Expertos Científicos en Turismo.
Obtenido de https://aecit.org/uploads/public/DOCUMENTO.covid-
19%20y%20turismo.pdf
» Ávila Bercial, R., & Barrado Timón , D. (2005). Nuevas tendencias en el desarrollo
de destinos turísticos: marcos conceptuales y operativos para su planificación y
gestión. Cuadernos de Turismo, 27-43.
» Bosch Camprubí, R., Pujol Marco, L., Serra Cabado, J., & Vallespino Riera, F.
(1998). Turismo y medio ambiente. Madrid: Editorial Centro de Estudios Ramón
Areces.
» Carvache-Franco, W., Carvache-Franco, M., Carvache-Franco, O., & Recalde Lino,
X. (2018). Preferencias para el turismo de aventura en la elaboración de un
paquete turístico: Caso Santa Elena, Ecuador. Revista interamericana de
ambiente y turismo, 14(1), 43-51. Obtenido de
https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-
© Universidad Estatal de Milagro - UNEMI
» CEPAL, & Naciones Unidas. (2020). Medidas de recuperación del sector turístico
en América Latina y el Caribe: una oportunidad para promover la sostenibilidad
y la resiliencia. 2020: CEPAL. Obtenido de
https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/45770/1/S2000441_es.
pdf
» Crosby, A., & Moreda, A. (2022). Desarrollo y gestión del turismo en áreas rurales
y naturales. Madrid: Centro Europeo de Formación Ambiental y Turística.
caracteristicas-del-turista-del-siglo-xxi/
» Meet In. (2021). Meet-in.es. Obtenido de La actividad MICE, uno de los factores
para la recuperación en 2022: https://www.meet-in.es/la-actividad-mice-uno-
de-los-factores-para-la-receracion-en-2022/
» Ministerio de Turismo. (2020). Plan de Reactivación Turística 2020. Ministerio de
Turismo. Obtenido de https://www.turismo.gob.ec/wp-
content/uploads/2021/05/Plan-Reactivacion-Turistica-Red_compressed.pdf
turismo/organizacion-de-eventos/influencia-del-turismo-mice-y-las-
caracteristicas-que-lo-definen
» Peiró, R. (2021). Programa de fidelización. Obtenido de Economipedia.com:
https://economipedia.com/definiciones/programa-de-
fidelizacion.html#:~:text=Un%20programa%20de%20fidelizaci%C3%B3n%20es,
y%20duradera%20con%20la%20marca.
UNIDAD 2
El Producto Turístico
Objetivo: ........................................................................................................................ 3
Introducción: ................................................................................................................. 3
4. Material Complementario................................................................................ 18
5. Bibliografía ...................................................................................................... 20
Referencias ............................................................................................................ 20
2
El producto turístico
Introducción:
Al considerar el turismo como un elemento clave para el desarrollo económico de una
región, es necesario potenciar este crecimiento mediante el desarrollo de nuevos
productos turísticos de calidad e innovadores, enfocados en las nuevas tendencias del
mercado turístico.
En este apartado se estudiará los conceptos básicos de producto turístico, junto a sus
características y la manera en la que se los puede convertir en propuestas innovadoras
y competitivas, dentro de la industria que se mantiene cambiando constantemente.
(Salinas y Medina, 2009) citados por (Figueroa González, Cavazos Arroyo, & Mayett
Moreno, 2015) señalan que “los productos pueden ser diseñados de acuerdo a las
características de los diversos segmentos de mercado y en base a la motivación que
tienen las personas para viajar, lo que constituye la variable principal en el diseño de
todo producto turístico que busque adaptarse a las nuevas tendencias y a su vez a la
sostenibilidad”.
ya que de esa manera se puede reconocer los nuevos grupos de demandas y sus
preferencias, logrando así la integración de todos estos conocimientos y futura creación
de productos turísticos innovadores, que finalmente permitirán a una región
consolidarse dentro de la industria turística.
Ilustración 1 Funciones
Debe considerarse que “los productos turísticos tienen un ciclo de vida el cual puede
ser corto o largo dependiendo de las condiciones del mismo, por tal motivo es necesario
el mantenimiento a través de un proceso de renovación en innovación con la finalidad
de evitar su declive” (Socatelli, 2020). De acuerdo al modelo de vida de Butler podemos
considerar las siguientes etapas de un producto turístico:
“El concepto de producto tiene diferentes niveles, los que guardan una manifiesta
relación con los conceptos de expectativas y satisfacción” (Socatelli, 2020):
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Adicional, (Socatelli, 2020) señala que “todo producto turístico debe tener los siguientes
componentes”:
Ilustración 7 Características
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Ilustración 8 Características
Ilustración 9 Métodos
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Ilustración 10 Consideraciones
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“De acuerdo con la idea desarrollada, se definen los posibles segmentos de mercado y
sus requerimientos básicos” (Machado Chaviano & Hernández Aro, 2007).
“Con los elementos obtenidos en los dos pasos anteriores se confecciona una matriz
donde se analizan los atributos del producto en relación con los requerimientos básicos
de los segmentos seleccionados para su diseño” (Machado Chaviano & Hernández Aro,
2007).
Definición de Estrategias
Una vez diseñado el producto, debe desarrollarse una estrategia comercial. En primer
lugar, se debe reconocer hacia quien se va a dirigir la estrategia, si a nuevos mercados
o a los actuales, en función de esa decisión las estrategias pueden ser:
Este paso es importante ya que es el único medio por el que ingresarían ingresos
económicos y a su vez posee grandes repercusiones psicológicas frente al consumidor o
usuario, ya que éste lo relaciona con la calidad del producto, por eso debe trabajarse de
una manera adecuada, utilizando los siguientes preceptos:
Ilustración 15 Precio
4. POSICIONAMIENTO
Permite planificar el proceso de inserción del nuevo producto en el mercado,
mediante las estrategias y acciones a desarrollar en el mix de comunicación:
Una vez elegida la estrategia, se establecen los canales con los que se va a trabajar,
tomando en consideración la magnitud de alcance que se desea tener:
6. RETROALIMENTACIÓN
Se diseñará un sistema de encuesta del que se obtenga información sobre el grado
de satisfacción del cliente y las principales sugerencias, de forma tal que el producto se
encuentre permanentemente en retroalimentación.
En turismo, hay que recordar que las estrategias que se ejecuten deben llegar para
quedarse en la mente del posible consumidor, esto es informar al cliente todo lo que el
producto ofrece de manera tangible e intangible.
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3. Preguntas de Comprension de la
Unidad
1. ¿Pregunta de comprensión Nro. 1?
¿En qué consiste la fase de exploración según Butler?
“Los atractivos diseñados específicamente como oferta a los turistas no existen y la
mayor parte de los visitantes al destino son del tipo errante o explorador”.
4. Material Complementario
Los siguientes recursos complementarios son sugerencias para que se pueda ampliar la
información sobre el tema trabajado, como parte de su proceso de aprendizaje
autónomo:
Videos de apoyo:
¡Recorre el cielo de Quito desde tu casa! Disponible en: https://youtu.be/uZA8TvxPq5k
15 destinos Turísticos Más Increíbles Del Mundo. Disponible en:
https://youtu.be/DLezOMaj3ME
El Producto Turístico y sus características. Disponible en: https://youtu.be/SR5P3-
S6Kro
Creación de un Producto Turístico. Disponible en: https://youtu.be/kw8akC8qEec
Bibliografía de apoyo:
Ávila Bercial, R., & Barrado Timón , D. (2005). Nuevas tendencias en el desarrollo de
destinos turísticos: marcos conceptuales y operativos para su planificación y
gestión. Cuadernos de Turismo, 27-43.
Crosby, A., & Moreda, A. (2022). Desarrollo y gestión del turismo en áreas rurales y
naturales. Madrid: Centro Europeo de Formación Ambiental y Turística.
© Universidad Estatal de Milagro – UNEMI
Figueroa González, L. F., Cavazos Arroyo, J., & Mayett Moreno, Y. (2015). Desarrollo de
productos turísticos rurales sustentables. Propuesta y validación de expertos
respecto a tres variables. El Periplo Sustentable(28), 115-139.
InfoHoreca. (2020). Destinos secundarios y viajes slow, entre las tendencias en turismo
para 2020, según Booking. Obtenido de Infohoreca.com:
https://www.infohoreca.com/noticias/20200102/booking-tendencias-viajes-
2020#.Ynm-mOjMLIU
Machado Chaviano, E. L., & Hernández Aro, Y. (2007). Procedimiento para el diseño de
un producto turístico integrado en Cuba. Teoría y Praxis, 161-174.
Links de apoyo:
Los proyectos turísticos más innovadores vistos en Fitur y alineados con mi visión
del turismo experiencial. http://josecantero.com/uncategorized/los-proyectos-
turisticos-mas-innovadores-vistos-en-fitur-y-alineados-con-mi-vision-del-turismo-
experiencial/
El producto turístico https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/16114/7/Tema%207.pdf
Manual para la planificación de productos turísticos.
https://www.mincetur.gob.pe/wp-
content/uploads/documentos/turismo/consultorias/directoriosManuales/Manual-
© Universidad Estatal de Milagro – UNEMI
5. Bibliografía
Referencias
» Ávila Bercial, R., & Barrado Timón , D. (2005). Nuevas tendencias en el
desarrollo de destinos turísticos: marcos conceptuales y operativos para su
planificación y gestión. Cuadernos de Turismo, 27-43.
» Bosch Camprubí, R., Pujol Marco, L., Serra Cabado, J., & Vallespino Riera, F.
(1998). Turismo y medio ambiente. Madrid: Editorial Centro de Estudios Ramón
Areces.
» Carvache-Franco, W., Carvache-Franco, M., Carvache-Franco, O., & Recalde
Lino, X. (2018). Preferencias para el turismo de aventura en la elaboración de
un paquete turístico: Caso Santa Elena, Ecuador. Revista interamericana de
ambiente y turismo, 14(1), 43-51. Obtenido de
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UNIDAD 2
El Producto Turístico
4. Material Complementario................................................................................ 39
5. Bibliografía ...................................................................................................... 41
Referencias ............................................................................................................ 41
2
El producto turístico
Analizar las nuevas tipologías turísticas mediante estudio documental y práctico con la
finalidad de promover la creación de nuevos productos turísticos basados en las
tendencias actuales del turismo.
Introducción:
Al considerar el turismo como un elemento clave para el desarrollo económico de una
región, es necesario potenciar este crecimiento mediante el desarrollo de nuevos
productos turísticos de calidad e innovadores, enfocados en las nuevas tendencias del
mercado turístico.
Es así como (Thomé Ortiz, 2016) manifiesta que “el interés turístico por los sistemas
agroalimentarios locales solo puede entenderse en el contexto de la homogeneización
cultural, que, paradójicamente, produce una valorización sin precedentes de los
alimentos locales, en su mayoría, producidos por comunidades rurales que han
preservado sus saberes agrícolas y culinarios”.
De manera que, más allá del consumo alimentario se evidencia que “el turista busca un
consumo de las identidades locales a través de un producto que se presenta como un
fragmento de la zona” (Bessiére y Tibere, 2013).
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“El patrimonio agroalimentario es una construcción social que, en el caso del turismo,
opera a partir del conjunto de motivaciones y negociaciones entre lo que los turistas
En síntesis, puede decirse que “se trata de alimentos con personalidad, valorados
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TURISMO MÉDICO:
Fraiz Brea & Rodríguez Campo (2017) señalan que los términos turismo médico y
turismo de salud “están ganando peso dentro del sector turístico al desplazarse las
personas a otros destinos con el fin de recibir algún tratamiento médico, ya sea
preventivo, lúdico o curativo”. Sin embargo, “en la actualidad, no existe todavía una
definición universal para entender qué es el turismo de salud, como tampoco se
encuentra una conceptualización unánime para explicar qué engloba” (Fraiz Brea &
Rodríguez Campo, 2017). Por tales motivos, desde la academia se ha realizado un
esfuerzo por concebir una definición que abarque varios subproductos o subsegmentos
relacionados con los tratamientos de salud (Fraiz Brea & Rodríguez Campo, 2017). Así,
por un lado, “el turismo de salud se ve como un producto referido al turismo de
bienestar y al turismo sanitario o médico. Desde esta perspectiva, se considera como
parte del turismo de salud tanto el turismo de curación como el turismo de prevención”
(Fraiz Brea & Rodríguez Campo, 2017).
Por otro lado, hay autores que distinguen dos vertientes dentro del turismo de salud:
En su investigación (Fraiz Brea & Rodríguez Campo, 2017) señalan que “la literatura
científica no aporta una definición de turismo médico que sea aceptada unánimemente
por la comunidad”. Sin embargo, se entiende el turismo médico como “aquel viaje
organizado fuera del entorno de jurisdicción de la salud de una persona para la mejora
o recuperación de su salud a través de la intervención médica” (Lunt & Carrera, 2010).
“El turismo médico es el término usado para describir la práctica rápidamente creciente
de viajar a otro país para obtener un servicio médico profesional de alto nivel y un
cuidado médico más económico y confortable” (Medical Tourism Association, 2011)
El turismo médico no solo es trasladarse a otro país para recibir atención médica o
realizarse una cirugía a precios económicos, existen otros factores que lo complementan
y que los turistas-pacientes toman en cuenta: “El servicio de transporte, hotelería,
restauración, consultoría turística, atención médica post-operatoria, esto logrará que el
turista-paciente obtenga una estadía cómoda y tranquila durante los días necesarios
para su recuperación luego de cualquier tipo de procedimiento realizado” (Fraiz Brea &
Rodríguez Campo, 2017).
Ante un estudio sobre el consumo en turismo médico por parte de los pacientes
internacionales, (Jagyasi, 2010) enfatiza en lo que los motiva y seguirá motivando en su
compra:
Todas estas características antes señaladas, se vuelven puntos claves para decidir el
destino que se visitará con el fin de mejorar la salud.
TURISMO SENIOR
(Alén González, Domínguez Vila, & Fraíz García, 2010) señalan que “en la actualidad los
adultos mayores viven su etapa de una forma más satisfactoria, se han producido
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Este segmento turístico todavía es muy reciente y por ende no existe mucha literatura,
lo que produce una diferencia entre los autores con respecto sobre qué edades son las
que pueden abarcar este tipo de turismo, sin embargo (Alén González, Domínguez Vila,
& Fraíz García, 2010) en su investigación interrelacionan autores y proponen los
siguientes cuatro grupos de estudios:
La falta de consenso deja entrever una inconsistencia en el concepto. (Le Serre, 2008)
propone una nueva definición basándose en una revisión de la literatura disponible en
las revistas de turismo y marketing. Afirma que este concepto se caracteriza por dos
tipos de elementos:
(Le Serre, 2008) a su vez confirma que “en marketing se utilizan dos criterios: la edad
cronológica y la jubilación”.
Por otra parte, (Organización Mundial de Turismo, 2014) menciona que el turismo senior
“debe ser considerado un nicho de mercado con el potencial de mitigar el problema de
la estacionalidad, manteniendo activa la operatividad turística sobre todo en las
temporadas bajas” (UNWTO, 2019).
Con base en la revisión efectuada es posible identificar tres perfiles del consumidor
senior:
Los autores (Rodríguez Santos, Cano Collado, & Priego Álvarez, 2021) manifiestan la
importancia de “apuntar el peso de los factores determinantes en la decisión de viaje
para las personas mayores”, entre las cuales se encuentran:
“El turismo senior representa no sólo un segmento aislado para destinos especializados,
sino que es parte de una demanda real en el ámbito mundial que reclama ser atendido
de acuerdo a sus particularidades” (Rodríguez Santos, Cano Collado, & Priego Álvarez,
2021).
Por tales motivos, esta tendencia apunta a “conectarse con las experiencias, vivir
intensamente y aprovechar mejor el tiempo libre” (Innovtur, 2018).
El turismo slow se puede concebir como “una forma de viaje más relajada y sin prisas
que nos permite desconectarnos de la rutina para reconectarnos genuinamente con el
lugar, cultura, costumbres, gente y entorno. Es decir, la experiencia se vive
pausadamente, disfrutando los pequeños detalles” (Innovtur, 2018).
Características
Ilustración 11 Características Slow Tourism
Motivaciones
Ilustración 12 Motivaciones
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Producto turístico
Ilustración 13 Producto turístico
“El turismo slow gana su terreno a su ritmo, claro está. Quizás las vacaciones del siglo
XXI tienen más que ver con reencontrarse un poco a uno mismo y reservar un tiempo
de calidad para descansar que acumular fotos de lugares masificados” (Entorno
Turístico, 2016).
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TURISMO ACCESIBLE
La OMT (2014) está convencida de que “la accesibilidad a todas las instalaciones,
productos y servicios turísticos debería ser un componente esencial de cualquier política
de turismo responsable y sostenible. El turismo accesible permite el desarrollo social,
ambiental y económico, con especial atención a la mejora de la accesibilidad de las
ciudades para eliminar las barreras físicas que encuentran las personas con discapacidad
o movilidad reducida” (Donoso, 2018).
Por ese motivo “el turismo accesible hace referencia al proceso requerido para asegurar
que transporte alojamiento destinos y atracciones de todo el sistema turístico cumplan
adecuadamente las necesidades de las personas con discapacidad (movilidad, visión,
audición y cognición)” (Buhalis & Darcy, 2011)
También se lo puede definir como “una forma de turismo que implica procesos de
colaboración planificadas estratégicamente entre las partes interesadas que permite a
las personas con problemas de acceso, incluida la movilidad, visión, audición y
capacidades cognitivas, funcionar de manera independiente y con equidad y dignidad a
través de la prestación de los productos y servicios turísticos” (Darcy & Dickinson, 2009).
ser utilizados y disfrutados por todas las personas, con o sin discapacidad”
Ilustración 17 Barreras
“El Turismo Accesible no está destinado a ser un nuevo tipo de turismo que
ofrece viajes de manera segregada, sólo para las personas con discapacidad. En
su lugar, la accesibilidad debe integrarse en todo tipo de ofertas y experiencias
turísticas, lo que permite a todas las personas a participar en las actividades y
ofertas del destino. La accesibilidad permite a los consumidores decidir y realizar
el viaje de vacaciones de su preferencia (Organización Mundial de Turismo,
2014)”.
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Con esta perspectiva positiva, “los negocios y destinos pueden ofrecer mayor calidad de
servicio para incrementar de número de visitantes que precisan acceso y reaprovechar
la retribución, incrementando fuentes de ingreso, mejorando la reputación y ofreciendo
una mayor satisfacción al cliente” (Organización Mundial de Turismo, 2014).
TURISMO ACADÉMICO
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El turismo académico “forma parte del turismo educativo, el cual se refiere a las
actividades turísticas de las personas que realizan un viaje cuyas motivaciones, primarias
o secundarias, son la educación y el aprendizaje” (Pawlowska, 2011)
El turismo académico se refiere “a los viajes de una duración inferior a un año, realizados
por estudiantes en centros de educación superior fuera de su lugar de origen
(Pawlowska, 2011). Hay que considerar que en el turismo académico, la importancia de
la experiencia turística es secundaria a la experiencia académica. Para una mayor
El turismo académico para (Pawlowska, 2011) presenta una serie de características que
lo diferencian claramente del turismo convencional y que han de ser consideradas a la
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Los destinos necesitan tener atributos específicos y generales para poder ofrecer este
tipo de turismo:
(Ghl Hotels, 2021) señala que “las ventajas indiscutibles de los viajes de estudios en el
extranjero son el desarrollo personal y profesional, junto con la oportunidad de
relajarse, familiarizarse con nuevas ciudades y países, visitar lugares interesantes y
encontrar personas de ideas afines”. También señala las siguientes ventajas:
TURISMO LITERARIO
Magadán y Rivas (2012) señalan “el turismo literario es una modalidad de turismo
cultural dedicado a visitar aquellos lugares donde se encuentran elementos como
museos, universidades, cafeterías, etc. o donde se realizan eventos que de alguna forma
han tenido influencia en las grandes obras u autores de la literatura universal” (Quintero
& Baleiro, 2017).
El Turismo Literario “constituye un nicho del turismo cultural, pero también del turismo
de patrimonio y del turismo creativo. Se apoya en la intersección entre la realidad
(espacio geográfico y biografía del autor), la ficción y la imaginación del lector” (Quintero
& Baleiro, 2017).
Actualmente también pueden realizarse visitas literarias sin salir de casa ya que la
tecnología nos permite tener acceso a múltiples plataformas dedicadas a esta actividad.
El turismo literario busca “establecer una conexión entre elementos literarios y
geográficos para así crear nuevos caminos nuevas miradas y significados sobre todo
enriqueciendo y reforzando la identidad y la memoria de los espacios turísticos”
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“el enoturismo es una forma de hacer turismo que está relacionada con el
mundo y la cultura del vino, y cuyas principales actividades son la visita a las
bodegas y los viñedos, y la cata del vino. Pero también existen actividades
secundarias de las que el turista o enoturista puede disfrutar, como, por ejemplo,
la participación en eventos relacionados con la cultura del vino, la adquisición de
vino en locales especializados, las visitas a museos del vino, las actividades
gastronómicas, el conocimiento de pasajes vitivinícolas y la práctica de turismo
deportivo.
Szmulewicz (1997), citado por (Bozzani, 2012) señala que se entiende por turismo
enológico:
Getz y Brown, citados por (Bozzani, 2012), menciona que “el enoturismo es
simultáneamente un comportamiento del consumidor, una estrategia para desarrollar
el área geográfica y el mercado del vino de dicha zona, y una oportunidad de promoción
de las bodegas para vender sus productos directamente a los consumidores”.
Finalmente (Bozzani, 2012) ratifica que, al analizar las definiciones anteriores, se puede
determinar los ejes fundamentales para conceptualizar el turismo, siendo estos los
siguientes:
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Principales beneficios del turismo enológico: (Bozzani, 2012) concentra su análisis en los
empresarios, localidades y los turistas:
Ilustración 25 Empresarios
Ilustración 26 Localidades
Ilustración 27 Turistas
Turista enológico
Por su parte, Charters y Ali-Knight citados por (Bozzani, 2012) agrupan al turista enológico en
cuatro clases diferentes, en función de su formación y educación en relación con el vino:
Entre los principales motores que generan los desplazamientos hacia zonas vitivinícolas
para (Bozzani, 2012) es posible mencionar los siguientes:
Cuando se trabaja con esta tendencia, se debe considerar que “el vino y el
enoturismo con los demás elementos del producto turístico, deben unificar fuerzas y
definir estrategias de desarrollo y promoción para que se vean beneficiados todos los
partícipes de esta actividad” (Bozzani, 2012).
TURISMO COLABORATIVO
(Lopes Souto Maior-Cabanne, Conceição Melo Silva Luft, & França de Abreu, (2018)
sostienen que “el acto de compartir es tan antiguo como la propia humanidad” (Belk,
2014). Debido a la evolución de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TICs),
que facilitaron la interacción entre las personas en diferentes lugares geográficos
(Buhalis & Law, 2008), este fenómeno puede conducir a la sociedad a una “nueva era
del compartir” (Belk, Sharing, 2010).
(Sastre Centeno, 2020) asegura que “el sector turístico, en los últimos años, se ha visto
involucrado en numerosas transformaciones de notable calado por el surgimiento de la
denominada economía colaborativa (EC) o sharing economy”. “Este modelo económico
se está aplicando a diferentes sectores como la producción de bienes, servicios
profesionales y económicos, la logística, la educación o la salud y, por su parte, el sector
turístico no ha sido la excepción”.
(Lopes Souto Maior-Cabanne, Conceição Melo Silva Luft, & França de Abreu, 2018)
también sostienen que el Turismo Colaborativo “surge como una respuesta a esa
demanda, fundamentado en los principios de reciprocidad y colaboración mutua”. “A
través de la flexibilidad de la Economía Colaborativa el Turismo Colaborativo ofrece a
los viajeros redescubrir la belleza y singularidad del patrimonio histórico, el arte, el
folclore, los alimentos y bebidas locales y la humanidad en general” (Forno & Garibaldi,
2015)
En cuanto a los beneficios de esta nueva modalidad, (Yannopoulou, 2013) los resume
en:
Para (Gutiérrez, García-Palomares, Romanillos, & Salasolmedo, 2017) “el turismo P2P y,
concretamente el alojamiento colaborativo, posibilita una mejor distribución del gasto
en el territorio, puesto que permite al viajero apartarse de los círculos turísticos
habituales y ello hace que aumente el gasto en zonas menos beneficiadas
tradicionalmente por el turismo, lo cual implica una distribución más equitativa de la
renta y su impacto”.
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TURISMO CINEMATOGRÁFICO
propios ojos los lugares donde se han rodado sus películas favoritas” (Martín Lara,
2013).
El turismo relacionado con el cine “es un tema muy amplio que abarca muchas
actividades que, aunque se complementan también se desarrollan en diferentes
direcciones”. Podemos ver entonces, que el turismo cinematográfico en general incluye
(García, 2012):
Esta tendencia puede lograr un flujo de visitas alto, por tal motivo es necesaria una
planificación adecuada al momento de organizar los productos turísticos.
Ilustración 33 Motivaciones
TURISMO GENEALÓGICO
(Hisour, 2018) señala que el turismo de genealogía, a veces llamado turismo de raíces,
“es un segmento del mercado turístico que consiste en turistas que tienen conexiones
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El turista de raíces
Destino Naranja:
Sin duda la labor de la UNESCO es clave “gracias al impulso de iniciativas como la Lista
del Patrimonio Mundial, la Lista de Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial o la
Red de Ciudad Creativas. Es fundamental desarrollar recomendaciones que contribuyan,
cuando sea preciso, al desarrollo responsable y sostenible del turismo naranja”
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“los nichos que están manifestando un mayor desarrollo son los vinculados al
turismo patrimonial, al turismo artístico, al turismo de festivales y sobre todo al
vinculado con las industrias culturales y creativas, con nichos específicos como el
turismo artesanal, el turismo cinematográfico, el turismo idiomático, el turismo
literario, el turismo gastronómico, el turismo musical y de baile” (Tresserras Juan,
2015)
Cabe destacar especialmente el turismo creativo que “implica una mayor participación
e interactividad por parte del turista que suele desear ser viajero o sentirse local y
desarrolla su potencial creativo a través del aprendizaje, la experimentación, la creación
o la exhibición de su talento mediante el formato de experiencias turísticas vivenciales
singulares” (Tresserras Juan, 2015).
Los principales indicadores que cabe considerar es analizar su motivación, sea principal
o complementaria; la actividades culturales y creativas realizadas, en particular el
número y la duración de las mismas; el consumo en productos y servicios de economía
naranja; el grado de beneficio directo e indirecto que genera para la comunidad; y sobre
todo sus hábitos de organización del viaje (pre, durante, post), ya que gracias al mundo
digital que vivimos el turista naranja puede ser nuestro promotor y prescriptor.
Tenemos que ser exigentes ya que contamos cada vez más con turistas más cultos y
preparados, que conocen otros destinos y comparan no sólo el precio sino los
contenidos y las experiencias.
Todas las tipologías que se han estudiado en este apartado, nos permiten comprender
la importancia de estudiar constantemente a la industria turística, como se ha
mencionado anteriormente, es una industria en constante evolución y por ende los
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profesionales en turismo deben estar preparados para cubrir estos cambios con
productos turísticos innovadores y sostenibles.
3. Preguntas de Comprension de la
Unidad
1. ¿Pregunta de comprensión Nro. 1?
Escriba una característica de los turistas slow.
“Los turistas slow poseen conciencia ecológica por lo que se inclina por el uso de medios
de transportes locales o de bajo Impacto”.
“Es una de las motivaciones más comunes, el que motiva a los “fans”. El turista es motivado por
su dedicación y fanatismo a una película, a una saga, a un actor o un director. El turista desea
identificarse con sus ídolos, con sus escenas preferidas y hasta con el lugar donde viven los
actores (López, 2009)”.
4. Material Complementario
Los siguientes recursos complementarios son sugerencias para que se pueda ampliar la
información sobre el tema trabajado, como parte de su proceso de aprendizaje
autónomo:
Videos de apoyo:
Turismo de película: las locaciones cinematográficas más famosas +INFO. Disponible
en: https://youtu.be/OURAq__PR9M
Turismo colaborativo ¿cómo recorrer distintos lugares con poco dinero. Disponible
en: https://youtu.be/k-p1pOiN26o
¿Qué es el turismo naranja? con Alejandro López. Disponible en:
https://youtu.be/rjiLAU0Xuas
Mancha Norte Estudio Turismo Literario. Disponible en:
https://youtu.be/Zy3h6DXBkuA
Bibliografía de apoyo:
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