HOJALDRES VEGANOS

INGREDIENTES

2 hojaldres veganos

Sirope de ágave (también puedes hacer un sirope casero hirviendo agua con abundante
azúcar).

Para la nocilla vegana casera:

200 gr de avellanas

3/4 taza de leche vegetal (yo usé de avellanas)

10 cdas soperas de cacao en polvo (yo usé cacao soluble)

Edulcorante (yo usé 5 o 6 dátiles pero tú usa lo que prefieras, si usas cacao puro tendrás
que edulcorar más)

Opcional: 1/4 taza de aceite de girasol

Opcional: un chorrito de Vainilla líquida

PASO A PASO

1. Empezaremos preparando la nocilla vegana triturando todos los ingredientes para la

nocilla en un robot de cocina o vaso de batidora. Lo tendremos que triturar durante varios
minutos a potencia para que quede lo más cremosa posible. Ten en cuenta que si es una
batidora de vaso de potencia baja, tendrás que darle respiros para que no se queme.
2. Reservamos la nevera y vamos a por el hojaldre.
3. Cogemos la primera masa y la disponemos sobre una superficie limpia, encima de su
papel de horno.
4. Untamos toda la base con nocilla vegana y cubrimos con el segundo hojaldre vegano.
5. Ahora, con un cortapizzas, cortamos el hojaldre en tiras de un grosor de 2
centímetros.Cortamos el hojaldre en tiras
6. Separamos las tiras y las enroscamos sobre si mismas en forma de tirabuzón. Como
haciendo un espiral.
7. Después, les damos la forma de rosca y lo dejamos reposar en un plato. Tienen que verse
de esta forma. En el vídeo de arriba tienes el paso a paso grabado para que te sea más
sencillo.Caracolas de nocilla vegana
8. Las colocamos sobre papel de horno y las horneamos / insertamos en la freidora de aire a
180º durante unos 8-12 minutos. Dependiendo del tipo de freidora de aire puede que no
necesites poner papel de horno en la base, porque no se pegará y además así se dorará
también por abajo.
9. Si no quieres comerte todas las caracolas hoy, puedes congelarlas y hornearlas en los
próximos días.
10. Retiramos cuando estén dorados y pintamos con un poquito de sirope para acabar de
darle el acabado dulce y brillante.
11. ¡Y listo para comer!