DEMANDA ACTUAL

Poblacion
Poblacion Inicial
Final
n AÑO PI (1+0.0077)ⁿ
PF
(Hab)
(Hab)
0 2010 83,741,296 1 83,741,296
1 2011 83,741,296 1 84,386,104
2 2012 83,741,296 1 85,035,877
3 2013 83,741,296 1 85,690,653
4 2014 83,741,296 1 86,350,471
5 2015 83,741,296 1 87,015,370
6 2016 83,741,296 1 87,685,388

Poblacion Final Consumo

promedio x Total Total Consumo
AÑO PF
hab. (Kg) ( TM)
(Hab)
Kg. /hab
2010 83,741,296 4.1 343,339,314 343,339
2011 84,386,104 4.1 345,983,026 345,983
2012 85,035,877 4.1 348,647,096 348,647
2013 85,690,653 4.1 351,331,678 351,332
2014 86,350,471 4.1 354,036,932 354,037
2015 87,015,370 4.1 356,763,017 356,763
2016 87,685,388 4.1 359,510,092 359,510

DEMANDA FUTURA

Poblacion
Poblacion Inicial
Final
n AÑO PI (1+0.0077)ⁿ
PF
(Hab)
(Hab)
7 2017 83,741,296 1.0552 88,360,566
8 2018 83,741,296 1.0633 89,040,942
9 2019 83,741,296 1.0715 89,726,557
10 2020 83,741,296 1.0797 90,417,452
11 2021 83,741,296 1.0880 91,113,666

Poblacion Final Consumo

promedio x Total Total Consumo
AÑO PF
hab. (Kg) ( TM)
(Hab)
Kg. /hab
2017 88,360,566 4.1 362,278,319 362,278
2018 89,040,942 4.1 365,067,863 365,068
2019 89,726,557 4.1 367,878,885 367,879
2020 90,417,452 4.1 370,711,553 370,712
2021 91,113,666 4.1 373,566,031 373,566

Los datos del consumo varian en función de la modificación del consumo percapita
HISTORICO DE OFERTA DE CAFÉ
OFERTA DE Chart Title
80,000
AÑO CAFE
(TM) 70,000 69,255 68,956
2012 48,258
2013 55,884 60,000
55,884
2014 69,255
50,000 48,258
2015 68,956
40,000
AÑOS OFERTA CAFE
AÑO X*Y X² 30,000
(X) (Y)
2012 1 48,258 48,258 1
20,000
2013 2 55,884 111,767 4
2014 3 69,255 207,765 9 10,000
2015 4 68,956 275,823 16
10 242,353 643,614 30 0
2012 2013 2014 2015

a 7546 7546
b 41722 41722

Y = 7558 X + 41722

PROYECCION DE OFERTA DE CAFÉ

OFERTA DE
AÑOS CAFE
AÑO
(X) PROYECTADA
(Y)
2017 6 87,000
2018 7 94,547
2019 8 102,093
2020 9 109,640
2021 10 117,186

Chart Title
140,000

120,000
117,186
109,640
100,000 102,093
94,547
87,000
80,000 150

60,000

40,000

20,000

0
2017 2018 2019 2020 2021
 DETERMINACION DE LA BRECHA DEMANDA-OFERTA
AÑO DEMANDA OFERTA BRECHA ™
2017 362,278 87,000 275,278
2018 365,068 94,547 270,521
2019 367,879 102,093 265,786
2020 370,712 109,640 261,072
2021 373,566 117,186 256,380

TM KG
275,278 275,277,827
270,521 270,520,994
265,786 265,785,639
261,072 261,071,930
256,380 256,380,031
Café cereza

Recepcion y pesaje
1

Agua

2,1 Primera seleccion

Grano defectuoso,
palillo, hpjas, etc.

Despulpado
3,2

Pulpa
Agua

Fermentado
4,3
Agua con
Agua mucilago

5,4 Lavado

Agua usada

6,5 Secado

7,6 Segunda seleccion

Cajas
Grano defectuoso,
palillo, hojas, etc.

Grano café pergamino

Parihuelas

7 Paletizado

1 Almacenamiento
(2 a 7 dias max.)
Resumen

Operación 7

Inspeccion 8

Almacen 1