GNOCCI DE BROCOLI

con salsa de champiñones

TIEMPO PORCIONES DIFICULTAD COSTO TOTAL
20 min 3 personas Media $ 4.229

INGREDIENTES Agregamos la harina y el almidón de maíz y

mezclamos hasta integrar todo.
Para los Gnocci: Llevamos la masa a una manga pastelera.
600 gramos de brocoli Para darles la forma, presionar la manga y
1 taza de harina integral cortar los tubos con una tijeras sobre el
2 cucharadas de almidón de maíz agua hirviendo.
Para la salsa: Cocinamos en abundante agua hirviendo
1 bandeja de champiñones. hasta que floten.
1 cucharada de sofrito Para la salsa cortamos los champiñones
1 cajita de crema vegetal en lamina, doramos en aceite de oliva,
agregamos la crema y condimentos a
ELABORACIÓN gusto.
Como extra, un chorrito de vino blanco les
Comenzar cocinando el brócoli, hasta da un toque.
que esta blando.
Pisamos o trituramos el brócoli, hasta
conseguir un pure.

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