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  • Esquema de Estructura

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    lusa fernanda jimenez castellanos
    8 vistas1 página
    Este documento clasifica las diferentes estructuras comestibles de las frutas y hortalizas en 8 categorías: raíces, yemas axilares, tubérculos, tallos jóvenes, bulbos, hojas y tallos tiernos, inflorescencias y frutas, y proporciona ejemplos de frutas y hortalizas comunes para cada categoría.

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    RAÍCES. YEMAS AXILARES.

    EJ. ZANAHORIAS, EJ. COLES DE


    NABOS. BRUSELAS.

    TUBÉRCULOS. TALLOS JÓVENES.


    EJ. PATATA, YUCA.
    ESTRUCTURA EJ. ESPÁRRAGOS.

    DE LAS FRUTAS
    Y HORTALIZAS
    HOJAS Y TALLOS
    BULBOS. TIERNOS.
    EJ. AJO, CEBOLLA. EJ. LECHUGA Y APIO.

    FRUTAS.
    INFLORESCENCIAS. EJ. MELÓN, SANDÍA,
    EJ. ALCACHOFAS, TOMATE, PIMIENTO,
    BRÓCOLI. PEPINO.

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