PORTA HERMANOS

INTRODUCCIÓN
Este ensayo pretende dar a conocer un análisis administrativo hecho exclusivamente en
base a la empresa Porta Hermanos. Una firma dedicada a la producción y comercialización
de diferentes productos desde alcohol hasta vinagres, cada uno con propia marca. En base a
lo leído, observado y estudiado se desarrollaron rigurosamente los principales aspectos de
la empresa desde los positivos hasta los negativos incluyendo también posibles soluciones a
los problemas encontrados como debilidades de la empresa. 
CUERPO
Porta hermanos es una empresa con fines lucrativos y complementariamente realiza
actividades de ayuda en el contexto social y ambiental por las que no recibe ningún tipo de
recompensa económica, simplemente es parte de su ideología y compromiso.  
Con respecto a su actividad económica, esta organización está involucrada con el sector
industrial en las áreas extractivas y manufactureras; con el sector comercial siendo
mayorista, minorista y comercializador de su materia prima; y cumplen el rol de
prestadores de servicios instruyendo a emprendedores con respecto a la puesta en marcha
de sus proyectos, como así también el servicio de ingeniería de procesos que le brinda a
otras empresas. 
Así mismo, otra de las características de esta firma, es la de ser una sociedad familiar de
cinco generaciones y más de 130 años de trayectoria, estando dentro de la clasificación de
gran empresa, dado a que posee más de 500 trabajadores, de capital privado y nacional.
Es posible enmarcar a esta empresa dentro del sector primario, secundario y terciario ya
que se dedica a una actividad en relación a recursos naturales para luego transformarlos,
por medio de actividades industriales, con el fin de comercializar los productos terminados,
como así también, servicios que no son su actividad principal.
En el régimen jurídico podemos encontrar las siguientes: 
 Retención: EMPRESAS CONSTRUCTORAS 
 Retención: EMPRESAS DE SERVICIOS EVENTUALES 
 Retención: RETENCIÓN DE PRESTADORES DE SERVICIOS DE LIMPIEZA
DE INMUEBLES 
 Retención: RETENCION CONTRIBUCIONES PATRONALES PRESTACION
SERVICIOS DE INVESTIGACIÓN Y SEGURIDAD 
 : PARTICIPACIONES SOCIETARIAS 
 : CITI - COMPRAS 
 : PRESENTACION DE ESTADOS CONTABLES EN FORMATO PDF 
Los sectores de actividad en los que se desempeña Porta Hnos. S.A. son:
Alcoholes, Bio-alcohol, Fernet 1882, Vinagres, Acetos, Aceto Reducción, Aceites de oliva,
Salsas, Licores, Mini destilerías e Ingeniería.
Basado en la información que contamos, es posible divisar la presencia de las
características principales de los sistemas en el nuevo proceso productivo de bioetanol
implementado por la empresa. El mismo consta de una serie de actividades y partes
interrelacionadas de forma homeostática, interdependiente y automática controlada de
forma remota con la finalidad de llegar al producto final de una manera más segura,
ecológica y eficiente. Por otra parte, el sistema minidest presenta un desarrollo sinérgico en
conjunto con la producción ecológica de la nueva área en la que se desarrolla, reduciendo
los gastos y el impacto ambiental de la producción de bioetanol. Con respecto a la entropía
solo se puede decir que la empresa la ha combatido utilizando nuevas tecnologías, nuevos
sitios estratégicos, nuevas formas de control de los procesos como así también muchas otras
medidas inteligentes.
 PARAMETROS DE LA EMPRESA PORTA HERMANOS
ENTRADAS:
- Información:
 Porta Hermanos recibe del exterior información geográfica y
demográfica para conocer el ambiente en donde se trabaja.
- Insumos:
 Levaduras
 Enzimas
- Materia Prima:
* Maíz
- Recursos Humanos:
 Personal encargado del control y manejo de las maquinas que se
utilizaron durante la producción.
- Recursos Tecnológicos:
 Internet
 ControlDEST: Gestión remota para controlar los MiniDEST.
 IntelDEST (Software)
 Tecnología de Du Pont.
  MiniDEST: Pequeñas plantas de gestión remota integrada a la
alimentación animal, instaladas con establecimientos agropecuarios.
- Energía:
 Agua.
 Energía eléctrica.
 Telefonía.
PROCESOS:
Para el proceso del bioetanol, se recolectan y se seleccionan los granos de maíz y se les
dirige a las destilerías donde el cual se limpia, se muele y se hidrata. Seguidamente se
agrega levaduras y enzimas para la fermentación y se produce el etanol. Mediante la
destilación se separa la vinaza liviana y la burlanda húmeda utilizando ControlDEST que al
estar integrado en la producción animal al igual que la burlanda húmeda, y a su vez con la
tecnología de Du Pont se disminuye el gasto calórico y energético de esta manera ahorran
energía y se convierte en un proceso ecológico y eficiente. A través de IntelDEST el
manejo y proceso que se hace al llegar el maíz a la planta se hace de manera remota, donde
IntelDEST funciona por si sola y es controlada por una solo persona, ControlDEST permite
a los ingenieros tener el control y manejo de varias plantas a la vez, permitiendo tener una
buena organización al momento de la producción.
SALIDAS:
- Se obtiene una buena producción de bioetanol en cada ciudad para el uso doméstico,
medicinal, alimenticio.
- Se obtiene la vinaza y burlanda para el consumo animal.
- Dióxido de Carbono para bebidas gaseosas.
- Carbono de calcio.
- Aceite de maíz.
- Desarrollo de energía limpia y sin contaminación.
- Menor impacto ambiental.
RETROALIMENTACION:
Cada vez que se realiza una producción se obtienen datos que llegan a formar parte de un
informe para luego verificar si se puede mejorar el producto, la eficiencia, para que en las
siguientes producciones se realice esos cambios.
AMBIENTE:
Porta Hermanos interactúa con el ambiente recibiendo de él las entradas para su producción
y para que luego brinde bioetanol y derivados al entorno. Esta relación con el ambiente la
convierte en una planta de alcohol modelo, ecológicamente sustentable, siempre en busca
de la mejora continua del desempeño ambiental, mediante un Sistema de Gestión
Ambiental que alcanza a todos los procesos de la empresa. 
PORTA COMO SISTEMA ABIERTO:
De lo analizado anteriormente podemos deducir que la empresa es un sistema abierto ya
que intercambia información con el medio, como competidores, distribuidores,
proveedores, clientes, etc., mediante las entradas y salidas. 
DAFO:
FORTALEZAS:
Porta hermano si por algo se caracteriza es por la conexión e intercambio que posee con el
medio que lo rodea. Esta empresa posee una estructura flexible y muy bien establecida
gracias a la cual puede decir que podrá adaptarse con facilidad a las circunstancias que le
presente el medio. Desde un punto de vista ecológico, económico y de eficiencia es posible
confirmar que la empresa ha podido adaptarse a nuevas maneras, áreas y procesos de
producción con el fin de hacer más efectiva y eficiente su actividad. En comparación a un
modelo anterior, que le presentó situaciones desventajosas, Porta hermanos pudo divisar
una vía de solución para resolver tanto las pérdidas económicas como también para
devolverle al ecosistema un menor desgaste de los recursos ambientales.
DEBILIDADES:
A pesar de las buenas intenciones de Porta Hermanos con el medio ambiente y su espíritu
de contribuir, según la noticia titulada: "Las pruebas hechas en el barrio revelaron
daños genéticos" (enlace en el área bibliográfica) esta firma presenta una condena social
por parte de los vecinos del barrio donde se encuentra situada dicha fábrica. Las familias
acusan a la empresa de dañar la salud de los residentes del lugar con los químicos que
emana. Damnificados testifican esta información con un estudio de genotoxicidad realizado
en el área antes mencionada, que superaron los niveles de daños esperados.  
 

 OPORTUNIDADES:
Es conocido por toda la toma de conciencia ambiental por parte de los ciudadanos en los
últimos años, y las incontables campañas de proteccionismo del medio en el que vivimos.
Port eso una oportunidad para la industria de bioetanol sería utilizar esta movida
sociocultural como una forma de marketing ya que se podría decir que uno de los mayores
objetivos de la firma, además de lograr el lucro es el cuidado de la paneta.
AMENAZAS:
Una gran amenaza con la que cuenta Porta Hermanos es la posibilidad de condena penal
por causa de las acusaciones de los vecinos de la fábrica por la producción de daños
genéticos. Una penalidad de este tipo podría traerle a la empresa severas consecuencias
económicas financieras.  
 POSIBLES SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS:
Una de las principales posibles soluciones ante esta amenaza que afectaría gravemente el
futuro de la empresa, seria trasladar las instalaciones a una zona periférica, alejada de la
ciudad y tomar todas las medidas preventivas para con sus empleados y evitar así daños en
la salud de los mismos. (ampliar)
CONCLUCIÓN
A modo de conclusión, observando toda la información recaudada es posible afirmar que la
empresa Porta hermanos ha logrado establecerse a través de una estructura bastante sólida y
confiable. Esta estructura les ha facilitado, en gran parte, la adaptación a nuevas maneras de
producir, relacionarse con el ambiente que lo rodea, al mercado y formas de mejorar su
impacto en él...