12 Informe de Precios Agropecuarios Mensual Diciembre 2022

Diciembre
2022
Granos básicos
y otros
Vegetales
Frutas
Diciembre
2022
i
Diciembre
2022
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................................................................................................................. 1
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al intermediario de granos en Depósitos 21 calle zona 1, año 2022. ......................................................................... 3
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de granos en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. .................................................. 4
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de granos en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. .................................................... 5
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de nueces, especias y otros granos en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. ........ 6
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en la Central de Mayoreo CENMA, año 2022. .................................................................. 8
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. .............................................11
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de vegetales en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. ...............................................15
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de frutas en la Central de Mayoreo CENMA, año 2022. .......................................................................20
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de frutas en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. ...................................................22
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de frutas en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. .....................................................24
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de pecuarios en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. .............................................27
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de pecuarios en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022................................................28
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de flores de corte en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. ........................................32
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de hidrobiológicos en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022.......................................33
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de hidrobiológicos en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. .......................................34
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de abarrotes en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022...............................................35
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de abarrotes en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022. ...............................................37
GRANOS..........................................................................................................................................................................................................................................39
VEGETALES ....................................................................................................................................................................................................................................40
FRUTAS ...........................................................................................................................................................................................................................................43
PECUARIOS ....................................................................................................................................................................................................................................45
ii
Diciembre
2022
INTRODUCCIÓN
El Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación -MAGA- en virtud de lo expresado en el (Artículo 29 de la Ley del Ejecutivo), establece que le concierne
atender los asuntos adjuntos al régimen jurídico que velan por una producción agrícola y pecuaria sostenible a nivel nacional, con el objetivo de mejorar las
condiciones alimenticias de la población, la sanidad agropecuaria e impulsar el desarrollo productivo nacional.
Planeamiento en su función de generar información confiable para los usuarios, lleva a cabo la recopilación de precios en los diferentes mercados a nivel nacional
siendo los principales: el mercado de La Terminal, Zona 4, de la ciudad de Guatemala y la Central de Mayoreo -CENMA-; dicha información es analizada e ingresada
al Sistema de Información de Mercados -SIM- para su validación e integración con otras variables con la finalidad de generar datos estadísticos que permitan el
análisis de la dinámica comercial que se establece dentro de los mercados, para poder comprender el impacto de los diversos factores que pueden influir en el alza
o baja de los precios.
Asimismo, cabe resaltar que los precios de los productos que se comercializan dentro de los mercados principales son uno de los datos más importantes a nivel
nacional, debido a su incidencia al momento de determinarse la oferta y la demanda de los mismos, teniendo en cuenta que estos pueden influir directa e
indirectamente en los precios que se fijaran en los mercados de menor categoría. Por ende, dicha información debe compaginarse con procedimientos que orienten
las acciones necesarias de investigación estadística, al mismo tiempo deben de adecuarse al entorno y realidad del mercado en función de las características de
la cadena de comercialización de cada uno de los productos que son investigados, esto con el objetivo de recolectar información confiable y precisa.
El presente documento contiene información concerniente a los precios promedio del mes de octubre de productos agrícolas y pecuarios que se han registrado en
el SIM, con la finalidad de comprender el comportamiento que se ha tenido durante este mes en los años 2022 y 2021.
1
Diciembre
2022
Maíz blanco
Frijol negro
Frijol rojo
Maíz amarillo
Arroz 2
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al intermediario de granos en Depósitos 21 calle

zona 1, año 2022.
Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Productos Unidad de
Medida Dic 2022 - Nov Dic 2022 – Dic Dic 2022 / Nov Dic 2022 – Dic
Dic 2021 Nov 2022 Dic 2022 Mín. (Q) Máx. (Q)
2022 2021 2022 2021
Arroz oro, blanco de primera Quintal 342.50 422.50 422.50 422.50 422.50 0.00 80.00 0.00% 23.36%
Arroz oro, blanco de segunda Quintal 332.50 400.00 400.00 400.00 400.00 0.00 67.50 0.00% 20.30%
Frijol blanco (Oriente) Quintal 909.38 975.00 830.00 750.00 900.00 -145.00 -79.38 -14.87% -8.73%
Frijol blanco, (Norte) Quintal 800.00 860.00 765.00 700.00 812.50 -95.00 -35.00 -11.05% -4.38%
Frijol negro (Norte) Quintal 419.38 471.88 450.00 450.00 450.00 -21.88 30.62 -4.64% 7.30%
Frijol negro (Oriente) Quintal 434.38 513.13 484.00 480.00 490.00 -29.13 49.62 -5.68% 11.42%
Frijol rojo (Norte) Quintal 432.50 600.00 585.00 575.00 600.00 -15.00 152.50 -2.50% 35.26%
Frijol rojo (Oriente) Quintal 437.50 677.50 635.00 625.00 650.00 -42.50 197.50 -6.27% 45.14%
Maíz amarillo (Norte) Quintal 137.50 180.63 185.00 185.00 185.00 4.37 47.50 2.42% 34.55%
Maíz amarillo (Oriente) Quintal 137.50 180.63 185.00 185.00 185.00 4.37 47.50 2.42% 34.55%
Maíz amarillo, de primera, otros
Quintal 135.00 175.63 180.00 180.00 180.00 4.37 45.00 2.49% 33.33%
orígenes
Maíz blanco (Norte) Quintal 141.25 185.63 194.00 190.00 200.00 8.37 52.75 4.51% 37.35%
Maíz blanco (Oriente) Quintal 141.25 185.63 194.00 190.00 200.00 8.37 52.75 4.51% 37.35%
Maíz blanco (Sur) Quintal 138.75 185.63 194.00 190.00 200.00 8.37 55.25 4.51% 39.82%
Maíz blanco, de primera, otros
Quintal 132.50 180.63 189.00 185.00 195.00 8.37 56.50 4.63% 42.64%
orígenes
Sorgo blanco, de primera
Quintal 135.00 263.93 224.00 220.00 230.00 -39.93 89.00 -15.13% 65.93%
(Oriente)
Fuente; Sistema de Información de Mercados -SIM- MAGA/Planeamiento.
SD = Sin Dato, - = Sin operación
Diferencia
Al alza Estable A la baja
3
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de granos en mercado La Terminal,

Ciudad de Guatemala, año 2022.

Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Arroz oro, blanco de primera Quintal 372.50 445.00 441.94 440.00 445.00 -3.06 69.44 -0.69% 18.64%
Arroz oro, blanco de segunda Quintal 350.00 420.00 407.78 400.00 420.00 -12.22 57.78 -2.91% 16.51%
Frijol blanco, de primera Quintal 958.33 1100.00 938.89 900.00 1100.00 -161.11 -19.44 -14.65% -2.03%
Frijol blanco, de segunda Quintal 926.04 950.00 829.17 800.00 950.00 -120.83 -96.87 -12.72% -10.46%
Frijol negro, de primera Quintal 497.08 571.79 553.89 550.00 570.00 -17.90 56.81 -3.13% 11.43%
Frijol negro, de segunda Quintal 480.00 537.50 529.17 525.00 537.50 -8.33 49.17 -1.55% 10.24%
Frijol rojo de segunda, importado Quintal 475.00 600.00 600.00 600.00 600.00 0.00 125.00 0.00% 26.32%
Frijol rojo, de primera Quintal 512.50 767.50 734.31 725.00 767.50 -33.19 221.81 -4.32% 43.28%
Frijol rojo, de segunda Quintal 477.50 700.00 681.67 672.50 700.00 -18.33 204.17 -2.62% 42.76%
Maíz amarillo, de primera Quintal 158.75 192.02 197.78 190.00 200.00 5.76 39.03 3.00% 24.59%
Maíz amarillo, de primera, otros
Quintal 155.00 192.74 199.44 190.00 200.00 6.70 44.44 3.48% 28.67%
orígenes
Maíz amarillo, de segunda Quintal 150.00 185.95 189.71 185.00 190.00 3.76 39.71 2.02% 26.47%
Maíz blanco, de primera Quintal 160.00 205.24 211.53 202.50 217.50 6.29 51.53 3.06% 32.21%
Maíz blanco, de primera, otros
Quintal 155.00 204.88 210.00 202.50 215.00 5.12 55.00 2.50% 35.48%
orígenes
Maíz blanco, de segunda Quintal 150.00 200.71 203.75 200.00 205.00 3.04 53.75 1.51% 35.83%
Sorgo blanco, de primera Quintal 147.92 284.13 252.78 240.00 300.00 -31.35 104.86 -11.03% 70.89%
Diferencia
4
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de granos en mercado La Terminal,


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Arroz blanco, grano quebrado
Libra 3.50 3.77 4.00 4.00 4.00 0.23 0.50 6.10% 14.29%
100%
Arroz oro, blanco de primera Libra 4.50 5.75 5.75 5.75 5.75 0.00 1.25 0.00% 27.78%
Arroz oro, blanco de segunda Libra 4.00 4.50 4.50 4.50 4.50 0.00 0.50 0.00% 12.50%
Frijol blanco, de primera Libra 11.79 13.00 11.75 11.00 13.00 -1.25 -0.04 -9.62% -0.34%
Frijol blanco, de segunda Libra 10.21 11.00 10.38 10.00 11.00 -0.62 0.17 -5.64% 1.67%
Frijol negro, de primera Libra 6.50 6.83 6.84 6.75 7.00 0.01 0.34 0.15% 5.23%
Frijol negro, de segunda Libra 6.00 6.00 5.84 5.75 6.00 -0.16 -0.16 -2.67% -2.67%
Frijol rojo de segunda, importado Libra 6.00 6.50 6.50 6.50 6.50 0.00 0.50 0.00% 8.33%
Frijol rojo, de primera Libra 7.00 8.25 8.09 8.00 8.25 -0.16 1.09 -1.94% 15.57%
Frijol rojo, de segunda Libra 6.00 7.50 7.50 7.50 7.50 0.00 1.50 0.00% 25.00%
Maíz amarillo, de primera Libra 2.00 2.50 2.50 2.50 2.50 0.00 0.50 0.00% 25.00%
Maíz amarillo, de segunda Libra 2.00 2.30 2.30 2.30 2.30 0.00 0.30 0.00% 15.00%
Maíz blanco, de primera Libra 2.00 2.56 2.50 2.50 2.50 -0.06 0.50 -2.34% 25.00%
Maíz blanco, de segunda Libra 2.00 2.31 2.25 2.25 2.25 -0.06 0.25 -2.60% 12.50%
Sorgo blanco, de primera Libra 2.25 3.58 3.19 3.00 3.50 -0.39 0.94 -10.89% 41.78%
Diferencia
5
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de nueces, especias y otros granos
en mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022.

Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Achiote seco, sin cápsula, de
Quintal 778.00 800.00 800.00 800.00 800.00 0.00 22.00 0.00% 2.83%
primera
Ajonjolí sin descortezar, de
Quintal 655.00 925.00 900.00 875.00 925.00 -25.00 245.00 -2.70% 37.40%
primera
Cacao (Despulpado), seco, de
Quintal 1,002.00 1,225.00 1,275.00 1,275.00 1,275.00 50.00 273.00 4.08% 27.25%
primera
Cebada, de primera Quintal 608.50 600.00 600.00 600.00 600.00 0.00 -8.50 0.00% -1.40%
Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,120.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 0.00 580.00 0.00% 18.59%
Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 3,725.00 4,200.00 4,200.00 4,200.00 4,200.00 0.00 475.00 0.00% 12.75%
Haba seca, de primera Quintal 687.50 925.00 925.00 925.00 925.00 0.00 237.50 0.00% 34.55%
Maní tostado, con cáscara, de
Quintal 762.50 1,075.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 25.00 337.50 2.33% 44.26%
primera
Pepitoria seca, sin descascarar,
Quintal 1,195.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00 0.00 105.00 0.00% 8.79%
de primera
Pimienta gorda, de primera Quintal 1,415.00 3,300.00 3,187.50 3,000.00 3,300.00 -112.50 1,772.50 -3.41% 125.27%
Rosa Jamaica, de primera,
Quintal 1,700.00 2,600.00 2,700.00 2,600.00 3,000.00 100.00 1,000.00 3.85% 58.82%
importada
Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,925.00 3,300.00 3,350.00 3,300.00 3,500.00 50.00 1,425.00 1.52% 74.03%
Soya amarilla, de primera Quintal 450.00 550.00 550.00 550.00 550.00 0.00 100.00 0.00% 22.22%
Soya verde, de primera Quintal 450.00 650.00 650.00 650.00 650.00 0.00 200.00 0.00% 44.44%
Diferencia
6
Diciembre
2022
Arveja China
Vegetales
Chile
pimiento
Brócoli
Zanahoria 7
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en la Central de Mayoreo

CENMA, año 2022.

Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Apio mediano, de primera Docena 17.20 18.00 20.00 20.00 20.00 2.00 2.80 11.11% 16.28%
Bolsa (2
Brócoli mediano, de primera 75.00 54.42 140.00 140.00 140.00 85.58 65.00 157.26% 86.67%
docenas)
Cebolla con tallo, blanca, Manojo (50
59.50 47.50 47.50 47.50 47.50 0.00 -12.00 0.00% -20.17%
mediana, de primera unidades)
Cebolla seca, amarilla, mediana,
Quintal 342.00 430.00 SD SD SD - - - -
de primera, importada
Cebolla seca, blanca, mediana,
Quintal 380.00 420.00 260.00 260.00 260.00 -160.00 -120.00 -38.10% -31.58%
Quintal 324.00 460.00 SD SD SD - - - -
de segunda
Quintal 348.00 394.62 240.00 240.00 240.00 -154.62 -108.00 -39.18% -31.03%
de segunda, importada
Cebolla seca, morada, mediana,
Quintal 400.00 496.92 400.00 400.00 400.00 -96.92 0.00 -19.50% 0.00%
Chile Jalapeño, grande, de Costal (35 -
169.00 117.50 120.00 120.00 120.00 2.50 -49.00 2.13% -28.99%
primera 40 lb)
Chile Jalapeño, mediano, de Costal (35 -
155.50 110.00 110.00 110.00 110.00 0.00 -45.50 0.00% -29.26%
primera 40 lb)
Chile Pimiento, grande, de Caja (70 - 80
97.50 120.00 130.00 130.00 130.00 10.00 32.50 8.33% 33.33%
primera unidades)
Diferencia
8
Diciembre
2022
Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en la

Central de Mayoreo CENMA, año 2022.

Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Chile Pimiento, mediano, de Caja (100 -
85.50 109.23 120.00 120.00 120.00 10.77 34.50 9.86% 40.35%
primera 150 unidades)
Bolsa (12
Coliflor mediana, de primera 35.00 119.23 90.00 90.00 90.00 -29.23 55.00 -24.52% 157.14%
unidades)
Ejote Chino Costal (40 lb) 85.00 125.00 SD SD SD - - - -
Güicoy sazón, mediano, de Red 15 a 18
157.00 113.08 200.00 200.00 200.00 86.92 43.00 76.87% 27.39%
primera unidades
Güisquil mediano, de primera Ciento 85.50 113.85 130.00 130.00 130.00 16.15 44.50 14.19% 52.05%
Lechuga repollada, mediana, de Caja (24 - 26
27.00 55.00 50.00 50.00 50.00 -5.00 23.00 -9.09% 85.19%
primera unidades)
Papa larga, lavada, grande, de
Quintal 180.00 230.00 210.00 210.00 210.00 -20.00 30.00 -8.70% 16.67%
primera
Papa Loman, lavada, grande, de
Quintal 223.00 349.23 350.00 350.00 350.00 0.77 127.00 0.22% 56.95%
primera
Papa Loman, lavada, mediana,
Quintal 204.00 324.62 300.00 300.00 300.00 -24.62 96.00 -7.58% 47.06%
de primera
Papa Loman, lavada, pequeña,
Quintal 164.00 240.00 280.00 280.00 280.00 40.00 116.00 16.67% 70.73%
de primera
Papa redonda, lavada, grande, de
Quintal 160.00 220.00 220.00 220.00 220.00 0.00 60.00 0.00% 37.50%
primera
Diferencia
9
Diciembre
2022
Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en la

Central de Mayoreo CENMA, año 2022.

Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Papa redonda, sin lavar, grande,
Quintal 140.00 230.00 180.00 180.00 180.00 -50.00 40.00 -21.74% 28.57%
de primera
Costal (60 -
Pepino mediano, de primera 77.50 163.08 143.33 130.00 150.00 -19.75 65.83 -12.11% 84.94%
70 unidades)
Caja (200 -
Rábano mediano, de primera 34.50 50.00 50.00 50.00 50.00 0.00 15.50 0.00% 44.93%
250 unidades)
Red (4 - 5
Remolacha, mediana, de primera 27.00 61.35 72.00 72.00 72.00 10.65 45.00 17.36% 166.67%
docenas)
Red (12 - 15
Repollo blanco, mediano 51.00 70.00 60.00 60.00 60.00 -10.00 9.00 -14.29% 17.65%
unidades)
Tomate de cocina, grande, de Caja (45 - 50
142.00 137.69 126.67 120.00 130.00 -11.02 -15.33 -8.00% -10.80%
primera lb)
Tomate de cocina, mediano, de Caja (45 - 50
128.50 114.42 106.67 100.00 110.00 -7.75 -21.83 -6.77% -16.99%
primera lb)
Bolsa (5 - 6
Zanahoria mediana, de primera 37.00 90.00 73.33 70.00 80.00 -16.67 36.33 -18.52% 98.19%
docenas)
Diferencia
10
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en mercado La Terminal,


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Mazo (20
Ajo blanco, mediano, de primera 56.67 60.60 60.00 60.00 60.00 -0.60 3.33 -0.99% 5.88%
trenzas)
Apio mediano, de primera Docena 18.96 20.00 20.00 20.00 20.00 0.00 1.04 0.00% 5.49%
Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 93.54 90.00 90.00 90.00 90.00 0.00 -3.54 0.00% -3.78%
Arveja dulce en grano Arroba 173.33 327.62 374.17 360.00 375.00 46.55 200.84 14.21% 115.87%
Bolsa (2
Brócoli mediano, de primera 68.33 57.38 90.83 75.00 120.00 33.45 22.50 58.30% 32.93%
docenas)
47.50 52.50 52.50 52.50 52.50 0.00 5.00 0.00% 10.53%
Quintal 352.50 SD SD SD SD - - - -
Quintal 398.33 349.52 270.56 245.00 320.00 -78.96 -127.77 -22.59% -32.08%
Quintal 325.00 306.43 262.22 260.00 300.00 -44.21 -62.78 -14.43% -19.32%
de segunda
Quintal 360.00 SD SD SD SD - - - -
Quintal 399.17 436.19 431.67 410.00 440.00 -4.52 32.50 -1.04% 8.14%
Chile Jalapeño, grande, de Costal (35 -
173.33 139.05 120.00 120.00 120.00 -19.05 -53.33 -13.70% -30.77%
primera 40 lb)
Diferencia
11
Diciembre
2022
Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en mercado

La Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022.

Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Chile Jalapeño, mediano, de Costal (35 -
135.75 111.75 121.32 115.00 125.00 9.57 -14.43 8.56% -10.63%
primera 40 lb)
Chile Pimiento, grande, de Caja (70 - 80
124.50 85.25 95.92 60.00 122.50 10.67 -28.58 12.52% -22.96%
primera unidades)
Chile Pimiento, mediano, de Caja (100 -
113.00 75.63 86.45 50.00 117.50 10.82 -26.55 14.31% -23.50%
Red (100
Cilantro de primera 290.00 333.25 486.84 300.00 700.00 153.59 196.84 46.09% 67.88%
manojos)
Bolsa (12
Coliflor mediana, de primera 43.25 57.88 67.24 47.50 100.00 9.36 23.99 16.17% 55.47%
unidades)
Ejote Chino Costal (40 lb) 112.75 141.25 210.00 210.00 210.00 68.75 97.25 48.67% 86.25%
Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 122.38 147.63 227.89 220.00 310.00 80.26 105.51 54.37% 86.22%
Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 122.38 148.88 236.84 220.00 240.00 87.96 114.46 59.08% 93.53%
Güicoy sazón, mediano, de Red 15 a 18
145.00 119.00 129.47 115.00 165.00 10.47 -15.53 8.80% -10.71%
primera unidades
Güisquil mediano, de primera Ciento 106.75 81.63 127.63 90.00 150.00 46.00 20.88 56.35% 19.56%
Red (100
Hierba buena, de primera 245.00 256.25 290.00 290.00 290.00 33.75 45.00 13.17% 18.37%
manojos)
Lechuga repollada, mediana, de Caja (24 - 26
32.50 37.88 58.11 42.50 75.00 20.23 25.61 53.41% 78.80%
primera unidades)
Diferencia
12
Diciembre
2022


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Loroco de primera Quintal 1,508.33 1,359.52 2,625.00 2,600.00 2,750.00 1,265.48 1,116.67 93.08% 74.03%
Papa larga, lavada, grande, de
Quintal 175.00 225.00 225.00 225.00 225.00 0.00 50.00 0.00% 28.57%
primera
Quintal 226.25 361.90 373.33 360.00 380.00 11.43 147.08 3.16% 65.01%
primera
Quintal 208.33 335.48 353.33 340.00 360.00 17.85 145.00 5.32% 69.60%
de primera
Quintal 161.25 317.62 306.67 280.00 320.00 -10.95 145.42 -3.45% 90.18%
de primera
Quintal 158.33 200.95 200.00 200.00 200.00 -0.95 41.67 -0.47% 26.32%
primera
Quintal 138.33 190.95 190.00 190.00 190.00 -0.95 51.67 -0.50% 37.35%
de primera
Costal (60 -
Pepino mediano, de primera 73.33 149.05 140.56 110.00 150.00 -8.49 67.23 -5.70% 91.68%
70 unidades)
Caja (200 -
Rábano mediano, de primera 36.88 64.29 45.00 45.00 45.00 -19.29 8.12 -30.00% 22.02%
250 unidades)
Red (4 - 5
Remolacha, mediana, de primera 31.46 45.00 43.00 43.00 43.00 -2.00 11.54 -4.44% 36.68%
docenas)
Red (12 - 15
Repollo blanco, mediano 51.25 64.05 65.83 65.00 80.00 1.78 14.58 2.78% 28.45%
unidades)
Diferencia
13
Diciembre
2022


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Tomate de cocina, grande, de Caja (45 - 50
143.75 127.62 155.83 120.00 217.50 28.21 12.08 22.10% 8.40%
primera lb)
Tomate de cocina, mediano, de Caja (45 - 50
129.79 103.81 122.50 100.00 205.00 18.69 -7.29 18.00% -5.62%
primera lb)
Tomate Manzano, mediano, de Caja (140 -
235.00 SD SD SD SD - - - -
Red (75 - 80
Yuca entera, mediana, de primera 105.00 80.00 80.00 80.00 80.00 0.00 -25.00 0.00% -23.81%
unidades)
Bolsa (5 - 6
Zanahoria mediana, de primera 37.71 77.74 61.67 55.00 70.00 -16.07 23.96 -20.67% 63.54%
docenas)
Zanahoria mediana, de primera, Bolsa (7 - 10
51.67 82.14 64.72 60.00 75.00 -17.42 13.05 -21.21% 25.26%
sin hojas docenas)
Diferencia
14
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de vegetales en mercado La Terminal,


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Trenza (3
Ajo blanco, mediano, de primera 6.79 7.00 7.00 7.00 7.00 0.00 0.21 0.00% 3.09%
cabezas)
Apio mediano, de primera Unidad 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Arveja china, revuelta, de primera Libra 3.25 4.00 4.00 4.00 4.00 0.00 0.75 0.00% 23.08%
Arveja dulce en grano Libra 9.58 14.31 15.89 14.00 16.00 1.58 6.31 11.04% 65.87%
Brócoli mediano, de primera Unidad 4.00 6.17 6.75 4.50 8.00 0.58 2.75 9.40% 68.75%
11.00 11.50 11.50 11.50 11.50 0.00 0.50 0.00% 4.55%
Libra 5.00 6.00 6.00 6.00 6.00 0.00 1.00 0.00% 20.00%
Libra 5.90 7.00 4.72 4.00 5.25 -2.28 -1.18 -32.57% -20.00%
Libra 4.38 SD 4.00 4.00 4.00 - -0.38 - -8.68%
de segunda
Libra 5.00 6.00 5.00 5.00 5.00 -1.00 0.00 -16.67% 0.00%
Libra 6.00 7.25 5.00 5.00 5.00 -2.25 -1.00 -31.03% -16.67%
Chile Jalapeño, grande, de
Libra 4.75 4.94 4.00 4.00 4.00 -0.94 -0.75 -19.03% -15.79%
primera
Diferencia
15
Diciembre
2022
Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de vegetales en mercado


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Chile Jalapeño, mediano, de
Libra 3.75 3.94 3.00 3.00 3.00 -0.94 -0.75 -23.86% -20.00%
primera
Chile Pimiento, grande, de
Unidad 2.00 2.58 3.50 3.25 4.00 0.92 1.50 35.66% 75.00%
primera
Chile Pimiento, mediano, de
Unidad 1.50 2.13 2.67 2.50 3.00 0.54 1.17 25.35% 78.00%
primera
Cilantro de primera Manojo 5.00 6.78 4.94 4.00 5.00 -1.84 -0.06 -27.14% -1.20%
Coliflor mediana, de primera Unidad 6.00 10.50 11.00 9.00 12.00 0.50 5.00 4.76% 83.33%
Ejote Chino Libra 3.00 5.00 5.00 5.00 5.00 0.00 2.00 0.00% 66.67%
Ejote criollo, de primera Libra 3.08 6.42 6.47 6.00 6.50 0.05 3.39 0.78% 110.06%
Ejote francés, de primera Libra 3.08 SD SD SD SD - - - -
Güicoy sazón, mediano, de
Unidad 13.08 8.11 9.33 8.00 10.00 1.22 -3.75 15.04% -28.67%
primera
Mano (5
Güisquil mediano, de primera 11.50 8.17 14.61 8.00 15.00 6.44 3.11 78.82% 27.04%
unidades)
Hierba buena, de primera Manojo 4.00 7.00 7.00 7.00 7.00 0.00 3.00 0.00% 75.00%
Lechuga repollada, mediana, de
Unidad 3.00 4.00 4.94 4.00 5.00 0.94 1.94 23.50% 64.67%
primera
Diferencia
16
Diciembre
2022


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Loroco de primera Libra 22.50 16.11 39.44 28.00 45.00 23.33 16.94 144.82% 75.29%
Libra 4.00 4.50 4.50 4.50 4.50 0.00 0.50 0.00% 12.50%
primera
Libra 4.00 3.50 3.50 3.50 3.50 0.00 -0.50 0.00% -12.50%
de primera
Libra 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
de primera
Libra 3.00 3.50 3.50 3.50 3.50 0.00 0.50 0.00% 16.67%
primera
Libra 2.50 3.00 3.00 3.00 3.00 0.00 0.50 0.00% 20.00%
de primera
Pepino mediano, de primera Unidad 2.50 3.17 4.00 4.00 4.00 0.83 1.50 26.18% 60.00%
Manojo (10
Rábano mediano, de primera 2.75 1.83 1.50 1.50 1.50 -0.33 -1.25 -18.03% -45.45%
unidades)
Remolacha, mediana, de primera Docena 13.00 12.22 14.00 12.00 15.00 1.78 1.00 14.57% 7.69%
Repollo blanco, mediano Unidad 8.08 9.56 7.06 7.00 8.00 -2.50 -1.02 -26.15% -12.62%
Tomate de cocina, grande, de
Libra 4.50 4.00 4.00 4.00 4.00 0.00 -0.50 0.00% -11.11%
primera
Tomate de cocina, mediano, de
Libra 4.00 3.50 3.50 3.50 3.50 0.00 -0.50 0.00% -12.50%
primera
Diferencia
17
Diciembre
2022


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Tomate Manzano, mediano, de
Unidad 3.50 7.00 7.00 2.50 11.50 0.00 3.50 0.00% 100.00%
primera
Yuca entera, mediana, de
Unidad 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
primera.
Zanahoria mediana, de primera Docena 15.00 16.00 16.00 16.00 16.00 0.00 1.00 0.00% 6.67%
Zanahoria mediana, de primera,
Docena 12.00 15.00 15.00 15.00 15.00 0.00 3.00 0.00% 25.00%
sin hojas
Diferencia
18
Diciembre
2022
Piña
Berries
Frutas
Frutas
Frutas 19
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de frutas en la Central de Mayoreo

CENMA, año 2022.

Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Aguacate criollo, grande, de
Ciento 340.00 500.00 400.00 400.00 400.00 -100.00 60.00 -20.00% 17.65%
primera
Aguacate Hass, mediano Ciento 180.00 225.00 225.00 225.00 225.00 0.00 45.00 0.00% 25.00%
Banano criollo, mediano, de
Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
primera
Banano de exportación, mediano, Caja (100 -
50.00 55.00 55.00 55.00 55.00 0.00 5.00 0.00% 10.00%
de primera 105 unidades)
Caja (35 - 40
Fresa mediana, de primera 500.00 435.42 400.00 400.00 400.00 -35.42 -100.00 -8.13% -20.00%
lb)
Jocote de Corona, grande, de
Ciento 60.00 58.75 50.00 50.00 50.00 -8.75 -10.00 -14.89% -16.67%
primera
Jocote de Corona, mediano, de
Ciento 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
primera
Limón criollo, mediano, de
Millar 250.00 389.58 403.57 400.00 425.00 13.99 153.57 3.59% 61.43%
primera
Limón Persa, mediano, de
Millar 400.00 475.00 500.00 500.00 500.00 25.00 100.00 5.26% 25.00%
primera
Mandarina criolla, mediana, de
Ciento 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
primera
Mandarina mexicana, mediana, Caja (250
SD 201.00 210.00 210.00 210.00 9.00 210.00 4.48% -
de primera unidades)
Diferencia
20
Diciembre
2022
Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de frutas en la Central de

Mayoreo CENMA, año 2022.

Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Melón Harper, mediano de
Ciento 500.00 608.33 500.00 500.00 500.00 -108.33 0.00 -17.81% 0.00%
primera
Naranja Piña (Azucarona),
Ciento 50.00 45.83 55.00 55.00 55.00 9.17 5.00 20.01% 10.00%
mediana, de primera
Naranja Valencia, mediana, de
Ciento 67.50 80.00 80.00 80.00 80.00 0.00 12.50 0.00% 18.52%
primera
Papaya Tainung, mediana, de Caja (12 - 13
80.00 79.58 75.71 75.00 80.00 -3.87 -4.29 -4.86% -5.36%
primera unidades)
Piña mediana, de primera Ciento 400.00 541.67 521.43 500.00 550.00 -20.24 121.43 -3.74% 30.36%
Plátano grande, de primera Ciento 130.00 165.83 180.00 180.00 180.00 14.17 50.00 8.54% 38.46%
Plátano mediano, de primera Ciento 110.00 122.50 130.00 130.00 130.00 7.50 20.00 6.12% 18.18%
Rambután mediano, de primera Ciento 20.00 25.00 25.00 25.00 25.00 0.00 5.00 0.00% 25.00%
Sandía redonda, mediana, de
Ciento 800.00 1483.33 1364.29 1300.00 1450.00 -119.04 564.29 -8.03% 70.54%
primera
Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 296.00 313.67 305.14 284.00 340.00 -8.53 9.14 -2.72% 3.09%
Diferencia
21
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de frutas en mercado La Terminal,

Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Ciento 320.83 480.95 447.22 425.00 450.00 -33.73 126.39 -7.01% 39.39%
primera
Aguacate Hass, mediano, de
Ciento 150.00 176.19 182.83 125.00 195.00 6.64 32.83 3.77% 21.89%
primera
Quintal 100.00 100.00 100.56 100.00 105.00 0.56 0.56 0.56% 0.56%
primera
Banano de exportación, mediano, Caja (100 -
55.00 55.71 55.00 55.00 55.00 -0.71 0.00 -1.27% 0.00%
de primera 105 unidades)
Coco verde, mediano, de primera Ciento 283.33 287.62 310.00 280.00 350.00 22.38 26.67 7.78% 9.41%
Caja (35 - 40
Fresa mediana, de primera 487.50 385.48 412.50 300.00 450.00 27.02 -75.00 7.01% -15.38%
lb)
Jocote de Corona, grande, de
Ciento 73.06 55.48 59.38 50.00 60.00 3.90 -13.68 7.03% -18.72%
primera
Jocote de Corona, mediano, de
Ciento 48.61 39.76 37.50 37.50 37.50 -2.26 -11.11 -5.68% -22.86%
primera
Limón criollo, mediano, de
Millar 216.67 372.62 447.22 400.00 600.00 74.60 230.55 20.02% 106.41%
primera
Limón Persa, mediano, de
Millar 416.67 411.90 562.36 500.00 825.00 150.46 145.69 36.53% 34.97%
primera
Mandarina criolla, mediana, de
Ciento 33.75 50.95 40.00 40.00 40.00 -10.95 6.25 -21.49% 18.52%
primera
Mandarina mexicana, mediana, Caja (250
150.00 189.31 190.00 190.00 190.00 0.69 40.00 0.36% 26.67%
Diferencia
22
Diciembre
2022
Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de frutas en mercado La

Terminal, Ciudad de Guatemala, año 2022.

Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Manzana Juárez, mediana, de
Quintal SD 368.57 303.75 300.00 330.00 -64.82 - -17.59% -
primera
Melón Cantaloupe, mediano, de
Ciento 400.00 SD SD SD SD - - - -
primera
Ciento 404.17 519.05 466.67 400.00 600.00 -52.38 62.50 -10.09% 15.46%
primera
Caja (34 - 38
Mora mediana, de primera 182.50 128.57 137.56 53.00 150.00 8.99 -44.94 6.99% -24.62%
lb)
Naranja Piña (Azucarona),
Ciento 36.67 35.71 47.22 45.00 50.00 11.51 10.55 32.23% 28.77%
mediana, de primera
Naranja Valencia, mediana, de
Ciento 57.08 66.90 75.64 62.50 93.50 8.74 18.56 13.06% 32.52%
primera
Papaya Tainung, mediana, de Caja (12 - 13
73.54 82.14 88.89 80.00 130.00 6.75 15.35 8.22% 20.87%
primera unidades)
Piña mediana, de primera Ciento 466.67 573.81 526.39 350.00 625.00 -47.42 59.72 -8.26% 12.80%
Plátano grande, de primera Ciento 146.67 166.19 193.89 190.00 225.00 27.70 47.22 16.67% 32.19%
Plátano mediano, de primera Ciento 111.46 118.81 150.00 145.00 180.00 31.19 38.54 26.25% 34.58%
Rambután mediano, de primera Ciento 20.00 15.71 20.00 20.00 20.00 4.29 0.00 27.31% 0.00%
Ciento 808.33 1466.67 1244.44 800.00 1450.00 -222.23 436.11 -15.15% 53.95%
primera
Zapote mediano, de primera Ciento 210.00 223.81 200.00 200.00 200.00 -23.81 -10.00 -10.64% -4.76%
Diferencia
23
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de frutas en mercado La Terminal,


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Unidad 4.79 6.00 6.00 6.00 6.00 0.00 1.21 0.00% 25.26%
primera
Aguacate Hass, mediano, de
Unidad 2.67 3.94 4.00 4.00 4.00 0.06 1.33 1.52% 49.81%
primera
Docena 5.88 6.48 6.00 6.00 6.00 -0.48 0.12 -7.41% 2.04%
primera
Banano de exportación, mediano,
Docena 10.00 11.00 10.89 10.00 11.00 -0.11 0.89 -1.00% 8.90%
de primera
Coco verde, mediano, de primera Unidad 5.00 5.00 5.11 5.00 6.00 0.11 0.11 2.20% 2.20%
Fresa mediana, de primera Libra 15.00 14.14 14.67 11.00 16.50 0.53 -0.33 3.75% -2.20%
Jocote de Corona, grande, de Mano (5
4.11 4.81 4.50 4.50 4.50 -0.31 0.39 -6.44% 9.49%
primera unidades)
Jocote de Corona, mediano, de Mano (5
3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
primera unidades)
Limón criollo, mediano, de Mano (5
1.75 2.50 2.86 2.50 4.00 0.36 1.11 14.40% 63.43%
primera unidades)
Limón Persa, mediano, de Mano (5
2.75 2.99 3.75 3.50 5.50 0.76 1.00 25.42% 36.36%
primera unidades)
Mandarina criolla, mediana, de Mano (5
3.63 4.00 4.00 4.00 4.00 0.00 0.37 0.00% 10.19%
primera unidades)
Mandarina mexicana, mediana, Mano (5
5.13 5.00 5.00 5.00 5.00 0.00 -0.13 0.00% -2.53%
Diferencia
24
Diciembre
2022
Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de frutas en mercado La


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Manzana Juárez, mediana, de
Libra SD 5.90 6.13 6.00 7.00 0.23 - 3.90% -
primera
Melón Cantaloupe, mediano, de
Unidad 5.14 SD SD SD SD - - - -
primera
Unidad 5.29 7.21 6.67 6.00 8.00 -0.54 1.38 -7.49% 26.09%
primera
Mora mediana, de primera Libra 7.21 5.31 5.64 4.50 6.00 0.33 -1.57 6.21% -21.78%
Naranja Piña (Azucarona), Mano (5
3.50 3.51 4.00 4.00 4.00 0.49 0.50 13.96% 14.29%
Naranja Valencia, mediana, de Mano (5
6.38 5.50 5.78 5.50 6.00 0.28 -0.60 5.09% -9.40%
primera unidades)
Papaya Tainung, mediana, de
Unidad 9.83 9.48 10.36 9.00 15.00 0.88 0.53 9.28% 5.39%
primera
Piña mediana, de primera Unidad 6.58 7.50 7.43 7.00 7.75 -0.07 0.85 -0.93% 12.92%
Plátano grande, de primera Docena 20.83 23.57 25.78 25.00 32.00 2.21 4.95 9.38% 23.76%
Plátano mediano, de primera Docena 15.75 16.67 20.56 20.00 25.00 3.89 4.81 23.34% 30.54%
Mano (5
Rambután mediano, de primera 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
unidades)
Unidad 11.17 18.00 15.50 15.00 18.00 -2.50 4.33 -13.89% 38.76%
primera
Zapote mediano, de primera Unidad 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Diferencia
25
Diciembre
2022
Huevos
Carne bovina
Pollo
Pecuarios
Lácteos 26
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de pecuarios en mercado La Terminal,


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Bovino en canal, de primera Libra 18.00 20.83 21.64 21.50 22.00 0.81 3.64 3.89% 20.22%
Crema pura Litro 30.00 35.43 39.47 39.00 39.50 4.04 9.47 11.40% 31.57%
Caja (360
Huevo blanco, extra 345.00 426.43 449.03 432.50 450.00 22.60 104.03 5.30% 30.15%
unidades)
Caja (360
Huevo blanco, grande 331.67 418.57 439.44 430.00 440.00 20.87 107.77 4.99% 32.49%
unidades)
Caja (360
Huevo blanco, mediano 314.17 408.57 429.44 420.00 430.00 20.87 115.27 5.11% 36.69%
unidades)
Caja (360
Huevo blanco, pequeño 275.83 400.71 419.44 410.00 420.00 18.73 143.61 4.67% 52.06%
unidades)
Caja (360
Huevo rosado, grande 335.00 418.57 439.44 430.00 440.00 20.87 104.44 4.99% 31.18%
unidades)
Pechuga de pollo, con ala, de
Libra SD 16.50 16.50 16.50 16.50 0.00 - 0.00% -
primera
Pechuga de pollo, de primera Libra 13.00 17.69 17.50 17.50 17.50 -0.19 4.50 -1.07% 34.62%
Pollo entero, sin menudos, de
Libra 11.00 13.50 13.50 13.50 13.50 0.00 2.50 0.00% 22.73%
primera
Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 206.67 223.64 203.47 202.50 220.00 -20.17 -3.20 -9.02% -1.55%
Porcino en canal Libra 14.00 15.17 16.00 16.00 16.00 0.83 2.00 5.47% 14.29%
Queso fresco Libra 11.50 15.05 16.00 16.00 16.00 0.95 4.50 6.31% 39.13%
Diferencia
27
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de pecuarios en mercado La Terminal,


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Badilla de primera (bovino) Libra 29.50 33.56 34.50 34.50 34.50 0.94 5.00 2.80% 16.95%
Bolovique de primera (bovino) Libra 33.50 34.25 34.50 34.50 34.50 0.25 1.00 0.73% 2.99%
Bolsa de menudos, de primera Libra 6.00 5.00 5.00 5.00 5.00 0.00 -1.00 0.00% -16.67%
Cabeza entera, mediana (porcino) Unidad 95.00 120.31 125.00 125.00 125.00 4.69 30.00 3.90% 31.58%
Chuleta (porcino) Libra 23.00 21.94 22.50 22.50 22.50 0.56 -0.50 2.55% -2.17%
Colocho de viuda, de primera
Libra 31.50 31.75 32.00 32.00 32.00 0.25 0.50 0.79% 1.59%
(bovino)
Costilla (porcino) Libra 20.00 21.25 22.00 22.00 22.00 0.75 2.00 3.53% 10.00%
Costilla de primera (bovino) Libra 24.00 24.00 27.00 27.00 27.00 3.00 3.00 12.50% 12.50%
Crema pura Litro 32.00 35.25 39.33 39.00 39.50 4.08 7.33 11.57% 22.91%
Cuadril y Pierna de pollo, de
Libra 11.00 8.00 8.00 8.00 8.00 0.00 -3.00 0.00% -27.27%
primera
Espinazo (porcino) Libra 18.00 20.56 22.00 22.00 22.00 1.44 4.00 7.00% 22.22%
Gallina sin menudos, de primera Libra 14.00 17.50 17.50 17.50 17.50 0.00 3.50 0.00% 25.00%
Hueso con carne, de primera
Libra 19.50 25.00 25.00 25.00 25.00 0.00 5.50 0.00% 28.21%
(bovino)
Hueso sin carne, de primera
Libra 9.50 15.06 15.50 15.50 15.50 0.44 6.00 2.92% 63.16%
(bovino)
Huevo blanco, extra Docena 15.40 15.16 15.50 15.25 16.00 0.34 0.10 2.24% 0.65%
Diferencia
28
Diciembre
2022
Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de pecuarios en mercado


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Huevo blanco, grande Docena 14.00 13.88 14.67 14.50 15.00 0.79 0.67 5.69% 4.79%
Huevo blanco, mediano Docena 13.00 12.88 14.05 13.75 14.66 1.17 1.05 9.08% 8.08%
Huevo blanco, pequeño Docena SD 11.63 13.61 13.25 14.33 1.98 - 17.02% -
Huevo rosado, grande Docena 14.00 13.50 15.00 14.50 16.00 1.50 1.00 11.11% 7.14%
Lomito de primera (bovino) Libra 37.00 45.16 46.25 46.25 46.25 1.09 9.25 2.41% 25.00%
Lomo de cinta (porcino) Libra 23.00 21.00 22.33 22.00 22.50 1.33 -0.67 6.33% -2.91%
Lomo de pierna (porcino) Libra 20.00 21.44 22.00 22.00 22.00 0.56 2.00 2.61% 10.00%
Lomo de primera (bovino) Libra 31.50 32.75 33.50 33.50 33.50 0.75 2.00 2.29% 6.35%
Manita de primera (bovina) Libra 30.50 34.31 35.00 35.00 35.00 0.69 4.50 2.01% 14.75%
Manteca (porcino) Libra 7.50 7.84 9.00 9.00 9.00 1.16 1.50 14.80% 20.00%
Molida corriente (bovino) Libra 18.50 27.38 29.00 29.00 29.00 1.62 10.50 5.92% 56.76%
Molida especial (bovino) Libra 28.50 32.38 34.00 34.00 34.00 1.62 5.50 5.00% 19.30%
Muslos de pollo, de primera Libra 11.00 9.50 9.50 9.50 9.50 0.00 -1.50 0.00% -13.64%
Patas (porcino) Unidad 7.75 8.88 9.00 9.00 9.00 0.12 1.25 1.35% 16.13%
Patas de primera (bovino) Unidad 42.50 50.00 50.83 50.00 51.25 0.83 8.33 1.66% 19.60%
Pechuga de pollo, con ala, de
Libra 14.25 16.50 16.50 16.50 16.50 0.00 2.25 0.00% 15.79%
primera
Pechuga de pollo, de primera Libra 23.50 18.00 18.00 18.00 18.00 0.00 -5.50 0.00% -23.40%
Diferencia
29
Diciembre
2022
Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de pecuarios en mercado


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Pollo entero, sin menudos, de
Libra 12.00 13.50 13.50 13.50 13.50 0.00 1.50 0.00% 12.50%
primera
Pollo importado, (piezas) Libra 7.25 8.00 8.00 8.00 8.00 0.00 0.75 0.00% 10.34%
Posta (porcino) Libra 18.00 20.31 22.00 22.00 22.00 1.69 4.00 8.32% 22.22%
Posta de primera (bovino) Libra 29.50 31.25 32.00 32.00 32.00 0.75 2.50 2.40% 8.47%
Puyazo de primera (bovino) Libra 33.50 37.75 39.50 39.50 39.50 1.75 6.00 4.64% 17.91%
Queso fresco Libra 12.00 15.00 16.00 16.00 16.00 1.00 4.00 6.67% 33.33%
Queso seco Libra 32.00 35.50 37.11 36.00 38.00 1.61 5.11 4.54% 15.97%
Viuda con hueso, de primera Libra 31.00 34.25 35.00 35.00 35.00 0.75 4.00 2.19% 12.90%
Viuda sin hueso, de primera
Libra 33.50 37.25 38.00 38.00 38.00 0.75 4.50 2.01% 13.43%
(bovino)
Diferencia
30
Diciembre
2022
Aceite
comestible
Abarrotes
Azúcar
Tilapia
Camarón 31
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de flores de corte en mercado La


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Azucena de primera Docena SD 25.00 25.00 25.00 25.00 0.00 - 0.00% -

Clavel de varios colores, de
Docena 15.00 32.50 25.00 25.00 25.00 -7.50 10.00 -23.08% 66.67%
primera
Manojo (18 -
Crisantemo Pompon, de primera 35.00 24.06 27.50 25.00 30.00 3.44 -7.50 14.30% -21.43%
20 unidades)
Crisantemo Standard, de primera Docena 30.00 19.06 21.25 20.00 22.50 2.19 -8.75 11.49% -29.17%
Gerberas diferentes colores, de
Docena 15.50 30.94 41.25 37.50 45.00 10.31 25.75 33.32% 166.13%
primera
Girasol de primera Docena 30.50 34.94 41.25 32.50 50.00 6.31 10.75 18.06% 35.25%
Gladiola de primera Docena 21.50 22.50 26.25 22.50 30.00 3.75 4.75 16.67% 22.09%
Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 55.00 77.50 77.50 77.50 77.50 0.00 22.50 0.00% 40.91%
Manojo (18 -
Margarita de primera 13.50 25.31 28.75 22.50 35.00 3.44 15.25 13.59% 112.96%
20 unidades)
Rosa (Con envoltorio), varios
Docena 20.00 23.44 32.50 25.00 40.00 9.06 12.50 38.65% 62.50%
colores, de primera
Diferencia
32
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de hidrobiológicos en mercado La


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Camarón grande, de primera con
Quintal 2,900.00 3,250.00 3,250.00 3,250.00 3,250.00 0.00 350.00 0.00% 12.07%
cabeza (estanque)
Camarón mediano, de primera
Quintal 2,600.00 2,880.95 2,900.00 2,900.00 2,900.00 19.05 300.00 0.66% 11.54%
con cabeza (estanque)
Camarón pequeño, de primera
Quintal 2,400.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 0.00 -150.00 0.00% -6.25%
Corvina entera, revuelta, de
Quintal 2,400.00 1,685.71 1,900.00 1,900.00 1,900.00 214.29 -500.00 12.71% -20.83%
primera
Filete de corvina, de primera Quintal 3,900.00 3,286.90 3,775.00 3,650.00 4,400.00 488.10 -125.00 14.85% -3.21%
Filete de dorado, de primera Quintal 2,400.00 1,692.86 1,612.50 1,400.00 1,725.00 -80.36 -787.50 -4.75% -32.81%
Filete de róbalo, de primera Arroba 1,500.00 1,811.31 1,704.17 1,662.50 1,787.50 -107.14 204.17 -5.92% 13.61%
Filete de tiburón, de primera Quintal 2,400.00 2,280.95 2,372.22 2,150.00 2,900.00 91.27 -27.78 4.00% -1.16%
Pargo entero, revuelto, de
Quintal 1,241.67 2,721.43 2,112.50 1,400.00 2,875.00 -608.93 870.83 -22.38% 70.13%
primera
Róbalo entero, revuelto Quintal 3,400.00 4,100.00 4,100.00 4,100.00 4,100.00 0.00 700.00 0.00% 20.59%
Tiburón entero, revuelto, de
Quintal 1,300.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 0.00 600.00 0.00% 46.15%
primera
Tilapia grande, de primera Quintal SD 1,338.10 1,577.78 1,400.00 2,100.00 239.68 - 17.91% -
Tilapia mediana, de primera Arroba SD 1,295.24 1,441.67 1,300.00 1,900.00 146.43 - 11.31% -
Tilapia pequeña, de primera Quintal SD 1,276.19 1,305.56 1,100.00 1,600.00 29.37 - 2.30% -
Diferencia
33
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de hidrobiológicos en mercado La


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Camarón grande, de primera con
Libra 30.00 33.50 33.50 33.50 33.50 0.00 3.50 0.00% 11.67%
cabeza (estanque)
Camarón mediano, de primera
Libra 27.00 29.81 30.00 30.00 30.00 0.19 3.00 0.64% 11.11%
Camarón pequeño, de primera
Libra 25.00 23.50 23.50 23.50 23.50 0.00 -1.50 0.00% -6.00%
Corvina entera, revuelta, de
Libra 25.00 17.86 20.00 20.00 20.00 2.14 -5.00 11.98% -20.00%
primera
Filete de corvina, de primera Libra 40.00 33.87 38.75 37.50 45.00 4.88 -1.25 14.41% -3.13%
Filete de dorado, de primera Libra 25.00 17.55 17.13 15.00 18.25 -0.42 -7.87 -2.39% -31.48%
Filete de róbalo, de primera Libra 65.00 73.45 69.17 67.50 72.50 -4.28 4.17 -5.83% 6.42%
Filete de tiburón, de primera Libra 25.00 23.81 24.72 22.50 30.00 0.91 -0.28 3.82% -1.12%
Pargo entero, revuelto, de
Libra 13.42 33.29 28.04 20.00 32.75 -5.25 14.62 -15.77% 108.94%
primera
Róbalo entero, revuelto Libra 35.00 42.00 42.00 42.00 42.00 0.00 7.00 0.00% 20.00%
Tiburón entero, revuelto, de
Libra 15.00 20.00 20.00 20.00 20.00 0.00 5.00 0.00% 33.33%
primera
Tilapia grande, de primera Libra SD 14.38 16.17 15.00 22.00 1.79 - 12.45% -
Tilapia mediana, de primera Libra SD 13.95 14.81 14.00 20.00 0.86 - 6.16% -
Tilapia pequeña, de primera Libra SD 13.57 13.50 12.00 17.00 -0.07 - -0.52% -
Diferencia
34
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de abarrotes en mercado La Terminal,


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Envase (175
Aceite comestible Ideal ml). Caja (48 187.50 208.12 209.00 209.00 209.00 0.88 21.50 0.42% 11.47%
unidades)
Envase (800
Aceite comestible Ideal ml). Caja (12 172.50 196.00 196.00 196.00 209.00 0.00 23.50 0.00% 13.62%
unidades)
Envase (175
Aceite comestible La Patrona ml). Caja (48 177.50 192.50 192.50 192.50 192.50 0.00 15.00 0.00% 8.45%
unidades)
Envase (800
Aceite comestible La Patrona ml). Caja (12 167.50 186.00 186.00 186.00 186.00 0.00 18.50 0.00% 11.04%
unidades)
Avena mosh El Molino, Fardo (25
134.85 142.50 142.50 142.50 142.50 0.00 7.65 0.00% 5.67%
empacada, bolsa de 400 gramos unidades)
6 bolsas
Azúcar Estándar Caña Real 94.50 107.79 108.00 108.00 108.00 0.21 13.50 0.19% 14.29%
(2500 gramos)
Bolsa (15 kg).
Azúcar Estándar Caña Real 30 bolsas de 95.00 107.50 107.50 107.50 107.50 0.00 12.50 0.00% 13.16%
500 gramos
Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 325.60 327.50 327.50 327.50 1.90 52.50 0.58% 19.09%
Bienestarina vainilla Nutrica, Fardo (25
SD 177.75 177.75 177.75 177.75 0.00 - 0.00% -
bolsa de 450 gramos unidades)
Diferencia
35
Diciembre
2022
Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de abarrotes en mercado


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 195.00 177.50 177.50 177.50 177.50 0.00 -17.50 0.00% -8.97%
Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 175.00 195.14 196.00 196.00 196.00 0.86 21.00 0.44% 12.00%
Harina de trigo Sol, dura Quintal 267.50 379.00 379.00 379.00 379.00 0.00 111.50 0.00% 41.68%
Harina de trigo Sol, suave Quintal 242.50 357.00 357.00 357.00 357.00 0.00 114.50 0.00% 47.22%
Incaparina en polvo, bolsa de 450 Fardo (50
410.00 471.43 471.00 471.00 471.00 -0.43 61.00 -0.09% 14.88%
gramos Unidades)
Fardo (24
Incaparina liquida, caja de 200 ml 46.50 57.00 57.00 57.00 57.00 0.00 10.50 0.00% 22.58%
unidades)
Diferencia
36
Diciembre
2022
Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de abarrotes en mercado La Terminal,


Productos Unidad de
2022 2021 2022 2021
Envase (175
Aceite comestible Ideal 5.00 5.25 5.25 5.25 21.00 0.00 0.25 0.00% 5.00%
ml)
Envase (800
Aceite comestible Ideal 16.00 21.00 21.00 21.00 21.00 0.00 5.00 0.00% 31.25%
ml)
Envase (175
Aceite comestible La Patrona 4.00 5.00 5.00 5.00 5.00 0.00 1.00 0.00% 25.00%
ml)
Envase (800
Aceite comestible La Patrona 15.00 18.75 18.75 18.75 18.75 0.00 3.75 0.00% 25.00%
ml)
Bolsa (400
Avena mosh El Molino, empacada 6.50 7.50 7.50 7.50 7.50 0.00 1.00 0.00% 15.38%
gramos)
Bolsa (2500
gramos)
Bolsa (500
gramos)
Bolsa (450
Bienestarina Nutrica SD 8.75 8.75 8.75 8.75 0.00 - 0.00% -
gramos)
Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) 3.75 4.50 4.50 4.50 4.50 0.00 0.75 0.00% 20.00%
Bolsa (450
Incaparina en polvo 9.50 10.25 10.25 10.25 10.25 0.00 0.75 0.00% 7.89%
gramos)
Incaparina liquida, 200 ml Unidad 2.25 2.75 2.75 2.75 2.75 0.00 0.50 0.00% 22.22%
Bolsa (360
Leche entera Nido en polvo 25.00 33.48 33.31 33.00 33.50 -0.17 8.31 -0.51% 33.24%
gramos)
Diferencia
37
Diciembre
2022
Gráficos
Gráficos
Gráficos
Gráficos
Gráficos 38
Diciembre
2022
GRANOS
39
Diciembre
2022
VEGETALES
40
Diciembre
2022
VEGETALES
41
Diciembre
2022
VEGETALES
42
Diciembre
2022
FRUTAS
43
Diciembre
2022
FRUTAS
44
Diciembre
2022
PECUARIOS
45
Diciembre
2022
UARIOS
Diciembre
2022
46

12 Informe de Precios Agropecuarios Mensual Diciembre 2022

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Diciembre

Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al intermediario de granos en Depósitos 21 calle

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de granos en mercado La Terminal,

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de granos en mercado La Terminal,

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en la Central de Mayoreo

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en la

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en la

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en mercado La Terminal,

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en mercado

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en mercado

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de vegetales en mercado

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de vegetales en mercado La Terminal,

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de vegetales en mercado

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de vegetales en mercado

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de vegetales en mercado

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de frutas en la Central de Mayoreo

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de frutas en la Central de

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de frutas en mercado La Terminal,

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al mayorista de frutas en mercado La

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de frutas en mercado La Terminal,

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja

Continua…. precio promedio mensual (Quetzales), pagados al detallista de frutas en mercado La

Promedio (Quetzales) Diciembre 2022 Diferencias (Q) Variación (%)

Al alza Estable A la baja