Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias

Chachapoyas, 27 de julio de 2022

A QUIEN CORRESPONDA

Por este documento se hace constar que el Sr. ASSIR LABAN ZAVALETA
TORRES, identificado con DNI: 72897000, tesista de la Escuela Profesional de Ingeniería
en Industrias Alimentarias de la Universidad Le Cordon Bleu; ha realizado la pasantía
académica en el Laboratorio de Biotecnología Agroindustrial, Laboratorio de Manejo
Postcosecha y el Laboratorio Microbiología de Alimentos de la Universidad Nacional Toribio
Rodríguez de Mendoza de Amazonas; y ha sido capacitado en el manejo del Microscopio
Raman Confocal y Espectrofotómetro UV/VIS. Asimismo, ha realizado los Ensayos de
Capacidad Antioxidante y Compuestos Fenólicos Totales en el marco del proyecto de tesis
“Caracterización de Biopelículas activas de quitosano con incorporación de extractos de
cáscara y semilla de palta (Persea americana var. Hass) a distintas concentraciones”; por
tanto, el tesista se encuentra en condiciones de aplicar dichas metodologías al campo de la
investigación de su interés. La pasantía ha sido desarrollada durante el periodo del 07 de
febrero al 24 de abril del año 2022.
Se expide la presente para los fines que el interesado estime conveniente.
Atentamente:

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Ing. Efraín Manuelito Castro Alayo
PROFESOR
C.c./Archivo.

Campus Universitario, Pabellón de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias, Teléfono 041-478851, Chachapoyas, Perú
Email: efrain.castro@untrm.edu.pe / www.untrm.edu.pe