sistema digestivo su función es intEGral, , de

transformar los alimentos en sustancias más

simples útiles para el funcionamiento de los
distintos órganos

son 4 los procesos fisiológicos más

importantes :

❖ DIGESTIÓN
❖ SECRECIÓN
❖ MOTILIDAD
❖ ABSORCIÓN
boca
glándulas
dientes
mucosas
digestión parcial en la
que interviene la
masicacion la saliva
 SALIVA
En nuestra boca contamos con 3 pares de glándulas
salivales grandes y cientos de glándulas más pequeñas

G. Parotiddas
G.sublinguales
G . Submaxilares

Está compuesta por

Agua
Componentes minerales ( iones )
Componentes orgánicos . La casi totalidad de sustancias
orgánicas son proteinas
Saliva . componentes orgánicos
Amilasa salival

Mucoproteinas

Inmunoglobulina A secretoria

Acción digestiva (ptialina) la saliva inicia su proceso digestivo con la hidrólisis del
ALMIDÓN y otros polisacáridos ( glucógeno) de los alimentos . Su acción
digestiva es PARCIAL , breve. Si acción se continúa DENTRO del bolo alimenticio
hasta llegar al estómago. El pH ácido del jugo gástrico inhibe su acción .
faringe

es un conducto músculo membranoso

tiene doble funcion
 esofago
El esófago es un conducto músculo membranoso que se extiende desde la faringe
hasta el estómago. De los incisivos al cardias porción donde el esófago se continúa
con el estómago hay unos 40 cm.

El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a través del
hiato esofágico del diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual. (es decir que sus
paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio).
estómago
Es el segmento
dilatado del
tubo digestivo
varía su forma
según el estado del
repleción
forma de j
sus partes : fundus
cuerpo,antro y píloro
 jugo gastrico
El jugo gástrico es el producto de la secreción de las glándulas de la mucosa del estómago
GLÁNDULAS PRINCIPALES ,que poseen tres tipos de células : a_celulas parietales
,b_celulas principales ,c_celulas mucosas

El jugo gástrico es un líquido límpido de color amarillo pálido , compuesto por

Agua 💧 (casi el 99% del total )
Ácido clorhídrico
Enzimas ( pepsina )
Muco proteínas
Ácido clorhídrico: asegura el pH adecuado para la acción de la pepsina
.
Tiene acción directa sobre algunos alimentos
Acción antiséptica
 HIGADO
El hígado es la mayor víscera del cuerpo pesa 1500 gramos. Consta de dos lóbulos. derecho
-izquierdo
VÍA BILIAR INTRAHEPÁTICA

VÍA BILIAR EXTRAHEPÁTICA

***VÍA BILIAR PRINCIPAL

*** VÍA BILIAR ACCESORIA

||| VESÍCULA BILIAR

||| CONDUCTO BILIAR

 vesícula biliar

La vesícula biliar es un reservorio musculo membranoso

puesto en derivación sobre las vías biliares principales.
Contiene unos 50-60 cm3 de bilis. Es de forma ovalada o
ligeramente piriforme y su diámetro mayor es de unos 8 a 10
cm.
 Bilis
La bilis producida en el hígado en forma continua, se acumula en la vesícula en
periodos interdigestivos .
Tiene color amarillo 🔰 verdoso y a veces verde 💚 oliva . Tiene un pH de 6,8a
7,7.
Composición
Pigmentos biliares
Ácidos biliares = sales biliares. Su función principal está relacionado con las
grasas
Emulsionan las grasas
Absorción vitaminas liposolubles
Colesterol: la bilis parece ser la principal vía de excresion del
colesterol
RECORDAR

EL HÍGADO CUMPLE DOBLE FUNCIÓN

FUNCIÓN METABÓLICA

FUNCIÓN DIGESTIVA
PÁNCREAS

Páncreas: Es una glándula íntimamente

relacionada con el duodeno, el conducto
excretor del páncreas, que termina
reuniéndose con el colédoco a través de la
ampolla de Vater, sus secreciones son de
importancia en la digestión de
los alimentos.
PANCREAS
Del griego pan_creas que significa todo
carne . Tiene doble función por su doble
secreción :
Secreción externa : jugo pancreático
Secreción interna : al torrente circulatorio:
INSULINA y GLUCACON

SITUACIÓN : por delante de la columna

vertebral lumbar,por detrás de la cara
posterior del abdomen entre el duodeno a la
derecha y el Bazo a la izquierda
Jugo pancreático
Es un líquido similar a la saliva en su aspecto. Contiene una
pequeña cantidad de proteínas y compuestos orgánicos .

Contiene
● Tripsina
● Amilasa : acción semejante a la amilasa salival
● Lipasa . La actividad de la lipasa es más "fuerte" por la
presencia de sales biliares
● También tiene acción sobre esteres de colesterol con ácidos
grasos
INTESTINO DELGADO

intestino delgado es la porción del

sistema digestivo con
mayor responsabilidad en la absorción
de nutrientes del alimento al
torrente sanguíneo. El esfínter pilórico
administra el paso parcial
del alimento digerido del estómago
al duodeno. Esta pequeña porción
del intestino delgado está seguida
por el yeyuno y el íleon.
La válvula ileocecal del íleon pasa
el material digerido al intestino grueso.
El intestino delgado presenta
numerosas vellosidades intestinales
que aumentan notablemente su
Volumen
Intestino grueso
Inicia a partir de la válvula
ileocecal en un fondo de saco
llamado ciego de dónde sale el
apéndice y termina en el recto
Porciones del IG
Ciego
Colon ascendente
Colon transverso
Colon descendente
Por último se se diferencian el
colon sigmoideo
el recto, y el ano
El intestino grueso es la porción del sistema digestivo
con mayor responsabilidad en la absorción de agua de
los residuos alimenticios no digeribles. La válvula
ileocecal del íleon (intestino delgado) pasa el material
al intestino grueso por el ciego. El material pasa a
través de las porciones ascendentes, descendentes y
transversas y sigmoide del colon y finalmente al recto.
Desde éste los desechos se expulsan del organismo.