MOJITO

• 1 onza de pisco
• 1 onza de jugo de limón
• Hierba buena 10 hojas
• 1 cucharada de azúcar
• Gaseosa blanca o de limón
• Hielo
Preparación en un vaso ponemos las hojas de hierba buena el jugo de limón,
azúcar, machacamos un poco. Colocar el hielo rodajas de limón y la gaseosa
blanca mezclar bien y listo.
LUNA AZUL

• 1 oz de pisco
• 1 ½ oz curacao azul
• ½ oz crema de coco
• 1 oz de leche eveporada
• Hielo
Preparación: colocar los ingredientes en la coctelera y batir. Decorar con
marrasquinos
COCTEL DE FRESAS
• 2 oz de pisco
Preparación: En una licuadora verter todos
• 1 lata de leche
los ingredientes licuar, servir ☺
• ½ kg de fresas
• 1 oz de algarrobina
• Hielo

PIÑA COLADA:
• 1 oz ron
Preparación: En una coctelera verter cubos de
• 1 oz crema de coco
piña, crema de coco, 1 oz de ron, 4 oz jugo de
• 4 oz jugo de piña piña, hielo y mezclar. Servir en un vaso y echar
• Hielo gotas de granadina por los costados. Para
• 1 marrasquino decorar gajo de piña y marrasquino.
• Gotas de granadina
3 oz Piña en cubitos
BANANA MANGO
• INGREDIENTES
• 1oz de ron blanco
• 1oz Licor de banana
• 4oz jugo de mango
• Hielo 6 A 7 cubitos
• PREPARACION
• Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo y servir en vaso
chato.
• Tip: para decorar un gajo de mango en la copa
CUBA LIBRE
• INGREDIENTES
• 1 ½ oz de ron dorado (para Peru libre se remplaza con pisco)
• ½ oz limón
• Gaseosa negra- cola hasta llenar el vaso
• PREPARACION
• En un vaso con hielo agregar el ron, la bebida de cola hasta llenar el vaso y
al final servir el limón, mezclar bien
• Tip: machacar el limón antes de servir decorar con una rodaja de limón
dentro y fuera del vaso .Sugerencia para que te salga buenos tragos hay
que utilizar buenos licores como por ejemplo para el cuba libre se podría
utilizar ron Cartavio 3 años, Habana club ò un Bacardi .
DAIQUIRI
• INGREDIENTES
• 1 ½ oz de ron blanco
• ½ oz de jugo de limón
• 1 oz de jugo de fresa
• ½ oz de jarabe de granadina
• Hielo de 6 a 7 cubitos
• PREPARACION
• Mezclar todos los ingredientes en una coctelera (bruscamente) y servir en
una copa de coctel helada.
MARGARITA
INGREDIENTS
• 1 ½ oz de tequila
• 1 ½ de curacao azul
• 1 oz de jugo de limón
• Hielo de 6 a 7 cubitos
• PREPARACION
• En una coctelera, mezclar hielo, el jugo de limón, el tequila, curacao azul y
ajitar bien. En el borde de la copa, pasar limón y voltear en una pequeña
montaña de sal o azúcar blanca. Servir la mezcla y decorar con una rodaja
de limón
• Tip: poner un marrasquino rojo en fondo de la copa
• CHILCANO
• INGREDIENTES
• 4 oz de pisco
• ½ oz de limon
• 3 gotas de amargo de angostura
• Hielo de 6 a 7 cubitos
• Ginger
• Rodajas de limón
• 1 oz de jarabe de goma
• PREPARACION
• En un vaso mezclar el pisco, el jugo de limón, las gotas de amargo de
angostura y el jarabe de goma.
• Verter la mezclar en un vaso largo con cubos de hielo
• Para completar agrega ginger ale al vaso y mezcla con una cuchara
• Finalmente decora el vaso con dos rodajas de limón y si gustas añádale dos
rodajas de limón a tu bebida
• Tip: mezclar suavemente, contiene gas
COCKTEL DE FRESAS
• INGREDIENTES
• 3 oz de juego fresas
• 1 ½ oz de leche
• 1 ½ oz de pisco
• 1 oz de jarabe de goma
• Hielo de 6 a 7 cubitos
• PREPARACION
Llevar a la coctelera el jugo de fresa la leche el pisco el jarabe de goma y el
hielo
Mesclar bien con la coctelera de 10 a 15 segundos y servir
Tip: servir en copas o vasos de cocktel
SHOP MENSTRUACION
INGREDIENTES
• 4 oz de licor de melocotón
• 1 oz de leche descremada
• 2 oz granadina
• 1 oz de jarabe de goma
• Hielo de 6 a 7 cubitos
• PREPARACION
• Vierte el licor de melocotón en un vaso modelo quero (llenar ¾ ). Agregar
suavemente la leche descremada con ayuda de una cucharita, y verter la
granadina en medio .
• Tip: poner el vaso a helar por unos minutos antes de hacer el trago
ARCOIRIS
• INGREDIENTES
• 1oz de granadina 2 oz de jugo de naranja
• 1 oz de licor de curacao azul
• 2 oz pisco
• Hielo de 6 a 7 cubitos
• 1 Marrasquino
• PREPARACION
• En una copa quero, añadir el hielo verter la naranja, agregar la granadina
de golpe, mezclar el curasao con el pisco aparte y verter con ayuda de una
cuchara apoyándose en el borde de la copa
• Tip: para decorar colocar los marrasquinos en el borde de la copa
•
• COCTEL DE CAFÉ
• INGREDIENTES
• 3 oz de leche
• 2 oz de ron
• ½ oz jugo de platanos
• 1 oz de licor de café
• ½ de jarabe de goma
 • Hielo de 6 a 7 cubitos
• PREPARACION: En una cocktelera , vertir el hielo con leche hasta obtener
el punto de crema, echar el jugo platano, ron, licor de café, jarabe de goma
y agitar de 10 a 15 segundos. Tip: servir en vasos chatos, probar el dulce y
el nivel de alcohol antes de servir
LIMONADA ELECTRICA
• INGREDIENTES
• 1 OZ Y MEDIA DE PISCO
• ½ OZ DE CURACAO AZUL
• 6 A 7 CUBOS DE HIELO
• 1 OZ DE JARABE DE GOMA
• ½ OZ DE JUGO DE LIMON
• PREPARACION : MEZCLAR BIEN, EN UNA COCKTELERA TODOS LOS
INGREDIENTES HASTA QUE ESTEN BIEN MESCLADOS Y SERVIR.
TIP: SERVIR EN UNA COPA MARGARITA.
• LIMONADA DE FRESA
• INGREDIENTES
• 1 ½ OZ DE JUGO DE FRESA
• 1 OZ DE JARABE DE GOMA
• ½ OZ DE JUGO DE LIMON
• 6 A 7 CUBOSDE HIELO
• 1 ½ DE PISCO
PREPARACION
MEZCLAR BIEN, EN UNA COCKTELERA TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE
ESTEN BIEN MESCLADOS Y SERVIR.
TIP: SERVIR EN UNA COPA MARGARITA, DECORAR CON UNA FRESA ENTERA
AL BORDE DE LA COPA.
SOUR DE MARACUYÁ:
• 2 oz pulpa de maracuyá Preparación: En una coctelera verter clara de
• 1 oz de pisco huevo, pisco, jarabe de goma y la maracuyá, cubos
• 1 Clara de huevo de hielo.
• ½ oz Jarabe de goma
• Hielo

CISNE
• 3 oz de leche Preparación: colocar los ingredientes en la
coctelera y batir
 • 1 oz de pisco
• 1 oz de jarabe de goma
• 3 oz de jugo de durazno
• Granadina

CHILCANO DE PISCO
• 1 oz de pisco
En un vaso mesclamos todos los ingredientes
• Jugo de medio limón
remover bien, servir ☺
• 5 oz de gaseosa blanca (ginger ale)
• 4 gotas de amargo de angostura

SANGRIA
Dejar maserar ½ hora ¼ kg de manzana Israel cortados en brunise con media
botella de pisco(se podría agregar también duraznos naranjas etc.), en una
jarra agregar una botella de vino tinto, 1.5 lt de gaseosa roja, y las manzanas
maseradas con el pisco.
LIMONADA AMERICANA
INGREDIENTES:
1 ½ limón en gajos
azúcar o jarabe de goma en c/n
hielo (para refrescar)
agua 500 ml
Decoración: rodaja de limón y hojas de menta fresca.

PREPARACIÓN:
Licuar limón, azúcar hielo y agua. Colar y servir.

SUMMER LIMONADE
INGREDIENTES:
1 limón en gajos
3 fresas
½ cucharadita de crema de coco
450 ml de agua
hielo (para refrescar)
azúcar o jarabe de goma en c/n

Decoración: rodaja de limón y fresa picada.

PREPARACIÓN:
Licuar todos los ingredientes. Colar y servir.

MILSHAKE CHEESECAKE
INGREDIENTES:
2 ½ bolas de helado de vainilla
3 cucharadas de queso crema
1 dash de esencia de vainilla
2 trozos de galleta de vainilla
Leche (si es necesario)
Decoración: Crema chantilly, galleta de vainilla

PREPARACIÓN:
Licuar los ingredientes. Servir y decorar

SMOOTHIE PLATANO, FRESA Y DURAZNO

INGREDIENTES:
2 mitades de durazno en almíbar
1/3 de plátano de seda
½ taza de fresas
200 ml de yogurt natural
50 ml de leche fresca UHT
Azúcar c/n
Hielo
Decoración: caña

PREPARACIÓN:
Licuar los ingredientes. Servir
 FROZEN TROPICAL
INGREDIENTES:
100 g de piña Golden
100 g de papaya
100 g de fresa
50 ml de agua
hielo abundante
jarabe de goma c/n
Decoración: caña

PREPARACIÓN:
Licuar los ingredientes. Servir

FRAPUCCINO
INGREDIENTES:
5 pastillas de chocolate bitter (derretidas)
3 cucharadas de azúcar
150 ml de leche fresca
3-4 cucharaditas de café
hielo en c/n
Decoración: chantilly y chocolate rallado

PREPARACIÓN:
Licuar los ingredientes. Decorar

JUGO TAVIESO
INGREDIENTES:
150 g de fresa
100 g de piña golden
zumo de 1 maracuyá
½ zumo de limón
azúcar c/n
agua 300 ml
hielo
Decoración: fresa y caña

PREPARACIÓN:
Licuar los ingredientes, colar y servir.

JUGO CONQUISTADOR
INGREDIENTES:
zumo de 3 de granadilla
zumo de 2 naranjas
zumo de 2 mandarinas
250 ml de agua
azúcar en c/n
Decoración: rodaja de naranja

PREPARACIÓN:
Licuar los ingredientes, colar y servir