1. INTRODUCCION El cafeto es originario de Etiopia, frica.

La especie arbica es indgena de la regin que circunda el lago Tana, localizado en una latitud 12 y 16 Norte. Esta especie se adapta ptimamente a todo tipo de suelo, con temperaturas promedio de 17 a 23 C; una precipitacin pluvial de 1000 a 3000 mm anuales, con una altitud sobre el nivel del mar de 500 a 1500 m, con una humedad relativa de 65 a 85 por ciento y vientos que van de 20 a 30 Km /hora. El informe que se presenta a continuacin trata sobre las actividades de la finca Soledad, realizadas en el tiempo que correspondi a la prctica agrcola supervisada (P.A.S.), esta finca se encuentra ubicada en el municipio de Colomba Costa Cuca, del departamento de Quetzaltenango, es la principal actividad de la finca ya que este es un cultivo de suma importancia para el desarrollo del pas por ser exportado a diferentes pases, en cual vamos a encontrar actividades tales como: fertilizacin, control de plagas, recoleccin de frutos maduros. En finca Soledad el cultivo de Caf (Coffea arabica), se estableci en el ao de 1,975 teniendo actualmente treinta y cinco aos, con una buena produccin y con un buen prestigio porque lo que la empresa, brinda la oportunidad a jvenes estudiantes para realizar la prctica respectiva. Entre estas actividades se encuentran objetivos y recomendaciones para cada una de estas, as mismo la metodologa empleada para la realizacin de dichas actividades, esta finca cuenta con personas especializadas en este cultivo y siendo esta una gran oportunidad para jvenes como nosotros el cual nos permite obtener un gran aprendizaje a lo que corresponde al cultivo de Caf (Coffea arabica).

2. OBJETIVOS

GENERAL
1. Describir las actividades del cultivo de Caf (Coffea arabica) en finca Soledad en el

perodo que comprende la prctica agrcola supervisada. (P.A.S.).

ESPECIFICOS

1. Conocer el estado de fertilidad del suelo y los requerimientos nutrimentales del

cultivo para la aplicacin de nutrientes deficientes.

2. Recolectar frutos brocados.

3. Determinar un buen programa de control de enfermedades para evitar la perdida de

plantas.

4. Disminuir la accin del calor solar sobre el suelo y sobre la raz del cafeto por medio de la regulacin de sombra.

5. Realizar un buen corte de frutos maduros.

3. MARCO REFERENCIAL

3.1.

NOMBRE DE LA FINCA. Soledad S. A.

3.2.

ACTIVIDADES PRINCIPALES DE LA FINCA.

3.2.1. 3.2.2.

Produccin de caf. Produccin de ltex coagulado (chipa).

3.3.

TIPO DE EMPRESA: Privada

3.4.

AREA FISICA DE LA FINCA. 750 hectreas

3.5.

MAQUINARIA E IMPLEMENTOS.

3.5.1.

Infraestructura.

Oficinas, bodegas, casa patronal, casas de los trabajadores, talleres, molinos, beneficio seco, beneficio hmedo, porqueriza y negocios.

3.5.2. Maquinaria agrcola. Tractor, camin, chapeadora, despulpadora de caf, secadora de caf, retrilla de caf, bscula, patrol, pick up.

3.5.3. Implementos de campo. Lima, canasto, cinturn, machete, cuchillo, navajas, cinta para injertos, azadn, cubetas.

3.5.4. Equipo de oficina. Computadora, escritorio, archiveros, impresora, maquina de escribir, etc.

3.5.5. Recurso humano.

Administrador, encargado de oficina, ayudante de oficina, mayordomos, Encargado del laboratorio, encargado de beneficio, artesano, chofer de tractor, chofer de camin, caporal de campo, caporal de almacigo y trabajadores.

3.6.

PRINCIPALES ACTIVIDADES DE PRODUCCIN.

3.6.1. Fertilizacin, control de plagas, control de malezas, regulacin de sombra, corte

de frutos maduros.

3.7.

DESCRIPCIN DE LA ZONA DE VIDA DE LA FINCA.

3.7.1. Se reporta en esta rea una zona de vida de bosque hmedo tropical.

3.8.

COMPONENTES ABITICOS 3.8.1. 3.8.2. 3.8.3.

3.8.4.

Humedad relativa. 80 % Temperatura. 28 a 34 C Altitud.

600 MSNM

Latitud norte. 14-39-02 Longitud oeste.

3.8.5.

91-45-25.8 3.8.6. 3.8.7. 3.8.8. 3.8.9. 3.8.10. 3.8.11. Foto periodo.

11.5 A 12.5 horas luz

Textura (2) Arena Limoso Estructura (2) Materia orgnica (2) PH (2) Pendiente (2)

3.9. COMPONENTES BIOTICAS 3.9.1. Flora: es de tipo forestal destacndose las siguientes especies:

Palo Blanco (Rosedendrom donell smitthii)

Teca (Tectona grandis) Cedro (Cedrela adorata) Caoba (swietenia humillis) Conacaste (Enterolobium cycloparpum)

3.9.2. Fauna

Garza blanca (Leucophoyx thula thula) Clarinero (Magogiscalus major) Pjaro carpintero (Senturus santacruzi) Cenzontle (Turdus grayii gray) Tacuazn (Didelphos marzupialis) Ardilla (Sciuris variegatoides)
6

Lechuza (typorperlata guatemalea)

3.10. UBICACIN GEOGRFICA

Se encuentra ubicada en el municipio de Colomba Costa Cuca, el cual pertenece al departamento de Quetzaltenango, a 210 kilmetros de la ciudad capital, y a 27 kilmetros de la cabecera departamental. 3.11. VIAS DE ACCESO Son carreteras empedradas 3.12. COLINDANCIA Con la finca Carmen de Mirn, con la finca Libertad, ro Carmen y carretera al pacifico.

4. MARCO LOGICO

4.1. FERTILIZACION

4.1.1. IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD La labor de fertilizacin en Caf (Coffea arabica), es una de las actividades mas importante de la empresa, ya que por medio de esta se aplican nutrientes que el suelo va perdiendo por el uso constante. 4.1.2. OBJETIVOS Que el suelo recupere los nutrientes que la planta de caf necesita para su desarrollo y la produccin de frutos. 4.1.3. METODOLOGA Para asegurar que el fertilizante quede en contacto directo con el suelo debe limpiarse la banda de fertilizacin. En el campo a las plantas de caf dependiendo de su tamao se aplica 1 a 2 onzas de fertilizante 20-20-0 en banda dispersa alrededor del tronco, a la mitad de la distancia entre el fertilizante y el punto de goteo. En terrenos muy inclinados se aconseja aplicar el fertilizante en media luna, en lado de arriba y para que no se lave conviene enterrarlo. La limpia de la banda de fertilizacin es muy importante, pues adems de que permite el contacto directo con el suelo, evita la competencia de las malezas. 4.1.4. MATERIAL Y EQUIPO Cubeta de 20 lbs
8

Fertilizante 20-20-0 4.1.5. RESPONSABLES Mayordomo Caporal de caf Alumno practicante

4.1.6. RESULTADOS Y ANALISIS CRTICO

Esta es una actividad de suma importancia porque por medio de la fertilizacin se devuelve al suelo los nutrientes que la planta ha ido absorbiendo y que se han perdido por el lavamiento del suelo. 4.1.7. CONCLUSIN Por lo que se pudo observar en la plantacin de caf (Coffea Arabica), en la finca donde se realizo la prctica y dada la importancia de este cultivo se tiene establecido que la fertilizacin debe ser antes de la produccin de caf para que la planta sea fuerte y puede producir mayor numero de frutos por mucho ms tiempo. 4.1.8. CALENDARIZACIN De agosto a Septiembre

4.2. CONTROL DE PLAGAS

4.2.1. IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD Con el control de plagas, se pretende eliminar la nocividad de las poblaciones, intentando mantenerlas a niveles especficos por medio de preservacin, restauracin o aumento de los moderadores y equilibrantes presentes en el cultivo para que los efectos econmicos no sean muy altos. OBJETIVOS Lograr una eliminacin o reduccin de una de las plagas mas dainas en caf que es la broca del caf (Hyponthenemus hampei ferr) por medio de un control biolgico. 4.2.2. METODOLOGIA Se recolectan frutos de caf brocados o con dao de broca (Hyponthenemus hampei ferr) los cuales son dejados secar bajo sombra y cubiertos para que los animalitos no se escapen, ya secos son guardados 300 frutos en bandejas de plstico de 15 cms de ancho x 25 cms de largo depositando tambin 300 parasitoides (Cephalonomia stephanoderis) los cuales deposita sus huevos en los estados inmaduros de la broca destruyndolos al eclosionar este proceso dura un mes. Ya pasado el mes los parasitoides han eliminado a la broca y se han reproducido son sacados y envasados para utilizarlos nuevamente y liberarlos en el cultivo de caf. MATERIAL Y EQUIPO Cubeta Bandejas de platico de 15 cms de ancho x 25 cms de largo Pincel

10

Vaso plstico Tela blanca Recipientes con agua Lupa 4.2.3. RESPONSABLES Mayordomo Encargado del laboratorio Alumno practicante
4.2.4. RESULTADOS Y ANALISIS CRTICO

Con esta actividad podemos lograr una eliminacin o una reduccin de la poblacin de la broca ya que estos animalitos causan un dao en el fruto y traen consigo una perdida econmica. CONCLUSIN El manejo integrado de broca, utilizando el control biolgico con parasitoides, es una alternativa factible para la produccin de caf ya que no tienen un precio muy elevado y se pueden seguir desarrollando en el laboratorio para hacer una poblacin ms y ms grande para la erradicacin de la broca del caf. 4.2.5. CALENDARIZACIN

Enero a Diciembre

11

4.3. CONTROL DE MALEZAS

4.3.1. IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD Las condiciones del ambiente y del suelo (principalmente su fertilidad) propician el crecimiento de una diversidad de plantas. Cuando el hombre interviene para seleccionar una sola de estas y convertirla en un cultivo con propsitos determinados, a las dems se les llama malezas, porque compiten con la planta elegida (en este caso el cafeto), por espacio, luz, ventilacin, agua y nutrientes. Adems dificultan la cosecha y pueden ser hospederos de plagas. . 4.3.2. OBJETIVOS Lograr una baja de poblacin de malezas o erradicacin de las mismas en el campo aplicando un control qumico. METODOLOGA Se busca un herbicida posemergente en este caso se utilizo glifosato (Roundop) aplicando 100 cc a una bomba mochila de 20 lts aplicndolo, utilizando una boquilla con punta de abanico Tee Jet (TJ) forma un abanico plano de cobertura angosta, gotas muy pequeas, uniformes y mejor distribucin, por lo que se adaptan mejor a las aspersiones posemergentes. 4.3.3. MATERIAL Y EQUIPO Bomba de mochila de 20 lts Tonel de 200 lts

12

4.3.4. RESPONSABLES Mayordomo Caporal de cafe Alumno practicante. 4.3.5. RESULTADOS Y ANALISIS DE CRTICO Ya que las malezas tambin son plantas ella seguirn tratando de seguir viviendo compitiendo con el cultivo ya establecido debemos no solo utilizar quimico tambien un control mecnico. 4.3.6. CONCLUSION La utilizacin herbicidas es una de las mejores maneras para eliminacin o baja de los niveles de malezas. 4.3.7. CALENDARIZACION De agosto a septiembre.

13

4.4. REGULACION DE SOMBRA

4.4.1. IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD El follaje del caf funciona como un laboratorio que utiliza energa proveniente de la luz solar. Por ello el optimizar las condiciones lumnicas en el cafetal, se logran mejorar los rendimientos. 4.4.2. OBJETIVOS Obtener una regulacin de las condiciones de sol bajo las cuales el cafeto desarrolle al mximo, sus caractersticas genticas. 4.4.3. METODOLOGIA Se realiza una poda de mantenimiento o regulacin con el fin de proyectar suficiente luz y mejorar su distribucin dentro del caf. Por ello, al efectuar el manejo se debe descubrir el centro de la copa del rbol. De acuerdo a las condiciones de la zona, el porcentaje de sombra se regula dejando estrato de ramas horizontales alrededor del rbol, a una altura de 2 a 3 mts sobre el nivel superior de los cafetos. MATERIAL Y EQUIPO Machete o Cuta 4.4.4. RESPONSABLES Mayordomo

14

Caporal de caf Alumno practicante

4.4.5. RESULTADOS Y ANALISIS CRITICO Los trabajos anteriores afectan el trabajo fotosinttico de la planta, dando como resultado otras reacciones en la planta, tales como; induccin y formacin de cojines florales apertura y cierre de los estomas de acuerdo con las condiciones prevalecientes u transpiracin de los cafetos. 4.4.6. CONCLUSION Los rboles de sombra deben ser sometidos a un programa de manejo, que permita formarlos de acuerdo con las caractersticas que el caficultor exija, para garantizar la distribucin y regulacin de la sombra ptima acorde al plan de produccin establecido. CALENDARIZACIN De agosto a septiembre.

15

4.5. CORTE DE FRUTOS MADUROS

4.5.1. IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD Se realiza con el propsito de recolectar todos los frutos maduros que ya estn listos para su exportacin despus de su debido proceso. 4.5.2. OBJETIVOS Realizar la actividad escogiendo frutos maduros en buen estado. 4.5.3. METODOLOGIA Esta actividad se realiza por las maanas en una programacin que consiste en recolectar los frutos maduros o premaduros, los cuales son escogidos de la cantidad de caf que fue cortado ya que algunos frutos llegan verdes los cuales tendrn que ser madurados y beneficiados por aparte, frutos enfermos por antracnosis, cercspora, mal rosado, kolegora, etc, tambien llegan frutos afectados por plagas y frutos que caen con efecto de la lluvia o el viento, cada fruto es debidamente seleccionado y separado para darle su debido tratamiento en el beneficio. MATERIAL Y EQUIPO Canastos Costales Botes de 6 gal 4.5.4. RESPONSABLES

16

Mayordomo Caporal de caf Alumno practicante 4.5.5. RESULTADOS Y ANALISIS CRTICO Poder recolectar los frutos maduros y transportarlos al beneficio para su debido procesamiento para as elevar la produccin de la empresa, siempre y cuando los frutos cumplan con el rgimen de calidad. 4.5.6. CONCLUSION Es necesario recolectar todos los frutos dndole su debido clasificacin durante todo el proceso de beneficiado ya que en esta finca lo producido es exportado a diferentes pases. 4.5.7. CALENDARIZACIN De octubre a enero.

17

18