ESTERILIZACIN Y DESINFECCION

ESTERILIZACIN

DESTRUCCIN DE TODOS LOS MICROORGANISMOS DE UN OBJETO O SUSTANCIA. ELIMINACIN DE CUALQUIER ORGANISMO VIVO

Mecanismo de Accin
Provocan perdida de viabilidad en el MO
Fsicos Qumicos

Separacin de MO de sustancias
Filtros

Tipos de Esterilizacin
Fsicos:
Calor Hmedo Calor Seco Radiaciones Filtracin

Qumicos

Calor Hmedo
Mecanismo de Accin
Desnaturalizacin y coagulacin de protenas
Estructura secundaria

Calor Hmedo
Mecanismo de Accin
DNA y RNA: Produccin de productos txicos

Calor Hmedo
AUTOCLAVE
100oC/2-3 Bacterias 121oC/15 Esporas Distribucin uniforme 1000g/cm2 sobre presin atmosfrica Vapor de agua: Coeficiente de transferencia

Calor Hmedo
Ebullicin
Bicarbonato de Na 2%/30

Tindalizacin
100o C/10-30 37o C c/24Hrs 3-4 Das

Pasteurizacin
Lenta 62o C/30 Rpida 71o C/15 Ultra 90-104o C/3

Calor Seco
Mecanismo de Accin:
Desecacin celular Produccin efectos txicos: ++++Electrolitos Procesos oxidativos Fusin de membranas Desnaturalizacin de protenas y c. Nucleicos, fragmentacin de MC Poca eficiencia de conduccin

Calor Seco
Horno Pasteur
160-180o C/2Hrs 140o C/5Hrs

Incineracin Flama Directa

Radiaciones
LUZ UV
Formacin de dmeros de Timina, produciendo errores en la lectura +/- Penetrantes 1400-2800 UA Bactericidas 12000 vatios/5/cm2 40000 Esporicida 600,000 Hongos

Radiaciones
Ionizantes:
Accin letal sobre DNA 2.5, 2 y 4 megarrads Esterilizacin tipo fro Penetracin Material termosensible

FILTRACIN
Emulsiones oleosas Soluciones termolbiles No retienen virus ni Mycoplasmas Existen 3 tipos:
Profundos Membranas filtrantes Nucleoporo

FILTROS
Profundos
Absorcin y retencin mecnica

Membranas
Retencin por efectos electrostticos

Nucleoporo:
Retencin por tamao poro

Mtodo de Filtracin de Membrana

Qumicos
Oxido de etileno Glutaraldehdo 2% cido paractico

DESINFECTANTES

AGENTE
PRODUCTO QUIMICO, MATA FORMAS VEGETATIVAS, NO ENDOSPORAS. TERMINO PARA SUSUTANCIAS QUE SE APLICAN SOBRE SUPERFICIES INANIMADAS

ANTISEPTICO

SUBSTANCIA QUIMICA QUE INHIBE LA MULTIPLICACIN Y CRECIMIENTO BACTERIANO

DESINFECTANTE
AGENTES QUIMICOS CON CAPACIDAD DE ELIMINAR Y REDUCIR LA POBLACION MICROBIANA

GERMICIDA

SUBSTANCIA QUIMICA: MATA BACTERIAS INACTIVA VIRUS Y PROTOZOARIOS NO ESPORAS

SANITIZADOR

AGENTE QUIMICO REDUCE POBLACION MICROBIANA (SALUD PUBLICA)

HIGIENIZANTE
AGENTE QUIMICO QUE REDUCE LA POBLACIN MICROBIANA A NIVELES NO PERJUDICIALES MATA 99.99% BACTERIAS EN CRECIMIENTO PRODUCTOS INAMIMADOS EN CONTACTO CON ALIMENTOS

Caractersticas de un buen Desinfectante

Espectro de Accin Solubilidad Inocuidad Estabilidad Homogeneidad Activo a To ambiente Desodorante y detergente Poca afinidad por materia orgnica No corrosivo No manchar Capacidad de penetracin Econmico y fcil adquisicin

Factores que afectan la potencia de un Desinfectantes

Concentracin del agente y tiempo de actuacin
Tipo qumico Tipo MO Mtodo

Naturaleza del MO
Especie Fase de cultivo Cpsula o esporas # MO iniciales

pH Temperatura

Presencia de materia orgnica

Clasificacin de Desinfectantes
De acuerdo a su Mecanismo de Accin
Agentes que daan la membrana citoplasmtica Agentes desnaturalizantes de protenas Agentes modificadores de grupos funcionales

Agentes que daan la MC

Detergentes
Catinicos Aninicos

Compuestos Fenlicos
Fenol Cresol Difenilos halogenados Alquilsteres de Para-hidroxibenzoico Aceites esenciales de plantas

Alcoholes
Etanol Isopropanol

Agentes que daan la MC

Mecanismo de accin:
Daan la disposicin ordenada de lpidos y protenas Interferencia en transporte y metabolismo Salida de pequeas molculas

Detergentes
(Desinfectantes tensoactivos o surfactantes)

Porcin hidrofbica y una hidrfila:

forma micelas en solucin acuosa Forman capas que cubren y solubilizan mol hidrfobas Clasificacin en base porcin hidrfila: Cationicos Aninicos

Detergentes Catinicos
Cuaternarios de amonio
Actividad ++++ y a pH alcalino G(+) y G (-) Cloruro de cetilpiridinio Cloruro de benzalconio Bactericidas (1ppm) Baja toxicidad Desinfectante y antisptico Neutralizacin con jabones y materia orgnica

Mecanismo de Accin
Detergente cationico
Porcin cationica se une a gpos fosfatos de los Porcin hidrofba Penetra en la membrana

Desnaturalizacin de protenas (efecto 2rio)

Alteracin de membranas

Entra detergente Salida de N y P

Prdida de semipermeabilidad

Detergentes Aninicos
Grupos carboxilos (hidrfila):
Jabones Saponinas Sales biliares cidos grasos disosiables

Grupos sulfato (hidrfila)

SDS Sulfonato de alquilbenceno

Activos a pH cido G (+) G (-) LPS D. Aninicos + cidos = Sinerga (30)

Mecanismo de Accin
Detergente aninico Disrupcin de membranas

Lisis

FENOL
Bactericidas Mecanismo de accin:
Dao a MC con prdida de constituyentes citoplsmicos a bajas concentarciones Inactivacin de oxidasas y deshidrogenasas de MC Desnaturalizacin de protenas a altas concentraciones

Baja solubilidad En jabones actividad Actividad reducida por mat orgnica

FENOL
cido Carblico Destilacin de alquitrn de hulla Corrosivo y toxico Compuestos con ++++ actividad antimicrobiana y menos toxicos al sustituir hidrgenos del anillo bencnico por radicales :
Alqulicos (Cresol) Halgenos (Difenilos halogenados)

2% bactericida 10y fungicida 0.5% bacteriosttico

Cresoles
Alquil-fenoles Radical alqulico en posicin: Orto cresol Meta cresol Tricresol Para cresol Alquitrn de carbn Desinfectantes material deshecho bact Antispticos

Difenilos Halogenados
Hexaclorofenol (Hexacloro-ortodifenilmetano) Bacteriosttico a (G+) Jabones, pasta de dientes, cosmticos Neurotoxica, toxicidad sistmica (piel)

Alcoholes
Bactericida Etanol:
Antisptico Actividad 50-70%

Isopropanol:
Mas efectivo Menos voltil Efecto toxico mayor y duradero

Mecanismo de Accin
Alcoholes

Desorganizan bicapas lipdicas por penetracin A su regin hidrocarbonada

Otros.....
Alquilsteres del parahidroxibenzoico
Similar a los alquilfenoles No toxicos Conservadores de alimentos y productos farmaceticos

Aceites de origen vegetal

Aceites de plantas aromticas (conservadores y antispticos) Compuestos fenlicos: Timol (tomillos) Eugenol (antisptico odontolgico)