MALBEC

Maipú. En barricas de roble americano y

acero inoxidable y

14,1 v/v.
De 18 a 24 meses.

6 g/l.
7 años.

3 g/l.

Burdeos cónica baja con picada,

color verde.
90 qq/ha.

Tapón térmico microaglomerado

24x44.

Cápsula complex negra, con

inscripciones doradas.

Maceración de 12 a 24 horas, dependiendo del estado de la uva al

realizar sangría hasta un 20%.

Cosecha en primer semana de Abril.

Fermentación en tinto tradicional, oxidativa y en contacto con orujos.

Temperatura controlada sin superar los 26ºC. Tiempo de fermentacion
alcoholica de 10 a 20 días.

Acompaña carnes rojas a la parrilla, solomillos a la pimienta, verduras

salteadas y pizzas con sabores intensos. Es también ideal para
maridar con chocolate semi amargo, flan de café y cheesecake de
frutos rojos.

Color: Violáceo profundo, con diferentes tonalidades de rojos.

Aroma: Destacan aromas típicos del varietal, como violetas y frutos

rojos, amalgamados con notas de café y tabaco, proveniente de su
crianza en barricas.

Sabor: Vino de excelente complejidad, redondo y sedoso; de una

estructura sustancial de taninos vigorosos y acidez equilibrada.