Vivre en mode 100 % zéro déchet a la maison: un
défi realiste ?
Le « zéro déchet» est l'un des sujets abordés tors
du Food Use Tech qui demarre ce jeudi. au Pare
des expositions, á Dijon. Á la maison, certains
réduisenl leurs déchets. mais rares sont ceux qui
y arrivent á 100 % car cela demande beaucoup
d'organisation, c’est presque utopique: reportage.
M«rcrodi 18 2019
Par Soptto Aitomand. Franca Btov Bourgogne.
Franca Bleu.
Lo salon Food Use Tech ouvre sos portes ce jeudi
a Dljon. L'alimentatlon de demain au travers des
nouvelles technologies est le sujet du jour. II y
sera notamment question de - zero déchet -. ne
plus produlre aucun déchet a des vertus
écoiogiques et économiques. Mate ce modéle a
ses limites: le terme - zéro déchet - ne seralt-il pas
mensonger ?
Des prodults ménagers... a l'allmentalre. pour
toute la famine. II taut s'organlser Christelle,
maman de deux entants, est comptable. II y a
prés dun an elle s'est lancee ce défi, accom-
pagnée par le Conseil Départemental. maintenant
elle s en sort avec une petite poubeiie par
semaine pour toute la famine. Le zéro déchet 1
Presque done, mais ce nest pas encore ga: • Non.
fen suis loin ' Mais on met en place des petites
choses, on nous a donné des astuces et j'essaye
de progresser -. Dans la salle de bain lamínale, les
flacons en plastique ont quasiment disparu. - On
a plus de colons de tlge mais des orlculls
biodégradables. I'utillse une píeme d'alun comme
déodorant, des savons solides et puls on n a plus
de cotons: que des lavables, je tais aussl du
dentifrice -. explique Christelle, devant le placard
de la salle de bain.
Dans la cuisine aussl. n n'y a que des éponges et
des essuies-tout lavables, les enfants utmsent des
gourdes plutót que des boutemes. C'est du cóté
du réfrigérateur et du garde-manger que ga se
compli- que: -je travame beaucoup. j'ai deux
entants. c'est un gros rythme. C'est la que I on ne
tall pas encore assez attention... Pour les courses,
je tais au plus simple, je ne suis pas encore
passée au vrac pour acheter les pates ou le rlz. En
Vivir en modo 100% cero residuos en casa: ¿un
desafío realista?
"Cero desperdicio" es uno de los temas tratados
en Food Use Tech, que comienza este jueves. en
el Pare des expositions, en Dijon. En casa, algunos
reducen sus desechos. Pero pocas personas
logran hacerlo al 100% porque requiere mucha
organización, es casi utópico: reportaje.
Martes 18 2019
Por Sophie Allemand. France Bleu Borgoña.
France Bleu.
El Salon Food Use Tech abre este jueves en Dljon.
La comida del mañana a través de las nuevas
tecnologías es el tema del día. En particular, se
tratará de -cero residuos-. Dejar de producir
residuos tiene virtudes ecológicas y económicas.
Pero este modelo tiene sus límites: el término -
cero residuos - ¿no es falso?
Productos para el hogar... Para alimentar, para
toda la familia. Hay que organizarse. Christelle,
madre de dos hijos, es contadora. Hace casi un
año se propuso este reto, acompañada por el
Consejo Departamental. Ahora se las arregla con
un bote de basura pequeño a la semana para
toda la familia. Cero residuos? Casi hecho, pero
aún no. Pero pusimos en marcha pequeñas cosas,
nos dieron consejos y trato de progresar. En el
baño familiar, las botellas de plástico casi han
desaparecido. - Tenemos más algodones pero de
origen biodegradable. Utilizo una piedra de
alumbre como desodorante, jabones sólidos y
pues no tenemos más algodón: solo lavables,
tampoco tengo pasta de dientes-. explica
Christelle, frente al armario del baño.
En la cocina también. Solo hay esponjas lavables y
toallas de papel, los niños usan botellas de agua
en lugar de colillas. Es en el lado del refrigerador
y la despensa que se complica: -Trabajo mucho.
Tengo dos entradas. Es un gran ritmo. Aquí es
donde todavía no presto suficiente atención ...
Para ir de compras, me quedo callado en lo más
simple, todavía no he cambiado a granel para
comprar pasta o arroz. Mientras tanto, todavía
camina con su kit de compras: frascos de vidrio.
 attendant, elle se balade toujours avec son kit de
courses: des bocaux en verre. au cas oü elle aurait
('occasion d'acheter du vrac et des sachets en
tlssus. pour les légumes et le pain.
- On est quand méme dans une société de
consom- mation. Le zéro déchet je pense que
c'est possible mate II ne faut s'occuper que de ?a
et s'organlser autour de $a. Faut quand méme
vlvre a cóté! Mate II y a déja plelns de choses
simples a mettre en place petit a petit, c'est
beaucoup mieux et valori- sant» explique
Christelle. Cette derniére a méme mis en place
des regies au travail: plus de gobelets en
plastique par exemple. ni de couverts jetadles.
Elle assure avoir fortement réduit son budget
depute que la famine a enlamé cette transition.
Les solutions... et limites avec une professlonnelle
Nous avons fait un tour au magasin Day by Day. á
Dijon, qui ne vend que des prodults en vrac. «
Tout est vendu sans embailage. Méme au niveau
de i'hygiéne et de la sane de bain, on propose
toutes les alternatives zéro déchet -. explique
Céline la gérante. - On peut réusslr a taire du zéro
déchet si on complete avec des achats au marché
en achetant du frats : on peut tres bien y alter
avec des tupper- wares et les taire remplir
directement par le boucher par exemple. utllteer
des sachets en ttesus pour le reste ». C'est un
processus contraignant au départ qui se met en
place et entre ensuite dans les habi¬tudes. nous a
confié la gérante.
Eiie-méme est passée au - zéro déchet» depute
queiques années. Elle a toujours son sac a paln en
ttesu et sa pailte métalilque dans son sac, maigré
tout, la gérante precise bien - entre guillemets -
car - II y a toujours des choses inevitables. Par
exemple. si vous avez un traitement
médicamenteux pour le moment en France, cela
n est pas possible d'acheter ses medicaments a la
quantrté souhaitée dans un contenant qu'on peut
rendre au pharmaelen. Done, dans la vie de tous
les jours, il y a des choses qu'on ne trouve pas ou
II ny a pas d'altematives. mate II y en a de plus en
plus.
Le reportage ne dit pas, mais je croie qu’elle est une utopiste qui veut réduire ses déchets à zéro.
Néanmoins, elle admite que c’est très difficile. Pour une planète moins sale
En caso de que tenga la oportunidad de comprar
a granel y bolsas en tela para verduras y pan.
- Todavía estamos en una sociedad de consumo.
Cero residuos creo que es posible pero no hay
que ocuparse más que de eso y organizar todo en
torno a eso. Hay todavía que vivir al lado! Pero ya
hay muchas cosas simples para poner en marcha
poco a poco, es mucho mejor y valioso", explica
Christelle. Esta última incluso ha establecido salas
de control en el trabajo: no más vasos de plástico,
por ejemplo, ni cubiertos desechables. Ella afirma
haber reducido drásticamente su presupuesto ya
que la familia ha lamentado esta transición.
Las soluciones... y límites con un profesional.
Hicimos un recorrido por la tienda Day by Day, en
Dijon, que vende sólo productos a granel. "Todo
se vende sin fianza. Incluso a nivel de higiene y
sanidad de baño, ofrecemos todas las alternativas
de cero residuos -, explica Céline, la gerente. -
Podemos lograr cero desperdicio si completamos
con compras en el mercado comprando fresco:
podemos muy bien alternar con tupper-ware y
llenarlos directamente por el carnicero, por
ejemplo. Uso bolsas de tela para el resto". Es un
proceso vinculante al principio que se pone en
marcha y luego entra en las habilidades. El
gerente nos dijo.
Ella misma se ha movido a cero residuos en los
últimos años. Ella siempre tiene su bolsa de tela
para el pan y su pajita de metal en su bolsa, sea lo
que sea, el gerente especifica bien - entre
comillas - porque - Siempre hay cosas inevitables.
Por ejemplo, si tiene un tratamiento
farmacológico en este momento en Francia, no es
posible comprar su medicamento en la cantidad
deseada en un recipiente que pueda devolverse
al farmacéutico. Por tanto, en la vida cotidiana,
hay cosas que no encontramos o no hay
alternativas. Pero las hay de más a más.
A la salle de bain
Les bouteilles de plastique ont presque disparu, il y a plus de cotons d’origen biodégradable, un pierre
que fonctionne comme déodorant et n’utilise pas dentifrice.

A la cuisine
Il y a des éponges et des essules tout lavables, les enfants utilisent des gourdes plutôt que des bouteilles.

Dans la rue
Elle sort avec un kit des courses : des bocaux en verre et des sachets en tissus pour acheter les légumes
te le pain.

Céline recommande porter des tupper-wares quand on sort à le supermarché et les faire remplir
directement et utiliser de sachets de tissus pour le reste.

Les produits de consommation qui n’ont pas encore d’alternative zéro déchet sont les médicaments car
les pharmacies ne vendent pas la quantité prescrite pour le médecin.