UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA (UNICIT)

FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS

LICENCIATURA EN FARMACIA
QUÍMICA ORGÁNICA

Informe de laboratorio práctica #5

Obtención de ésteres (Esterificación)

Integrantes:
Diana Rubí Ruiz Duarte
Jubelcy Carolina Juárez Mairena
Olga María Martínez Tercero
Stephany Javiera Mora González

Docente:
Ing. Perla Marina Picado Sotelo

26 de junio del 2023

I. INTRODUCCIÓN

Los ésteres son compuestos orgánicos que se forman cuando un grupo orgánico,
representado por R' en este artículo, reemplaza uno o más átomos de hidrógeno en un
ácido oxigenado. Estos compuestos constituyen un grupo funcional compuesto por un
radical orgánico unido al residuo de cualquier ácido oxigenado, tanto orgánico como
inorgánico. Las grasas, por ejemplo, son ésteres comúnmente encontrados en la
naturaleza, siendo ésteres de glicerina y ácidos grasos como el ácido oleico y el ácido
esteárico. Su formación se debe principalmente a la condensación de un ácido
carboxílico y un alcohol.

Los ésteres más frecuentes son los ésteres carboxilados, donde el ácido en cuestión es
un ácido carboxílico. Por ejemplo, si el ácido es el ácido acético, el éster resultante se
llama acetato. Los ésteres también pueden ser formados por ácidos inorgánicos, como
el dimetil sulfato, que a veces se conoce como "ácido sulfúrico, dimetil éster".

A diferencia de los alcoholes de los que derivan, los ésteres pueden participar como
aceptores en enlaces de hidrógeno, pero no pueden actuar como dadores en este tipo
de enlaces. Esta capacidad de participación en enlaces de hidrógeno los hace más
hidrosolubles que los hidrocarburos de los que provienen, aunque su limitación en la
formación de enlaces de hidrógeno los vuelve más hidrofóbicos que los alcoholes o
ácidos de los que derivan. Esta falta de capacidad para formar enlaces de hidrógeno
entre moléculas de ésteres los hace más volátiles que un ácido o alcohol de peso
molecular similar.

Los ésteres de bajo peso molecular son líquidos volátiles con un agradable olor, y son
responsables de los aromas característicos de ciertas frutas. Por otro lado, los ésteres
superiores son sólidos cristalinos e inodoros, solubles en solventes orgánicos pero
insolubles en agua. Además, son menos densos que el agua.

En las reacciones que involucran a los ésteres, la cadena se rompe siempre en un enlace
sencillo, ya sea entre el oxígeno y el alcohol o R, o entre el oxígeno y el grupo R-CO-, lo
que conduce a la eliminación del alcohol o uno de sus derivados. La saponificación de
los ésteres, llamada así por su similitud con la formación de jabones a partir de las
grasas, es la reacción inversa a la esterificación. Los ésteres se hidrogenan más
fácilmente que los ácidos, y a menudo se emplea el éster etílico tratado con una mezcla
de sodio y alcohol. Además, pueden condensarse entre sí en presencia de sodio y
cetonas.

La hidrólisis ácida de los ésteres ocurre cuando se someten al calor, regenerando el

alcohol y el ácido correspondiente. En este caso, se utiliza un exceso de agua para
favorecer la reacción hacia la derecha, siendo la inversa de la esterificación. Por otro
lado, la hidrólisis en medio alcalino implica el uso de hidróxidos fuertes para atacar al
éster y así regenerar el alcohol, formando la sal del ácido orgánico.
II. OBJETIVOS

1. Aplicar procedimientos de manera experimental para la obtención de un éster en el

laboratorio.
2. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.
III. MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales Reactivos

✓ Probeta de 10 ml ✓ Ácido acético

✓ 6 tubos de ensayo ✓ Ácido salicílico

✓ Mechero ✓ Alcohol etílico

✓ Agitador ✓ Alcohol isopropílico

✓ Pinza para tubo de ensayo ✓ Alcohol metílico

✓ Beaker de 100ml ✓ Ácido sulfúrico

✓ Pipeta ✓ Agua destilada

✓ Gradilla

✓ Balanza
IV. DESCRIPCIÓN DE LOS REACTIVOS

Ácido acético

Características físicas

• Estado físico: líquido

• Color: incoloro
• Olor como: - Ácido acético
• Punto de ebullición o punto inicial de ebullición e
Intervalo de ebullición: >100 °C
• Inflamabilidad: no combustible
• Punto de inflamación: no determinado
• Temperatura de autoinflamación: 485 °C (anhidro).
• pH (valor): <4 (20 °C).
• Hidrosolubilidad: miscible en cualquier proporción
• Presión de vapor: 23 hPa a 20 °C
• Densidad: 1,014 g/cm³ a 20 °C

Manipulación y almacenamiento

• No son necesarias medidas especiales.

• Recomendaciones sobre medidas generales de higiene en el trabajo
• Lavar las manos antes de las pausas y al fin del trabajo. Manténgase lejos de
alimentos, bebidas y piensos.
• Proteger de la luz del sol.
• Observe el almacenamiento compatible de productos químicos.
• Diseño específico de locales o depósitos de almacenamiento
• Temperatura recomendada de almacenamiento: 15 – 25 °C
• Utilizar gafas de protección con protección a los costados.
• Úsense guantes adecuados. Tipo de material: Caucho de butilo. Espesor del material:
0,5 mm. Tiempo de penetración del material con el que estén fabricados los guantes:
>480 minutos (permeación: nivel 6).
• Hacer períodos de recuperación para la regeneración de la piel. Están recomendados
los protectores de piel preventivos (cremas de protección/pomadas).
• Protección respiratoria es necesaria para: Formación de aerosol y niebla. Tipo: A
(contra gases y vapores orgánicos con un punto de ebullición de > 65°C, código de
color: marrón).
• Mantener el producto alejado de los desagües y de las aguas superficiales y
subterráneas.

Toxicidad

En caso de ingerir ácido acético, puede provocar trastornos gastrointestinales. Si entra

en contacto con los ojos, causa irritación ocular grave. No se dispone de datos sobre los
efectos de inhalación. El contacto con la piel puede causar irritación cutánea. No se han
encontrado otros datos relevantes. No se ha identificado que ninguno de los
componentes tenga propiedades de alteración endocrina. No hay información adicional
sobre otros peligros.
 Ácido salicílico

Características físicas

• Estado físico: sólido

• Color: blanco
• Olor: inodoro
• Punto de fusión: 158 – 160 °C
• Punto de ebullición o punto inicial de
ebullición e intervalo de ebullición: 256 °C
• Inflamabilidad: este material es combustible, pero no fácilmente inflamable
• Punto de inflamación: 157 °C (c.c.)
• Hidrosolubilidad: 2 g/l a 20 °C
• Densidad de vapor: 4,8 (aire = 1)
• Densidad aparente: 300 – 800 kg/m³

Manipulación y precauciones

• Prever una ventilación suficiente. Evítese la exposición. Evitar la producción de polvo.

• Medidas de prevención de incendios, así como las destinadas a impedir la formación
de partículas en suspensión y polvo
• Eliminación de depósitos de polvo.
• Lavar las manos antes de las pausas y al fin del trabajo. Manténgase lejos de
alimentos, bebidas y piensos.
• Almacenar en un lugar seco. Mantener el recipiente herméticamente cerrado. Durante
mucho tiempo a la luz puede causar descomposición.
• Observe el almacenamiento compatible de productos químicos.
• Proteger contra la exposición externa, como luz directa, radiación UV/luz solar
• Utilización de ventilación local y general.
• Temperatura recomendada de almacenamiento: 15 – 25 °C.
• Utilizar gafas de protección con protección a los costados.
• Úsense guantes adecuados. Tipo de material: FKM (caucho de fluorudo), espesor del
material 0,4 mm tiempo de penetración del material con el que estén fabricados los
guantes 480 minutos (permeación: nivel 6).
• Hacer períodos de recuperación para la regeneración de la piel. Están recomendados
los protectores de piel preventivos (cremas de protección/pomadas).
• Protección respiratoria es necesaria para: Formación de polvo. Filtro de partículas
(EN 143). P2 (filtra al menos 94 % de las partículas atmosféricas, código de color:
blanco). Tipo: A-P2 (filtros combinados contra partículas, gases y vapores orgánicos,
código de color: marrón/blanco).
• Mantener el producto alejado de los desagües y de las aguas superficiales y
subterránea.

Toxicidad

Si se ingiere, el ácido salicílico puede ocasionar dolor abdominal, náuseas, vómitos y

espasmos. Si entra en contacto con los ojos, puede provocar graves lesiones oculares
que representan un peligro de ceguera. En caso de inhalación del polvo, se puede irritar
el sistema respiratorio. El contacto frecuente y prolongado con la piel puede causar
irritación cutánea. Además, se han reportado otros efectos adversos como colapso
circulatorio, vértigo y trastornos del comportamiento.
 Alcohol etílico

Características físicas

• Estado de agregación: líquido

• Color: transparente
• Olor: característico parecido al éter
• Masa molecular: 46.1
• Punto de ebullición: 78,3ºC
• Punto de fusión: -117°C
• Solubilidad en agua: Miscible
• Densidad: 0,79 g /cm³ a 20 °C

Manipulación

• Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas.

• Tomar medidas de precaución contra descargas electrostáticas.
• Debido al peligro de explosión, evitar pérdidas de vapores en bodegas, alcantarillados
y cunetas.
• Lavar las manos antes de las pausas y al fin del trabajo.
• Manténgase lejos de alimentos, bebidas y piensos.
• No fumar durante su utilización.
• Almacenar en un lugar bien ventilado.
• Mantener el recipiente cerrado herméticamente.
• Proteger de la luz del sol.
• Observe el almacenamiento compatible de productos químicos.
• Conectar a tierra/enlace equipotencial del recipiente y del equipo de recepción.
Utilización de ventilación local. Temperatura recomendada de almacenamiento: 15 –
 25 °C.
• Utilizar gafas de protección con protección a los costados.
• Úsense guantes adecuados. tipo de material Caucho de butilo.
• Hacer períodos de recuperación para la regeneración de la piel.
• Están recomendados los protectores de piel preventivos (cremas de
protección/pomadas). Ropa protectora de fuego.
• Protección respiratoria es necesaria para: Formación de aerosol y niebla. Tipo: A
(contra gases y vapores orgánicos con un punto de ebullición de > 65°C, código de
color: marrón).

Toxicidad

En caso de ingestión, el alcohol etílico puede causar náuseas, vómitos, dolor abdominal
y dañar el hígado si se expone repetidamente o durante un largo período de tiempo.
Además, puede producir una pérdida de reflejos, ataxia y embriaguez. Si entra en
contacto con los ojos, puede causar una irritación ocular grave. Si se inhala, puede
provocar somnolencia, vértigo, dificultad para respirar y narcosis. Si entra en contacto
con la piel, el alcohol etílico tiene la capacidad de eliminar la grasa natural de la piel, lo
que puede causar irritaciones cutáneas y dermatitis si se expone de forma repetida o
prolongada.
 Alcohol isopropílico

Características físicas

• Estado de agregación: Líquido

• Apariencia: Incoloro
• Densidad: 786,3 kg/m3; 0.7863 g/cm3
• Masa: 60.09 u
• Punto de fusión: 185 K (-87.9 °C)
• Punto de ebullición: 355 K (82.4 °C)
• Temperatura crítica: 508 K (235 °C)
• Índice de refracción: 1,3756 (20 °C)
• Densidad: 0,85 – 0,86 g /cm³ a 20 °C

Manipulación

• Prever una ventilación suficiente.

• Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas. No fumar. Tomar medidas de
precaución contra descargas electrostáticas.
• Debido al peligro de explosión, evitar pérdidas de vapores en bodegas, alcantarillados
y cunetas.
• Manténgase lejos de alimentos, bebidas y piensos. No fumar durante su utilización.
• Mantener el recipiente herméticamente cerrado.
• Almacenar junto a sustancias o mezclas compatibles.
• Conectar a tierra/enlace equipotencial del recipiente y del equipo de recepción.
• Requisitos de ventilación Utilización de ventilación local y general. Diseño específico
de locales o depósitos de almacenamiento. Temperatura recomendada de
almacenamiento: 15 – 25 °C
• Protección de los ojos/la cara Utilizar gafas de protección con protección a los
costados.
• Úsense guantes adecuados. Tipo de material NBR (Goma de nitrilo).
• Hacer períodos de recuperación para la regeneración de la piel. Están recomendados
los protectores de piel preventivos (cremas de protección/pomadas).
• Protección respiratoria es necesaria para: Formación de aerosol y niebla. Tipo: A
(contra gases y vapores orgánicos con un punto de ebullición de > 65°C, código de
color: marrón).

Toxicidad

Si entra en contacto con los ojos, puede causar una irritación grave en los ojos. Si se
inhala, puede provocar mareos, fatiga y narcosis. La exposición repetida a la piel puede
causar sequedad o grietas en la piel. Otros efectos adversos posibles incluyen dolores
de cabeza, dificultad para respirar, narcosis y vértigo.
 Metanol

Características físicas

• Fórmula molecular: CH₄O Masa molar 32,04

g /mol
• Estado físico: líquido
• Color: incoloro
• Olor como: - alcohol
• Punto de fusión/punto de congelación: -98
°C (ECHA)
• Inflamabilidad: líquido inflamable conforme
con los criterios del SGA
• Límite superior e inferior de explosividad: 5,5 % vol (LIE) - 44 % vol (LSE)
• Punto de inflamación: 9,7 °C a 1.013 hPa (
• Temperatura de auto-inflamación: 455 °C a 1.013 hPa (ECHA)
• pH (valor): no determinado
• Hidrosolubilidad: miscible en cualquier proporción
• Presión de vapor:128 hPa a 20 °C 200 hPa a 30 °C
• Densidad y/o densidad relativa: Densidad 0,79 g/cm³ a 20 °C

Manipulación y precauciones

• Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas. No fumar.

• Tomar medidas de precaución contra descargas electrostáticas. Debido al peligro de
explosión, evitar pérdidas de vapores en bodegas, alcantarillados y cunetas.
• No comer ni beber durante su utilización. Después de trabajar con el producto lavar
inmediatamente
• Almacenar en un lugar bien ventilado.
• Mantener el recipiente cerrado herméticamente. Proteger de la luz del sol.
• Observe el almacenamiento compatible de productos químicos.
• Guardar bajo llave. Conectar a tierra/enlace equipotencial del recipiente y del equipo
de recepción.
• Almacene los productos peligrosos que desprendan vapores en lugares
permanentemente ventilados. Utilización de ventilación local y general.
• Diseño específico de locales o depósitos de almacenamiento
• Temperatura recomendada de almacenamiento: 15 – 25 °C
• Úsense guantes adecuados. Tipo de material: Caucho de butilo; espesor del material:
• 0,7mm, tiempo de penetración del material con el que estén fabricados los guantes
>480 minutos.
• Hacer períodos de recuperación para la regeneración de la piel. Están recomendados
los protectores de piel preventivos (cremas de protección/pomadas).
• Ropa protectora de fuego.
• Protección respiratoria es necesaria para: Formación de aerosol y niebla. Tipo: AX
(filtros para gases y filtros combinados contra compuestos orgánicos de bajo punto
de ebullición, código de color: marrón).
• Mantener el producto alejado de los desagües y de las aguas superficiales y
subterráneas.

Toxicidad

La ingestión de metanol puede ocasionar una serie de efectos tóxicos en el

organismo. Entre los síntomas asociados se encuentran el dolor abdominal, los
vómitos, la pérdida de reflejos y la ataxia. El metanol, al afectar el sistema nervioso
central, puede dar lugar a convulsiones, dificultad respiratoria, desmayo e incluso
representar un riesgo para la visión, pudiendo causar ceguera. En dosis excesivas,
su consumo puede llevar al estado de coma y, en casos extremos, provocar la muerte.
Asimismo, el contacto del metanol con los ojos puede causar conjuntivitis, mientras
que la inhalación del mismo puede generar vértigo, tos y cefalea. Por último, al entrar
en contacto con la piel, el metanol tiene un efecto desengrasante.
 Ácido Sulfúrico

Características físicas

• Estado físico y olor: Líquido aceitoso, inodoro e incoloro a

condiciones normales
• Color: Incoloro
• Olor: Inodoro. Toma un ligero olor picante en caliente.
• Temperatura de fusión (a 1 atm, al 93%): -32°C 5
• Masa molar: 98.08 g/mol 6. Temperatura de ebullición (a 1
atm, al 95%): 290 °C
• Presión de vapor (a 146°C): 1 mmHg 11
• Solubilidad en agua: 100%
• Temperatura de descomposición: 30 °C
• Densidad: 1,12 g /cm³ a 20 °C

Manipulación y precauciones

• Manipúlese y ábrase el recipiente con prudencia. Lavar las manos antes de las
pausas y al fin del trabajo.
• Mantener el recipiente herméticamente cerrado. Almacenar en un lugar seco.
Higroscópico.
• Observe el almacenamiento compatible de productos químicos. Proteger contra la
exposición externa, como humedad.
• Temperatura recomendada de almacenamiento: 15 – 25 °C.
• Utilizar gafas de protección con protección a los costados. Llevar máscara de
protección. Úsense guantes adecuados. tipo de material FKM (caucho de fluorudo).
• Hacer períodos de recuperación para la regeneración de la piel. Están
recomendados los protectores de piel preventivos (cremas de protección/pomadas).
• Protección respiratoria es necesaria para la formación de aerosol y niebla. Tipo: E
(contra gases ácidos como dióxido de azufre o cloruro de hidrógeno).

Toxicidad

Su toxicidad es muy alta y puede provocar quemaduras graves, lesiones oculares graves,
dificultades respiratorias, heridas difíciles de sanar e incluso la ceguera. En caso de
ingestión, puede producirse una perforación del esófago y del estómago.
V. PROCEDIMIENTO

Experimento A

1. Con una probeta se midió 2 ml de ácido acético, se vertió en un tubo de ensayo y

se agregó 2 ml de alcohol etílico. Con sumo cuidado se añadió 1ml de ácido
sulfúrico concentrado

2. Con una probeta se midió 2 ml de ácido acético, se vertió en un tubo de ensayo y

se agregó 2 ml de alcohol isopropílico. Con sumo cuidado se añadió 1ml de ácido
sulfúrico concentrado

3. Con una probeta se midió 2 ml de ácido acético, se vertió en un tubo de ensayo

y se agregó 2 ml de alcohol metílico. Con sumo cuidado se añadió 1ml de ácido
sulfúrico concentrado

Experimento B

1. En un tubo de ensayo se agregó 0.2 gramos de ácido salicílico, luego se añadió

2ml de alcohol etílico. Con cuidado se agregó 1ml de ácido sulfúrico concentrado.

2. En un tubo de ensayo se agregó 0.2 gramos de ácido salicílico, luego se añadió

2ml de alcohol isopropílico. Con cuidado se agregó 1ml de ácido sulfúrico
concentrado.

3. En un tubo de ensayo se agregó 0.2 gramos de ácido salicílico, luego se añadió

2ml de alcohol metílico. Con cuidado se agregó 1ml de ácido sulfúrico
concentrado.
4. Se colocó los tubos de ensayo del experimento A y B en un Beaker que contenía
50 ml de agua y se calentó con mucho cuidado en baño maría. Se dejó enfriar un
poco el tubo de ensayo y luego se añadió 3 ml de agua.
VI. OBSERVACIONES Y RESULTADOS

Experimento A

1. Ácido Acético + Alcohol Etílico + Ácido Sulfúrico

Olor: parecido a la acetona
Al agregar los 3ml de agua se obtuvo una reacción exotérmica

2. Ácido Acético + Alcohol isopropílico + Ácido Sulfúrico

Olor: esmalte de uñas/ Thinner (cínner)
Al agregar los 3 ml de agua se obtuvo una reacción exotérmica

3. Ácido Acético + Alcohol Metílico + Ácido Sulfúrico

Olor: Diluyente
Al agregar los 3 ml de agua se obtuvo una reacción exotérmica

Experimento B

1. 0.2 gramos de ácido salicílico + alcohol etílico + ácido sulfúrico

Olor: Cofal Fuerte
Es soluble en alcohol etílico, tuvo una reacción exotérmica. Se observó una
consistencia pastosa de color blanco

2. 0.2 gramos de ácido salicílico + alcohol isopropílico + ácido sulfúrico

Olor: metilmercaptano (por contaminación)
Es soluble en alcohol isopropílico, color anaranjado/marrón por contaminación
debido a esto tenía un olor poco agradable

3. 0.2 gramos de ácido salicílico + alcohol metílico + ácido sulfúrico

Olor: Cofal Suave
Es soluble en alcohol metílico, presento una reacción exotérmica sin cambio de
color.
VII. CUESTIONARIO

1. ¿Qué características tienen el olor de los ésteres formados?

Sus olores varían desde aromas frutales, mentolados hasta similares al de productos de
la descomposición de compuestos orgánicos. Poseen solubilidad parcial y total en
disolventes orgánicos y una densidad inferior a la del agua.

2. ¿Cómo es la solubilidad de los ésteres obtenidos en agua?

La solubilidad de los ésteres en agua es generalmente baja. La mayoría de los ésteres

son insolubles en agua debido a la polaridad de las moléculas de éster y la falta de
enlaces de hidrógeno fuertes entre los ésteres y las moléculas de agua. Sin embargo,
algunos ésteres con grupos funcionales polares o cortas cadenas de carbono pueden
ser ligeramente solubles en agua.

3. ¿Cómo es la densidad de los ésteres obtenidos con relación al agua?

La densidad de los ésteres varía dependiendo de la estructura química específica del

éster. En general, la mayoría de los ésteres son menos densos que el agua, lo que
significa que flotarán en la superficie del agua. Sin embargo, puede haber excepciones
según la longitud de la cadena de carbono y la presencia de grupos funcionales
específicos.

4. ¿Por qué se agrega el ácido sulfúrico en la reacción?

El ácido sulfúrico se agrega en la reacción de esterificación para actuar como catalizador.

Actúa acelerando la velocidad de la reacción de formación del éster, favoreciendo la
conversión de los reactivos en productos. El ácido sulfúrico deshidrata el alcohol
(reactivo) y el ácido carboxílico (reactivo) para formar agua, lo cual impulsa la reacción
hacia la formación del éster.
5. Escriba la ecuación química que representa cada reacción obtenida en el
experimento A y B. Nombre los reactivo y productos.

Experimento A

1. La reacción química entre el ácido acético (CH3COOH), el alcohol etílico

(C2H5OH) y el ácido sulfúrico (H2SO4) para formar el éster correspondiente
sería la siguiente:

CH3COOH + C2H5OH + H2SO4 → CH3COOC2H5 + H2O + H2SO4

En esta ecuación, el ácido acético y el alcohol etílico reaccionan en presencia de ácido

sulfúrico como catalizador para formar el éster correspondiente (acetato de etilo), junto
con agua y ácido sulfúrico residual.

El acetato de etilo es el éster de acetato formado entre el ácido acético y el etanol. Tiene
un papel como disolvente polar aprotico, inhibidor de la EC 3.4.19.3 (pirrolidona
peptidasa I), metabolito y metabolito de Saccharomyces cerevisiae. Es un éster de
acetato, un éster etílico y un compuesto orgánico volátil.

El acetato de etilo es un producto natural que se encuentra en Vitis rotundifolia,

Cinnamomum sieboldii y otros organismos con datos disponibles.

2. La reacción química entre el ácido acético (CH3COOH), el alcohol isopropílico

(CH3CHOHCH3) y el ácido sulfúrico (H2SO4) para formar el éster
correspondiente sería la siguiente:

CH3COOH + CH3CHOHCH3 + H2SO4 → CH3COOCH(CH3)2 + H2O

La ecuación muestra la combinación de los reactivos (ácido acético, alcohol isopropílico
y ácido sulfúrico) para formar el éster (acetato de isopropilo) y agua como subproducto.

El acetato de isopropilo se presenta como un líquido claro e incoloro. Tiene un punto de

inflamación de 40 °F. Los vapores son más pesados que el aire. El contacto con el
material puede irritar la piel, los ojos o las membranas mucosas. Puede ser tóxico por
ingestión, inhalación y absorción cutánea. Se utiliza como disolvente.

El acetato de isopropilo es un producto natural que se encuentra en Solanum

lycopersicum y Nicotiana tabacum, con datos disponibles.

3. La reacción química entre el ácido acético (CH3COOH), el alcohol metílico

(CH3OH) y el ácido sulfúrico (H2SO4) para formar el éster correspondiente sería
la siguiente:

CH3COOH + CH3OH + H2SO4 → CH3COOCH3 + H2O

La ecuación muestra la combinación de los reactivos (ácido acético, alcohol metílico y

ácido sulfúrico) para formar el éster (acetato de metilo) y agua como subproducto.

El acetato de metilo es un éster de acetato que resulta de la condensación formal del

ácido acético con metanol. Es un líquido inflamable incoloro de bajo punto de ebullición
(57 ℃) que se utiliza como disolvente para muchas resinas y aceites. Tiene un papel
como disolvente polar aprotico, fragancia e inhibidor de la EC 3.4.19.3 (pirrolidona
peptidasa I). Es un éster de acetato, un éster metílico y un compuesto orgánico volátil.

El acetato de metilo es un producto natural que se encuentra en Peristeria elata, Coffea

arabica y otros organismos con datos disponibles.
 Experimento B

1. La reacción química entre el ácido salicílico (C7H6O3), el alcohol etílico

(C2H5OH) y el ácido sulfúrico (H2SO4) para formar el éster correspondiente
sería la siguiente:

C7H6O3 + C2H5OH + H2SO4 → C9H10O3 + H2O

Donde C9H10O3 representa el salicilato de etilo y H2O representa agua.

El salicilato de etilo es un compuesto químico que pertenece a la familia de los salicilatos.

Su fórmula química es C9H10O3 y su estructura molecular se compone de un anillo de
benceno sustituido con un grupo éster de ácido salicílico y un grupo etilo (-C2H5).

El salicilato de etilo se obtiene sintéticamente a través de la reacción entre el ácido

salicílico y el alcohol etílico. También se encuentra de forma natural en algunos aceites
esenciales, como el aceite de gaulteria, el aceite de abeto y el aceite de betel.

Este compuesto es ampliamente utilizado en la industria cosmética y farmacéutica

debido a sus propiedades analgésicas, antiinflamatorias y aromáticas. Se utiliza en
productos para el alivio del dolor muscular y articular, como cremas y ungüentos tópicos.

2. La reacción química entre el ácido salicílico (C7H6O3), el alcohol isopropílico

(C3H8O) y el ácido sulfúrico (H2SO4) para formar el éster correspondiente sería
la siguiente:

C7H6O3 + C3H8O + H2SO4 → C11H14O3 + H2O + H2SO4

En esta ecuación, el ácido salicílico y el alcohol isopropílico reaccionan en presencia de
ácido sulfúrico como catalizador para formar el éster correspondiente (isopropilsalicilato
o salicilato de isopropilo), junto con agua y ácido sulfúrico residual.

El salicilato de isopropilo es un éster de benzoato que es el éster isopropílico del ácido

salicílico. Es un éster de benzoato, un miembro de los fenoles, un miembro de los
salicilatos y un éster isopropílico. Está relacionado funcionalmente con un ácido salicílico.

3. La reacción química entre el ácido salicílico (C7H6O3), el alcohol metílico

(CH3OH) y el ácido sulfúrico (H2SO4) para formar el éster correspondiente sería
la siguiente:

C7H6O3 + CH3OH + H2SO4 → C9H10O4 + H2O + H2SO4

En esta ecuación, el ácido salicílico y el alcohol metílico reaccionan en presencia de

ácido sulfúrico como catalizador para formar el éster correspondiente (metilsalicilato),
junto con agua y ácido sulfúrico residual.

El salicilato de metilo (aceite de gaulteria o aceite de invierno) es un éster orgánico

producido de forma natural por muchas especies de plantas, especialmente las plantas
de invierno. El compuesto fue extraído e aislado por primera vez de la especie de planta
Gaultheria procumbens en 1843. Puede ser fabricado sintéticamente y se utiliza como
fragancia, en alimentos, bebidas y linimentos. Se presenta como un líquido incoloro a
amarillo o rojizo y tiene un olor y sabor característicos a gaulteria. Para el dolor agudo en
las articulaciones y músculos, el salicilato de metilo se utiliza como rubefaciente y
analgésico en linimentos de calor profundo. Se utiliza como agente saborizante en
chicles y mentas en pequeñas concentraciones y se añade como antiséptico en
soluciones de enjuague bucal.
6. ¿En qué consiste la esterificación de Fischer?

La esterificación de Fischer es una reacción química que permite la síntesis de ésteres.

Se lleva a cabo por la reacción de un ácido carboxílico (o su derivado) con un alcohol en
presencia de un catalizador ácido. En esta reacción, el grupo hidroxilo del ácido
carboxílico y el grupo hidroxilo del alcohol se combinan, liberando una molécula de agua
y formando un enlace éster. La esterificación de Fischer es ampliamente utilizada en la
síntesis de ésteres en química.
VIII. CONCLUSIONES

1. Se aplicó de manera experimental un procedimiento para la obtención de un éster

en el laboratorio. Se siguió una secuencia de pasos que incluyó la selección de
reactivos adecuados, la medición precisa de las cantidades requeridas y la
manipulación segura de los materiales. A través de la reacción de esterificación
de Fischer, se logró obtener el éster deseado, demostrando la efectividad del
procedimiento experimental utilizado.

2. Durante el desarrollo de este experimento, se pudieron desarrollar y fortalecer

habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio. Se
adquirió experiencia práctica, así como en la preparación de soluciones y la
manipulación de sustancias químicas. Además, se practicaron técnicas de
calentamiento, agitación y filtración, lo que contribuyó al desarrollo de habilidades
prácticas fundamentales en el entorno de laboratorio. El manejo adecuado de los
materiales y reactivos garantizó la seguridad y el éxito del experimento.
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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X. ANEXOS