H-K-HCWF1 - SPM en Es

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Congelador de pared de alta capacidad
manual de equipo
(Número de modelo H&K HCWF-1)
Este manual es para uso exclusivo

de licenciatarios y empleados de
McDonald's Systems Inc.
Fabricado por:
H&K Internacional
2200 Skyline Drive
Mesquite, TX 75149
EE.UU
Teléfono: (214) 818-3500

Fax: (214) 818-3596
DISTRIBUIDO por:
H&K Internacional
2200 Skyline Drive
Mesquite, TX 75149
EE.UU
Teléfono: (214) 818-3500

Fax: (214) 818-3596
©McDonald's Limited Revisión 1 – Mayo 2012

Todos los derechos reservados
Tabla de contenido
Tabla de contenido............................................... .................................................... ........... 2

Introducción ................................................. .................................................... .................... 3
Instrucciones de instalación................................................ .................................................... .. 4
Inspección .................................................. .................................................... .......... 4
Desembale la unidad .................................................. .................................................... .......... 4
Retire el empaque y los componentes sueltos ............................................... ......................... 4
Lave y desinfecte el interior de la unidad y los componentes de las estanterías .................................. .. 5
Instrucciones de operación ................................................ .................................................... ... 5
Conectar a la fuente de alimentación ............................................. .......................................................... 5
Puesta en marcha ............................................... .................................................... .......................... 5
Ajuste de temperatura................................................ .................................................... ...... 5
Carga y reabastecimiento .................................................. .................................................... 6
Procedimiento de cierre de la tienda ............................................... .................................................... 6
Limpieza de exteriores ................................................ .................................................... .......... 7
Limpieza de interiores ................................................ .................................................... ............ 7
Mantenimiento preventivo................................................ ............................................... 7
Vaciar y limpiar el HCWF (Semanalmente) ............................................... ............................. 7
Limpiar las bobinas del condensador (trimestralmente) ........................................... ............................. 8
La garantía del producto ................................................ .................................................... .......... 9
Solución de problemas ................................................. .................................................... ......... 10
Lista de partes ................................................ .................................................... ..................... 11
Servicio y pedido de repuestos .................................................. ............................................. 12
Diagrama de cableado ................................................ .................................................... .......... 13
Este manual es para uso exclusivo de licenciatarios y empleados de McDonald's Systems Inc. Página 2 de 14
Revisión 1
Introducción
Nota:Este Manual de instalación y operación contiene instrucciones importantes e

información de seguridad sobre los congeladores de pared de alta capacidad (HCWF).
Lea y comprenda el contenido de este manual.antes de intentar instalar, operar o dar
servicio a la unidad.
El HCWF es un diseño de congelador montado en la pared para mantener todos los productos de pollo y
pescado a la temperatura deseada durante los períodos de ventas normales y pico. El acceso al producto y la
reposición se realiza a través de la puerta con bisagras montada en el frente. El giro de la puerta se puede
invertir si se desea. La carga sugerida del producto es:
Nota:Sobrecargar el congelador de pared con producto podría afectar el rendimiento. Las rejillas de ventilación interiores
en la parte superior del gabinete deben estar libres de producto para proporcionar un enfriamiento adecuado. El no
hacerlo podría anular la garantía.
Revisión 1
Instrucciones de instalación
La instalación de este equipo debe ser completada por personal calificado de conformidad con todas las
instrucciones del fabricante y los códigos locales de construcción, seguridad alimentaria y electricidad.
Inspección
Al recibirlo, examine cuidadosamente el equipo para detectar cualquier daño. Si se han

producido daños, notifique al transportista ya H&K de inmediato.
Desembale la unidad
Esta unidad llegará embalada en una caja de cartón montada sobre patines.
¡Precaución!El contenedor de envío puede tener grapas, clavos, bandas bajo tensión
y posibles astillas de madera, que pueden causar lesiones. Use guantes y protección
para los ojos para reducir el riesgo de lesiones al desembalar.
- Corte las bandas que sujetan la caja de cartón a la plataforma de envío con tijeras gruesas o
tijeras para hojalatero. Tenga cuidado para evitar el contacto con las bandas cortadas.
- Levante la caja de cartón hacia arriba y hacia afuera de la unidad.
- Corte las bandas que sujetan el refrigerador a la paleta o patín de envío. Tenga
cuidado para evitar el contacto con las bandas cortadas.
* Nota: Deje la unidad en la tarima hasta que esté lista para instalar
- Despegue la película adhesiva protectora de todas las áreas expuestas (frontal, laterales e
interior).
¡Precaución!Esta unidad es muy pesada; no intente sacar esta unidad de

su embalaje sin ayuda.
Retire el embalaje y los componentes sueltos
Quite la cinta y el bloqueo de espuma utilizados para asegurar los componentes sueltos.
Instalación - Montado en la pared
Siga las instrucciones de instalación del Manual de instalación adjunto en la parte superior
trasera de la unidad. Esta unidad es extremadamente pesada y el incumplimiento de las
instrucciones puede provocar lesiones y/o daños a la unidad.
Revisión 1
Lave y desinfecte el interior de la unidad y los componentes de las estanterías
¡Nota!Use solo agentes de limpieza y desinfección aprobados por McDonald's de

acuerdo con las instrucciones.
- Limpie, desinfecte y seque el interior del congelador. Consulte las tarjetas de

mantenimiento planificado sobre cómo limpiar esta unidad.
Instrucciones de operación
Conectar a la fuente de alimentación
Inserte el enchufe del HCWF en un estándar de 120 V CA 60 Hz. Salida de 15A. El HCWF
contiene un compresor y no debe usarse en el mismo circuito con otros motores o
aparatos de alta demanda.
Puesta en marcha
El interruptor de encendido está ubicado en la parte delantera de la unidad junto a la pantalla de control.Deje que el
HCWF funcione durante una hora antes de cargarlo con el producto para que alcance la temperatura de
funcionamiento.
Ajuste de temperatura
El HCWF se probó y preconfiguró en la fábrica para mantener una temperatura entre
-10 °F (-23 °C) y 0 °F (-18 °C). El controlador de temperatura ubicado en el panel frontal
muestra la temperatura interna del refrigerador. (Figura 1.)
La luz roja indica que el compresor está funcionando
La luz roja indica que los ventiladores del evaporador están funcionando
La luz roja indica que la unidad está en modo de descongelación
El botón de espera apaga la unidad, pero aún se suministra

energía al controlador. Mantenga presionado para apagar.
Presione para encender.
Revisión 1
Para ver el punto de ajuste actual o si la lectura de la temperatura no está dentro del rango especificado
anteriormente, el termostato se puede ajustar usando el siguiente procedimiento:
Figura 1
Presionar "i"en la esquina inferior izquierda del controlador para ver el punto de referencia. Presione las teclas de flecha hacia arriba
o hacia abajo hacia la derecha para alcanzar el punto de ajuste deseado. Los límites de fábrica se establecen para evitar que la
unidad se configure demasiado fría o demasiado caliente.
¡Precaución!No ajuste el punto de ajuste por debajo de -13 ºF o -25 ºC. Si lo hace, puede provocar
una acumulación excesiva de hielo en los serpentines de refrigeración, que la unidad no mantenga
una temperatura segura y daños potenciales al compresor.
Carga y reabastecimiento
- NOsobrecargar el caso HCWF. Toda refrigeración requiere una buena circulación de aire para
mantener temperaturas uniformes.
- NOdeje que las bolsas de plástico, los envases o los recipientes bloqueen u obstruyan las aberturas de
entrada de aire del evaporador en la parte superior de la caja.
- NOdejar la puerta abierta, excepto para retirar producto o reabastecer.
Procedimiento de cierre de tienda
El HCWF está diseñado para operación continua y no se requiere descongelamiento manual. Consulte al gerente de
su tienda o al director de operaciones para obtener orientación sobre el almacenamiento del producto.
Revisión 1
Limpieza
¡Precaución!No use un rociador presurizado para limpiar el HCWF.
¡Precaución!No utilice abrasivos ni productos químicos fuertes para limpiar las superficies del
HCWF.
¡Advertencia!No rocíe líquidos directamente sobre el interruptor de encendido, en el

compartimiento del compresor en la parte superior del gabinete o en el evaporador. Si lo hace,
anulará la garantía y correrá el riesgo de sufrir lesiones personales graves.
Limpieza de exteriores
El exterior de la unidad debe limpiarse con una toalla limpia y desinfectada. No use limpiadores
abrasivos para limpiar el exterior del gabinete ya que esto podría dañar el acabado de acero
inoxidable. No utilice lana de acero ni productos químicos fuertes.
Limpieza de interiores
El interior del refrigerador se puede limpiar con una toalla limpia y desinfectada. permita que No
el líquido se acumule en la unidad. Seque el forro interior después de limpiarlo.
Mantenimiento preventivo
¡Advertencia! No realizar correctamente las intervenciones preventivas programadas.

el mantenimiento puede anular la garantía del fabricante.
¡ADVERTENCIA!Verifique que el congelador esté desconectado de la fuente de alimentación antes

de intentar cualquier mantenimiento preventivo. Si no se desconecta la alimentación eléctrica, se
pueden producir descargas eléctricas, quemaduras, lesiones o la muerte.
¡PRECAUCIÓN!Las aletas de un serpentín del condensador son muy afiladas y algunos componentes
de refrigeración pueden estar muy calientes, lo que puede provocar cortes y/o quemaduras. Evite el
contacto físico con las aletas del serpentín del condensador o cualquier línea de refrigeración
relacionada. Se recomienda el uso de guantes al acceder a los componentes internos de cualquier
equipo refrigerado.
Vaciar y limpiar el HCWF (semanalmente)
Una vez a la semana, la unidad debe apagarse, vaciarse y limpiarse a fondo, de la

siguiente manera:
Revisión 1
- Apague la energía en el interruptor.

- Abra las puertas, retire todo el producto y colóquelo en otro lugar
congelado.
¡Nota!Use una toalla limpia con solución desinfectante para limpiar el equipo por dentro y por
fuera.
- Limpie, desinfecte y seque el compartimiento interior y exterior, que incluye: la parte posterior, los
costados, la parte superior y el piso.
- Encienda el interruptor de alimentación.
Deje que la carcasa funcione durante al menos una hora para volver a la temperatura de funcionamiento objetivo de
-10 °F (-23 °C) a 0 °F (-18 °C)antes de recargar o almacenar producto.
Limpieza de las bobinas del condensador (trimestral)
Apague el interruptor de alimentación. Levante el panel para liberar los

ganchos en ambos lados. Una vez que todos los ganchos estén limpios,
2
retire la parrilla como se muestra en la Figura 2.
1
Figura 2
Use un cepillo de limpieza de cerdas suaves para eliminar el polvo y

los residuos dentro y alrededor de la cara del serpentín. Asegúrese
de cepillar solo en la dirección de las aletas del serpentín, como se
muestra en la Figura 3.
figura 3
Instale el panel de acceso en orden inverso al desmontaje. Vuelva a encender el interruptor de encendido en la parte delantera de la
unidad.
Revisión 1
La garantía del producto
H&K Dallas, Inc. otorga las siguientes garantías limitadas al comprador original solo para
este equipo y las piezas de repuesto:
H&K garantiza que todos los componentes están libres de defectos de material y mano de obra, si se
instalan, operan y mantienen correctamente, durante un período de (2) años a partir de la fecha de
entrega.
La obligación de la compañía bajo esta garantía se limita a reparar o reemplazar cualquier parte o
partes del refrigerador que un representante autorizado de H&K determine que son defectuosas.
La empresa se reserva el privilegio de determinar si dichas reparaciones se realizarán en el campo o

en la fábrica de H&K.
La empresa no asume ninguna responsabilidad por los gastos o reparaciones realizadas por terceros, excepto con el
consentimiento por escrito.
Las correcciones de dichos defectos mediante reparación o sustitución constituirán el cumplimiento de todas las
obligaciones de la empresa con el comprador.
H&K no será responsable por pérdidas, daños o gastos derivados del mal uso, abuso,
alteración, accidente o instalación incorrecta del congelador, tales como:
Reparación inadecuada o no autorizada;

No seguir las instrucciones de instalación adecuadas;
mantenimiento inadecuado;
Daños en el envío;
uso anormal;
fuente de alimentación incorrecta;
Desastre natural;
Condiciones especiales
Esta garantía tampoco cubre:
Cargos por horas extras o vacaciones;

Daños emergentes (el costo de reparar o reemplazar otra propiedad dañada), pérdida de
tiempo, ganancias, uso de cualquier otro daño incidental de cualquier tipo.
La vida útil esperada de este equipo es de 7 a 10 años, siempre que se mantenga adecuadamente a través de
proveedores aprobados por H&K utilizando solo componentes aprobados y que la unidad se limpie con
regularidad y no se abuse de ella.
Revisión 1
Solución de problemas
PROBLEMA CAUSA POSIBLE QUÉ HACER
La unidad no está “totalmente” enchufada. Verifique que la unidad esté enchufada en el tomacorriente.
Enchufe el HCWF en otro tomacorriente cercano. Si el

tomacorriente individual no funciona, use un
La unidad no funcionará cuando la El tomacorriente de pared no funciona. electricista alternativo y comuníquese con un
unidad esté enchufada a un electricista autorizado para reparar o reemplazar el
tomacorriente con conexión a tierra tomacorriente.
(120 voltios).
Revise el disyuntor para ver si se ha

Se ha disparado el disparado. Reinicie si es necesario. Si estos
disyuntor. pasos no solucionan el problema, ctodo
H&K al 800-788-2445.
Use un cepillo suave para limpiar las bobinas,

según el Mantenimiento preventivo
El serpentín del condensador está sucio
instrucciones. Si estos pasos no solucionan el
u obstruido con desechos.
problema,Llame a H&K al 800-788-2445 para
recibir servicio
Revise las instrucciones de carga y uso general del

La puerta se deja abierta durante períodos producto con el personal para asegurarse de que la
El congelador está funcionando pero prolongados. puerta esté abierta solo para reabastecerse y
no alcanza la temperatura de completar pedidos.
funcionamiento objetivo de -10 °F (-23
°C) a 0 °F (-18 °C).
La temperatura y/o la humedad de la

Ajuste el aire acondicionado de la tienda. Si estos
habitación superan los máximos
pasos no solucionan el problema,Llame a H&K
recomendados. 100 ºF (38 ºC) 50 % de
al 800-788-2445.
humedad relativa máx.
La junta está rota o desgastada y permite Llame a H&K al 800-788-2445para pedir una
que escape el aire frío. junta nueva.
El controlador lee "E1" y emite La sonda del sensor ha fallado y Llame a H&K al 800-788-2445 para recibir
un pitido debe ser reemplazada servicio
El controlador lee "E2" y emite La sonda del evaporador ha fallado y Llame a H&K al 800-788-2445 para recibir
un pitido debe ser reemplazada servicio
La unidad se encuentra actualmente en el modo de Si la unidad no vuelve al funcionamiento

El controlador lee "rec" o
descongelación o se está recuperando de la normal después de 1 hora,Llame a H&K al
"def"
descongelación y funciona normalmente. 800-788-2445 para recibir servicio
Revisión 1
Lista de partes
Números de parte de H&K
Artículo Descripción HCWF1
1 Puerta HCWF1.15A
2 Calentador de descongelación-600W G-2-059
3 Sondas de temperatura E-4-3-157
4 Unidad de condensación P-1-306
5 Cable con enchufe E-10-12-8
6 Control electrónico de temperatura E-4-3-162
7 Evaporador E-6-11-22
8 Solo motor del ventilador del evaporador E-6-003D
9 Aspa del ventilador del evaporador solamente E-6-015
10 Interruptor de alimentación E-1-19-11
11 Terminador de descongelación E-4-3-155
12 Secadora P-1-23
13 Bandeja, Sistema De Refrigeración HCWF1-01.20A
14 Junta de la puerta H-4-39-182
8
9 7
11 2
6
12
10 4
13
1
14
Este manual es para uso exclusivo de los licenciatarios y emplear ees de McDonald's Systems Inc. Página 11 de 14
Revisión 1
Servicio y pedido de piezas

Devoluciones
Contacto: H&K Dallas, Inc.

2200 Skyline Drive
Mesquite, TX 75149
(214) 818-3500
Daños y Escasez
Al recibirlo, examine cuidadosamente el equipo para detectar cualquier daño. Si el daño tiene
ocurrió, notifique al transportista y a H&K Dallas, Inc. inmediatamente.
Servicio y Piezas
Contacto: H&K Dallas, Inc.
2200 Skyline Drive
Mesquite, TX 75149
(214) 818-3500
Desconecte todas las fuentes de energía antes de intentar cualquier trabajo de servicio o reparación.
¡Precaución!Un técnico calificado con licencia debe realizar todo el servicio y reparación.
Revisión 1
Diagrama de cableado
Revisión 1
notas
Revisión 1

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Nota:Este Manual de instalación y operación contiene instrucciones importantes e

Al recibirlo, examine cuidadosamente el equipo para detectar cualquier daño. Si se han

¡Precaución!Esta unidad es muy pesada; no intente sacar esta unidad de

Retire el embalaje y los componentes sueltos

Instalación - Montado en la pared

Lave y desinfecte el interior de la unidad y los componentes de las estanterías

¡Nota!Use solo agentes de limpieza y desinfección aprobados por McDonald's de

- Limpie, desinfecte y seque el interior del congelador. Consulte las tarjetas de

Conectar a la fuente de alimentación

La luz roja indica que el compresor está funcionando

La luz roja indica que la unidad está en modo de descongelación

El botón de espera apaga la unidad, pero aún se suministra

Procedimiento de cierre de tienda

¡Precaución!No use un rociador presurizado para limpiar el HCWF.

¡Advertencia!No rocíe líquidos directamente sobre el interruptor de encendido, en el

¡Advertencia! No realizar correctamente las intervenciones preventivas programadas.

¡ADVERTENCIA!Verifique que el congelador esté desconectado de la fuente de alimentación antes

Vaciar y limpiar el HCWF (semanalmente)

Una vez a la semana, la unidad debe apagarse, vaciarse y limpiarse a fondo, de la

- Apague la energía en el interruptor.

Limpieza de las bobinas del condensador (trimestral)

Apague el interruptor de alimentación. Levante el panel para liberar los

Use un cepillo de limpieza de cerdas suaves para eliminar el polvo y

La garantía del producto

La empresa se reserva el privilegio de determinar si dichas reparaciones se realizarán en el campo o

Reparación inadecuada o no autorizada;

Cargos por horas extras o vacaciones;

Enchufe el HCWF en otro tomacorriente cercano. Si el

Revise el disyuntor para ver si se ha

Use un cepillo suave para limpiar las bobinas,

Revise las instrucciones de carga y uso general del

La temperatura y/o la humedad de la

La unidad se encuentra actualmente en el modo de Si la unidad no vuelve al funcionamiento

Servicio y pedido de piezas

Contacto: H&K Dallas, Inc.

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