GASTRONOMÍA PERUANA

La comida peruana es una de la más variadas y deliciosas del mundo.

Representa la herencia de nuestros antepasados, así como parte de las
costumbres de las familias y las comunidades.

Comida costeña:
La cocina costeña se divide en la comida
marina y criolla. Los platos más
representativos son el ceviche, la leche de
tigre, el chupe, ají de gallina, causa a la
limeña, lomo saltado, etc.

Comida de la sierra:
La comida de la sierra tiene como
principales ingredientes el maíz, la
papa y otros tubérculos. Algunos
platos representativos son la
pachamanca, cuy chactado, caldo de
cabeza, etc.

Comida de la selva:
La comida de la selva se caracteriza por el
consumo tradicional carnes propias de los
animales de la región como el suri, tapir,
armadillo, tortuga y demás.
Los platos más populares son el juane, el
tacacho con cecina, la patarashca, entre
otros.