FICHA TÉCNICO-ECONÓMICA PRODUCCIÓN DE MAIZ

Nombre común: Maíz choclero dulce

Nombre científico: Zea mays var. Rugosa

Origen: América Tropical.

Principales variedades: Cacique

Fotografía en estado vegetativo

Superficie sembrada en 86.400 ha
Chile Fotografía en estado reproductivo
Rendimiento/ha aprox. 50.000 mazorcas de
primera calidad por
hectárea.
Época de plantación Octubre – Noviembre
Densidad de plantación 71.428 plantas por hectárea
aprox.

Requerimientos ambientales:

Planta de verano, sensible a las heladas, pero con gran poder de recuperación. Le
favorece un verano largo, con temporadas estables.

Requerimientos edáficos:

Se da en una amplia variedad de suelos, siempre que sean bastante profundos,

con buen contenido de materia orgánica, fertilidad más que mediana, bien
drenados y buena retención de humedad; además, planos y exentos de malezas
perennes e invasoras.

Fertilización:

Parcialización de nutrientes:
- Una vez confeccionados los surcos, aplicar 100 kg/ha de fosforo(P205). 150
kg/ha de potasio (K2O), y 3 kg/ha de boro (B) al fondo del surco de la
siembra, en forma manual.
- Una vez realizado el rodonado, aplicar 75 kg/ha de nitrógeno (N), al voleo
en forma manual.
- Una vez realizado el deshijado, aplicar 75 kg/ha de nitrógeno (N en
cobertura, al voleo den forma manual.
Principales plagas y control

Plaga Foto Control

Pulgones Aplicar el
insecticida Karate
en dosis de 200
cc/ha al momento,
cada 7-21 días,
con dos
aplicaciones por
temporada con
bomba de
espalda.

Principales enfermedades y control

Plaga Foto Control

Gusano del Aplicar el
choclo. insecticida Karate
en dosis de 200
cc/ha, cada 7 – 21
días, con dos
aplicaciones por
temporada, con
bomba de
espalda.

Malezas y control

En pos emergencia, realizar un control químico de malezas con el herbicida

Atrazina en dosis de 3 L/ha, con máquina, con malezas de 3-4 cm de altura, y
suelo húmedo, para el control de malezas gramíneas y hoja ancha.

Cosecha:

Se cosecha arrancando la mazorca en estado de grano pastoso, estigmas secos y

de color café, la cosecha es escalonada, por lo que se hace 2-3 recolecciones por
temporada. Cosecha de mazorcas individuales, se cargan a granel.
Usos de la especie:

Los choclos se comercializan desde protero en unidades y se entrega a los

intermediadores y distribuidores.

Costos e Ingresos:

Item Unidad Valle Central

Costo total ($)
Maíz dulce Mazorcas 6.500.000

Costos Directos:

Item Valle Central

Costo total ($)
Agroquímicos 221.427
Análisis 25.000
Fertilizantes 159.350
Jornada hombre 810.300
Maquinaria 56.000
Semilla 600.000
Total 1.872.077

Costos indirectos:

Item Valle Central

Costo total ($)
Arriendo del predio 500.000
Imprevistos 300.000
Interés 150.000
Mantención 600.000
Servicio de dministración 1.680.000
Servicios básicos 300.000
Total 3.530.000

Margen bruto (ingresos – costos) $6.250.000

Fenología de la especie (describa cada estado fenológico):

EMERGENCIA: Aparición de las plantitas por encima de la superficie del

suelo.
APARICIÓN DE HOJAS: Comienza desde que aparecen las dos primeras
hojas, debiéndose anotar como frase “dos hojas”, así sucesivamente de
acuerdo al número de hojas que vayan saliendo hasta el inicio de la fase
panoja.
PANOJA: Se observa salir la panoja de la hoja superior de la planta sin
ninguna operación manual que separen las hojas que la rodean.
ESPIGA: Salida de los estigmas (barba o cabello de choclo), se produce a los
ocho o diez días después de la aparición de la panoja.
MADURACIÓN LECHOSA: Se ha formado la mazorca; y los granos al ser
presionados presentan un líquido lechoso.
MADURACIÓN PASTOSA: Los granos de la parte central de la mazorca
adquieren el color típico del grano maduro. Los granos, al ser presionados,
presentan una consistencia pastosa.
MADURACIÓN CORNEA: Los granos de maíz están duros. La mayoría de las
hojas se han vuelto amarillas o se han secado.