Popayán Cauca, 03 de octubre de 2022

Señores:
Industria Licorera del Cauca

Asunto: Propuesta para desarrollar Proyecto denominado: Transformación digital del

proceso de identificación y trazabilidad de la planta de producción de la industria
Licorera del Cauca a través de la implementación de tecnología para la logística 4.0

Descripción de la Propuesta:

La Asociación de Juventudes Unificadas del Cauca (JUCA) con NIT. 901412142-4 y la

empresa APPSUS S.A.S con NIT 900977042 - 7 presentan a la Industria Licorera del Cauca
la siguiente propuesta:

Introducción a la Propuesta

El presente proyecto está enfocado a la necesidad de mejorar el procedimiento de

identificación y trazabilidad en la planta de producción de la industria licorera del Cauca a
través de la implementación de tecnología de Logística 4.0, debido a que se identificó como
problema central baja implementación de tecnología de Logística 4.0. en el procedimiento
de identificación y trazabilidad en la planta de producción, es por ello que se establecen tres
objetivos específicos: Optimizar el sistema de información de las áreas involucradas en el
procedimiento de identificación, Implementar un sistema trazabilidad mediante el desarrollo
de tecnología de logística 4,0, y Mejorar la cultura organizacional del personal vinculado a
los procesos de identificación y trazabilidad de la planta de producción de la Industria
Licorera del Cauca mediante la actualización, estandarización y apropiación de funciones,
procesos y procedimientos administrativos y operativos.

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Tel: 3225170960 Tel: 3174089201-8345533
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Para la ejecución del proyecto y cumplimiento de las actividades se realizará un contrato con
empresa desarrolladora de software para el desarrollo de un prototipo en infraestructura
Cloud Computing que gestione la identificación y trazabilidad de materias primas y producto
terminado de las áreas: Almacén, coordinación de materias primas, Preparación , envasado,
control de calidad y bodega de producto terminado y se realizara una actualización a los
manuales de funciones, procesos y procedimientos, los cuales irán acompañados de eventos
de capacitación al recurso humano para sensibilizar sobre la importancia del desarrollo de
una cultura organizacional, así como también del manejo de la plataforma integrada de
identificación y trazabilidad industrial, de esta manera se espera poder alcanzar el
cumplimiento del objetivo general del proyecto.

Finalmente Como productos se entregara un prototipo de plataforma integrada de

Identificación y trazabilidad industrial Implementado y validado basado en tecnología de
logística 4.0 para la optimización de los procedimientos de Almacén, Coordinación de
materias primas, Control de Calidad, Preparación, Envasado y bodega de materias primas y
producto terminado, y los manuales actualizados de funciones, procesos y procedimientos de
las áreas involucradas a los procedimientos de identificación y trazabilidad, con ello se espera
generar beneficios en la planta de producción en relación a su proceso de identificación y
trazabilidad tales como disminución de las probabilidades de presentar errores por escritura
manual en el diligenciamiento de los formatos y procesamiento de la información, eficiente
desarrollo de los procedimientos administrativos de las dependencias involucradas en los
procedimientos de identificación y trazabilidad de la planta, eficaz flujo de información entre
las áreas involucradas en tiempo real, Optimo rastreo de materia prima y productos
terminados, mejora los procedimientos de manufactura, disminución el tiempo de
fabricación, entrega de productos terminados , así como también el cumplimiento de las
actividades operacionales por parte de los trabajadores de la industria licorera del Cauca

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 Justificación
La implementación de la Logística 4.0 se está convirtiendo en un imperativo para todas las
empresas que quieran mantenerse en el mercado, donde se vuelve indispensable utilizar la
innovación y sofisticación como medio para el crecimiento de los diferentes procesos en las
empresas y organizaciones. En este contexto, y para poder lograr estas metas las empresas
deben estar siempre en la búsqueda de la optimización de los procesos, desde el
procesamiento de los requisitos del mercado y la planificación de la producción hasta la
entrega de productos inteligentes a los usuarios finales, en este sentido la solución está en la
apropiación y aplicación de la logística 4.0, como herramienta soporte para la gestión
inteligente de los procesos Industriales.

Como punto de partida es la digitalización de las actividades y procesos logísticos, estas

actividades le permite a las empresas la creación de asociaciones logísticas virtuales a través
de las cuales las mismas empresas intercambian datos e información, de igual forma les
permite la integración horizontal y vertical en las cadenas de suministro y la visibilidad de la
información en todos los eslabones de la cadena, la utilización de sistemas informáticos y
aplicaciones software, física o funcionalmente, proporciona una coordinación de los flujos
de datos, información y por ende la posibilidad de comunicarse y tomar decisiones
independientes a partir del procesamiento de datos propios, de las características ambientales
y operacionales de los procesos y en consecuencia a ello la realización de un buen ejercicio
en la toma de decisiones organizacionales.

Expuesto lo anterior, se desea pasar de un de un sistema documental manual a un sistema de

información digital que apoye a la identificación y trazabilidad de materias primas y producto
terminado, siendo el primero el que actualmente se utiliza en la planta de producción, el cual
crea ambigüedades en la lectura de los datos y análisis de la información, considerado desde
la parte competitiva un sistema obsoleto, que genera dificultades de entendimiento entre los
mismos operarios y empleados, Entonces si enfoca desde una perspectiva de innovación

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organizacional la cual es “ introducir cambios que representen soluciones y mejoras en la
actividad de la empresa. Esto puede ser en distintos niveles, desde la introducción de nuevas
tecnologías hasta la incorporación de políticas de cuidado medioambiental en los procesos
operativos o productivos. “Innovación organizacional.

Por consiguiente la presente propuesta quiere contribuir al mejoramiento de los procesos que
están inmersos en la identificación y trazabilidad de los productos de la industria licorera del
Cauca, implementando un sistema de Trazabilidad Industrial basado en tecnología de
logística 4.0 para la optimización de los procesos de Compras, Inventarios y Almacén,
Control de Calidad, Preparación o Producción, Envasado o Empaquetado y Distribución de
producto de la Industria Licorera del Cauca desarrollado e implementado con ello se desea
apostarle a la innovación
organizacional; con lo cual se espera impactar directamente aspectos como: la reducción de
costos de suministros , incremento de la habilidad para adaptarse a los cambios de las
demandas de los clientes, incremento de la eficiencia de la cadena de suministro distribución
y envío de
productos terminados, mejoramiento entre las comunicaciones e interacciones entre las
diferentes áreas de la planta de producción, reducción de costos administrativos .

Fases del Proyecto

Fase 1: Definición del Alcance de la Solución.

Definición conjunta entre JUCA e ILC de los requerimientos para desarrollar la solución.

Entregables:
• Documentos de definición de los requerimientos funcionales y no funcionales que
debe contemplar la plataforma.
• Cronograma de ejecución de la solución tecnológica de acuerdo al alcance definido.

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Fase 2: Prototipado y Validación De La Solución.
Diseño y desarrollo del prototipo (de la versión mockup a la versión funcional) para
materializar, probar y validar con potenciales usuarios el alcance de la solución definida en
la Fase 1.

Entregables:
• Documentos con las hipótesis de la solución, las actividades de validación y
resultados.
• Todos los archivos que soportan la trazabilidad del desarrollo del prototipo (en sus
diferentes versiones) para su funcionamiento.
• Documentos con la descripción y evidencia de las pruebas realizadas al prototipo y
sus resultados.

Fase 3: Desarrollo de la Solución.

Diseño, desarrollo y pruebas de la solución tecnológica como primera versión completa que
materializa las funcionalidades definidas y validadas en las fases anteriores de manera usable
y estable.

Entregables:
Documento con descripción y evidencia de las pruebas realizadas al producto digital y sus
resultados, integrando los ajustes resultados del proceso de validación del prototipo.

Fase 4: Instalación de la Solución Versión Final Puesta en Marcha.

Despliegue de la solución para la publicación y uso.

Entregables:
• Todos los archivos en donde se evidencie que la versión final-funcional de la
solución tecnológica está instalada, disponible y ha sido validada.
• Documento de valoración de seguridad de la información de la solución entregada.

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 • Protocolo de tratamiento de datos.
• Documentación de entrega de solución instalada.
• Manuales de uso y administración.
• Documento de la experiencia de usuarios con la solución desarrollada (Usabilidad,
amabilidad con la herramienta, visualización e interacción).
• Carta de entrega final de la solución.
• Actualización manual de Funciones y Procesos y procedimientos planta de
producción ILC.
Fase 5: Capacitación, Mantenimiento y Soporte Técnico.
Estrategia de capacitación a usuarios del sistema.

Entregables:
• Plan de instalación, mejora y optimización de procesos de la solución.
• Esquema de soporte técnico.
• Plan de capacitación y soporte.

Imagen 1 Ilustración de las dependencias articuladas al proceso de trazabilidad

Fuente: logista 4.0

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 Presupuesto

Nombre del Producto Nombre Descripción Cantidad Valor Unitario Valor Total
del Rubro del rubro
Plataforma Plataforma de Desarrollo de 1 $ 118.000.000 $ 118.000.000,00
integrada de trazabilidad plataforma cloud
identificación y computing,
Trazabilidad basada de la
Industrial tecnología de
desarrollada e logística 4,0 para
implementada, el procedimiento
basado en tecnología de procesos y
de logística 4.0 para procedimientos de
la planta de trazabilidad
producción de la industrial de la
Industria Licorera Industria Licorera
del Cauca del Cauca
Sistema Sistema de Desarrollo de 1 $ 39.000.000 $ 39.000.000,00
identificación Identificación sistema de
industrial de lectura identificación
y escritura basados Industrial basados
en códigos de barras en código de
y QR para materias barras y códigos
primas y producto QR, para entradas
terminado de materiales y
productos
terminados
Manuales de Costo de Costo personal 6 $ 2.500.000 $ 15.000.000,00
funciones, procesos personal profesional para
y procedimientos Profesional realizar Manuales
actualizados de las de funciones,
áreas involucradas procesos y
en el procedimiento procedimientos
de trazabilidad de la del manejo de la
planta de plataforma de
producción de la trazabilidad
ILC
Manuales de Costo de Costo personal 6 $ 900.000 $ 5.400.000
funciones, procesos personal profesional para
y procedimientos Profesional realizar eventos
actualizados de las de capacitación
áreas involucradas para apropiación
en el procedimiento de la cultura
de trazabilidad de la organizacional
planta de

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 producción de la
ILC

Plataforma Costo de Capacitaciones 6 $ 900.000 $ 5.400.000

integrada de personal Manejo de
identificación y técnico sistema de
Trazabilidad especializado trazabilidad a
Industrial operadores de la
desarrollado e Industria Licorera
implementado, del cauca
basado en tecnología
de logística 4.0 para
la planta de
producción de la
Industria Licorera
del Cauca
Sistema Adquisición Impresoras 1 $ 2.000.000 $ 2.000.000
identificación de equipos y manuales código
industrial de software de barras
de lectura y
escritura basados en
códigos de barras y
QR para
materias primas y
producto
terminado
Sistema Adquisición Equipos de 4 $ 3.000.000 $ 12.000.000
identificación de equipos y computo
industrial de software
de lectura y
escritura basados en
códigos de barras y
QR para
materias primas y
producto
terminado
Sistema Adquisición Scanner lector de 1 $ 2.000.000 $ 2.000.000
identificación de equipos y código de
industrial de software barrar, QR
de lectura y omnidireccional
escritura basados en
códigos de barras y
QR para
materias primas y

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 producto
terminado

$ 198.800.000
Retención 10% $ 19.880.000
Valor total $218.680.000

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