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LABORATORIO N°2 XX

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OPERACIONES QUÍMICAS
FUNDAMENTALES
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Recomendaciones de Seguridad

I. OBJETIVOS:

➢ Observar y diferenciar algunas propiedades físicas y químicas.

➢ Identificar los tipos de mezclas homogéneas y heterogéneas. ➢
Mostrar algunas técnicas de separación de los componentes de una
mezcla.

II. FUNDAMENTOS
Una mezcla es una combinación física de dos o más sustancias puras; la mezcla
tiene composición variable y sus componentes pueden separarse por métodos
físicos, además la temperatura es variable durante el cambio de estado.

Las mezclas se clasifican en:

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Mezclas heterogéneas cuando constan de dos o más fases y sus componentes

pueden identificarse a simple vista o con ayuda de un microscopio. Por ejemplo, un
pedazo de granito es una mezcla de pequeños granos de diferentes compuestos
como cuarzo, mica y feldespato.

Mezclas homogéneas, usualmente llamadas soluciones, constan de una sola fase

(región en la que todas las propiedades químicas y físicas son idénticas). Los
componentes de una solución están tan íntimamente mezclados que son
indistinguibles, tal es el caso de la solución que se forma entre agua y NaCl.
En el laboratorio generalmente se requiere separar los componentes de una
mezcla, bien sea para determinar su composición o para purificar los componentes
y usarlas en reacciones posteriores. Las técnicas a utilizar dependen del estado
general de la mezcla (sólida, líquida o gaseosa) y de las propiedades físicas de los
componentes.

La evaporación es una técnica que nos permite recuperar una sustancia sólida
que está disuelta en un solvente. Puede realizarse directamente calentando una
solución con el mechero, lo que proporciona
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un calentamiento fuerte y rápido; o en una plancha eléctrica o al Baño maría para

que el calentamiento sea suave en el caso de tener un solvente orgánico como el
alcohol y evitar que se prenda.

La filtración es una técnica común de laboratorio, pero importante; consiste en

separar un sólido que se encuentra como partículas sólidas o precipitadas en una
solución, reteniéndolo en un intermediario. Para realizar una filtración debe contar
con tres elementos básicos: un embudo, un vaso colector y un papel de filtro. La
filtración puede hacer uso de una bomba de succión en cuyo caso será una
filtración con vacío o puede ocurrir sin vacío, esto es por gravedad.

El papel de filtro utilizado para precipitados que van a calcinarse debe estar libre de
cenizas; la porosidad del papel de filtro debe ser adecuada, los poros deben ser
pequeños para que retengan las partículas, pero no tanto como para hacer la
filtración muy lenta. El doblado del papel es un paso importante en esta técnica, el
alumno deberá invertir algo de tiempo en hacerlo de manera adecuada, doblándolo
en cuatro para formar un cono con una esquina rasgada a 2 cm del primer doblez.
El ángulo del vértice del cono es de 60o y debe ajustarse bien al embudo de vidrio.
El embudo puede ser de vidrio de 50, 70 ó 100 mm de diámetro; puede tener el
 extremo como tubo largo llamado embudo de vástago largo, pero también puede
ser de vástago corto.

Un vástago largo permite acelerar la filtración. El vástago debe estar siempre con
líquido y no con burbujas, esto se logra con un buen plegado del papel de filtro y su
adaptación al embudo.

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La decantación es una técnica que consiste en dejar sedimentar un precipitado
que se ha formado en el transcurso de una reacción y luego separar el líquido
sobrenadante, esto es, decantar el líquido vertiéndolo a un vaso colector. Para
lograr que el precipitado este más compacto se puede someter a centrifugación
colocándolo en una centrífuga

III. IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Zapatos de
Mandil Protector facial seguridad Guantes Tapa Bocas

IV. MATERIALES

Equipo de Vidrio
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✓ 5 vasos de precipitado de 100 mL

✓ 1 vaso de precipitado de 250 mL
✓ Papel de filtro
✓ Embudo de vidrio
✓ 1 probeta de 10 mL
✓ Cápsula de porcelana
✓ Luna de reloj
✓ Espátula
✓ Mayólica

Reactivos

✓ Granos de carbón
✓ Barra de azufre

✓ Láminas de hierro
✓ Cinta de Magnesio

✓ Arena fina
✓ Sal

✓ Carbonato de Calcio
✓ Alcohol al 96%

✓ Aceite
✓ Mezcla sólida (CaCO3, NaCl y SiO2)
✓ HCl 4.0 M

V. DESCRIPCIÓN DE LOS REACTIVOS

 Reactivo Indicadores Consejos de Pictograma
de Peligro Prudencia
Ácido H314: provoca P280: usar guantes, ropa de
clorhídrico quemaduras graves protección y equipo de
en la piel y lesiones protección para ojos y cara
oculares graves;
H335: puede irritar
las vías
respiratorias.
Magnesio Se inflama Mantener alejado de fuentes de
espontáneamente calor, chispas, llama abierta o
en contacto con el superficies calientes. Evitar el
aire. En contacto contacto con el aire. Evitar el
con el agua contacto con el agua.
desprende gases
inflamables.
Carbonato de H318 Provoca P264 Lavarse concienzudamente
calcio lesiones oculares tras la manipulación.
graves. P271 Utilizar únicamente en
H315 Provoca exteriores o en un lugar bien
irritación cutánea. ventilado.
H335 Puede irritar P280 Llevar
las vías guantes/prendas/gafas/máscara de
respiratorias protección.
Dioxido de
silicio

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VI.PARTE EXPERIMENTAL

Experimento 1: Reconocimiento de Sustancias Puras

▪ Observe las sustancias en su mesa.

▪ Apunte las diferencias y deduzca cual es un elemento metálico y no metálico.

▪ Por ejemplo, granos de carbón, barra de azufre, lámina de hierro, cinta de

magnesio

Elemento Características Tipo de Elemento

(Metálico,
No metálico)
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Color negro, olor neutro,

Granos de Carbón Granuloso, arde fácilmente, No metal
estructura des uniformé.

presenta color amarillo,

Azufre abundante en zonas volcánicas,
insoluble en agua, se usa en No metal
procesos industriales.

Presenta color bronce, hoja

Lamina de Hierro metálica, propiedades Metal
magnéticas, maleable.
 Presenta color gris plateado y
Cinta de Magnesio virutas
Inflamabilidad, delgado y Metal
enrollado como una cinta,
riesgo para la salud.

Experimento 2: Reconociendo tipos de mezclas

1. En cinco vasos de precipitado de 100 mL se agrega agua destilada

aproximadamente 40 mL. No olvide rotularlos con números del 1 al 5.
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2. Al vaso 1: agregar 1 g de arena y agitar con la bagueta.

3. Al vaso 2: agregar 1 g de cloruro de sodio NaCl y agitar con la bagueta.

4. Al vaso 3 agregar 1 g de carbonato de calcio CaCO3 y agitar con la bagueta.
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5. Al vaso 4 agregar 1 mL de alcohol y agitar con la bagueta.

6. Al vaso 5 agregar 1 mL de aceite y agitar vigorosamente con la bagueta.
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7. Anotar tus observaciones, completa el siguiente cuadro:

N° de Vaso ¿Se disuelve en agua? Indique el tipo de

mezcla

Vaso 1: Agua + arena

MEZCLA HETEROGENEA

Cuando echamos la arena en el

recipiente de agua y disolverlo , la
arena procedió a asentarse en el
fondo del reciente.

Vaso 2: Agua + NaCl

MEZCLA HOMOGENEA

Cuando echamos la sustancia

NaCl en el recipiente de agua y
disolverlo , este procedió a
desaparecer.
 Vaso 3: Agua +
CaCO3
MEZCLA HOMOGENEA

Cuando echamos la sustancia

CaCO3 en el recipiente de agua y
disolverlo , este procedió a
desaparecer.

Vaso 4: Agua + Alcohol

MEZCLA HOMOGENEA

Cuando echamos el alcohol en el

recipiente de agua ,este procedió a
desaparecer sin la necesidad de
disolver.

Vaso 5: Agua + Aceite

MEZCLA HETEROGENEA

Cuando echamos el aceite de

carro en el recipiente de agua ,
esta sustancia procedido a subir a
la superficie del recipiente , así
que esta sustancia NO se disuelve
en el agua.
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Experimento 3: Separación de los componentes de una mezcla sólida de

CaCO3 , NaCl y SiO2

Indicaciones para la separación de la mezcla:

1. Pese 2.00 gramos de mezcla problema en un vaso de precipitados de 100 mL.

2. Adicione lentamente 10 mL de agua agitando continuamente.

3. Filtre por gravedad a través de un papel de filtro (previamente pesado) en un

embudo y recoger el filtrado en una probeta graduada (anotar volumen).

4. Pese una cápsula de porcelana limpia y seca, añada 5.00 mL del filtrado y
someta el conjunto a evaporación.

5. Cuando el solvente en la cápsula se haya evaporado y el componente 1 esté

seco, deje enfriar el conjunto a temperatura ambiente y pese.

6. Añada más agua destilada al vaso de precipitados con el fin de lograr la

transferencia de todo el resto de la mezcla sólida al papel de filtro.

7. Adicione lentamente, con una probeta, 10 mL de HCl 4.0 M al sólido en el papel

de filtro.

8. Luego lave el sólido del papel de filtro con agua destilada utilizando el frasco
lavador (piceta).
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9. Coloque el papel en una estufa a una temperatura de 110 ºC hasta sequedad.

Retire de la estufa cuando este seco y pese.

Diagrama de flujo del proceso de separación de Mezcla

Cálculos

Masa de cápsula de porcelana vacía:

……………………………………………………………..
Masa de vidrio de reloj:
……………………………………………………………………………..
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Masa de la capsula de porcelana + el NaCl obtenida + la luna de reloj:
……………………..
Masa del NaCl:
………………………………………………………………………………………

Masa inicial Volumen (mL) de Volumen (mL) Masa de % de NaCl

de mezcla solución de NaCl de solución de NaCl seco que hay en la
(g) obtenida de NaCl para obtenido. mezcla.
filtración evaporar

2. Para llenar durante el laboratorio:

Masa del Masa de papel Masa de % de SiO2 que % de CaCO3 que

papel de SiO2 hay en la hay en la
de filtro mezcla. mezcla.
filtro + SiO2
seco
obtenido.

3. Responder:

a) Describa las dificultades asociadas a la separación de los componentes de la

mezcla problema

b) Que significa calentar hasta obtener un “peso constante”

c) Consigne las características de la balanza usada

d) Si Ud. pesa la cápsula caliente que errores puede generar

e) Por uso papel aluminio

f) Cuál es la diferencia entre una pipeta y una probeta

g) Cuál es el objetivo del uso del vidrio de reloj en la evaporación.

 Experiencia 4: Separación de una mezcla sólido-líquida por decantación y
sedimentación Colocar la mezcla problema en una pera de decantación y agitar
fuertemente para homogenizar la mezcla, luego coloque la pera en un soporte
universal y debajo del colocar un vaso precipitado y dejarlo reposar por 10 minutos
y proceder a la separación.
¿Qué factores favorecen el proceso de decantación o sedimentación?

¿En la potabilización del agua en qué etapa se usa esta operación?

¿Qué diferencias existen entre decantación y sedimentación?

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Experiencia 5: CALCINACION; DETERMINACION DE CENIZAS

a) Lavar un crisol de porcelana, secar y

pesar.

b) Colocar en el crisol una porción de una

muestra seca (alfalfa, galleta, etc.)

c) Armar el equipo de calcinación y llevar

a calcinación la muestra hasta obtener
residuo blanco.

d) Dejar enfriar el crisol, luego pesar.

VII. CONCLUSIONES VIII. CUESTIONARIO

1. Se tiene 15 gramos de una mezcla que contiene CaCO 3, NaCl y SiO2. Para
separarla en sus
componentes se la agregó agua y luego filtró (papel de filtro = 0,8 g) obteniéndose 25 mL de
solución. De esta solución, se colocó el 50 % en una cápsula de porcelana para
evaporación obteniéndose 2 g de un sólido. Al sólido que quedó en el papel de
filtro se le agregó suficiente HCl para separar otro componente de la mezcla.
Luego se procedió a enjuagar con agua al papel de filtro que contiene al tercer
componente. Luego se llevó a la estufa hasta que secó el papel y su
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contenido. El papel de filtro y su contenido seco pesaron 1,5 g. Calcule el

porcentaje en peso de cada uno de los tres componentes de la mezcla.

a) Calcule la composición porcentual en masa del H2SO4.

b) Cuál es la masa de Ca que existe en 0,5 kg de CaCO 3.
2. Con frecuencia se agrega fluoruro de estaño (II) (SnF 2) a los dentífricos como
un ingrediente para evitar las caries. ¿Cuál es la masa de F en gramos que
existe en 48,6g de compuesto?
3. Durante muchos años, la recuperación del oro, es decir, la separación del oro
de otros materiales implicó el uso de cianuro de potasio:

4Au + 8KCN + O2 + 2H2O →4KAu (CN)2 + 4KOH

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4. ¿Cuál es la mínima cantidad de KCN, en moles, que se necesita para extraer

275g (alrededor de una onza) de oro?

5. Se tiene una mezcla de 6g de CaCO 3, NaCl y SiO2. Para separar los

componentes se disuelve con agua destilada y luego procedemos a filtrar. La
masa del papel filtro fue o, 8g y se obtuvo 8,5ml de solución de la cual se colocó
el 70% en una capsula de porcelana para evaporación obteniéndose 1,2g de un
sólido blanco. Al solido que quedo en el papel se le añade HCl para separar el
CaCO3 del SiO2, luego se procedió a enjuagar con agua destilada. Se procede al
secado del papel obteniendo 1,4g de un sólido oscuro. Resuelva y responda lo
siguiente: (5) a) Porcentaje de NaCl:

b) Porcentaje de SiO2:

c) Porcentaje de CaCO3:

d) Escriba la ecuación química balanceada de la reacción entre CaCO 3 y HCl

6. ¿Cuántos litros de una solución de 15% alcohol debería ser añadido a 70 litros
de una solución de 40% alcohol para formar una solución de 30%?
7. La plata esterlina está compuesta de 92.5% plata pura. ¿Cuántos gramos de
plata esterlina deben ser mezclados con una aleación de 90% plata para
obtener 500g de una aleación de 91% plata?
Determina la concentración, en % en m/m, de una solución que ha sido preparada

disolviendo 20g de NaOH en 180 g de agua.

8. Se mezclan 300 gramos de una solución de Sulfato Cúprico (CuSO 4) al 28% m/m con
280 gramos de otra solución de la misma sal, pero de concentración 15% m/m.
Determina el % m/m de la solución final.
 9. Se mezclan 50 mL de una solución de HCl al 10% v/v con 80 mL de otra solución del
mismo ácido al 6% en v/v. Determina la concentración de la solución resultante en %
v/v.
10. Se mezclan 200 gramos de una solución de Sulfato de Sodio (Na2SO4 ) al 10% m/m y
d=1,09 g/mL con 120 mL de otra solución de la misma sal al 28% m/m y d=1,23 g/mL.
Determina: A) Concentración m/m de la solución final. B) Densidad de la solución final.

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IX. BLIOGRAFÍA

✓ Raymond Chang, 2013, Química, 11va edición,

McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES S.A, México.

✓ Whitten, Kenneth; 2008, Química, Octava edición, CENGAGE Learning, México