TAMARI

NDO
Nombre

Científico: Tamarindus indica.

Familia: Leguminosas.

Descripción: El tamarindo es un árbol de copa hemisférica que alcanza

hasta 25 mts de altura. Sus hojas son bipinnadas y sus flores amarillas y
rojas. El fruto es una vaina de color café que contiene de 2 a 6 semillas.
En la madurez de cáscara del tamarindo se vuelve quebradiza y se separa
de la pulpa, la cual se caracteriza por ser muy ácida dado el contenido de

ácido tartárico que tiene. La planta se propaga por semilla y comienza a

dar sus frutos a los cinco años de haber sido plantada

Principales componentes: Acido tartárico, azúcares, vitamina B, fierro,

calcio, fósforo.

Usos: Por sus propiedades laxativas se emplea en el estreñimiento

habitual y hepático biliar. La infusión del tamarindo tiene un sabor
agridulce aromático. La pulpa del tamarindo también se emplea en la
elaboración de jugos, néctares y salsas.

Formas de uso: Infusiones, jugos, néctares, salsas.

 CHICOZ
APOTE
Nombre

Científico: Manilkara zapota.

Familia: Sapotaceae.

Descripción: es un árbol perennifolio, de un gran porte, de 25 a 35 m de

altura con un diámetro de hasta 1.25 m. Hojas dispuestas en espiral,
aglomeradas en las puntas de las ramas, simples, elípticas a oblongas,
margen entero. 

Principales componentes: cianogénicos, glucosídicos, fenólicos, y

terpenoides.

Usos: El árbol chicle, como su nombre lo indica, es utilizado también para

la fabricación del chicle, siendo así un importante recurso económico, es
muy útil en la industria maderera, por lo tanto la madera tiene alto valor
porque puede ser tallada cuando es fresca

Propiedades medicinales: La corteza sirve como antibiótico, astringente y

también antipirético. El chicle (látex) que desprende la corteza se utiliza en
la industria odontológica para cirugía dental. Por su parte, las hojas se
utilizan para tratar la tos, el resfriado y la diarrea. Las hojas de esta
especie vegetal poseen actividad antioxidante
y antimicrobiana.

CAOBILL
A
Nombre Científico: Swietenia macrophylla

Familia: Meliaceae.

Descripción: Árbol de hasta 20 mts de altura,

con el tronco recto de hasta 1.5 mts de diámetro a la altura del pecho,
presentando contrafuertes bien formados, la copa es frondosa, abierta en
forma de abanico; flores pequeñas de color verde amarillentas; los frutos
son cápsulas leñosas, ovoides de color moreno-rojizo de 12 a 18 cms de
largo y 8 cms de ancho.

Principales componentes: formada básicamente por celulosa, que

constituye la estructura resistente de los vegetales, y lignina que
proporciona la rigidez y dureza a la madera.

Usos: La madera es muy apreciada en todo el mundo por su atractivo

acabado así como por sus buenas propiedades para uso comercial.

• La corteza y las semillas tienen uso medicinal contra la fiebre y la

diarrea.
• La corteza contiene gran cantidad de taninos y se usa para curtir y teñir
pieles.

• Esta especie es utilizada en el trópico como árbol de sombra en sistemas

agroforestales y para protección de suelos.