BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR 2023

GUÍA COMPLEMENTARIA ORGANISMOS PROCARIOTAS

Dentro de los microorganismos más importantes causantes de enfermedades infecciosas encontramos
las bacterias, virus, hongos y protozoos. Los microorganismos se caracterizan pos su tamaño diminuto,
su alta tasa metabólica, el alto ritmo de crecimiento y de reproducción, su gran diversidad y adaptabilidad.
La intensidad que un patógeno tiene para afectar al hombre se denomina virulencia y la capacidad del
organismo para defenderse del patógeno es la resistencia.

BACTERIAS
Son organismos procariontes, unicelulares,
heterótrofos, poseen ADN circular desnudo (no FIG 1
asociado a proteínas), su metabolismo es
anaerobio, aeróbico o facultativo.
Las bacterias son organismos procariontes
formadas por:

1. Membrana Celular: Su composición química

es similar a la de las células eucariontes, pero
carece de colesterol. La membrana plasmática
presenta invaginaciones en las bacterias
aeróbicas, que son los mesosomas, donde se
encuentran las moléculas transportadoras de
electrones de la cadena respiratoria, y los pigmentos fotosintéticos en el caso de bacterias
fotosintéticas, excepto las cianobacterias.
2. Pared Celular: Le da la forma característica a la bacteria, es rígida y con moléculas exclusivas de
bacterias, que varía en su composición según el tipo de bacteria.
3. Citoplasma: Presenta un aspecto viscoso, y en el centro se encuentra el ADN bacteriano disperso y
desnudo (no asociado a histonas), en algunas bacterias aparecen fragmentos circulares de ADN con
información genética, llamados plásmidos que les confieren cierta resistencia a los antibióticos.
4. Flagelo: Extensiones largas, delgadas, generalmente rígidos, implantados en la membrana y la pared
celular mediante un cuerpo basal.

Diferencias estructurales de la Pared Celular

En el año 1884, el bacteriólogo Christian Gram desarrolló un método para poder observar bacterias al
microscopio óptico ocupando una tinción específica, sin embargo no todas se tiñeron.
Las Gram + si se tiñen debido a que tienen una pared formada de PEPTIDOGLICAN y ACIDO
TEICOICO.
Las Gram – además del PEPTIDOGLICAN tienen una membrana externa de LIPOPROTEINAS y
LIPOPOLISACARIDOS (LPS). Los LPS son compuestos tóxicos para los animales y las
LIPOPROTEINAS tienen como función estabilizar la membrana externa y fijarla a la capa de
peptidoglicán. La MEMBRANA EXTERNA está formada por dos monocapas, la interna es similar a la
membrana celular y la externa contiene LPS.

FIG 2
CLASIFICACIÓN
1.- BACILOS o BASTONES
Se presentan como bastones aislados o como
cadenas largas de bastones unidos entre sí
(estreptobacilos), producen enfermedades como
difteria, fiebre tifoidea, tuberculosis y lepra.

2.- COCOS o ESFERICAS

a) Diplococos : Grupos de dos cocos
b) Tétrada : Grupo de cuatro cocos
c) Sarcinas : Paquetes regulares de cocos
d) Gonococos : Grupos de bacterias de
forma esférica que producen la gonorrea
e) Estreptococos : Cadenas largas de
bacterias esféricas
f) Estafilococos : Son masas irregulares de
bacterias esféricas similares a un racimo
de uvas

3.- ESPIRALES
a) Espirilos : tienen pocas espiras y
pueden parecerse a una coma, por
ejemplo, el germen del cólera
b) Espiroquetas : poseen muchas
vueltas como un espiral, por ejemplo,
la bacteria que causa la sífilis

CRECIMIENTO BACTERIANO

Las bacterias se reproducen mediante la fisión binaria, que consiste en que una bacteria se divide para
originar dos células hijas idénticas a la madre, proceso que demora alrededor de 20 minutos. Después de
numerosas multiplicaciones a partir de una célula madre, se obtiene un clon o colonia de células iguales,
de esta forma, los genes se transfirieren de generación en generación de la célula madre a las células
hijas.
Al observar en laboratorio el crecimiento de una población bacteriana, por fisión binaria , se registra la
variación del número de individuos en función del tiempo y se grafica se obtiene una curva de crecimiento
en la que se puede distinguir 4 etapas:
1.- AB: FASE DE LATENCIA, las
bacterias se están adaptando a las
condiciones ambientales para iniciar
su crecimiento, lo que requiere
enzimas y proteínas específicas

2.- BC: FASE EXPONENCIAL, las

bacterias se dividen rápidamente
porque las condiciones ambientales
son óptimas y no encuentran
limitantes.

3.- CD: FASE ESTACIONARIA,

surgen factores limitantes como
producto del propio metabolismo
bacteriano, se agota el alimento y se
acumulan desechos, en consecuencia
se produce una reducción del
crecimiento. Se alcanza la fase
estacionaria máxima cuando se
detiene el crecimiento comenzando a
disminuir.

4.- DE: FASE DE DECLINACION

(MUERTE), la mortalidad aumenta en
forma sostenida, lo que determina su
extinción.
Las mutaciones y el corto tiempo de generación de las bacterias determinan que tengan gran capacidad
de adaptación y diversidad, que además se ve favorecida por la conjugación, la transformación y la
transducción, que permiten la transferencia, y la recombinación genética entre organismos de la misma
especie.

1. Conjugación: Es el proceso sexual en el cual el material genético es transferido de una bacteria

donadora a una bacteria receptora mediante contacto directo a través de un pili sexual. La bacteria
que posee el pili sexual es macho y como la capacidad de formar el pili está dada por el Plásmido F,
el donador debiera tener
el plásmido
+ -
denominándose F y F
si careciera de él, así el
material genético se
transfiere de bacterias F
+ -
a F . Generalmente los
plásmidos que posee la
bacteria aumentan su
posibilidad de
supervivencia en
condiciones críticas, por
ejemplo, plásmidos que
tienen genes que
codifican proteínas que
le dan resistencia a
antibióticos.

2. Transducción: Es la
transferencia de material
genético (ADN) de una célula
a otra por un virus, en este
caso, se realiza a través de un
virus bacteriófago, que se
comporta como un vector
intermediario entre las dos
bacterias.

3. Transformación: Consiste en la captación de genes extraños del medio externo y su incorporación al

genoma, se produce cuando una bacteria es capaz de captar fragmentos de ADN, de otra bacteria
que se encuentran dispersos en el medio donde vive. Va a haber transformación para un gen
determinado cuando éste se adquiere mediante un plásmido o se integra en el cromosoma de una
célula receptora como parte de un fragmento de ADN.
NUTRICIÓN

Podemos clasificar a los organismos según la fuente de energía que utilizan en dos grandes grupos:
a) Fotótrofos: Organismos que utilizan la luz como fuente de energía. También se conocen como
autótrofos.
b) Quimiotrofos: Organismos que obtienen la energía a partir de la oxidación de compuestos químicos.
c) Litotrofos: Utilizan como fuente de carbono compuestos inorgánicos, como el CO 2.
d) Organotrofos: Si utilizan compuestos orgánicos como la glucosa.

BACTERIAS PATÓGENAS

Son aquellas que producen enfermedades, provocan daño al huésped. Generalmente son específica,
provocan un tipo de enfermedad como la Neisseria gonorrhoeae produce gonorres y la Neisseria
meningiditis, la meningitis.

En ocasiones una bacteria que no es patógena puede serlo si se ubica en un lugar diferente al habitual,
como el género Bacteroide que forma parte de la flora intestinal y que en el caso de las lesiones en el
intestino grueso pueden provocar peritonitis. Estas bacterias se denominan OPORTUNISTAS. Las
consecuencias dependen de:

 INVASIVIDAD: Capacidad para multiplicarse en el huésped y provocar la infección

 SUCEPTIBILIDAD DEL HUESPED: depende de variables como la edad, condición nutricional y

disposición genética del huésped.

 CONDICIONES DEL MEDIO: ambiente con condiciones precarias de salubridad, alto

hacinamiento predispone las condiciones para el desarrollo de las bacterias aumentando las
posibilidades de infección.

 PRODUCCION DE SUSTANCIAS QUIMICAS: Las bacterias pueden producir enfermedades

debido a su proliferación pero también a la producción de TOXINAS, que son sustancias
químicas que afectan al huésped y pueden ser:
- Endotoxinas: Son los lipopolisacáridos asociados a la membrana externa de las bacterias
GRAM (-). Su toxicidad está en la región lipídica, ya que cuando la bacteria se destruye, los
lípidos se unen a las células del sistema inmune provocando fiebre y otros síntomas propios de
una infección.
- Exotoxina: es una toxina (sustancia tóxica) sintetizada y liberada en el organismo huésped
por bacterias todavía vivas. Esto lo diferencia de la endotoxina, liberadas sólo cuando la bacteria
se destruye. Las exotoxinas las producen, principalmente, las bacterias Gram positivas entre las
que destacan diferentes bacilos patógenos como la difteria y el tétanos. Las exotoxinas son
generalmente más virulentas que las endotoxinas. También tienen un poder inmunógeno más
fuerte y de ahí deriva su utilización para crear diversas vacunas. Las exotoxinas están presentes
en las vacunas en su forma no tóxica, después de un tratamiento con formol y calor: hablamos,
entonces, de anatoxinas.

COMBATIENDO LAS BACTERIAS

La ciencia ha contribuido el desarrollo de herramientas terapéuticas para combatir a las bacterias

patógenas como los ANTIBIOTICOS.
Los antibióticos son
sustancias químicas capaces
de inhibir el desarrollo
bacteriano o de destruir a las
bacterias. El primer antibiótico
fue descubierto por Alexander
Fleming en 1928 al observar
que en una cápsula de Petri
que contenía un cultivo de
bacterias, existía un moho de
Penicillium nonatum, en torno
al cuál no crecían las
bacterias. Esta sustancia era
la penicilina, el primer antibiótico descubierto.
La penicilina se usó por primera vez en 1941, en un comienzo los antibióticos sólo tenían un origen
natural, pero en la actualidad se sintetizan en laboratorio.
EFECTO DE LOS ANTIBIOTICOS

Existen muchos antibióticos y sus efectos son

diversos. En general se incorporan en las
bacterias interfiriendo en la producción de los
componentes que son necesarios para el
metabolismo bacteriano. Por ejemplo la
penicilina inhibe la síntesis de los
componentes de la pared celular y la
tetraciclina afecta la función de los ribosomas
y por lo tanto altera la síntesis proteica.
El efecto de estos medicamentos no altera
nuestras células (eucariontes) porque no
tenemos pared celular y la síntesis proteica
tampoco se ve alterada porque los ribosomas
eucariontes son diferentes a los de los
procariontes.
Para evaluar la capacidad de un antibiótico se
utiliza un ANTIBIOGRAMA, que consiste en
colocar discos de papel impregnados con el
antibiótico que se desea evaluar, en cultivos
bacterianos. Los antibióticos difunden al medio
en que crecen las bacterias y cuando es
efectivo se forma un HALO DE INHIBICION
que es una zona transparente alrededor del
disco de papel, según del tamaño del halo de
inhibición se determina el poder del antibiótico.

Las bacterias también nos

proporcionan beneficios dentro
de los cuáles podemos
mencionar su participación en la
fabricación de antibióticos,
aminoácidos por fermentación
directa, enzimas microbianas
para la elaboración de
edulcorantes, detergentes y
ablandadores de carne, en la
ingeniería genética la elaboración
de vacunas virales, proteínas y
péptidos, vegetales y animales
transgénicos, regulación y
terapias génicas. Además de las
bacterias que participan en los
ciclos biogeoquímicos, como por
ejemplo las bacteria nitrificantes y
desnitrificantes.
CUESTIONARIO
1) Caracterice las estructuras presentes en las bacterias que las diferencian de una célula eucarionte.

2) Indique los 3 tipos de bacterias que existen según su forma y las enfermedades que pueden
causar.

3) Indique las ventajas que representa para las bacterias el proceso de conjugación.

4) Según el gráfico de crecimiento bacteriano: Si se transfiere parte de la población que se encuentra

en la fase exponencial BC, a un medio óptimo ¿cómo será su curva de crecimiento? Fundamente.

5) ¿Existirá diferencia entre el crecimiento bacteriano en laboratorio y en su medio natural? ¿Por qué?

6) En la figura 2 reconozca e Indique las diferencias y semejanzas entre gram positiva y gram
negativa.

7) Indique las bacterias beneficiosas pata el organismo humano

8) ¿Qué es el antibiograma?

9) ¿Qué importancia tiene el descubrimiento de los antibióticos?

10) ¿Qué son las bacterias oportunistas? ¿De qué depende las consecuencias de éstas?