MENÚ
de hoy
P L A T O S
ENTRADA:
Ceviche: Pescado crudo marinado
en jugo de limón, sazonado con
cebolla morada, ají, cilantro y
servido con maíz y camote.
ÑAMIEN
O MPA T OS
AC
1. Chupe de Camarones: Sopa de
camarones con papas, leche,
huevos y condimentos.
2. papas a la Huancaína: Papas
cocidas cubiertas con una
salsa cremosa de queso y ají
amarillo.
POSTRE:
Suspiro Limeño: Dulce
tradicional hecho con leche
condensada, yemas de huevo,
azúcar y merengue.
T Í P I C O S P E R U A N O S
O S PRINCIPA
AT LE
S:
PL
1. Lomo Saltado: Carne de res
salteada con cebolla, tomate,
ají y aliñada con salsa de soja,
servida con papas fritas y
: arroz.
2. Aji de Gallina: Pollo
desmenuzado cocinado en una
salsa cremosa de ají amarillo,
leche y nueces, acompañado de
arroz y papas cocidas.
3. Anticuchos: Brochetas de
carne de res marinadas en salsa
de especias y asadas a la
parrilla, generalmente servidas
con papas y salsa de maní.
BEBIDAS
1. Chicha Morada: Bebida no alcohólica hecha con
maíz morado, frutas, especias y azúcar.
2. Pisco Sour: Coctel hecho con Pisco (aguardiente
de uva), jugo de limón, clara de huevo, azúcar y
hielo.