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Material Cantidad
material (planta baja)
material planta alta
mano de obra
Cancel de aluminio blanco (Entrada de recepción) 1
Vidrio templado 6mm 4
Puerta de tambor de 3 mm (habitaciones y baños) 53
Puerta de Aluminio de 65 x 180 cm. (vigilancia y servicio) 2
Ventanales (recepción) 7
Ventanillas (Baños) 24
Ventanas (Habitaciones y cocina) 8
Canceles (Balcón) 14
Canceles grandes (balcones principales) 2
Manguera metros 300
Contacto duplex 52
Apagador 52
Caja de cable 5
Focos 11
Fijas y taquetes 1/2 pulgada 50
Candelabros 5
Candiles 40
Caja de regualores 4
Muebles de baño (juego) 24
Regaderas 20
Calentador De Paso 2 1/2 Servicio Boiler De Agua Gas Lp 10
Tanque estacionario (500 Kgs.) 1
Precio Total
$ 1,879,000.65
$ 2,158,000.00
$ 23,520.00
$ 8,000.00 $ 8,000.00
$ 1,290.63 $ 5,162.50
$ 1,100.00 $ 58,300.00
$ 1,300.00 $ 2,600.00
$ 1,800.00 $ 12,600.00
$ 500.00 $ 12,000.00
$ 1,200.00 $ 9,600.00
$ 1,613.00 $ 22,582.00
$ 4,000.00 $ 8,000.00
$ 10.00 $ 3,000.00
$ 80.00 $ 4,160.00
$ 50.00 $ 2,600.00
$ 800.00 $ 4,000.00
$ 80.00 $ 880.00
$ 20.00 $ 1,000.00
$ 3,099.00 $ 15,495.00
$ 2,190.00 $ 87,600.00
$ 10.00 $ 40.00
$ 2,400.00 $ 57,600.00
1,369 $ 27,380.00
$ 3,000.00 $ 30,000.00
$ 9,269.00 $ 9,269.00
TOTAL $ 4,442,389.15
CONCEPTO
MESAS
CUADROS DE DECORACION
EQUIPO DE AUDIO Y VIDEO
DECORACION Y AMBIENTACION SILLAS
SILLONES
SILLAS PARA BARRA
BARRA Y CONTRA BARRA
LICUADORA INDUSTRIAL
REFRIGERADOR
EQUIPAMIENTO ESTUFA MULTIPLE
CAMPANA
MAQUINA DE ESPRESSO
VASOS
TAZAS
CRISTALERIA Y CUBIERTOS
CUBIERTOS
PLATOS
SARTENES
CACEROLAS
BOWLS
UTENSILIOS DE COCINA TAZAS MEDIDORAS
CUCHARAS MEDIDORAS
CUCHARAS
RECIPIENTES
CANTIDAD
4
4
4
1
1
ADMINISTRACION
1
1
1
4
1
1
1
1
RECEPCION 1
1
3
1
PRESUPUESTO DE RESTAURANTE
CANTIDAD UNIDAD
5 PZ
4 PZ
1 PZ
20 PZ
3 PZ
4 PZ
1 PZ
2 PZ
1 PZ
1 PZ
1 PZ
1 PZ
50 PZ
50 PZ
75 PZ
50 PZ
4 PZ
6 PZ
5 PZ
4 PZ
4 PZ
6 PZ
7 PZ
HABITACIONES
Proveedor Precio Total
AMENIHOTEL $ 2,199.00
AMENIHOTEL $ 3,699.00
AMENIHOTEL $ 289.00
AMENIHOTEL $ 6,122.00
AMENIHOTEL $ 3,799.00
AMENIHOTEL $ 15,272.00
AMENIHOTEL $ 8,726.00
AMENIHOTEL $ 220.40
AMENIHOTEL $ 281.00
AMENIHOTEL $ 52.20
AMENIHOTEL $ 91.64
AMENIHOTEL $ 230.00
AMENIHOTEL $ 516.00
AMENIHOTEL $ 103.24
AMENIHOTEL $ 2,185.00
AMENIHOTEL $ 2,157.40
AMENIHOTEL $ 1,102.40
AMENIHOTEL $1,572.00
AMENIHOTEL $ 1,211.00
UNIDAD
PIEZA ESCRITORIO
PIEZA SILLAS DE OFICINA
PIEZA COMPUTADORA
PIEZA PAQUETES DE ASPEL
CAJA BOLIGRAFOS
CAJA HOJAS
CURSOBLANCAS
DE CAPACITACION
DIGITAL (CONTRATACION DE PERSONAL)
CURSO DE CAPACITACION
DIGITAL (ESTRATEGIAS DE MARKETING)
PIEZA ORDENADORES
PIEZA TELEFONO
PIEZA BOLIGRAFOS
CAJA HOJAS BLANCAS
PROVEEDOR PRECIO TOTAL
MOBYDEC MUEBLES $ 3,400.00 $ 17,000.00
MOBYDEC MUEBLES $ 350.00 $ 1,400.00
MOBYDEC MUEBLES $ 4,820.00 $ 4,820.00
MOBYDEC MUEBLES $ 689.00 $ 13,780.00
MOBYDEC MUEBLES $ 3,909.00 $ 11,727.00
MOBYDEC MUEBLES $ 890.00 $ 3,560.00
RACK MOBILIARIO PARA RESTAURANTES Y CAFETERIAS $ 2,760.00 $ 2,760.00
HOME DEPOT $ 800.00 $ 1,600.00
HOME DEPOT $ 8,300.00 $ 8,300.00
SOLUCHEF $ 7,400.00 $ 7,400.00
SUPRA $ 6,300.00 $ 6,300.00
SANGKEE $ 3,144.00 $ 3,144.00
CASA AHUED $ 13.00 $ 650.00
CASA AHUED $ 16.50 $ 825.00
CASA AHUED $ 12.35 $ 926.25
CASA AHUED $ 50.58 $ 2,529.00
TODO CHEF $ 295.00 $ 1,180.00
TODO CHEF $ 340.00 $ 2,040.00
TODO CHEF $ 180.00 $ 900.00
TODO CHEF $ 49.00 $ 196.00
TODO CHEF $ 36.00 $ 144.00
TODO CHEF $ 36.00 $ 216.00
TODO CHEF $ 50.00 $ 350.00
$ 91,747.25
$ 2,609,325.05
$ 18,600.00
$ 4,650.00
$ 23,250.00
ALMACÉN DE ALIMENTOS
INVERSION FIJA
Edificio Obra
Mobiliario y utensilios
Equipo de cómputo
INVERSION DIFERIDA
Estudio técnico económico Documento 1
CAPITAL DE TRABAJO
Materia Prima
Electricidad
Gastos de administración
Gastos de venta
Gastos notariales
INVERSION TOTAL
Costo Costo
Unitario
$ 7,051,714.20
$ 4,442,389.15
$ 2,586,075
$ 23,250
$ 9,527.79
$ 1,850.00 $ 1,850.00
$ 2,457.79 $ 2,457.79
$ 1,960.00 $ 1,960.00
$ 760.00 $ 2,280.00
$ 980.00 $ 980.00
$ 348,332.95
$ 143,868.33
$ 14,200.00
$ 75,260.00
$ 15,700.00
$ 99,304.62
$ 7,409,574.94
Servicio de hospedaje
Servicio de restaurante
GASTOS
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN $ 37,630.00
Gerente general $ 7,800.00
Contador $ 5,500.00
recursos humanos $ 3,250.00
marketing $ 3,750.00
mantenimiento $ 2,875.00
electricidad $ 7,100.00
internent y telefono $ 1,450.00
papeleria y utiles $ 5,255.00
pago de agua $ 650.00
GASTOS DE VENTA $ 14,800.00
Seguridad $ 6,000.00
Lavanderia $ 4,300.00
Consumo de gas $ 3,600.00
propaganda y publicidad $ 900.00
$ 52,430.00
Costo del servicio por habitacion
3 4 5
AÑOS Hospedaje
0 720.00
1 12,960.00
2 15,120.00
3 17,280.00
4 19,440.00
5 21,600.00
AÑO CERO 1
TOTAL DE INGRESOS DE RESTAURANTE Y HOTEL $ 613,050.66 $ 11,034,911.96
Servicio de
AÑOS restaurante (Platillos
vendidos)
0 792.00
1 14,256.00
2 16,632.00
3 19,008.00
4 21,384.00
5 23,760.00
DE HOSPEDAJE PROYECTADAS
2 3 4 5
70% 80% 90% 100%
15,120.00 17,280.00 19,440.00 21,600.00
$ 719.65 $ 518,144.90
$ 719.65 $ 9,326,608.21
$ 719.65 $ 10,881,042.91
$ 719.65 $ 12,435,477.61
$ 719.65 $ 13,989,912.31
$ 719.65 $ 15,544,347.02
2 3 4 5
$ 12,874,063.95 $ 14,713,215.94 $ 16,552,367.94 $ 18,391,519.93
E RESTAURANTE PROYECTADAS
2 3 4 5
70% 80% 90% 100%
16,632.00 19,008.00 21,384.00 23,760.00
$ 119.83 $ 94,905.76
$ 119.83 $ 1,708,303.75
$ 119.83 $ 1,993,021.04
$ 119.83 $ 2,277,738.33
$ 119.83 $ 2,562,455.62
$ 119.83 $ 2,847,172.91
CAPACIDAD PROYECTADA DE HOSPEDAJE
DAJE
1386
16632 0.70
INTERES
FECHA PAGO MENSUAL AMORTIZACIÒN SALDO
SOBRE SALDO
Inversión
inicial Tasa anual
Inversión fija
Edificio $ 4,442,389.15 5%
Equipo de computo $ 23,250.00 30%
Mobiliario y utensilios $ 2,586,075.05 10%
TOTAL DEPRECICIÓN $ 7,051,714.20
AMORTIZACIÓN ANUAL
TOTAL
1 2 3 4 5
AÑO 5
$ 3,331,791.86
$ -
$ 2,327,467.55
$ 5,659,259.41
VS
AÑO 5
$ 925.00
$ 2,212.01
$ 1,764.00
$ 2,052.00
$ 882.00
$ 7,835.01
$ 5,667,094.42
AÑOS AÑO CERO
APROVECHAMIENTO DE
CAPACIDAD INSTALADA 40%
VOLÚMEN DE
PRODUCCIÓN 400.00
TABLA 3.4
PRESUPUESTO DE COSTO DE PRODUCCION
Concepto/Años
almacen de alimentos
almacen de bebidas
Suministros de hospedaje
Almacen de limpieza
Costos directos
Mano de obra directa
Depreciaciones
Amortizaciones
Costos indirectos
Total Costos de Producción
PRODUCCIÓN (Cant. Producidas)
COSTO UNITARIO
TABLA 3.5
PRESUPUESTO DE GASTOS ADMINISTRACIÓN
Concepto/Años
Gerente general
Contador
recursos humanos
marketing
mantenimiento
electricidad
internent y telefono
papeleria y utiles
pago de agua
Total Gastos de Administración
TABLA 3.6
PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS
Concepto/Años
Seguridad
Lavanderia
consumo de gas
propaganda y publicidad
Total Gastos de Venta
TABLA 3.7
PRESUPUESTO DE GASTOS FINANCIEROS
Concepto/Años
Pago al Capital
Intereses por prestamo
TOTAL
1 2 3 4 5
(1 mes) 1 2 3 4
$ 10,375.00 $ 124,500.00 $ 124,500.00 $ 124,500.00 $ 124,500.00
$ 28,280.90 $ 339,370.80 $ 339,370.80 $ 339,370.80 $ 339,370.80
$ 103,171.80 $ 1,238,061.60 $ 1,238,061.60 $ 1,238,061.60 $ 1,238,061.60
$ 2,040.63 $ 24,487.56 $ 24,487.56 $ 24,487.56 $ 24,487.56
(1 mes) 1 2 3 4
$ 15,600.00 $ 187,200 $ 187,200 $ 187,200 $ 187,200
$ 11,000.00 $ 132,000.00 $ 132,000.00 $ 132,000.00 $ 132,000.00
$ 6,500.00 $ 78,000 $ 78,000 $ 78,000 $ 78,000
$ 7,500.00 $ 90,000 $ 90,000 $ 90,000 $ 90,000
$ 5,750.00 $ 69,000 $ 69,000 $ 69,000 $ 69,000
$ 14,200.00 $ 170,400 $ 170,400 $ 170,400 $ 170,400
$ 2,900.00 $ 34,800 $ 34,800 $ 34,800 $ 34,800
$ 10,510.00 $ 126,120 $ 126,120 $ 126,120 $ 126,120
$ 1,300.00 $ 15,600 $ 15,600 $ 15,600 $ 15,600
$ 75,260.00 $ 903,120.00 $ 903,120.00 $ 903,120.00 $ 903,120.00
(1 mes) 1 2 3 4
$ 6,000.00 $ 72,000.00 $ 72,000.00 $ 72,000.00 $ 72,000.00
$ 4,300.00 $ 51,600.00 $ 51,600.00 $ 51,600.00 $ 51,600.00
$ 3,600.00 $ 43,200.00 $ 43,200.00 $ 43,200.00 $ 43,200.00
$ 1,800.00 $ 21,600.00 $ 21,600.00 $ 21,600.00 $ 21,600.00
$ 15,700.00 $ 188,400.00 $ 188,400.00 $ 188,400.00 $ 188,400.00
0 1 2 3 4
$ 659,387.06 $ 886,802.28 $ 1,192,650.48 $ 1,603,982.30
$ 1,864,177.82 $ 1,636,762.60 $ 1,330,914.40 $ 919,582.58
$ 2,523,564.88 $ 2,523,564.88 $ 2,523,564.88 $ 2,523,564.88
$ 1,726,420
$ 2,634,363.96
$ 480,726.96
$ 952.78
$ 3,116,043.70
$ 4,842,463.66
#DIV/0!
5
$ 187,200
$ 132,000.00
$ 78,000
$ 90,000
$ 69,000
$ 170,400
$ 34,800
$ 126,120
$ 15,600
$ 903,120.00
5
$ 72,000.00
$ 51,600.00
$ 43,200.00
$ 21,600.00
$ 188,400.00
5
$ 2,157,177.87
$ 366,387.01
$ 2,523,564.88
$ 5,933,983.66 TOTAL
$ 6,500,000.00
$ 6,117,824.40
$ 12,617,824.40
ESTADO DE RESULTADOS SIN INFLACIÓN Y SIN FINANCIAMIENTO
$ 919,576.00
CONCEPTOS AÑO 0 (un mes) AÑO 1 AÑO 2
( + ) Ingresos totales $ 613,050.66 $ 11,034,911.96 $ 12,874,063.95
( - ) Costos de Producción $ 181,699.33 $ 4,849,438.66 $ 4,849,438.66
( - ) Gastos de administración $ 75,260.00 $ 903,120.00 $ 903,120.00
( - ) Gastos de venta $ 15,700.00 $ 188,400.00 $ 188,400.00
( = ) Utilidad antes de impuestos $ 340,391.33 $ 5,093,953.30 $ 6,933,105.29
ISR $ 102,117.40 $ 1,528,185.99 $ 2,079,931.59
PTU $ 693,310.53
( = ) Utilidad del ejercicio $ 238,273.93 $ 3,565,767.31 $ 4,159,863.17
( +) Deprec. Amort $ 488,654.74 $ 488,654.74
FNE $ 238,273.93 $ 4,054,422.05 $ 4,648,517.92
DATOS
Inversión Inicial $ 7,409,574.94
V.S. $ 5,667,094.42
TMAR 0.1892
0 1 2
Flujos netos de efectivo $ 340,391.33 $ 1,628,539.58 $ 2,247,576.70
Factor de actualización 1 1.1892 1.41419664
Flujos netos de efectivo
actualizados $ 340,391.33 $ 1,369,441.28 $ 1,589,295.75
n
FNEt VS El Valor Actual Neto, es
VAN I 0 tasa de rendimiento; es
t 1 (1 TMAR ) t (1 TMAR ) t del tiempo;
R ACTUAL NETO
VS
3 4 5 5
$ 3,045,219.70 $ 3,735,519.08 $ 4,284,884.70 $ 5,667,094.42
1.681762644288 1.999952136587 2.3783430808296 2.37834308082961
EPTA EL PROYECTO
por lo cual este resultado es mayor a 0 (VAN > 0), teniendo en cuenta esto se acepta el
producirá ganancias por encima de rentabilidad mínima exigida, tomando en cuenta la
nto), por lo que vale la pena correr el riesgo porque se obtendrá un mayo rendimiento.
El Valor Actual Neto, es la suma de los flujos de efectivo multiplicados por una
tasa de rendimiento; este indicador toma en cuenta el valor del dinero a través
del tiempo;
TASA INTERNA DE RETORNO
DATOS
Inversión Inicial $ 7,409,574.94
V.S. $ 5,667,094.42
TIR = 0.1892000000 18.920%
0 1 2
Flujos netos de efectivo $ 340,391.33 $ 1,628,539.58 $ 2,247,576.70
Factor de actualización 1.0 1.2 1.4
Flujos netos de efectivo
actualizados $ 340,391.33 $ 1,369,441.28 $ 1,589,295.75
VAN $ 3,752,505.5874
VAN = 0
Interpretación:
n
FNEt VS
0 I0 La Tasa Interna de R
proyecto puede pagar en
t 1 (1 TIR ) t (1 TIR ) t los rendim
E RETORNO
VS
3 4 5 5
$ 3,045,219.70 $ 3,735,519.08 $ 4,284,884.70 $ 5,667,094.42
1.7 2.0 2.4 2.4
0.085
Años 0 1 2 3
4 5 Total
Años 0 1
Flujos Netos de Efectivo Actualizados $ 340,391.33 $ 1,628,539.58
RI 41%
2 3 4 5
$ 2,247,576.70 $ 3,045,219.70 $ 3,735,519.08 $ 4,284,884.70
Años 0 1 2 3
Fujos Netos de
Efectivo $ 340,391.33 $ 1,628,539.58 $ 2,247,576.70 $ 3,045,219.70
Actualizados
Fujos Netos de
Efectivo $ 340,391.33 $ 1,968,930.91 $ 4,216,507.61 $ 7,261,727.31
Actualizados
Acumulados
Tiene por objeto medir en cuánto tiempo se recupera la inversión, incluyendo el cos
4 5
$ 3,735,519.08 $ 4,284,884.70
$ 10,997,246.39 $ 15,282,131.09