FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Desnutrición en los niños de la ciudad de Piura

AUTOR (ES):

Talledo Gonzales, Lijim Stefany (0000-0002-7079-0832)

Maza Ancajima Jose Eduardo código (0000-0002-7779-4641)

Chunga Espinoza, Walter (0000-0002-2342-7440)

Rodriguez Sandoval, Sebastian (0000-0003-1732-6077)

Villegas Venegas, Kevin (0000-0001-9915-7195)

Huertas Pingo, Manuel Felipe (0000-8437-5748–8637)

ASESOR (A):

Ing. Nicola Abad, Jimmy Franklin

PIURA – PERU

2023
INDICE
I. INTRODUCCIÓN ......................................................................................................................... 3
II. DESCRIPCIÓN Y ANALISIS DEL FENOMENO ESTUDIADO .......................................................... 5
REFERENCIAS ..................................................................................................................................... 8
 I. INTRODUCCIÓN

La desnutrición es una afección que se expone cuando el organismo no toma

bastantes nutrientes. Un motivo de ello es la poca alimentación, extenuación a
causa de los trastornos alimentarios, la escasez de reserva de alimentos,
problemas para absorber nutrientes y digerir alimentos, son causas que
imposibilitan que una persona coma. El indicio más evidente es esta enfermedad
es la perdida de grasa corporal (Medical Assitant, 2019).

Para la Organización Mundial de la Salud (OMS), es un problema muy vigente y

afecta a varias personas en el mundo, incluso está relacionada con el 45% de
fallecimiento de niños menores a 5 años (2018).

Para Andrade (2015), lo básico para el crecimiento en el primer año de vida de un

niño, ya sea para el progreso psicológico como físico, es la buena alimentación en
el periodo de vida. Asimismo, el especialista indica tipos de desnutrición que se
presentan.

1. Desnutrición aguda grave: Se evidencia por el peso, ya que se encuentra

por debajo del estándar según el perímetro del brazo y la altura del niño.
2. Desnutrición aguda moderada: Se evidencia ya que pesa menos de lo que
debería según la estatura.
3. Desnutrición crónica: En esta se detalla una demora para el crecimiento del
desarrollo físico y mental. La base de este tipo es la escasez de nutrientes
fundamentales

Para el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), durante el año 2021

en los resultados de los menores de cinco años de la Encuesta Demográfica y de
Salud Familiar (ENDES) dio a conocer que la desnutrición crónica impacto en
11.5%, dicha desnutrición en la zona urbana con el 6.8%, y en la zona rural
impactando al 24.4%. Los departamentos con más incidencias fueron Cajamarca
(20.9%), Loreto (23.6%) y Huancavelica (27.1%).

Para Ruiz y Salazar (2020), en su investigación “Factores que influyen en la

desnutrición infantil en los menores de cinco años del centro de salud 9 de octubre,
Pucallpa”, sosteniendo como propósito delimitar los factores de desnutrición,
llevando una metodología cuantitativa no experimental – correlacional, realizando
50 muestras de estudio obteniendo de resultado que 46 niños manifiestan
desnutrición aguda y 4 presentan desnutrición crónica, dando como conclusión que
la mayoría manifiesta dicha condición aguda influyendo el nivel de procedencia de
la madre.

Objetivo general:

Nuestro principal objetivo es determinar un informe estadístico derivado de la

desnutrición infantil en los niños de la región Piura.

Objetivos específicos:

Elaborar una tabla estadística bidimensional respecto a la desnutrición infantil en la

provincia de Piura.

Plantear y calcular el tamaño de muestra para la variable cuantitativa y cualitativa.

Aplicar un instrumento de recolección de datos para la codificación en la hoja Excel.

 II. DESCRIPCIÓN Y ANALISIS DEL FENOMENO ESTUDIADO

2.1. Población, muestra y muestreo

➢ Población: Madres de la región Piura.
➢ Muestra: 50 madres de la región Piura.

Varaiable cualitativa infinita

Variables: Poner en %
Z 1.64 90% Formula:
p 0.25
q 0.75 Z 2 pq
E 0.1 n = 2
= 50.43
E
➢ Unidad estadística: Cada madre de la región Piura
➢ Muestreo: Probabilístico: Muestreo aleatorio estratificado.

2.2. Técnicas e Instrumentos de recolección de datos:

CUESTIONARIO PARA MADRES DE LA PROVINCIA DE PIURA

TITULO: Desnutrición en los niños de Piura. 2023.

DATOS GENERALES:

ESTATUS SOCIAL: No pobre ( ) Pobre ( ) Pobre extremo ( )

ESTADO CIVIL: Soltera ( ) Casada ( ) Viuda ( )

PROCEDENCIA: Piura alta ( ) Piura centro ( ) Piura baja ( )

EDAD: 15 a 20 ( ) 20 a 25 ( ) 25 a 30 ( ) 30 a 35 ( )

VALORACION: Nunca: 1 A veces: 2 Siempre: 3

VALORACION: SI: 2 NO: 1

 DESNUTRICIÒN

A continuación, encontraras preguntas con respecto a la anemia y

desnutrición, teniendo como finalidad conocer el estado en el
que se encuentra tu región, provincia o distrito frente a esta
problemática.
Se trata de un cuestionario en el que expresaras tu opinión, te pido
responder con la mayor sinceridad, tu identidad quedara en el
anonimato.
Responde las preguntas marcando con una equis (X) sobre el casillero
que consideras conveniente.
CUALITATIVAS
1 La porción diaria de alimentos que les ofreces a tus hijos ¿Contiene
nutrientes?
2 ¿Sus hijos consumen con regularidad frutas y verduras?
3 ¿Considera usted que les brinda una buena alimentación a sus hijos?
4 ¿Qué tan seguido lleva a su hijo/a al nutriólogo?
5 ¿Con que frecuencia su hijo/a realiza actividad física?
6 ¿Cada cuánto consumen alimentos ricos en hierro?

CUANTITATIVAS SI NO
, DISCRETAS
1 ¿Tienes niños pequeños?
2 ¿Tiene más de 2 hijos?
CONTINUAS
3 ¿Tus hijos tienen el peso adecuado?
4 ¿Tus hijos tienen la talla adecuada para su edad?

Adjuntamos el link del formulario de Google:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdk5oVaAV1xas1aX3Yx-KO-
aNk6opHumDKyOmpqABvLDDGFcg/viewform?usp=pp_url
 2.3. Métodos de análisis de datos

DESNUTRICIÓN: CUALITATIVAS DESNUTRICIÓN: CUANTITATIVAS

P1 P2 P3 P4 P5 P6 TOTAL P1 P2 P3 P4 TOTAL
1 2 2 1 2 2 1 10 2 2 1 2 7
2 2 2 1 2 2 1 10 2 2 1 2 7
3 1 2 1 1 2 1 8 1 2 1 1 5
4 3 3 3 2 3 3 17 2 1 2 2 7
5 1 2 1 1 2 1 8 1 2 1 1 5
6 2 2 2 2 2 2 12 2 2 2 2 8
7 2 1 2 1 2 2 10 2 1 2 1 6
8 1 1 2 1 1 1 7 1 1 2 1 5
9 3 3 3 3 3 3 18 2 1 1 2 6
10 2 2 2 2 3 3 14 2 2 2 2 8
11 1 1 1 1 1 1 6 1 1 1 1 4
12 1 1 1 2 1 1 7 1 1 1 2 5
13 3 3 2 2 3 3 16 2 1 2 2 7
14 3 3 2 2 3 3 16 2 2 2 2 8
15 3 3 2 2 3 3 16 2 1 2 2 7
16 3 3 2 2 3 3 16 2 2 2 2 8
17 2 3 2 1 3 1 12 2 2 2 1 7
18 3 3 2 3 2 1 14 2 1 2 2 7
19 1 1 1 2 3 2 10 1 1 1 2 5
20 2 1 2 1 1 2 9 2 1 2 1 6
21 3 3 3 2 2 3 16 2 2 2 2 8
22 2 2 1 2 1 2 10 2 2 1 2 7
23 3 3 3 2 2 1 14 2 3 1 2 8
24 1 1 2 1 3 2 10 1 1 2 1 5
25 2 2 2 3 1 2 12 2 2 2 2 8
26 3 3 2 1 1 3 13 2 1 2 1 6
27 3 3 3 2 3 3 17 2 2 1 2 7
28 2 3 2 3 2 3 15 2 1 2 1 6
29 1 2 1 2 3 1 10 1 2 1 2 6
30 3 3 3 2 3 2 16 2 1 2 2 7
31 1 1 1 1 1 1 6 1 1 1 1 4
32 3 2 2 3 2 3 15 2 2 2 2 8
33 3 2 1 2 1 3 12 2 2 1 2 7
34 2 1 3 1 3 2 12 2 1 2 1 6
35 2 1 3 1 1 2 10 2 1 1 1 5
36 3 2 3 2 1 2 13 2 2 2 2 8
37 2 2 2 2 1 2 11 2 2 2 2 8
38 2 2 2 2 1 2 11 2 2 2 2 8
39 2 2 2 2 1 2 11 2 2 2 2 8
40 1 3 1 3 1 2 11 1 2 1 2 6
41 2 3 2 3 3 2 15 2 2 2 1 7
42 2 2 2 1 2 2 11 2 2 2 1 7
43 1 2 2 1 1 3 10 1 2 2 1 6
44 3 2 3 1 2 3 14 1 2 2 1 6
45 2 2 3 2 2 2 13 2 2 1 2 7
46 3 1 3 2 1 3 13 1 1 2 2 6
47 2 1 2 2 1 3 11 2 1 2 2 7
48 1 1 2 1 2 2 9 1 1 2 1 5
49 3 3 3 3 2 3 17 2 1 2 2 7
50 3 3 3 3 2 3 17 1 2 2 2 7

MEDIA 2.0367 MEDIA 1.645

MEDIANA 2 MEDIANA 2
MODA 2 MODA 2

EJEMPLO 1 EJEMPLO 2 PROBABILIDAD QUE LOS NUMEROS

SEAN ELEGIDOS DEL TOTAL
CUAL ES LA PROBABILIDAD QUE AL ELEGIR AL AZAR, ELEGIR EL NÚMERO 3 NUMEROS CANTIDAD PROBABILIDAD%
94 0.3133 31% NUMERO 1 72 0.36 36%
300 NUMERO 2 127 0.635 64%
NUMERO 3 1 0.005 1%
TOTAL 200
REFERENCIAS

https://ma.com.pe/que-es-la-desnutricion-y-cuales-son-sus-tipos

https://m.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/noticias/nota-de-prensa-no-075-2022-
inei_1.pdf

https://eacnur.org/blog/conoces-los-sintomas-la-desnutricion-
tc_alt45664n_o_pstn_o_pst/

http://repositorio.unu.edu.pe/bitstream/handle/UNU/4575/B54_UNU_ENFERMERI
A_2020_TESIS_SANDRA-RUIZ-ARAUJO.pdf?sequence=2&isAllowed=y