Análisis de Riesgos

Vídeo: Cómo Singapore Airlines hace 50.000 comidas a bordo por día
Condición para Efectos Posibles en
Peligro Tipo de Peligro
Lesión / Enfermedad Lesión o Enfermedad
Alteración en la
Jornada de trabajo capacidad de Fatiga- estrés -
Psicosocial
prolongadas/excesivas concentración en el Decaimiento- Accidentes
trabajo-tarea

Contacto con partes de

Entrar en contacto con la
Equipos calientes ( Estufas,
piel contra partes Calor / radiación Quemaduras
planchas eléctricas, chapas
calientes de equipos
de hornos, entre otros)
Herramientas manuales
cortantes (trincheta, cúter,
tijera, cuchillo, sierra, Corte Mecánica Heridas cortantes
serrucho, alicate, pinza,
entre otros)
Cambios bruscos de Exposición a cambios Enfermedades respiratorias -
Calor / radiación
temperatura bruscos de temperatura Bronquitis / Anginas
Ambientes internos con
altas o bajas temperaturas Exposición a Deshidratación - taquicardia
Calor / radiación
(estrés térmico - carga temperaturas extremas - hipertensión
térmica)
Carga o movimiento de
Trastornos musculo
materiales o equipos Esfuerzo inadecuado Ergonómico
esqueléticos - Lumbalgias
(Levantar / Mover)
Elementos apilados a nivel Fracturas - Traumatismo
Caída de Objetos Potencial
(hasta 2 metros) interno - Heridas
Fluidos o sustancias
Contacto con el fluido Calor / radiación Quemaduras
calientes
Perdida de motivación en Fatiga- Estrés- Decaimiento-
Monotonía/ repetitividad de
la realización del trabajo- Psicosocial Depresión-Angustia-
la tarea
tarea Ansiedad

Transporte manual de carga Fracturas - Traumatismo

Caída de Objetos
(carretillas y/o diablos)
Vibración debido a Transmisión de las
máquinas, equipos, vibraciones al cuerpo
vehículos. entero
Exposición a niveles
Ruido debido a máquinas o sonoros superiores a 85
equipos db de nivel sonoro
continúo equivalente.
Potencial
interno - Heridas
Posible afectación al
sistema nervioso central ,
desprendimiento de retina y
Sonido /vibración afectación al estado de
animo de la persona
expuesta Artrosis de
columna lumbar
Posible disminución gradual
de la capacidad auditiva del
operador expuesto,
Sonido /vibración
ocasionando posible
Hipoacusia perdida del oído
interno

Imagen 1. Análisis de riesgos

 Impacto Ambiental
Aspecto Ambiental
Asociado

Generación de Emisiones Contaminación del aire

Emitir gases de efecto Contaminación

invernadero a la atmósfera atmosférica

Generación de residuos Contaminación del suelo

Contaminación
atmosférica
Consumo de energía eléctrica

Agotamiento de recursos
Consumo de combustibles
no renovables
(gasolina, diésel, gas)
Consumo de materias primas
provenientes de recursos
naturales.

Imagen 2. Análisis del impacto ambiental

 Bibliografía
Insider Español. (2023, 16 abril). Cómo Singapore Airlines hace 50.000 comidas a
bordo por día | Gran negocio | Insider Business [Vídeo].
YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=S_q1XPCbhfQ