PRÁCTICA N° 01

INTRODUCCIÓN

La práctica se realizó en el Fundo Cieneguillo sur, es un fundo muy acogedor y está en

disposición para el aprendizaje de los alumnos. Este informe nos sirve para observar la
importancia y determinar los estados fenológicos y los posibles agentes causantes de
enfermedades; siendo de gran importancia para nosotros como futuros ingenieros para poder
determinar en qué momento fertilizar, que fuentes utilizar, como podar, entre otras de gran
importancia.

Objetivos:

 Establecer los criterios necesarios para determinar en qué momento de se deben hacer
las podas.
 Diagnosticar las posibles plagas que atacan al cultivo en este caso Mangifera indica.
 Determinar en qué momento se deberían fertilizar las plantas y con qué enmiendas a
utilizar.
 Establecer recomendaciones para tener un buen cultivo del mango.

MANGO (Mangifera indica)

CARACTERISTICAS:
 - Plantas jóvenes de 10 años de edad
- Variedad kent
- Plantas injertadas (hay continuidad, no hay abultamiento solo un ligero cambio de
color)
- Forma de la copa cilindra
- Distanciamiento Entre Plantas: 6m x 6m
- Tipo de suelo arenoso
- Tiene mayor facilidad de cosecha
- Tipo de riego : espina de pescado

DESCRIPCIÓN:

El mango Kent, es una variedad tardía sale después del haden entre 25 y 40 días, el fruto es muy
grande entre 600 y 700 gr la pulpa es muy gruesa y su semilla es pequeña en relación a su peso
total del fruto, el fruto tiene una color verde anaranjada con chapa roja según sus condiciones
climáticas.

En el departamento de Piura se siembra generalmente en el valle de San Lorenzo la chapa roja

representa el 20-30% del color de la fruta, este mango tiene una buena aceptación en el mercado
del extranjero.

 EL Clima y suelos del mango.- se adapta bien a climas tropicales o sub-tropicales

secos cuyos rangos de temperatura óptima media se encuentren entre los 20 y
25ºC,teniendo como mínimo temperaturas mayores a 15ºC, ya que no soporta heladas.
La humedad relativa debe situarse por debajo de 70%.La temperatura tiene un rol
determinante en períodos previos a la floración, así como en el tiempo del cuajado del
fruto.

 Riego.- Las cantidades de agua de riego en una plantación de mango varían según sean
plantas jóvenes o en producción. Los requerimientos de agua de riego en el mango en
fructificación son determinantes para lograr cosechas de frutas de calidad. En
plantaciones adultas de mango, manejadas con riego tradicional, los requerimientos de
agua de riego por Ha/año están en el orden de 10,000a 13,500 m3.Cuando los frutos del
mango están en pleno crecimiento, un déficit de agua ocasiona un estancamiento en su
crecimiento, limitando el tamaño final.
 La cosecha.- se realiza con tijeras especiales y los frutos son colocados en jabas
plásticas de 10 a 20 Kg. Se cosecha en promedio de 40 a 60% de fruta apta para
exportación, la cual es cosechada en la mayoría de los casos por personal de la
empacadora registrándose un alto porcentaje de frutal que no califica para la
exportación que recibe la denominación de “ descarte” y es destinada al mercado
interno.

 Deslechado.- Consiste en el corte del pedúnculo, aproximadamente a 1 cm. del fruto y

luego es colocado boca abajo para que discurra el látex y no manche al fruto. Esta
operación puede durar más de 2 horas, después de la cual se acomoda la fruta en las
jabas y se procede a transportarla a la planta empacadora.

 Fertilización.- El mango es un árbol rústico, eficiente en la utilización de los nutrientes

del suelo. La fertilización al suelo a una plantación de mango se sustenta; entre otros
 factores en: los análisis de caracterización del suelo; en el análisis foliar, así como por
los síntomas visuales de deficiencia de nutrientes La relación de nutrientes que requiere
el mango son: N (1.0), P (0.11), K(0.95), Ca (0.84), Mg (0.46).La época de aplicación
de los fertilizantes se realiza cuando las plantas son jóvenes (1 – 4 años), los
fertilizantes deben fraccionarse en tres partes por el menor tamaño del sistema radicular
de la planta y por la menor capacidad de absorción que tienen.

- Forma de Aplicación de los Fertilizantes.- los fertilizantes y abonos deben colocarse

en la parte interior de la proyección de la sombra de la copa; que es donde se encuentra
la mayor cantidad de raíces absorbentes; abrir un anillo de 20 a 25 cm. de profundidad,
cuyo fondo se coloca el estiércol o guano compostado; que es mejor, no quema, encima
se pone el fertilizante químico, se tapa el anillo y se da un riego pesado. El anillo no
debe ser muy profundo para no malograr las raíces. Para la maduración de hojas se
debería agregar K, P y Mo, este último elemento es un translocador y se debe mezclar
con sulfatos de potasio.
- Se debería aplicar nitrato de Ca (4kg/cilindro) y nitrato de K cristalizado (4kg/cilindro).

PROBLEMAS:

- Hojas cloróticas afecta a la producción; la causa probablemente se debería a la

deficiencia de nitrógeno, problemas de nematodos, problemas de nutrición.
- Deficiencia de riego
- Problemas fitosanitarios como la antracnosis
- Brotes amarillos

RECOMENDACIÓN:

- Aplicar M.O para: mejorar el suelo, retención de humedad y liberación de nutrientes en

forma lenta
- Segmentar el nivel principal e implementando el manejo (INIA)
- Después de cada cosecha se debería realizar podas por problemas de fitosanitarios.
- Se deberían hacer poda de raleo e iluminación para evitar problemas de antracnosis y
rozaduras.
- Se debería aplicar alga marina o elementos enlatados en baja dosis para los brotes
amarillos.

CONCLUSIONES:

 Se debe de podar después de la cosecha para obtener una buena producción generalmente.

 Se debe aplicar la dosificación adecuada para que no haiga antagonismo entre los nutrientes
y un fácil aprovechamiento por parte de la planta.

 Se deben realizar los análisis foliares, suelo y agua para prevenir cualquier inconveniente en
el futuro.
 Se debe de cosechar en la época adecuada para evitar pérdida de producción si es que se
piensa en exportar.
BIBLIOGRAFIA:

 http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/mango.htm

 http://jmtropicalfreshfruitsac.blogspot.com/

 http://www.rpp.com.pe/2012-03-30-ica-senasa-establece-fecha-limite-para-cultivos-de-

mango-y-ciruelo-noticia_467011.html

 http://www.mincetur.gob.pe/Comercio/ueperu/licitacion/pdfs/Informes/12.pdf