UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CALLAO
FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ALIMENTOS

INFORME PODCAST

ASIGNATURA: MATEMÁTICA II

TEMA: PRESIÓN Y FUERZA HIDROSTÁTICA

GRUPO Nº4

DOCENTE: VIGO INGAR, KATIA

INTEGRANTES:
1. SALAS ESQUECHE, ANA LUCIA
2. SANZ LAZO, VICTOR ARCADIO
3. CORTEZ CASTRO, ERIKA ADRIANA
4. QUIQUIA LEVANO, FACUNDO

2023
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INTRODUCCIÓN

En el siguiente informe vamos a presentar el tema seleccionado de la sesión

Nº5 llamado: “Presión y Fuerza Hidrostática”. La presión y las fuerzas
hidrostáticas son dos fenómenos físicos integrales que afectan a la vida
cotidiana de muchas maneras diferentes. En nuestra presentación del
podcast explicaremos la importancia y la dinámica de la presión y la fuerza
hidrostática en una variedad de contextos y discutiremos acerca de cómo
estos influyen en los alimentos; ya que la presión y la fuerza hidrostática
juegan un papel muy importante en el procesamiento de los alimentos, ya
sea para su conservación, esterilización, etc.

En nuestra presentación daremos una descripción general de cómo se

utilizan la presión y la fuerza hidrostática y como estas influyen en la
calidad de los alimentos y en la protección de sus propiedades físicas,
analizaremos como estar fuerzas interactúan en los alimentos cuando se
aplica el calor y exploraremos los casos de uso en los que podemos aplicar
la presión o las fuerzas hidrostáticas. Gracias a esto podemos procesar una
amplia gama de alimentos de diferentes fuentes y al mismo tiempo
garantizamos estándares óptimos de higiene y conservación.
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En estas semanas, intentamos conseguir la mayor cantidad de papers que se

relacionan a la Ingeniería de Alimentos con el tema escogido. Finalmente
pudimos conseguir una cantidad considerable de papers tanto en español
como en inglés, siendo una cantidad suficiente para obtener la mayor
información posible sobre la presión y la fuerza hidrostática en los
alimentos.