Registro Código R05-POE-01

N° Revisión 9
Despacho de Productos Fecha Dec-21

Página 1 de 2

Monitor: Firma :______________________ Verificador:______________________________ Firma:______________________ Fecha:__________

Según tabla de muestreo

Transporte Rotulación AQL; 2.5 Nch 44, Nivel general de inspección S-4, Tabla 2 C.

Calidad

N° Operario Despacho
Sensorial
Resolución Sanitaria vigente

Bandejas/Cajas

Tamaño de la Muestra

N° de operario Producción
Transporte con frío °C

Estado Estructural

Estado Higiénico

Cliente de N°Guía/ Re-inspección

Fecha Hora Producto Peso AC

N°

Condición del Envase

Destino Factura (C/NC)
Patente

Ausencia de cuerpos
Fecha Fecha
Lote Elaboración Vencimiento
T°C

Apariencia

Etiqueta
extraños
Aroma
Color
Vannesa
28.04.23 8:00 49
CHURRASCO PROCESADO INT. CAJA 3KG Sanchez

7
LOMITO PROCESADO INT. CAJA 3KG
94
CARNE MOLIDA PROCESADA 1/4 CAJA 3KG
4
CARNE PICADA PROCESADA 1/4 CAJA 3KG
5
CHULETA PORCIONADA 150G CAJA 3KG
5
MEDALLON DE POLLO 100 GRS CAJA 3KG
359
CHURRASCO PROCESADO INT. CAJA 2KG
31
LOMITO PROCESADO INT. CAJA 2KG
8
CHURRASCO PROCES. FLOWPACK CAJA 2KG
CHURRASCO POLLO PRECESADO INT. CAJA 2 KG 5

CUBITO DE POLLO CAJA 2,1 KG 7

HAMBURGUESA BLEND-MIX CAJA 1 KG 24

CHURRASCO POSTA PROCES. CAJA 5KG 2

CUBITOS DE POLLO CAJA 14 UNIDADES 6

Observaciones:
 Código R05-POE-01

Registro N° Revisión 8

Despacho de Productos Fecha Jun-21

Página 2 de 2

Parámetro a Medir Nivel de Aceptación Acciones Correctivas

Previo a cargar el producto, el transporte debe cumplir con las siguientes exigencias:

1. Patente: Registrar la patente del transporte.

1. El transporte no se utilizará hasta revertir el incumplimiento.
2.Transporte con frío: Sistema de frío en óptimo funcionamiento, luego registrar la temperatura ambiente la
cual debe cumplir con lo siguiente:
Transporte 2. La desviación será informada al Jefe de Aseguramiento de Calidad, quién en conjunto con el Sub Gerente de Producción, gestionará la corrección,
a) Temperatura ambiente transportes producto para exportación temperatura ambiente mínima de -12°C.
dejando evidencia de ello anexo al registro. Se aplicarán las siguientes acciones: informar al cliente para revertir el incumplimiento, en caso de tratarse
b) Temperatura ambiente transporte producto nacional: 0 a -12°C.
de transportes internos, se enviará al servicio técnico para su evaluación y/o reparación.
3. Estado estructural: Libre de daños, fisuras, grietas, en paredes, piso y techo.
4. Estado Higiénico: Limpio y libre de aromas indeseados.
5. Resolución Sanitaria: Poseer autorización sanitaria vigente para el transporte con frío.

1. Lote: Identificación clara y legible.
2. Fecha de Elaboración: Señalado claramente en el envase.
Rotulación 3. Fecha de Vencimiento: Identificado claramente en el envase.
4. Etiqueta: En buen estado, identificando claramente el producto, lote, fecha de elaboración y vencimiento.
5. Número de Operario: legible ubicado en el costado izquierdo inferior de la caja.
3. Los envases que no cuenten con la información requerida, cuenten con etiquetas dañadas o presenten errores en la información, no serán
despachados.
4. La desviación, será informada al Sub Gerente de Producción y Jefe de Planta, quienes deberán gestionar la corrección de forma inmediata, tales
como: informar al personal sobre la desviación, solicitar la identificación correcta y re-capacitar al personal manipulador

El envase deberá cumplir con las siguientes características: 5. Los Productos que no cumplan con las exigencias señaladas, no serán despachados.
1. Libre de daños, no debe exponer el producto que contiene.
Condición del Envase
2. Limpio, ausente de materias extrañas 6. La desviación, será informada al SubGerente de Producción y Jefe de Planta, quién deberá gestionar la corrección de forma inmediata, tales como:
informar al personal sobre la desviación, solicitar la identificación correcta y re-capacitar al personal manipulador

Temperatura del producto: 7. Las partidas que se encuentren fuera del rango establecido de Temperatura, no serán despachadas.
Temperatura del Producto
1. Temperatura de producto congelado: inferior o igual a -18°C. 8. La desviación, será informada al Sub Gerente de Producción, quién deberá gestionar la corrección de forma inmediata, tales como: trasladar el
°C
2. Temperatura del producto con golpe de frío: inferior o igual -12°C. producto a una cámara de congelación para que reciba el golpe de frío necesario para llograr el rango de temperatura deseado, solicitar de ser
3. Producto Refrigerado: Entre 0°C a 5°C. necesario la inspección del técnico de refrigeración externo.

Tabla de Muestreo Estadístico

AQL; 2.5 Nch 44, Nivel general de inspección S-4, Tabla 2 C.

 Registro Código R05-POE-01
N° Revisión 9
Despacho de Productos Fecha Dec-21

Página 1 de 2

Monitor: Firma :______________________ Verificador:______________________________ Firma:______________________ Fecha:__________

Según tabla de muestreo

Transporte Rotulación AQL; 2.5 Nch 44, Nivel general de inspección S-4, Tabla 2 C.

Calidad

N° Operario Despacho
Sensorial
Resolución Sanitaria vigente

Bandejas/Cajas

Tamaño de la Muestra

N° de operario Producción
Transporte con frío °C

Estado Estructural

Estado Higiénico

Cliente de N°Guía/ Re-inspección

Fecha Hora Producto Peso AC

Condición del Envase

N°
Destino Factura (C/NC)
Patente

Ausencia de cuerpos
Fecha Fecha
Lote Elaboración Vencimiento
T°C

Apariencia

Etiqueta
extraños
Aroma
Color
28.04.23 8:00 24 BILBAO
CHURRASCO PROCESADO INT. CAJA 5KG BILBAO
28.04.23 8:00 CHURRASCO PROCESADO INT. CAJA 3KG 30 C. Jaque

CARNE MOLIDA PROCESADA 1/4 CAJA 3KG 20

CARNE PICADA PROCESADA 1/4 CAJA 3KG 3
MEDALLON DE POLLO 100 GRS CAJA 3KG 3
CUBITOS DE POLLO CAJA 14 UNIDADES 3
28.04.23 8:00 CHURRASCO PROCESADO INT. CAJA 3KG 40 N. Vega

LOMITO PROCESADO INT. CAJA 3KG 5

CARNE MOLIDA PROCESADA 1/4 CAJA 3KG 5

MEDALLON DE POLLO 100 GRS CAJA 3KG 2

CHURRASCO PROCESADO INT. CAJA 2KG 5

CHURRASCO POLLO PRECESADO INT. CAJA 2 KG 3

28.04.23 8:00 80 AD Cong

CHURRASCO PROCESADO INT. CAJA 3KG

5
LOMITO PROCESADO INT. CAJA 3KG

15
CARNE MOLIDA PROCESADA 1/4 CAJA 3KG

67
CHURRASCO PROCESADO INT. CAJA 2KG

10
LOMITO PROCESADO INT. CAJA 2KG

Observaciones:
 Código R05-POE-01

Registro N° Revisión 8

Despacho de Productos Fecha Jun-21

Página 2 de 2

Parámetro a Medir Nivel de Aceptación Acciones Correctivas

Previo a cargar el producto, el transporte debe cumplir con las siguientes exigencias:

1. Patente: Registrar la patente del transporte.

2.Transporte con frío: Sistema de frío en óptimo funcionamiento, luego registrar la temperatura 1. El transporte no se utilizará hasta revertir el incumplimiento.
ambiente la cual debe cumplir con lo siguiente:
Transporte a) Temperatura ambiente transportes producto para exportación temperatura ambiente mínima de - 2. La desviación será informada al Jefe de Aseguramiento de Calidad, quién en conjunto con el Sub Gerente de Producción, gestionará la corrección,
12°C. dejando evidencia de ello anexo al registro. Se aplicarán las siguientes acciones: informar al cliente para revertir el incumplimiento, en caso de tratarse
b) Temperatura ambiente transporte producto nacional: 0 a -12°C. de transportes internos, se enviará al servicio técnico para su evaluación y/o reparación.
3. Estado estructural: Libre de daños, fisuras, grietas, en paredes, piso y techo.
4. Estado Higiénico: Limpio y libre de aromas indeseados.
5. Resolución Sanitaria: Poseer autorización sanitaria vigente para el transporte con frío.

1. Lote: Identificación clara y legible.

3. Los envases que no cuenten con la información requerida, cuenten con etiquetas dañadas o presenten errores en la información, no serán
2. Fecha de Elaboración: Señalado claramente en el envase.
despachados.
3. Fecha de Vencimiento: Identificado claramente en el envase.
Rotulación
4. Etiqueta: En buen estado, identificando claramente el producto, lote, fecha de elaboración y
4. La desviación, será informada al Sub Gerente de Producción y Jefe de Planta, quienes deberán gestionar la corrección de forma inmediata, tales
vencimiento.
como: informar al personal sobre la desviación, solicitar la identificación correcta y re-capacitar al personal manipulador
5. Número de Operario: legible ubicado en el costado izquierdo inferior de la caja.

El envase deberá cumplir con las siguientes características:
1. Libre de daños, no debe exponer el producto que contiene.
Condición del Envase
2. Limpio, ausente de materias extrañas
5. Los Productos que no cumplan con las exigencias señaladas, no serán despachados.
6. La desviación, será informada al SubGerente de Producción y Jefe de Planta, quién deberá gestionar la corrección de forma inmediata, tales como:
informar al personal sobre la desviación, solicitar la identificación correcta y re-capacitar al personal manipulador

Temperatura del producto: 7. Las partidas que se encuentren fuera del rango establecido de Temperatura, no serán despachadas.
Temperatura del Producto
1. Temperatura de producto congelado: inferior o igual a -18°C. 8. La desviación, será informada al Sub Gerente de Producción, quién deberá gestionar la corrección de forma inmediata, tales como: trasladar el
°C
2. Temperatura del producto con golpe de frío: inferior o igual -12°C. producto a una cámara de congelación para que reciba el golpe de frío necesario para llograr el rango de temperatura deseado, solicitar de ser
3. Producto Refrigerado: Entre 0°C a 5°C. necesario la inspección del técnico de refrigeración externo.

Tabla de Muestreo Estadístico

AQL; 2.5 Nch 44, Nivel general de inspección S-4, Tabla 2 C.

 Registro Código R05-POE-01
N° Revisión 9
Despacho de Productos Fecha Dec-21

Página 1 de 2

Monitor: Firma :______________________ Verificador:______________________________ Firma:______________________ Fecha:__________

Según tabla de muestreo

Transporte Rotulación AQL; 2.5 Nch 44, Nivel general de inspección S-4, Tabla 2 C.

Calidad

N° Operario Despacho
Sensorial
Resolución Sanitaria vigente

Bandejas/Cajas

Tamaño de la Muestra

N° de operario Producción
Transporte con frío °C

Estado Estructural

Estado Higiénico

Cliente de N°Guía/ Re-inspección

Fecha Hora Producto Peso AC

Condición del Envase

N°
Destino Factura (C/NC)
Patente

Ausencia de cuerpos
Fecha Fecha
Lote Elaboración Vencimiento
T°C

Apariencia

Etiqueta
extraños
Aroma
Color
28.04.23 8:00 CHURRASCO PROCESADO INT. CAJA 3KG 6 VILLAGRAN

CARNE MOLIDA PROCESADA 1/4 CAJA 3KG 141

CARNE PICADA PROCESADA 1/4 CAJA 3KG 16

CHULETA PORCIONADA 150G CAJA 3KG 2

MEDALLON DE POLLO 100 GRS CAJA 3KG 5

CHURRASCO PROCESADO INT. CAJA 2KG 365

LOMITO PROCESADO INT. CAJA 2KG 35

CHURRASCO PROCES. FLOWPACK CAJA 2KG 20

CHURRASCO POLLO PRECESADO INT. CAJA 2 KG 21

CUBITO DE POLLO CAJA 2,1 KG 2

HAMBURGUESA BLEND-MIX CAJA 1 KG 4

CUBITOS DE POLLO CAJA 14 UNIDADES 10
Posta x 5 5
Observaciones:

Código R05-POE-01

Registro N° Revisión 8

Despacho de Productos Fecha Jun-21

Página 2 de 2

Parámetro a Medir Nivel de Aceptación Acciones Correctivas

Previo a cargar el producto, el transporte debe cumplir con las siguientes exigencias:

1. Patente: Registrar la patente del transporte.

2.Transporte con frío: Sistema de frío en óptimo funcionamiento, luego registrar la temperatura 1. El transporte no se utilizará hasta revertir el incumplimiento.
ambiente la cual debe cumplir con lo siguiente:
Transporte a) Temperatura ambiente transportes producto para exportación temperatura ambiente mínima de - 2. La desviación será informada al Jefe de Aseguramiento de Calidad, quién en conjunto con el Sub Gerente de Producción, gestionará la corrección,
12°C. dejando evidencia de ello anexo al registro. Se aplicarán las siguientes acciones: informar al cliente para revertir el incumplimiento, en caso de tratarse
b) Temperatura ambiente transporte producto nacional: 0 a -12°C. de transportes internos, se enviará al servicio técnico para su evaluación y/o reparación.
3. Estado estructural: Libre de daños, fisuras, grietas, en paredes, piso y techo.
4. Estado Higiénico: Limpio y libre de aromas indeseados.
5. Resolución Sanitaria: Poseer autorización sanitaria vigente para el transporte con frío.

1. Lote: Identificación clara y legible.

3. Los envases que no cuenten con la información requerida, cuenten con etiquetas dañadas o presenten errores en la información, no serán
2. Fecha de Elaboración: Señalado claramente en el envase.
despachados.
3. Fecha de Vencimiento: Identificado claramente en el envase.
Rotulación
4. Etiqueta: En buen estado, identificando claramente el producto, lote, fecha de elaboración y
4. La desviación, será informada al Sub Gerente de Producción y Jefe de Planta, quienes deberán gestionar la corrección de forma inmediata, tales
vencimiento.
como: informar al personal sobre la desviación, solicitar la identificación correcta y re-capacitar al personal manipulador
5. Número de Operario: legible ubicado en el costado izquierdo inferior de la caja.

El envase deberá cumplir con las siguientes características:
1. Libre de daños, no debe exponer el producto que contiene.
Condición del Envase
2. Limpio, ausente de materias extrañas
5. Los Productos que no cumplan con las exigencias señaladas, no serán despachados.
6. La desviación, será informada al SubGerente de Producción y Jefe de Planta, quién deberá gestionar la corrección de forma inmediata, tales como:
informar al personal sobre la desviación, solicitar la identificación correcta y re-capacitar al personal manipulador

Temperatura del producto: 7. Las partidas que se encuentren fuera del rango establecido de Temperatura, no serán despachadas.
Temperatura del Producto
1. Temperatura de producto congelado: inferior o igual a -18°C. 8. La desviación, será informada al Sub Gerente de Producción, quién deberá gestionar la corrección de forma inmediata, tales como: trasladar el
°C
2. Temperatura del producto con golpe de frío: inferior o igual -12°C. producto a una cámara de congelación para que reciba el golpe de frío necesario para llograr el rango de temperatura deseado, solicitar de ser
3. Producto Refrigerado: Entre 0°C a 5°C. necesario la inspección del técnico de refrigeración externo.

Tabla de Muestreo Estadístico

AQL; 2.5 Nch 44, Nivel general de inspección S-4, Tabla 2 C.

 Registro Código R05-POE-01
N° Revisión 9
Despacho de Productos Fecha Dec-21

Página 1 de 2

Monitor: Firma :______________________ Verificador:______________________________ Firma:______________________ Fecha:__________

Según tabla de muestreo

Transporte Rotulación AQL; 2.5 Nch 44, Nivel general de inspección S-4, Tabla 2 C.

Calidad

N° Operario Despacho
Sensorial
Resolución Sanitaria vigente

Bandejas/Cajas

Tamaño de la Muestra

N° de operario Producción
Transporte con frío °C

Estado Estructural

Estado Higiénico

Cliente de N°Guía/ Re-inspección

Fecha Hora Producto Peso AC

Condición del Envase

N°
Destino Factura (C/NC)
Patente

Ausencia de cuerpos
Fecha Fecha
Lote Elaboración Vencimiento
T°C

Apariencia

Etiqueta
extraños
Aroma
Color
28.04.23 8:00 Churrasco Procesado Int. Caja 3Kg 5 BRAULIO

Carne Molida Procesada 1/4 Caja 3Kg 559 FABIAN

Carne Picada Procesada 1/4 Caja 3Kg 8

Chuleta Porcionada 100G Caja 3Kg 4
Chuleta Porcionada 150G Caja 3Kg 7
Medallon De Pollo 100Grs Caja 3Kg 8
Churrasco Procesado Int. Caja 2Kg 165
Churrasco Proces. Flowpack Caja 2Kg 7
Churrasco Pollo Precesado Int. Caja 2 Kg 8
Cubito De Pollo Caja 2.1 Kg 2
Hamburguesa Blend-Mix Caja 1 Kg 9

Churrasco Posta Proces. Caja 5Kg 37

Cubitos De Pollo Caja 14 Unidades 4

Lomo Centro Natural Caja 5 Kg 1

Albondigas Caja 1 Kg 1

Lomo Flowpack 2,1 kg 12

Lomo Vetado 5 kg 1

Costillar porcionado 5 kg 1
Observaciones:

Código R05-POE-01

Registro N° Revisión 8

Despacho de Productos Fecha Jun-21

Página 2 de 2

Parámetro a Medir Nivel de Aceptación Acciones Correctivas

Previo a cargar el producto, el transporte debe cumplir con las siguientes exigencias:

1. Patente: Registrar la patente del transporte.

2.Transporte con frío: Sistema de frío en óptimo funcionamiento, luego registrar la temperatura 1. El transporte no se utilizará hasta revertir el incumplimiento.
ambiente la cual debe cumplir con lo siguiente:
Transporte a) Temperatura ambiente transportes producto para exportación temperatura ambiente mínima de - 2. La desviación será informada al Jefe de Aseguramiento de Calidad, quién en conjunto con el Sub Gerente de Producción, gestionará la corrección,
12°C. dejando evidencia de ello anexo al registro. Se aplicarán las siguientes acciones: informar al cliente para revertir el incumplimiento, en caso de tratarse
b) Temperatura ambiente transporte producto nacional: 0 a -12°C. de transportes internos, se enviará al servicio técnico para su evaluación y/o reparación.
3. Estado estructural: Libre de daños, fisuras, grietas, en paredes, piso y techo.
4. Estado Higiénico: Limpio y libre de aromas indeseados.
5. Resolución Sanitaria: Poseer autorización sanitaria vigente para el transporte con frío.

1. Lote: Identificación clara y legible.

3. Los envases que no cuenten con la información requerida, cuenten con etiquetas dañadas o presenten errores en la información, no serán
2. Fecha de Elaboración: Señalado claramente en el envase.
despachados.
3. Fecha de Vencimiento: Identificado claramente en el envase.
Rotulación
4. Etiqueta: En buen estado, identificando claramente el producto, lote, fecha de elaboración y
4. La desviación, será informada al Sub Gerente de Producción y Jefe de Planta, quienes deberán gestionar la corrección de forma inmediata, tales
vencimiento.
como: informar al personal sobre la desviación, solicitar la identificación correcta y re-capacitar al personal manipulador
5. Número de Operario: legible ubicado en el costado izquierdo inferior de la caja.

El envase deberá cumplir con las siguientes características:
1. Libre de daños, no debe exponer el producto que contiene.
Condición del Envase
2. Limpio, ausente de materias extrañas
5. Los Productos que no cumplan con las exigencias señaladas, no serán despachados.
6. La desviación, será informada al SubGerente de Producción y Jefe de Planta, quién deberá gestionar la corrección de forma inmediata, tales como:
informar al personal sobre la desviación, solicitar la identificación correcta y re-capacitar al personal manipulador

Temperatura del producto: 7. Las partidas que se encuentren fuera del rango establecido de Temperatura, no serán despachadas.
Temperatura del Producto
1. Temperatura de producto congelado: inferior o igual a -18°C. 8. La desviación, será informada al Sub Gerente de Producción, quién deberá gestionar la corrección de forma inmediata, tales como: trasladar el
°C
2. Temperatura del producto con golpe de frío: inferior o igual -12°C. producto a una cámara de congelación para que reciba el golpe de frío necesario para llograr el rango de temperatura deseado, solicitar de ser
3. Producto Refrigerado: Entre 0°C a 5°C. necesario la inspección del técnico de refrigeración externo.

Tabla de Muestreo Estadístico

AQL; 2.5 Nch 44, Nivel general de inspección S-4, Tabla 2 C.

 Registro Código R05-POE-01
N° Revisión 9
Despacho de Productos Fecha Dec-21

Página 1 de 2

Monitor: Firma :______________________ Verificador:______________________________ Firma:______________________ Fecha:__________

Según tabla de muestreo

Transporte Rotulación AQL; 2.5 Nch 44, Nivel general de inspección S-4, Tabla 2 C.

Calidad

N° Operario Despacho
Sensorial
Resolución Sanitaria vigente

Bandejas/Cajas

Tamaño de la Muestra

N° de operario Producción
Transporte con frío °C

Estado Estructural

Estado Higiénico

Cliente de N°Guía/ Re-inspección

Fecha Hora Producto Peso AC

Condición del Envase

N°
Destino Factura (C/NC)
Patente

Ausencia de cuerpos
Fecha Fecha
Lote Elaboración Vencimiento
T°C

Apariencia

Etiqueta
extraños
Aroma
Color
28.04.23 8:00 Carne Molida Procesada 1/4 Caja 3Kg 250 Carlos

Carne Picada Procesada 1/4 Caja 3Kg 65 William

Churrasco Procesado Int. Caja 2Kg 147

Churrasco Pollo Precesado Int. Caja 2 Kg 8
Cubito De Pollo Caja 2.1 Kg 7
Hamburguesa Blend-Mix Caja 1 Kg 35
Churrasco Posta Proces. Caja 5Kg 33
Lomo Centro Natural Caja 5 Kg 2
Lomo Flowpack 2,1 kg 1
28.04.23 8:00 Lomo vetado CONGELADOS 5 Sanchez y
Zarate
Lomo centro CONGELADOS 3 Carlos William

COSTILLITAS 5 kg CONGELADOS 10
Observaciones:

Código R05-POE-01

Registro N° Revisión 8

Despacho de Productos Fecha Jun-21

Página 2 de 2

Parámetro a Medir Nivel de Aceptación Acciones Correctivas

Previo a cargar el producto, el transporte debe cumplir con las siguientes exigencias:

1. Patente: Registrar la patente del transporte.

2.Transporte con frío: Sistema de frío en óptimo funcionamiento, luego registrar la temperatura 1. El transporte no se utilizará hasta revertir el incumplimiento.
ambiente la cual debe cumplir con lo siguiente:
Transporte a) Temperatura ambiente transportes producto para exportación temperatura ambiente mínima de - 2. La desviación será informada al Jefe de Aseguramiento de Calidad, quién en conjunto con el Sub Gerente de Producción, gestionará la corrección,
12°C. dejando evidencia de ello anexo al registro. Se aplicarán las siguientes acciones: informar al cliente para revertir el incumplimiento, en caso de tratarse
b) Temperatura ambiente transporte producto nacional: 0 a -12°C. de transportes internos, se enviará al servicio técnico para su evaluación y/o reparación.
3. Estado estructural: Libre de daños, fisuras, grietas, en paredes, piso y techo.
4. Estado Higiénico: Limpio y libre de aromas indeseados.
5. Resolución Sanitaria: Poseer autorización sanitaria vigente para el transporte con frío.

1. Lote: Identificación clara y legible.

3. Los envases que no cuenten con la información requerida, cuenten con etiquetas dañadas o presenten errores en la información, no serán
2. Fecha de Elaboración: Señalado claramente en el envase.
despachados.
3. Fecha de Vencimiento: Identificado claramente en el envase.
Rotulación
4. Etiqueta: En buen estado, identificando claramente el producto, lote, fecha de elaboración y
4. La desviación, será informada al Sub Gerente de Producción y Jefe de Planta, quienes deberán gestionar la corrección de forma inmediata, tales
vencimiento.
como: informar al personal sobre la desviación, solicitar la identificación correcta y re-capacitar al personal manipulador
5. Número de Operario: legible ubicado en el costado izquierdo inferior de la caja.

El envase deberá cumplir con las siguientes características:
1. Libre de daños, no debe exponer el producto que contiene.
Condición del Envase
2. Limpio, ausente de materias extrañas
5. Los Productos que no cumplan con las exigencias señaladas, no serán despachados.
6. La desviación, será informada al SubGerente de Producción y Jefe de Planta, quién deberá gestionar la corrección de forma inmediata, tales como:
informar al personal sobre la desviación, solicitar la identificación correcta y re-capacitar al personal manipulador

Temperatura del producto: 7. Las partidas que se encuentren fuera del rango establecido de Temperatura, no serán despachadas.
Temperatura del Producto
1. Temperatura de producto congelado: inferior o igual a -18°C. 8. La desviación, será informada al Sub Gerente de Producción, quién deberá gestionar la corrección de forma inmediata, tales como: trasladar el
°C
2. Temperatura del producto con golpe de frío: inferior o igual -12°C. producto a una cámara de congelación para que reciba el golpe de frío necesario para llograr el rango de temperatura deseado, solicitar de ser
3. Producto Refrigerado: Entre 0°C a 5°C. necesario la inspección del técnico de refrigeración externo.

Tabla de Muestreo Estadístico

AQL; 2.5 Nch 44, Nivel general de inspección S-4, Tabla 2 C.