FICHA TÉCNICA PRODUCTO

Código Producto 0747F

Etiqueta del producto HAMBURGUESA de vacuno wagyu
Denominación venta HAMBURGUESA de KOBE 150g
Fecha de actualización Junio 2016

PRESENTACION UNIDAD DE VENTA / PRODUCTO

Descripción del producto: Hamburguesa 100% de carne de vacuno de KOBE
Consejos sobre utilización Cocinar al menos 2 minutos con un mínimo de 70º C antes de su
consumo
Marca Code EAN-GENCODE NA
País de Fabricación Nº Reg. fabricante
Peso neto 150 Peso escurrido NA
Peso bruto Grado alcohólico NA
Unidades / caja 40 unidades / caja

COMPOSICION DEL PRODUCTO

Ingredientes Carne de KOBE
Alérgenos (Dir CE/2003/89) No
OGM (Reg CE/1830/2003) No
Ionización No
Certificados Halal /Kosher No

CARACTERISTICAS TÉCNICAS DEL PRODUCTO

Características Color Típico de carne de vacuno

organolépticas Olor Típico de carne de vacuno
Aspecto Forma redondeada, lisa y regular
Aerobios mesófilos n=5; c=2;
Características n=50000; M=5000000
microbiológicas Coliformes totales < 500UFC/g
E.coli n=5; c=2 UFC/g
n=50; M=500
E.coli O:157 Ausencia /25 g
Salmonella n=5;c=0
Ausencia en 10 g
Stafilococcus aureus < 100 UFC/g

MODO DE CONSERVACIÓN
DLC/DLUO
Temperatura conservación
Condiciones almacenamiento
después de apertura
12 meses
Almacenar en congelación (-18ºC)
Una vez abierto, guardar en el frigorífico y usar lo antes posible

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