ESTUDIAR EN EL

EXTRANJERO 2022

PAYTON
MCDONNELL

MI RECETARIO ESPAÑOL
LOS INGREDIENTES Y LAS RECETAS PARA TENER UNA EXPERIENCIA EXITOSA
EN ESPAÑA
ÍNDICE
La introducción de la cocinera: Pasaporte 2

Bizcocho: Resumen de febrero 3

Empanadas de pulpo: La primera semana de marzo 5

Bacalao y Queso casero: La segunda semana de marzo 7

Bocadillo de calamares: La tercera semana de marzo 8

Los brownies y una tortilla española: La cuarta semana de marzo 10

Torrijas: La primera semana de abril 12

Una tarta de chocolate: Semana Santa 13

Café con leche: Ejemplos de mis tareas y mi conclusión 16

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 La introducción de la cocinera: Pasaporte
Me llamo Payton McDonnell, y yo vivo cerca de Chicago en los Estados Unidos. Soy una

estudiante en el colegio de Loras en el estado de Iowa, y estudio biología y español, pero

solamente español aquí en Santiago. Me encanta jugar al fútbol para mi universidad en los

Estados Unidos. Mi posición es mediocampista central, y mi equipo y yo terminamos tercero en

la nación para División III. También, me gusta correr, especialmente con mi familia. Tengo tres

hermanos—un hermano es mayor y los otros dos son menores. Además, me gusta pasar tiempo

con mi familia y mis amigos, viajar a otros lugares, disfrutar del aire libre y la naturaleza, leer

libros, y cocinar comidas nuevas. Puedo hablar en inglés, y estoy aprendiendo el idioma español.

Mi meta para estudiar en España para un semestre es

aprender la cultura y hablar con más confianza en el idioma de

español. No he tenido que planear viajes sola o no he visitado

lugares nuevos en otros países sola también. Como resultado,

voy a aprender más que solamente el idioma y la cultura. Esta

experiencia de estudio en el extranjero es una gran oportunidad

para mí porque necesito practicar y salir mi zona de confort y

probar cosas que me asustan. En este momento, puedo entender

Mi primer día en Santiago de Compostela.

bien el idioma, pero me faltan mis habilidades para hablar. Soy una persona naturalmente

introvertida, por lo que tendré que hacer esfuerzos conscientes para hablar con los demás. Pero

mi madre compartió una cita de Eleanor Roosevelt: “Do one thing every day that scares you”//

“Haz una cosa cada día que te asuste.” Esta es una perspectiva positiva para mi mientras

estudio en España porque cada día hay algo nuevo que probar. Soy una persona organizada que

sigue un horario, por lo que me obligará a estar abierta a nuevas oportunidades. En general,

quiero probar cosas nuevas siempre que sea posible y aprovechar al máximo mi tiempo aquí. A

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través de todo, espero encontrar quién soy y cuál es mi propósito en la vida. Puede sonar un poco

cliché, pero estos tres meses ofrecerán mucho crecimiento personal. Estoy emocionada por ver

mi propio progreso en mayo.

Como los peregrinos dicen: “¡¡Buen camino!!” o “¡¡Ultreia et suseia!!”

Bizcocho: Resumen de Febrero

Durante el mes de febrero, he visto muchas cosas y muchos lugares. Fui a Vigo y a

Barcelona dos veces. Vigo fue un viaje para un sábado, y mis amigas y yo caminamos por la

ciudad. Fue un día con mucho sol, así que nosotros pasamos el día entero afuera. El castillo tenía

una vista bonita de la ciudad y el puerto. Fuimos un viaje tranquilo y divertido para ver otra parte

de España. El fin de semana siguiente fue nuestro viaje a Barcelona. Había mucho estrés antes

del viaje porque tres de mis amigos tenían COVID, pero fortuitamente, mi prueba de COVID fue

negativa. ¡Vamos a Barcelona!

El primer fin de semana en Barcelona, vimos la Catedral

de Barcelona, el mercado, el puerto, Parque Güell, la Sagrada

Familia, el museo de Picasso, y un estadio de los Olímpicos. Mi

parte favorita durante este viaje fue la Sagrada Familia– fue

increíble y enorme. La misa era bonita, y partes de ella se

hablaban en catalán, español, o inglés. Fue genial para tratar de

traducir el catalán por escuchando las partes de la misa en

Dentro de la Sagrada Familia. español e inglés. No puedo creer que después de todos estos

años, todavía están tratando de terminarlo. Necesito volver a Barcelona en el futuro para verlo

completamente terminado. 

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 El segundo viaje a Barcelona, fuimos a la playa, a otro mercado, el Parque Ciutadella, un

espectáculo de Flamenco, la Sagrada Familia otra vez, el Museo de Van Gogh, un partido de

Barcelona, y Tibidabo. El espectáculo de Flamenco, el museo de Van Gogh, el partido, y

Tibidabo fueron mis partes favoritas. Me sorprendieron los bailaores– era como un lenguaje.

Quería que el espectáculo durará más de una hora. Si hay tiempo para ver otro Flamenco cuando

esté en Sevilla, espero que eso suceda. El Museo de Van Gogh fue una experiencia inmersiva, y

fue una gran manera de aprender sobre su vida y fue diferente a cualquier otro museo que haya

visitado. La vida de Van Gogh era triste y difícil, pero fue interesante para aprender sobre un

artista que no sabía mucho. Después del museo, asistimos a un partido de fútbol. Pero antes del

partido, Paige y yo comimos paella en un

restaurante. La paella era deliciosa, pero un

poquito cara. De todos modos, estoy feliz de

haberlo probado en otra parte de España para

poder compararlo en futuros viajes. Barcelona

ganó 4-0 contra Atlético Club, y el ambiente del

estadio fue muy divertido y había mucha energía. Deseo que el fútbol sea tan apreciado en los

Estados Unidos como en España. Subir al Tibidabo fue difícil pero definitivamente valió la pena.

Las vistas a la ciudad eran increíbles. Caminar por la montaña fue tranquilo y una gran manera

de reflexionar sobre el viaje y disfrutar el día bonito.

Durante mi tiempo en Santiago, corrí en parte del Camino a Finisterre, y fue una de mis

carreras favoritas. La naturaleza y el sendero son bonitos, y prefiero correr aquí en vez de en la

ciudad porque es más tranquilo. También, aprendí a cocinar bizcocho con mi madre aquí-- ¡Me

encanta el bizcocho! Ahora, puedo ayudar a mi madre cuando ella necesita cocinar la comida o

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 la cena porque yo sé cómo cocinar el bizcocho. Mi madre siempre

dice que “hicimos un buen equipo,” y estoy feliz para ayudar a mi

familia. He mejorado mi relación con mi madre a través del

bizcocho porque pasamos más tiempo juntos y compartimos más

sobre nuestras vidas, y también, ella ayúdame con mi español.

Mientras visitaba otras ciudades como Vigo y Barcelona, me he

dado cuenta de que me encanta vivir en Santiago; siempre extraño

estar aquí cuando viajo a un lugar nuevo. Esto solo significa que

Santiago se está convirtiendo en mi casa lejos de casa.

El primero de muchos bizcochos.
Empanadas de pulpo: La Primera Semana de Marzo

En la primera semana de marzo, quedé en

Santiago, y me gusta mucho cuando paso tiempo

aquí. Visitando otros lugares es divertido, pero un

poquito estresante también. Asistí a misas en la

oficina de peregrinos, y aunque estas misas son en

inglés, pienso que aprendo más sobre la cultura y de

Santiago a través de mi tiempo aquí. Admiro los

peregrinos y sus historias, y sus historias son inspiración para mi hacer mi camino propio.

Después de unas de las misas, fui a tres peregrinos (Paul, Brigid, y Katatrina) y el sacerdote,

Manny, para tomar un café. Paul y Brigid eran de Dinamarca e hicieron muchos y muchos de

caminos. Katatrina acabó su camino de Portugal, y ella durmió en un cementerio una noche!!

Ellos eran muy simpáticos y divertidos, y me ofrecieron consejos útiles para futuras caminos

propios.

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 En la cocina con mi madre, aprendí como

preparar empanadas de pulpo. No puedo

cocinar las empanadas sola, pero sé el

proceso (más o menos). Pienso que comí

demasiado pulpo este fin de semana porque

mi estomago duele mucho jaja. Pero, el

pulpo era delicioso, y necesito disfrutar esta

comida porque el pulpo no es común en los Estados Unidos. También, mi madre dijo que estoy

sonando “menos americana” cuando hablo, así que espero que eso significa que estoy haciendo

algún progreso con mis habilidades de hablar. Desde un punto de vista personal, es muy difícil

medir cuanto he avanzado con mi habilidad de hablar.

También, Josie, Lauren, y yo hicimos un tour por la Catedral, y las vistas desde el tejado

eran increíbles. El tour guiado fue incluso en español, y pude entender la mayoría de lo que dijo,

excepto cuando grandes ráfagas de viento interrumpieron la señal en nuestros auriculares. Este

tour fue un poco peligroso porque las superficies eran

difíciles de caminar, así que afortunadamente no fue

una tarde lluviosa en Santiago. Además, fue genial

ver nuevas partes de la Catedral y mirar hacia abajo a

todas las personas que tomaban fotos de la Catedral

desde la plaza. Estas experiencias son importantes

para mí porque quiero asegurarme de explorar Santiago y no solo vivir aquí durante tres meses y

perderme todo lo que esta ciudad tiene para ofrecer.

Bacalao y queso casero: La Segunda Semana de Marzo

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 Durante mi segunda semana en marzo, fui a Portugal con

algunas amigas. Me gusta mucho la ciudad Oporto—es precioso. Y

también, el bacalao era muy, muy delicioso (gracias por la

recomendación). Mis amigas y yo fuimos a Oporto, Fátima,

Nazaré, y Coímbra durante nuestro tiempo en Portugal. Fátima fue

profundo, y estoy feliz que visité este lugar. No había mucha

gente, pero estaba bien para mí porque no me gusta lugares

Mi bacalao en Oporto. poblados. Por esta razón, me gusta mucho Oporto porque hay

menos gente que Barcelona, por ejemplo. Después de Fátima, comimos en un hotel con un buffet

para trece euros, y fue delicioso y vale la pena el dinero. Nazaré fue una ciudad muy bonita y

tranquila. La playa es increíble, y quiero visitar durante el verano cuando el tiempo es mejor.

Con lengua portuguesa, pude entender más de lo que pensaba entender. Español parece más fácil

en comparación con portugués.

Además, en el hostal, podía practicar mis habilidades de la

cocina con Josie porque cocinamos comida para nuestras amigas la

última noche. Era un proceso divertido porque cocinar en un hostal es

una experiencia diferente. Mientras preparamos la comida,

escuchábamos a música y hablábamos con otras personas allí. Yo sé

que hablo mucho sobre la comida, pero realmente es una forma de

unir a las personas. También, nuestras amigas les gusta la comida de

Los dos tipos de pasta en el hostal.
Josie y yo—solamente era pasta, pero era delicioso todavía.

Hablando de comida,

un día, mi madre española y

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yo cocinamos queso casero. Con un poco de miel, eso es muy muy delicioso. También, la receta

es muy simple—leche, yogurt, un poco de limón, y sal. Quiero cocinar esto en los Estados

Unidos también. Estoy muy agradecida por las recetas e instrucciones de mi madre aquí. La

comida española es increíble, y estoy feliz que puedo cocinar algunas comidas cuando necesito

volver a los Estados Unidos.

Bocadillo de calamares: La Tercera Semana de Marzo

La tercera semana de marzo era interesante. Mis padres españoles estaban positivos para

el COVID, pero yo era negativa y no sé cómo este era posible. Fue un poco más estresante en

casa porque necesitábamos llevar nuestras mascarillas todo el tiempo. Esta semana fue un poco

más triste porque no podía cocinar con mi madre porque necesitamos estar aislados para reducir

el riesgo del COVID.

Otro parte interesante fue mi viaje a Madrid con Lauren, Paige, y

Josie. Me gusta la ciudad de Madrid, pero había mucha gente allí.

Fuimos al Prado, el Palacio Real, el parque Retiro, un recorrido a

pie de la ciudad, la plaza mayor, la puerta del sol, y la Catedral de

la Almudena. Me gusta que todas de estas cosas fueron muy cercas. En Barcelona, por ejemplo,

necesitamos caminar mucho y usar el metro también. Pero, en Madrid, caminamos todas las

partes, y nosotros pensamos que nuestra tarjeta de metro fue una

pérdida de dinero. Para mí, el museo de Prado y el palacio real

fueron increíbles. No podía creer el tamaño y la cantidad de arte

y detalle en cada edificio. Mi pintura favorita era “El Lavado de La Palacio Real en Madrid.

Los Pies” por Tintoretto porque es muy grande y el mensaje de humildad es importante para mí.

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Aprecio que hay una regla de que no pueden tomar fotos en estos lugares. Le permite

simplemente disfrutar del arte en lugar de simplemente tomar una foto y seguir adelante.

Un parte favorito del viaje a Madrid era la noche cuando tomamos bebidas con Chiho en

el terraceo de nuestro hostal. Solamente hablamos en español, y

fue buen práctica para todos. Estoy triste porque voy a extrañar a

Chiho—ella es muy divertida y graciosa. Ella fue una de mis

nuevas amigas que he hecho de estudiar en el extranjero.

También, el bocadillo de

calamares era espectacular. No sé si es porque teníamos mucha

hambre o porque era realmente delicioso, pero lo me gusta mucho.

Quiero probar otros bocadillos en restaurantes diferentes porque este

Un bocadillo de calamares.
bocadillo está en cada lugar.

Esta semana fue interesante para una razón más—mi familia biológica me visitó.

Después de todo lo que ha pasado, fue el momento perfecto para que mi familia viniera a

visitarme. Me sentí orgullosa de poder mostrarles alrededor

de Santiago y utilizar mi español para pedir comida y

comunicar con otros en general. Con mi familia, pude ver

cuánto español conozco porque dependían de mí para pedir

comida y comunicarse con la gente en las tiendas y en la

ciudad. Fuimos a dos restaurantes espectaculares mientras ellos estaban aquí: O Tamboril y

Mamá Peixe. Comimos tortillas españolas con pimientos, paella de verduras, pescado, y

empanadas de atún. ¡Nos encanta la comida española—por

supuesto! También, asistimos a una misa en la Catedral,

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corrimos en Parque Alameda, y subimos Monte Pedroso. Me gusta mucho Monte Pedroso

porque no he visitado este lugar y las vistas eran preciosos. Pero el mejor parte era la cena con

mi familia real y mi familia española. Era un momento poderoso con comida también porque a

través de la comida, podemos compartir recuerdos buenos y momentos especiales durante

nuestra cena. Era un poco difícil para traducir entre los dos idiomas, pero podía ver mi progreso

otra vez porque yo era la conexión entre dos mundos diferentes. No hay palabras para explicar

este momento especial; ¡Tengo las dos mejores familias del mundo!

Los brownies y una tortilla española: La Cuarta Semana de Marzo

Ver salir a mi familia de Santiago era un poco triste, pero estoy agradecida que ellos me

han visitado. Este fin de semana, pasé mi tiempo en Santiago porque el mes de abril será muy

ocupado. Tengo un viaje a Paris, una excursión en el Camino, y un viaje al parte sur de España.

Como resultado, hice mucha tarea y otras cosas productivas.

Obviamente, necesito hablar sobre mi experiencia con

comida. Mi madre española me enseñó como cocinar

empanadas. Es una receta fácil, pero hay muchos partes

diferentes, y necesito práctica para hacer empanadas tan buenas

como las de mi madre.

También, cuando mi familia

estaba aquí, mi madre biológica me trajo los ingredientes para

hacer mis brownies favoritos. Era una experiencia muy

divertida porque, típicamente, ayudo a mi madre a cocinar

cosas, pero esta vez, ella me ayudó a hacerlos. ¡Los brownies

eran exitosos, y comimos la mitad la primera noche! Ella me ha enseñado mucho en los pocos

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meses que llevo aquí, así que me alegró compartir una receta que me encanta. Otra cosa

importante era que cociné mi primera tortilla española. Tuve éxito, pero tenía mucho miedo para

dar las “vueltas” a la tortilla. Era más fina que una tortilla normal para que no fuera demasiado

pesada o para que no se me cayera. Pero, todavía fue deliciosa.

También, mi familia y yo fuimos al “interior de Galicia” para

tomar bebidas y tapas. Me

gusta la interior de Galicia

porque es muy tranquilo y

“no hay turistas” allí, y las

tapas son muy buenas.

Además, el tiempo era

perfecto, y como resultado, pasé mucho tiempo afuera. Después de tapas con mi familia, Lauren

y yo caminamos por Santiago y por parte del Camino portugués. Hablamos sobre el hecho que

nos encanta Santiago y nuestra experiencia en España. ¡También, tiempo aquí pasa tan rápido, y

no puedo creer que estamos en abril!

Además, aprendí información sobre el subjuntivo y otras cosas importantes con la

gramática. Necesito practicar a usar este tiempo verbal, pero es útil revisar más tiempos verbales

porque quiero progresar más en mis habilidades de hablar. Cuando aprendo más tiempos

verbales, me siento más seguro de mis habilidades porque puedo practicarlas en un ambiente en

el que no me siento avergonzada de cometer errores.

Pero ahora, estoy emocionada para visitar Francia y

pasar tiempo con un idioma diferente de español.

Torrijas: La primera semana de abril

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 Fui a Paris con mis amigas de España y algunas amigas

de Irlanda. Aunque hacía nieve y había frio, me gusta mucho la

ciudad de Paris. Es una ciudad preciosa y grandiosa; la

arquitectura y la historia son increíbles. Fuimos a un recorrido

de la ciudad, el Museo de Louvre, Montmartre, Sacre Coeur

basílica, y el Torre Eiffel.

Por supuesto, mi parte favorito de Paris era nuestro

almuerzo/comida en un parque en frente del Torre Eiffel. Nuestra comida consistió en

sándwiches, plátanos, y algunas galletas, pero las conversaciones eran muy divertidas y

graciosas. Tengo un grupo especial de amigas este semestre, y como resultado, las cosas tan

simples son tan divertidos. También, era una experiencia para ver algunos grupos y sus intentos

para sacar la foto perfecta. Dos chicas tenían baguettes y vino y era un poco difícil para verlas.

No entiendo porque personas les gustan estas fotos porque ellas son muy superficiales.

Era un poco difícil para comunicar porque

solo sé las palabras de “bonjour” y “merci.” Como

resultado, extrañé mi habilidad para hablar en

español. Durante nuestro recorrido por la ciudad, el

guía nos dijo que el idioma de francés no es muy

popular ahora porque muchas personas hablan en

inglés. Este es triste porque idiomas diferentes son Una de mis pinturas favoritas en el Museo de Louvre.

partes grandes en culturas e identidades. Estoy muy agradecida para hablar inglés porque no va a

desaparecer como francés. Además, fui a una cafetería con mi amigo de escuela secundaria,

William, y él está estudiando en Paris durante este semestre. Aunque estamos en países

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diferentes, nuestras experiencias son muy similares. Estamos luchando con la dificultad de

aprender un idioma, pero estamos feliz con nuestro tiempo en el extranjero.

Esta semana, comí las torrijas para la Semana Santa. Ellos son muy deliciosos y dulces.

También, cociné otra tortilla, pero, esta vez, era más grande y con más patatas y huevos. Mi

madre española piensa que es muy gracioso porque no puedo cortar las patatas exactamente

correcto o tan rápido como ella. Necesito más practica con mis tortillas. Poco a poco como

siempre.

Una tarta de chocolate: Semana Santa

No puedo creer que pasé tiempo en el sur de España para Semana Santa. En enero,

Semana Santa parece muy lejos, pero estamos cerca del fin de mi estudiar en el extranjero. ¡Es

una locura! Y el sur de España así mismo durante Semana Santa es una locura también. Había

muchísima gente en las calles en general pero especialmente durante las procesiones. Durante

Semana Santa, caminé un parte del Camino y fui a Sevilla, Granada, y Málaga.

Me encanta nuestro tiempo en el Camino. Aunque había lluvia

y las temperaturas bajas, fue una experiencia favorita de mío.

Las vistas y aire libre eran un escape de vida en la ciudad con

mucho silencio. También, voy a caminar los 100km para

obtener una Compostela después de clases aquí, por eso esta

experiencia fue buen practica para mí.

Mi parte favorito en Sevilla era el espectáculo de

flamenco. Había mucha más pasión y autenticad en

Sevilla que en Barcelona. Los vestidos y

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 movimientos eran más bonitas y tenían más colores y me quedé hipnotizada todo el espectáculo.

En Granda, las vistas de la Alhambra eran preciosas. Estoy triste que no puede entrar, pero en el

futuro, necesito volver. La playa (claro) era mi parte favorito de Málaga. He tenido mucho estrés

e incomodad durante mi tiempo en España, por eso era necesario para descansar y tomar el sol.

Las procesiones eran increíbles. Mi primera experiencia con una procesión fue en

Santiago con mi madre. Las carrozas en Santiago son más pequeños que las de Sevilla y Málaga.

Pero, la experiencia en Santiago fue

mucho más íntima y significativa porque

había menos gente y más respeto para el

momento y el significado de los

carrozas. En Sevilla y Málaga, la

cantidad de personas creó mucho estrés

Una procesión en Málaga.
para mí porque no podía moverme o

caminar por la ciudad. También, el Viernes Santo, mi madre, mi amiga, y yo fuimos a una

procesión de la iglesia Maria de Salome.

Aunque era más pequeño que las carrozas

en el sur, tenía un impacto más grande en mi

vida. Me gusta esta procesión más porque

asisto misas en esta iglesia y Santiago siente

como mi hogar.
Una procesión en Santiago de Compostela.

La comida, como siempre, era

deliciosa. Comí torrijas porque ellas son un dulce especial para Semana Santa. Además, mi

amiga, Livy, y yo cocinamos una tarta de chocolate para decir gracias a mis padres españoles.

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Estaba nerviosa para usar el horno en caso de que hubiera un fuego jaja. La tarta no era perfecta,

pero mis padres la apreciaron. En Granada, comimos en un parque con una vista de la Alhambra

—¡¿qué suerte tengo?! He comido en un parque en Madrid, en frente del Torre Eiffel, con vistas

de Granada, y en una playa de Málaga. La comida nunca fue algo especial, pero las vistas y las

personas que coma con son. Además, en la última noche en Málaga, fuimos a un restaurante para

comer paella. Fue deliciosa y nuestra cena fue un gran final para nuestro tiempo en Málaga.

Fuimos a misa en la Catedral para Pascua, y, por supuesto, había mucha gente allí.

Esperamos en una cola por una hora antes de la misa, pero valió la pena. El botafumeiro es

impresionante e increíble. Había un momento donde pensé que el botafumeiro va a chocar con el

techo. Afortunadamente, no había un problema. Era difícil para no estar con mi familia para

Pascua, pero estoy agradecida para las experiencias de Semana Santa en España—no voy a

olvidar mi tiempo aquí.

El botafumeiro en la Catedral de Santiago durante

Un día precioso en la playa en Málaga.
Pascua.

Café con leche: Ejemplos de mis tareas y mi conclusión

Lengua española

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 La tarea de subtítulos para La Bruja fue una actividad divertida porque el video es

gracioso. Me gusta la oportunidad para crear y añadir mis ideas propias a un video. Mis tareas en

los Estados Unidos son más duras y difíciles para mis clases de biología. Como resultado, era un

buen cambio para mí porque esta tara me causó menos estrés. Quería ver partes de los videos de

los otros estudiantes porque estoy seguro de que habrían sido divertidos de ver.

Cultura española

Un ejemplo de mis tareas eran Padlets para las comunidades autonomías de Andalucía y

Murcia. Me gusta esta tarea (pues, tanto como a uno le puedan gustar las tareas) porque el parte

sur de España tiene cultura muy interesante y bonita. Además, el paisaje es espectacular y hace

mucho sol allí; tengo muchas ganas de visitar Andalucía especialmente. También, tuve una

presentación de estes lugares, y hablé sin apuntes, que es algo difícil para mí. Pero, fue buen

practica para mi habilidad de hablar.

Padlet de Andalucía Padlet de Murcia

Camino de Santiago

Para la clase sobre el Camino Santiago, yo creé un video sobre nuestra experiencia del

Camino. Es un poco gracioso porque algunos videos son

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imitaciones de un video en YouTube que nosotros vimos en clase. En este código QR, puedo ver

el video y otros proyectos de nuestra clase.

Composición y Conversación

Otro ejemplo de mis tareas es el texto de mi video de mi lugar favorito en Santiago:

“Mi lugar favorito en Santiago es mi cocina en mi casa aquí. Es muy simple y lleno de

buenas memorias. También, me encanta la comida en España, así que es necesario que la

cocina sea mi lugar favorito. En esta cocina, paso mucho tiempo con mi madre y el resto de mi

familia. Ella es una mujer increíble y divertida. Ella me ha enseñado cómo cocinar un bizcocho

y otras comidas también. Hablamos y cocinamos juntos mucho, y a través de estas acciones, he

aprendido más sobre la vida de mi familia aquí, la cultura de España, y muchas recetas

deliciosas. Además, cociné un bizcocho con Josie, y también Paige comió con mi familia y yo un

día. La cocina es una manera de unir a la gente. Un otro ejemplo es que como mi desayuno aquí

con mi madre, mi padre, y mi hermano muchos días. En esta cocina, estamos juntos antes de

empezar nuestros días. No es la comida o las cosas en la cocina que son importantes– es la

gente. Hay otros lugares buenos en Santiago, pero aquí, este lugar, será un lugar importante de

mi tiempo en España. Porque aquí, me siento como parte de la familia.”

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 Obviamente, la Catedral es un lugar especial en Santiago, pero cada día, he pasado

mucho tiempo en mi cocina y he aprendido mucho aquí. Este lugar es especial para mí porque he

crecido individualmente y con otras personas. Ya sea con mi familia o amigos de aquí, la cocina

es un lugar con innumerables recuerdos. La comida ha sido una parte integral de mi experiencia,

por lo que es importante reconocer que las cosas más pequeñas tienen el mayor impacto. Esta es

una de las mayores lecciones que he aprendido: Las cosas más simples traen la mayor alegría.

Necesito seguir apreciando los placeres simples de la vida en lugar de buscar siempre maneras

populares de experimentar la alegría. Incluso cuando visité ciudades increíbles, las mejores

partes de los viajes eran siempre un simple almuerzo tipo sándwich o algo no planeado. Además,

en la clase de Maria, hablamos sobre la dieta mediterránea. La fundación de la pirámide es

disfrutar su comida con otras personas. La calidad de la comida es importante, pero sin personas

para compartir esta comida, no importa nada más. Como resultado, la mejor lección que he

aprendido es que las personas en mi vida son los más importantes y comida es una manera para

traer personas juntas.

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 La Conclusión

En conclusión, cuando estoy escribiendo esto, la fecha es el 20 de abril de 2022, y no

puedo creer como el tiempo ha volado. Al principio de mi estudio aquí, quería aprender mucho

sobre la cultura y hablar con más confianza. He logrado estas metas porque sabía un poquito de

la cultura española antes de mi llegada aquí, y, ahora, puedo hablar con más confianza y poquito

más fluido. Todavía tengo más para aprender, pero puedo conversar con personas y vivir en un

lugar dónde la mayoría de las personas hablan español. También, he planeado viajes y he hecho

muchas cosas solas, por eso he logrado estas metas. Además, voy a caminar 100 km sola la

primera semana en mayo, que es un viaje sola y una aventura individual. Estoy emocionada para

hacer esto porque necesito tiempo para reflexionar y pensar sobre mi experiencia y quién soy. He

encontrado más sobre a mí mismo, pero yo sé hay más para saber. También, nuestra excursión al

Camino para clase fue una de mis experiencias favoritas. Quiero caminar el entero del Camino

Frances, pero en el futuro porque no tengo cinco semanas libres—solamente cinco días jaja. Otra

meta fue salir de mi zona de confort. Esto es otra lección muy importante para mí: he aprendido

que creces más cuando te sientes incómodo. No me gusta sentir incomodidad, pero la

incomodidad es un desafío, y con estes desafíos, tú puedes hacer algo que es diferente de tu vida

normal. Como he dicho antes, la importancia de compartir comida es la otra lección más

importante. Todas las comidas que compartí con mis amigos y mi familia son algunos de los

mayores momentos de la vida. Cada persona necesita comer, pero más que eso, cada persona

necesita pertenecer y tener personas a las que amar y crear recuerdos. En general, estoy

agradecida por esta oportunidad y experiencia que recordaré para siempre. ¡Buen camino!

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