FOOD SAFETY RISK ASSESSMENT [Sanitation, Maintenance, Pest Control]

CALIDAD
LATINOAMERICA

PLANT Colombia Date 6/10/2020

PROJECT Demolicion, Elaboracion de apique y Estudio de suelo barreno manual del suelo bodegas (Donde se repararon los huecos)
PURPOSE
Materia prima y bodega flexible

PROJECT SCOPE

Herramientas manuales, pala, equipo de estudio de suelo, andamio, palustre, llana, espatula y otros

OBJECTIVE (What are you doing to achieve the purpose?)

El trabajo se realizara en la parte interior de la planta con personal Kellogg y contratistas (Asmex).

TYPE OF HAZARD
LIKELIHOOD (LOW / SEVERITY (LOW / RESOURCES
ACTIVIDAD (CHEMICAL, BIOLOGICAL, PREVENTIVE OR CORRECTIVE ACTIONS ESTIMATED COSTS PRIORITY
MEDIUM / HIGH) MEDIUM / HIGH) EVALUATION
PHYSICAL)

KELLOGG COMPANY MÉXICO CONFIDENCIAL Y PROPIETARIO 1 de 3

FOOD SAFETY LA
SALMONELLA

FACILITY AREA EVALUATED WET OR DRY AREA

LISTERIA

FACILITY AREA EVALUATED WET OR DRY AREA

Puntos del subset

otros puntos

APC
LÍNEA PUNTO DE INSPECCIÓN
 GROWTH
LIKELIHOOD OPPORTUNITY Zone 2 / Zone 3 / Zone 4 /
LOW / MED / # of # of # of Observations & Options for
swabbing locations
HIGH LOW / MED / HIGH Swabs Swabs Swabs

GROWTH
LIKELIHOOD OPPORTUNITY Zone 2 / Zone 3 / Zone 4 /
Observations & Options for
LOW / MED / # of # of # of swabbing locations
HIGH LOW / MED / HIGH Swabs Swabs Swabs

TIPO DE LIMPIEZA SECA ZONA (1

MATERIAL O HÚMEDA ó 2)