Mecánica de los Fluidos

5TO 1RA
Boggia – Aranda – Tirantino
Profesor: Roberto Sosa
INFORME - HUELLA HÍDRICA
La huella hídrica es una medida de la cantidad de agua dulce utilizada en la
producción de bienes y servicios en un determinado lugar y tiempo. Fue
propuesta por el profesor Arjen Hoekstra de la Universidad de Twente en los
Países Bajos en 2002, y desde entonces se ha convertido en una herramienta
importante para evaluar el impacto ambiental del consumo humano e identificar
formas de reducir el consumo de agua dulce. Esta medida se divide en tres
componentes:
Huella Hídrica Verde
La huella hídrica verde se refiere a la cantidad de agua de lluvia utilizada en
la producción de cultivos y plantas. Se calcula multiplicando la cantidad de
cultivos y plantas producidos por la cantidad de agua de lluvia necesaria para
producirlos.
Huella Hídrica Azul
Hace referencia a la cantidad de agua superficial y subterránea utilizada en la
producción de bienes y servicios. Se calcula multiplicando la cantidad de
bienes y servicios producidos por la cantidad de agua superficial y subterránea
utilizada.
Huella Hídrica Gris
Se refiere a la cantidad de agua dulce necesaria para diluir los contaminantes
en el agua utilizada en la producción de bienes y servicios. Se calcula
multiplicando la cantidad de contaminantes producidos por la cantidad de agua
dulce necesaria para diluirlos a un nivel seguro.
¿Cómo reducimos la Huella Hídrica?
La industria alimentaria es uno de los sectores que más agua consume en
todo el mundo. Hay varias formas en las que se puede reducir la huella hídrica
en la industria alimentaria, entre las cuales se incluyen:
 Mejora de la eficiencia en el uso del agua: Por ejemplo, la
implementación de sistemas de riego por goteo en la agricultura puede
reducir el uso de agua en un 30-50%.
 Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos: La mayoría del
agua utilizada en la producción de alimentos se pierde cuando los
alimentos se descartan. Por lo tanto, la reducción de las pérdidas y
desperdicios de los mismos puede ahorrar agua y reducir la huella
hídrica.
  Uso de fuentes alternativas de agua: El uso de fuentes alternativas de
agua, como el agua de lluvia o el agua reciclada, puede reducir la
cantidad de agua dulce utilizada en la producción de alimentos.
 Optimización de los procesos de limpieza y sanitización: El uso de
tecnologías de limpieza en seco puede reducir significativamente el uso
de agua en la limpieza de maquinaria y equipos.
 Cambio en la dieta: El consumo de alimentos de origen animal requiere
mucha más agua que el consumo de alimentos de origen vegetal, por lo
que una dieta basada en plantas puede reducir significativamente la
huella hídrica de la alimentación.
Ventajas – Huella Hídrica
 Conciencia ambiental: La huella hídrica ayuda a crear conciencia sobre
la importancia de conservar el agua dulce y los problemas ambientales
asociados con su uso inadecuado.
 Identificación de oportunidades de mejora: La huella hídrica nos permite
identificar oportunidades de mejora en la eficiencia en el uso del agua y
en la reducción de los impactos ambientales asociados con su uso.
 Toma de decisiones informadas: Proporciona información detallada
sobre el uso de agua en la producción de bienes y servicios, lo que
permite tomar decisiones fundamentadas en relación con el consumo de
agua.
 Comparación entre productos: La huella hídrica permite comparar la
cantidad de agua utilizada en la producción de diferentes bienes y
servicios, lo que puede ayudar a los consumidores a tomar decisiones
más sostenibles.
Desventajas – Huella Hídrica
 Complejidad: La huella hídrica puede ser una medida compleja y difícil
de calcular, especialmente en el caso de productos que involucran una
cadena de suministro compleja.
 Limitaciones en la comparación entre regiones : Esta medida puede ser
difícil de comparar entre diferentes regiones debido a las diferencias en
la disponibilidad de agua y la calidad del agua.
 Enfoque limitado: Se enfoca en el consumo de agua dulce y no
considera otros impactos ambientales asociados con la producción de
bienes y servicios.
 Falta de estándares internacionales: Actualmente, no existen estándares
internacionales para la medición de la huella hídrica, lo que puede
generar incertidumbres en su aplicación y comparación.
Para finalizar, la huella hídrica es una herramienta útil para evaluar el uso de
agua en la producción de bienes y servicios, pero tiene sus limitaciones y debe
ser utilizada con precaución para evitar interpretaciones erróneas y decisiones
inadecuadas en relación con el uso del agua.