Cuestionario - Enfermedades
Cardiovasculares

Universidad Vizcaya de las Américas

Licenciatura en Nutrición

Materia Técnica Dietoterápica II

Docente Brenda Luna

Alumno Jose Luis Moreno

Fecha 29 de marzo de 2023

 • ¿Cuál es el efecto de la fibra en enfermedades cardiovasculares?

Una dieta alta en fibra puede traer un efecto favorable, en especial en las
dislipemias, ya que ayudan a disminuir el colesterol LDL (conocido como colesterol
malo), sobre todo si se consumen fibras solubles, se recomiendan 30 g de fibra al día,
de las cuales de 6 a 10g deberán ser de fibra soluble.
• ¿Por qué se recomienda consumir ácidos grasos Omega 3?
Se ha demostrado que un consumo de ácidos grasos Omega 3 disminuye el
riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, dentro de sus fuentes principales lo
podemos encontrar en pescados grasos tales como salón, atún, arenque, sardina,
caballa, etc. si una persona tiene riesgo cardiovascular se recomienda al menos 1g al
día ya sea de alimentos o suplementos, en caso de hipertrigliceridemia se recomienda
consumir hasta 2 a 4 g al día.
• ¿Cuál es la diferencia del colesterol LDL y HDL?
Colesterol LDL: el colesterol LDL o Lipoprote nas de baja densidad (low density
lipoprotein), normalmente representan entre el 60 y 70% del colesterol en sangre, al
cual se le conoce como “colesterol malo” porque es el que se env a a las c lulas y
puede acumularse en las arterias.
Colesterol HDL: el colesterol HDL o Lipoprote nas de alta densidad (high density
lipoprotein), representan entre el 20 y 30% del colesterol total en sangre. Se le conoce
como “colesterol bueno”, ya que son las lipoprote nas que transportan el colesterol de
regreso al h gado para eliminarlo y evita la formaci n de la placas de grasa en las
arterias.
• ¿Cuál es el efecto del consumo alto de sodio en la enfermedad de Hipertensión
arterial?
Cuando hay un consumo excesivo de sodio en la enfermedad cardiovascular los
riñones no van a ser capaces de eliminar el exceso de sodio en el cuerpo, lo que va a
provocar una acumulación de sodio en la sangre, ademas, como es un mineral que
retiene el agua en el cuerpo, va a aumentar el volumen de la sangre y aumentará la
presión arterial.

í

í

í
í

ó

í

é
 • ¿Cuál es la relación que tiene el consumo de Magnesio en enfermedades
cardiovasculares?
Este mineral desempeña un papel benéfico en la salud cardiovascular, tiene
efectos benéficos en la presión arterial, sobre la función endotelial y la inflamación, lo
que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• ¿Por qué se debe restringir el consumo de líquido en la enfermedad de
insuficiencia cardíaca?
Por qué como es una enfermedad en la que el corazón no es capas de bombear
suficiente sangre al cuerpo, puede provocar una acumulación de líquidos en el cuerpo,
en especial en los pulmones y en las extremidades inferiores.
• ¿Que son los flavonoides y que efecto tienen sobre las enfermedades
cardiovasculares?
Los Flavonoides son compuestos encontrados en alimentos de origen animal
que pueden tener un efecto benéfico en la salud, en las enfermedades
cardiovasculares cumplen una serie de funciones, tales como reducir la actividad
plaquetaria y evitar los coágulos, se pueden encontrar en alimentos como chocolate,
cacao, jugos de granada o uva, manzanas, cebollas, té o vino tinto, entre otros.