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EDODES
“Componentes Bioactivos del Shiitake
(Lentinula edodes Berk. Pegler) y su SHIITAKE
impacto en la salud.”
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cuáles son y qué
Valor nutricional
beneficios tiene?
Hongo Shiitake
¿Que diferencia hay en el
Píleo y estípite
valor nutricional de ambos?
CONCEPTS 2
AAAAAAAAA
CONCEPTS 3
CCCCCCCCCC
Controla la presión
Importante en el
sanguinea
metabolismo de calcio Anticancerigeno
Antiinflamatorio
PROPIEDADES
ERGOSTEROL Inmunomodulador
MEDICINALES
Mineralización de los
huesos Hipotesis
QUITASONA
Fuente de antioxidantes
OBJETIVOS El objetivo de esta revisión es
profundizar sobre el estudio del
contenido nutricional del Shiitake
y reconocer la presencia de sus
componentes bioactivos de
mayor relevancia en el píleo y
estípite; así como, sus posibles
efectos beneficiosos sobre la
salud.
MATERIALES
1 El Shiitake 2 Composición nutricional