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A. Fundamentación Técnica:
El Convenio Internacional STCW 2010 en su Capítulo VI, especifica las
normas mínimas de competencia para la prevención y lucha contra incendios
para todas las personas empleadas o contratadas a bordo de un buque de
navegación marítima, para que sepan actuar en caso de que se detecte
fuego o humo, o bien, active o de la alarma de incendios.
B. Objetivos Generales:
Reacción en cadena.
El tetraedro de fuego
La Reacción en cadena es una serie de reacciones que ocurren en
secuencia como resultado de la reacción química individual de cada
elemento del triángulo de fuego. Al incluir la reacción en cadena en el
esquema del triángulo del fuego obtenemos el tetraedro del fuego.
COMPETENCIA 1:
REDUCIR AL MINIMO LOS RIESGOS DE INCENDIOS
Corrientes estáticas.
Son fuerzas eléctricas de baja intensidad que se acumulan en lugares en
donde no hay movimiento y que pueden reaccionar cuando son agitadas
produciendo chispas que en presencia de gases de combustible y oxígeno
pueden producir incendios.
COMPETENCIA 1:
REDUCIR AL MINIMO LOS RIESGOS DE INCENDIOS
Ejemplos de Corrientes estáticas.
Combustión espontánea
Electricidad
Chispas y llamas expuestas
Electricidad estática
Calor
COMPETENCIA 1:
REDUCIR AL MINIMO LOS RIESGOS DE INCENDIOS
Materiales inflamables
A continuación se presenta una lista de los materiales inflamables más
comunes:
Pintura
Aceites lubricantes, combustibles, alcohol.
Gases comprimidos, y vapor tales como: Gases del petróleo,
acetileno, bengalas.
COMPETENCIA 1:
REDUCIR AL MINIMO LOS RIESGOS DE INCENDIOS
Convección.- Se basa en que los gases y líquidos calientes son más livianos que
los gases y líquidos fríos por lo que estos tienden a irse hacia abajo y los calientes
tienden a irse hacia arriba, en el trayecto se unen y se transmite el calor del de
mayor temperatura al de menor temperatura produciéndose la transmisión por
convección.
COMPETENCIA 1:
REDUCIR AL MINIMO LOS RIESGOS DE INCENDIOS
Ejemplo de conducción.
Cuando se suelda en un lado de un
mamparo es muy posible que por este
medio se transmita el calor al otro lado del
mamparo sin que se den cuenta y se inicie
un incendio.
Ejemplo de convección:
Los gases calientes son más livianos que el
ambiente lo que hace que se coloquen en la
parte superior haciendo que se propague el
incendio hacia arriba.
Ejemplo de radiación:
En un incendio existe radiaciones térmicas
en todas direcciones que hace que por
este efecto se propague el incendio
COMPETENCIA 1:
REDUCIR AL MINIMO LOS RIESGOS DE INCENDIOS
Prácticas de seguridad.
Procedimientos generales de seguridad.
Extractor de humo .-
Cada semana el cocinero deberá limpiar el extractor de humo y el conducto
del humero.
Instalaciones eléctricas.-
Realice mensualmente inspección de las conexiones eléctricas, ajuste de
cables, que no hayan cables sueltos ni breaks en mal estado.
COMPETENCIA 1:
REDUCIR AL MINIMO LOS RIESGOS DE INCENDIOS
Ceniceros.-
Es muy importante que los materiales que se guardan en los pañoles estén
bien cerrados, estibados y bien ventilados.
COMPETENCIA 1:
REDUCIR AL MINIMO LOS RIESGOS DE INCENDIOS
Extintores portátiles.
Diferentes tipos de extintores portátiles:
Todos los extintores de incendios serán del tipo aprobado y se ajustarán a un
proyecto aprobado:
Extintor portátil de Agua.
Extintor portátil de Espuma
Extintor portátil de PQS.
Extintor portátil de Dióxido de carbono CO2
COMPETENCIA 3:
LUCHA CONTRAINCENDIOS Y EXTENCION DE INCENDIOS
SELECCIÓN DE APARATOS Y LUCHA CONTRAINCENDIOS
3.3.2 Principio de operación de los extintores portátiles.
Equipo personal como casco, protección anti fuego para la cabeza, chaqueta,
pantalón, botas, guantes.
Aparato de respiración autónoma y no autónoma.
Línea de vida ignifuga con mosquetón y arnés.
COMPETENCIA 3:
LUCHA CONTRAINCENDIOS Y EXTENCION DE INCENDIOS
SELECCIÓN DE APARATOS Y LUCHA CONTRAINCENDIOS
EXTINTOR DE POLVO QUÍMICO SECO (PQS)
Los polvos químicos que se utilizan actualmente en los extintores PQS no son
tóxicos aunque pueden causar problemas para respirar y dificultar la
visibilidad durante o inmediatamente después de su descarga.
Nunca debemos utilizar el extintor de PQS sobre una persona que se este
quemando, cuando entran en contacto con un medio acuoso se descomponen
formando un ácido que, aunque es muy débil, puede provocar quemaduras
químicas en una piel afectada por el fuego.
COMO ACTÚA EL PQS SOBRE EL FUEGO.
No hay ningún agente extintor universal para los metales combustibles, cada
compuesto de polvo químico seco es efectivo sobre ciertos metales y aleaciones
especificas. Actúan en general por sofocación, generando al aplicarse una costra
que hace las veces de barrera entre el metal y el aire.
¿Cuáles son los extintores tipo K?